猪肉可以和竹笋一起吃吗 猪肉一天吃多少
猪肉可以和竹笋一起吃吗 猪肉一天吃多少
120~200克,也就是常说的2.4~4两的猪肉。
居民膳食指南建议,成年人每天每人摄入猪肉的量120~200克为宜,不要吃的过多也不要吃的过少。
当然,如果是出于特殊情况的人可以多吃或者少吃一些。例如,老年人或者是消化功能不好的人群,可以减少吃肉类的量。
如果是健身要增肌的人群,可以适当的多吃一些瘦猪肉。
干竹笋怎么帮好吃
干竹笋怎么帮好吃
现在我们做的这一道就是竹笋鱼香肉丝,这是四川的一道名菜,这是一道竹笋的经典做法。这样做法,鱼香肉丝和竹笋都是特别的可口,味道比起清炒竹笋来说会更好一些。
有一种更特别的味道。
1.竹笋鱼香肉丝的材料
三百克猪瘦肉,两百克竹笋。
2.竹笋鱼香肉丝的做法
1)先把干竹笋先泡发一下,再把别的材料准备好,洗干净,再把蒜、姜、葱都切成末末备用。
2)先把猪肉切成丝,然后再把料酒,糖,淀粉都加进猪肉里面,然后再用筷子拌匀腌制,然后再把泡开的竹笋放入开水中煮上差不多2分钟,然后就可以捞出来放凉备用。
3)这时候再把酱油,醋,糖,鸡精,葱花,淀粉拌匀调成汁,然岳再把再把泡发好的竹笋切成了丝。
4)先把油放进油锅里,然后再把肉丝放进去炒一下,变色后就可以取出来备用。再把油放进锅中,把蒜末,姜末爆香,然后再加入剁椒炒出香味,然后再把竹笋和倒时去,然后再不断地翻炒。
5)在竹笋快炒熟的时候就可以把刚才的肉丝都倒进锅中,一起翻炒,在菜熟了以后再加入刚才调好的调味汁,再炒一下,再加入香油,就可以关火了,把菜装出来一道特别可口的炒竹笋肉丝就搞定了。
吃竹笋有什么坏处 竹笋不能和什么同食
与竹笋一起吃,会发生化学反应,进而影响腹痛、腹泻等不适。
日用本草》介绍:“笋同羊肝食,令人目盲。”,竹笋含有的一些生物活性物质,与羊肝同食会产生有害物质,影响眼睛健康。
与竹笋一起吃,容易产生结石。
如红糖、糖水、甘蔗汁、果汁等等,竹笋中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中,会形成赖氨酸糖基,不利于人体健康。
龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点,但与冬笋一起吃容易引起食物中毒。
猪小排是猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,与笋一起吃,会影响钙的吸收。
与竹笋一起吃,会令人产生腹胀等不适。
驴肉火锅配什么菜好 驴肉不能和什么一起吃
1.吃驴肉,不吃猪肉。驴肉和猪肉一起吃会腹泻呢。不吃猪肉,其实驴肉可以和鸡肉或者是牛肉一起吃的哦。
2.驴肉不和狗肉混着吃。吃驴肉的话最好也不要和狗肉一起吃,否则会产生毒素。
3.驴肉、章鱼不能一起吃。一起吃的话会引发心血管疾病,单独吃驴肉的话能避免心血管疾病。
4.驴肉、黄花菜不一起吃。五香驴肉和黄花菜一起吃容易导致心痛的。
竹笋不能和什么同食啊
笋不能和什么一起吃?
1、羊肝
竹笋与羊肝同食相克。据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称:“竹笋与羊肝相克。”《日用本草》介绍:“笋同羊肝食,令人目盲。”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类,与羊肝同炒(烹调)同食,产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等,影响眼睛健康,故云令人盲目。
2、龟肉
龟肉含蛋白质、碘、维生素很丰富,含有少量脂肪,尤其是龟背的裙边部分,富含胶质蛋白,有很好的滋阴效果。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点,所以,非常适合老年人滋补之用。但冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。
3、羊肉
竹笋中含有多种营养成分,与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应,导致腹痛,可以用地浆水治疗。
4、红糖
笋不能和红糖一起吃,否则会形成赖氨酸糖基,对人体不利。红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。竹笋蛋白中含有18种氨基酸,其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中,易形成赖氨酸糖基,这种物质对人体不利。
5、糖浆
制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高,若是竹笋与糖浆一起食用,会引起中毒反应。原理与红糖的相似。
6、猪小排
猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排。猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但笋不能和猪小排一起吃,同食会影响钙的吸收。
7、鹧鸪肉
明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说,足见其营养、滋补、保健功效的神奇。虽然鹧鸪肉营养功效高,但竹笋与鹧鸪肉不可同食,同食令人腹胀。
8、豆腐
竹笋不能与茭白、栗子、豆腐等同吃。这些蔬菜有的里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而有的含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且易导致结石症。
竹笋和猪肉能一起吃吗
竹笋猪肉同食可预防糖尿病。竹笋具有祛热化痰、解渴益气、爽胃的功效,适合于肥胖症、脂肪肝、皮脂腺囊肿患者食用,对糖尿病、水肿、积食、便秘、积痰、咳嗽、疮疡等症,也有一定的辅助治疗作用,猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用,两者搭配食用,效果更好。
肾积水患者的饮食保健
1.肾积水除不能吸烟、喝酒、吃辛辣和煎炸、烧烤食品等。
2.戒除雄鸡、牛、羊、狗、猪脚、驴、龟、人参、鹿茸、龟胶、阿胶、龙眼、荔枝、竹笋、洋葱、蘑菇类、槟榔及一切鱼类、淡水、海水产品中的动物,特别虾、蟹等海鲜绝对不能沾。
3.忌吃一切补、发、热气的中药。病愈后还要戒除上述产品三个月,以求巩固。此为面疗,注意全身阴阳,可以吃的肉类有瘦肉,猪心、猪腰、猪肺、猪舌、猪肚、鸭肉、小鸡或母鸡的鸡肉、蛋类、鹌鹑,鸽子,蛇肉、猫肉、牛奶等。
4..蔬菜除了韭菜、南瓜、洋葱、茄子、竹笋、大蒜外其他的蔬菜都可以吃。
5.水果除了荔枝、龙眼、芒果、榴莲和木菠萝外其他的水果都可以吃。五谷、薯类和豆类食品都可以吃。
6.海产品的动物不能吃,但植物可以吃,例如发菜、紫菜、海带可以吃。
竹笋不能和什么同食
1、竹笋不能和红糖同食
竹笋不能和红糖一起吃,否则会形成赖氨酸糖基,对人体不利。红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触。
2、竹笋不能和羊肉同食
竹笋中含有多种营养成分,与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应,导致腹痛,可以用地浆水治疗。
3、竹笋不能和羊肝同食
竹笋与羊肝同食相克。由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类,与羊肝同炒(烹调)同食,产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等,影响眼睛健康。
4、竹笋不能和猪小排同食
猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但笋不能和猪小排一起吃,同食会影响钙的吸收。
5、竹笋不能和豆腐同食
竹笋不能与豆腐同吃。竹笋和豆腐含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而有的含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且易导致结石症。
什么人不能吃春笋 春笋相克的食物
1、竹笋+羊肉:会导致腹泻
2、竹笋+豆腐:会形成结石
3、竹笋+猪小排:影响钙的吸收
4、竹笋+红糖:形成赖氨酸糖基,对人体不利
5、竹笋+羊肉:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗
6、竹笋+羊肝:一起吃会引起中毒
7、竹笋+糖浆:一起吃会引起中毒
新鲜竹笋怎么做成笋干 新鲜竹笋怎么做好吃
准备香油,米酒,鸡粉,盐,西洋芹,红萝卜,竹笋以及黑木耳,先把竹笋粗糙的边缘给削掉,然后再切成丝,放到开水锅中焯烫一下,然后再把它煮熟,捞出来水分沥干,红萝卜洗干净把皮去除以后切成丝,西洋芹洗干净根部去除,黑木耳切成丝,把西洋芹放到开水锅中焯烫一下,再浸泡到冷水锅里面,锅中烧热,添加适量的油,把蒜放进去翻炒一下,红萝卜丝,竹笋丝,黑木耳丝放进去,然后再添加一些调味料翻炒均匀,等到所有的食材全部都熟透以后就可以盛出来吃了。
准备大蒜,老抽,生抽,糖,料酒,淀粉,竹笋以及猪肉,先把猪肉清洗干净,切成片状,竹笋皮剥掉切成片状,在肉里面添加淀粉,老抽,油,盐,糖,抓均匀以后腌制一下,锅烧热里面加油,然后再把竹笋放进锅中翻炒,加入适量的盐翻炒,锅里面添加一些油,烧到4成热,把肉片放进去,一直翻炒到发白,盛到碗里面,肥猪肉放进去,把里面的油稍微翻炒出来一些,再加入蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉以及竹笋倒进锅中,然后添加适量的生抽,炒好以后就可以吃了。
竹笋炒肉的做法
竹笋炒肉做法一
准备:
1、竹笋剥壳,放在水中烧开三五分钟去涩,捞出,凉后切去较老的部分,然后将嫩的部分切粗丝
2、肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀
3、黑木耳浸泡,洗净,去硬的部分,然后撕成小片
做法:
锅内入油,油热爆香大蒜末,加入竹笋丝黑木耳煸炒,加肉丝,加盐,加水烧开转小火,焖煮三五分钟,加味精调味,淋麻油翻匀即成。注意:1、这两天的竹笋还比较嫩,过一段时间就不能吃了。卖菜的跟我说,现在的这种笋叫“普济”笋,肉质厚而且嫩,很好吃的。2、竹笋配上肉丝加上黑木耳,营养较全面,味道也很鲜美。
竹笋炒肉做法二
原料
主料:猪通肌250克。 2.配料:净冬笋150克。
调料:鸡蛋清1个,小葱末10克,姜末10克,芝麻油(香油)5克,精盐2克,绍酒10克,味精1克,
制作过程
1.将净猪通肌片成薄片,切成4厘米长,0.3厘米宽的丝,放入水30克,鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉,拌均匀,打上筋(如打不上筋滑油时会脱浆)放入冷藏冰箱2~3小时,将冬笋切成比肉丝略细一点的丝,放入沸水锅里焯一下,放入凉水泡一会儿,控净水分待用。
2.锅置火上,(熘锅,将锅烧热滴点油倒出,再放凉油,这样不沾锅)放植物油烧至五成热,将肉丝(注:肉丝在冷藏冰箱取出在常湿下夏天放1小时,冬天2~3小时,春秋1个半小时左右),下锅滑油,用手勺推开,待肉丝挺身变白色时,立即倒入漏勺沥油(注:如肉丝变白色时不及时出锅沥油就会影响菜肴的口感)。取一只小碗放入酱油、水、精盐、湿生粉、味精,兑成碗汁。
3.在原锅余油中,放入姜末、冬笋丝略煸,倒入肉丝、碗汁颠翻几下,淋上芝麻油起锅装盘,撒上葱末即成。
营养价值:猪肉具有滋阴、润燥的功能。竹笋有祛热化痰、解渴益气、爽胃等功效。肥胖症、脂肪肝、皮脂腺囊肿患者宜常吃此菜。对糖尿病、水肿、积食、便秘、积痰、咳嗽、疮疡等症有辅助疗效。
鲜竹笋炒肉好吃做法
鲜竹笋炒肉好吃做法一
鲜竹笋炒肉材料
猪瘦肉100公克,茭白笋200公克,蒜末10公克,红辣椒末10公克,高汤80㏄,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒1小匙,香油少许
鲜竹笋炒肉做法
1.猪瘦肉洗净切丝;茭白笋去外壳去头部粗纤维,切丝备用。
2.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和红辣椒末,加入作法1猪瘦肉丝拌炒至颜色变白,盛出备用。
3.于作法2锅中加日作法1茭白笋丝和高汤,拌炒到收汁后再加入作法2瘦猪肉丝和所有调味料,拌炒均匀至入味即可。
鲜竹笋炒肉好吃做法二
鲜竹笋炒肉材料
芦笋,肉片,一个鸡蛋
鲜竹笋炒肉做法
步骤1:猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油,少许盐,水淀粉,加入一个蛋清抓拌均匀,腌制15分钟。
步骤2:鲜芦笋去老皮净切斜段,生姜去皮切丝。
步骤3:锅内加水烧开,加一勺盐,下入鲜芦笋煮去其中青味,烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。
步骤4:锅烧至五成热倒油,将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。
步骤5:把锅洗干净,然后热锅放适量油烧热,爆香姜丝,将肉片放入翻炒。放入芦笋,调入盐,白糖炒至入味,然后用湿生粉勾芡,淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟,以清爽为佳,色泽要鲜艳。
鲜竹笋炒肉好吃做法三
鲜竹笋炒肉材料
剑笋100公克,猪肉丝30公克,大蒜2粒,A.辣豆瓣酱2大匙,酱油1小匙,细砂糖1小匙,鲜鸡粉1小匙,水50㏄,B.太白粉水1小匙,香油1小匙
鲜竹笋炒肉做法
1.大蒜洗净去皮,切碎;剑笋洗净;备用。
2.热锅倒入适量油烧热,放入蒜末中火爆香,加入猪肉丝、剑笋和所有调味料A炒匀,改小火加盖焖煮至汤汁收干,最后加入调匀的太白粉水勾芡,淋上香油即可。
鲜竹笋炒肉好吃做法四
鲜竹笋炒肉材料
蒜头2.3小粒,辣椒12根,葱段2.3根,三层肉丝少许,鲜笋2大个,米酒1汤匙,淡色酱油1汤匙
鲜竹笋炒肉做法
1.起油锅爆香蒜头然后下肉丝炒到出香转白后下笋丝拌炒,
2.半熟后加入酱油,糖.并下米酒呛锅.然后起锅前辣椒丝,葱段即可.
小诀窍
*可依个人喜好酌加少许盐. *没有鲜笋的话,酸笋也不错哦。。