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白薯是什么东西 白薯是什么

白薯是什么东西 白薯是什么

白薯也叫甘薯,俗称地瓜,随着生活水平的提高,很多人都意识到,多吃精致的饮食,如精米精面、糕点甜食等会给人的健康带来很多不利影响,于是甘薯类食物摇身一变,从贫苦年代的救济口粮变成了上榜的健康食品之一。白薯味美且甘,营养丰富,含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。白薯可作食粮,所含营养能增加身体抵抗力,增强血管壁弹力和骨骼牙齿健康,又含大量碳水化合物、钙和胡萝卜素,白薯是一种产量高营养好的杂粮。

红薯和白薯的区别 白薯是红薯吗

白薯是红薯中的一个品种。

红薯又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,只不过由于品种不同,有一种红薯的块茎表皮是白色,因此,生活中多称之为白薯,就像鸡蛋有黄皮和白皮的区别一样,白薯仍旧属于红薯。

白薯是什么

特别是白薯,要说烤白薯大家再熟悉不过了,正如大家所知道的那样,白薯是属于粗粮的范畴,吃白薯不仅能填饱我们饥饿的肚子,而且还对我们身体有好处。但是好多人还是对白薯不是太了解的,所以下面就来详细介绍下白薯究竟是什么。

白薯又名山芋、红芋、番薯、红薯、白薯、白芋、地瓜、红苕等,因地区不同而有不同的名称。是重要的蔬菜来源,块根可作粮食、饲料和工业原料,作用广泛。

白薯的营养成分如胡萝卜素、维生素B1、B2、 C和铁、钙等矿物质的含量都高于大米和小麦粉。非洲、亚洲的部分国家以此作主食;此外还可制作粉丝、糕点、果酱等食品。工业加工以鲜薯或薯干提取淀粉,广泛用于纺织、造纸、医药等工业。白薯淀粉的水解产品有糊精、饴糖、果糖、葡萄糖等。酿造工业用曲霉菌发酵使淀粉糖化,生产酒精、白酒、柠檬酸、乳酸、味精、丁醇、丙酮等。根、茎、叶可加工成青饲料或发酵饲料,营养成分比一般饲料高3~4倍;也可用鲜薯、茎叶、薯干配合其他农副产品制成混合饲料。

白薯含大量粘蛋白,维生素C也很丰富,维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇,减少皮下脂肪,补虚乏,益气力,健脾胃,益肾阳,从而有助于护肤美容。

下面再来说说白薯的功效和应用:

功效:和血补中,宽肠通便,益气生津。

应用:适用于习惯性便秘,血虚,小儿疳积,营养不良等症。

除了上面介绍的这些,其实白薯对我们的身体还有很多的好处。就比如白薯中含有大量的钙元素,这就对那些身体缺钙的人有了一定的补钙作用。当然虽然白薯有这么多的好处,少吃可以对身体有养生作用,但是吃多了有时候会引起胃胀,所以还是要适当食用。

白薯的做法

拔丝白薯

材料

白薯,盐一点点,白砂糖,油,水,芝麻

做法

1.把白薯处理成小块,看到图上这些白薯块的边缘不是很平整了吗?因为这些白薯是我用刀切一个小口后再用刀掰开的,千万不要用刀直接切下去,不然炸完后的白薯不甜,这跟切的西瓜没有掰的西瓜甜,是一个道理。

2.油热后,下锅炸。

3.因为白薯是掰的,所以大小不是很均匀,我把炸好的小白薯块放到笊篱里,然后待所有白薯块都炸到8成熟后,把所有的白薯块都放到油锅里再炸了一遍。炸到筷子能扎穿比较大的白薯块,就能出锅了。

4.在盘子上放张纸巾吸油,把炸好的白薯块放到上面,再在上边撒些盐,这样不但味道更好,而且还可以消除腹涨气。(这个环节没有拍照,大家想象一下吧.)

5.现在到了最关键的步骤了-熬糖。在锅里放入一点油,放入4大勺白糖,倒一点点水。这些过程要快,要小火。油、糖、水都放完后,把火调稍微大一点用筷子搅拌一下。慢慢的熬啊熬。

6.熬到这个程度,气泡变大,糖浆中的水份熬尽。这时用筷子点一滴糖浆然后滴入凉水中,如果这滴糖浆入水后变成一滴圆圆的小糖块,糖就熬好了。

7.这时把炸好的白薯倒入锅中,用筷子快速搅拌,让每块白薯都粘上糖,出锅时再撒上芝麻,就好了。

白薯的好处

白薯是日常生活当中人们常见的一种食材,而且因为其具有多种做法而且味道特别好而受到人们的喜爱,关于白薯的营养价值大家都知道多少呢?吃了那么多的白薯却不知道白薯的好处,那岂不是相当于“白吃”了,接下来就让我们一起来看看白薯的营养价值吧!

白薯是很多女性认为具有驻颜美容的食物之一,这是因为白薯可以直接生吃而且味道还清甜可口,可以代替一些熟食以及水果,从而起到控制摄入量的作用。而且白薯当中含有抗癌物质胡萝卜素以及人体所必须的维生素C以及叶酸等物质,白薯当中的膳食纤维也比较高,能够促进人体肠胃的消化吸收,这些特点都让白薯成为了女性喜爱的驻颜美容食物之一。白薯当中的热量比较低,食用相同质量的白薯其所含有的热量只是米饭当中的三分之一,所以多食用白薯是可以起到减肥的效果。因为白薯当中的胆固醇以及脂肪含量少,所以白薯不宜因为减肥而多吃,否则是容易引起腹胀或者是烧心的情况出现。

白薯是深受人们喜爱的食物之一,因为白薯不仅可以生吃而且还可以蒸熟吃烤着吃,无论是哪一种做法都深受男女老少的喜欢,既然白薯的营养价值以及口感都那么好,那在挑选白薯的时候如何才能够挑到好的呢?首先要看形状纺锤形的白薯比圆滚滚的白薯口感要好,其次要看白薯的表面光滑情况,挑选那些表面光滑没有坑坑洼洼的白薯最好。在食用白薯时,切开之后如果闻起来有发霉的味道最好不要食用。

白薯怎么做好吃

拔丝白薯

材料

白薯,盐一点点,白砂糖,油,水,芝麻

做法

把白薯处理成小块,看到图上这些白薯块的边缘不是很平整了吗?因为这些白薯是我用刀切一个小口后再用刀掰开的,千万不要用刀直接切下去,不然炸完后的白薯不甜,这跟切的西瓜没有掰的西瓜甜,是一个道理。

2.油热后,下锅炸。

3.因为白薯是掰的,所以大小不是很均匀,我把炸好的小白薯块放到笊篱里,然后待所有白薯块都炸到8成熟后,把所有的白薯块都放到油锅里再炸了一遍。炸到筷子能扎穿比较大的白薯块,就能出锅了。

4.在盘子上放张纸巾吸油,把炸好的白薯块放到上面,再在上边撒些盐,这样不但味道更好,而且还可以消除腹涨气。(这个环节没有拍照,大家想象一下吧.)

5.现在到了最关键的步骤了-熬糖。在锅里放入一点油,放入4大勺白糖,倒一点点水。这些过程要快,要小火。油、糖、水都放完后,把火调稍微大一点用筷子搅拌一下。慢慢的熬啊熬。

6.熬到这个程度,气泡变大,糖浆中的水份熬尽。这时用筷子点一滴糖浆然后滴入凉水中,如果这滴糖浆入水后变成一滴圆圆的小糖块,糖就熬好了。

7.这时把炸好的白薯倒入锅中,用筷子快速搅拌,让每块白薯都粘上糖,出锅时再撒上芝麻,就好了。吃的时候,别忘了在凉水里涮一涮呀。

白薯和红薯的区别

白薯和红薯的区别

1.白薯简介

白薯也叫凉薯,是一种可以生吃的根类蔬菜,也可以用来炒着吃,白薯是一种小圆球一样的薯类食物,里而的肉是白色的,很脆很嫩,吃起来还带有点甜味,是一种藤本类植物,白薯的营养是特别的丰富的,有大量糖、蛋白质,维生素和脂肪,矿物质的含量也很丰富,可以帮助人们提高免疫力,对骨髓和牙都是有好处的,还含有不少抗癌物质硒,可以预防癌症。

2.红薯简介

红薯是一种块根食物,红薯的叶子也是可以吃的,很多时候人们会把红薯的地上部份作为饲料,中医认为红薯是一种味甘,性平的一种植物,有很好的通便作用,可消肿利水,对于疮疡肿毒有好处,同时红薯是一种含有大量的淀粉的一种食物,含有多种维生素和矿物质,红薯的糖量不多,所以说多吃红薯也不会发胖,是很不错的一种减肥食物。

天天吃白薯会胖吗

平时过量食用白薯是会引起一定程度发胖的,因为白薯也是一种高营养的食材,人们平时吃的太多,也会出现一些物质在体内积存,会让体重增加,对人们保持身材不利,因此建议大家食用白薯时不要多吃,适量即可。

平时大家适量吃一些白薯不但不会让身体发胖,还会起到一定的减肥作用,因为白薯中有大量的膳食纤维能增加人们的饱腹感,也能清理肠道中的积存垃圾,让体重出现一定程度的减轻,但是过量食用白薯是起不到这种作用的,还会加重人们消化系统的负担,对身体健康不利。

拔丝白薯的做法

1.把白薯处理成小块,看到图上这些白薯块的边缘不是很平整了吗?因为这些白薯是我用刀切一个小口后再用刀掰开的,千万不要用刀直接切下去,不然炸完后的白薯不甜,这跟切的西瓜没有掰的西瓜甜,是一个道理。

2.油热后,下锅炸。

3.因为白薯是掰的,所以大小不是很均匀,我把炸好的小白薯块放到笊篱里,然后待所有白薯块都炸到8成熟后,把所有的白薯块都放到油锅里再炸了一遍。炸到筷子能扎穿比较大的白薯块,就能出锅了。

4.在盘子上放张纸巾吸油,把炸好的白薯块放到上面,再在上边撒些盐,这样不但味道更好,而且还可以消除腹涨气。(这个环节没有拍照,大家想象一下吧.)

5.现在到了最关键的步骤了-熬糖。在锅里放入一点油,放入4大勺白糖,倒一点点水。这些过程要快,要小火。油、糖、水都放完后,把火调稍微大一点用筷子搅拌一下。慢慢的熬啊熬。

6.熬到这个程度,气泡变大,糖浆中的水份熬尽。这时用筷子点一滴糖浆然后滴入凉水中,如果这滴糖浆入水后变成一滴圆圆的小糖块,糖就熬好了。

7.这时把炸好的白薯倒入锅中,用筷子快速搅拌,让每块白薯都粘上糖,出锅时再撒上芝麻,就好了。吃的时候,别忘了在凉水里涮一涮呀。

白薯和红薯的区别

1.白薯简介

白薯也叫凉薯,是一种可以生吃的根类蔬菜,也可以用来炒着吃,白薯是一种小圆球一样的薯类食物,里而的肉是白色的,很脆很嫩,吃起来还带有点甜味,是一种藤本类植物,白薯的营养是特别的丰富的,有大量糖、蛋白质,维生素和脂肪,矿物质的含量也很丰富,可以帮助人们提高免疫力,对骨髓和牙都是有好处的,还含有不少抗癌物质硒,可以预防癌症。

2.红薯简介

红薯是一种块根食物,红薯的叶子也是可以吃的,很多时候人们会把红薯的地上部份作为饲料,中医认为红薯是一种味甘,性平的一种植物,有很好的通便作用,可消肿利水,对于疮疡肿毒有好处,同时红薯是一种含有大量的淀粉的一种食物,含有多种维生素和矿物质,红薯的糖量不多,所以说多吃红薯也不会发胖,是很不错的一种减肥食物。

白薯的做法大全

拔丝白薯

材料

白薯,盐一点点,白砂糖,油,水,芝麻。

做法

1.把白薯处理成小块,看到图上这些白薯块的边缘不是很平整了吗?因为这些白薯是我用刀切一个小口后再用刀掰开的,千万不要用刀直接切下去,不然炸完后的白薯不甜,这跟切的西瓜没有掰的西瓜甜,是一个道理。

2.油热后,下锅炸。

3.因为白薯是掰的,所以大小不是很均匀,我把炸好的小白薯块放到笊篱里,然后待所有白薯块都炸到8成熟后,把所有的白薯块都放到油锅里再炸了一遍。炸到筷子能扎穿比较大的白薯块,就能出锅了。

4.在盘子上放张纸巾吸油,把炸好的白薯块放到上面,再在上边撒些盐,这样不但味道更好,而且还可以消除腹涨气。(这个环节没有拍照,大家想象一下吧)。

5.现在到了最关键的步骤了-熬糖。在锅里放入一点油,放入4大勺白糖,倒一点点水。这些过程要快,要小火。油、糖、水都放完后,把火调稍微大一点用筷子搅拌一下。慢慢的熬啊熬。

6.熬到这个程度,气泡变大,糖浆中的水份熬尽。这时用筷子点一滴糖浆然后滴入凉水中,如果这滴糖浆入水后变成一滴圆圆的小糖块,糖就熬好了。

7.这时把炸好的白薯倒入锅中,用筷子快速搅拌,让每块白薯都粘上糖,出锅时再撒上芝麻,就好了。

本篇文章就是向大家介绍了关于白薯的做法的介绍,上面仅仅为大家介绍了一种做法,虽然这种做法比较的普通,但是吃起来的感觉就是不一样了。如果你有时间的话,可以选择去市场或者是超市进行材料的购买,在进行制作。

白薯是什么

白薯(甘薯) 俗称地瓜。有红白两种,味美且甘,营养丰富,含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。本品可作食粮,所含营养能增加身体抵抗力,增强血管壁弹力和骨骼牙齿健康,又含大量碳水化合物、钙和胡萝卜素,后两者则为一般米、面所不及,是一种产量高营养好的杂粮,本品的医疗价值正在被人们认识,因含纤维素较多【适宜疾病】 湿热蕴脾 肝火犯肺 风热犯肺 燥邪犯肺 痰湿阻肺【适宜症状】 胃火 阳虚胃痛 胃气虚 肝气犯肺 脾虚

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白薯不能和什么一起吃

我们知道的白薯很多人都很喜欢的一个食物,平时在逛街的时候,走在路边看见有烤地瓜的就会买一个来吃,有些人还会选择和其他的食物搭着一起食用,如果稍不注意就有可能会引起非常严重的后果哦,下面我们就去了解白薯不能和什么一起食用。 1、白薯和柿子不宜在短时间内同时食用。 如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看否有胃出血或胃溃

种植白薯有什么要点

种植白薯的要点:选用良种 白薯要高产,良种关键。为保证白薯高产,应每隔二、三年更换一次品种或进行脱毒,从农业科研部门选购新品种或脱毒品种,尽量不从集市上买不知品种名称和特性的薯苗。 种植白薯的要点:早栽壮苗 在适宜的条件下,栽插越早,产量越高。要栽壮苗和高剪苗。 高剪苗能减少病毒病、茎线虫病、黑斑病等各种病害,比栽带根的拔苗增产10%以上。 种植白薯的要点:深耕起垅 白薯耐旱怕涝作物,种植应选排水良好,地势较高的沙性土壤。 沙性土壤比粘性土壤产量高,而且表皮光洁、品质较好。结合增施有机肥进行深耕起垅,

紫薯里边白色的什么东西

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白薯的功效与作用

1.白薯有益于心脏 白薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。 β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,心血管疾病的独立危险因素。 2.白薯有抗糖尿病作用 日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮白薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%。 并发现白薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平

甘薯与马铃薯的区别

马铃薯块茎,甘薯块根块茎和块根 块茎—如:马铃薯,具有芽眼,也就「节」,播种时可以以芽眼为单位切块,只要有芽眼播种后便能行无性生殖繁衍成新植株??如上面的一个图。土豆、洋芋马铃薯的别称。 块根—如:蕃薯,如欲以块根繁殖则不可切块,需整粒播种??如下面的一个图。红薯、白薯番薯的别称,也有叫地瓜的。 块茎与块根皆属植物储藏养分的器官,大部分藏于地下,差别除了有没有节以外萌发方式也不同,块茎一个基本上有多少节便能繁殖出多少新植株,而块根一个就只能萌发出一株新植株。

白薯的介绍及营养价值

白薯其实也就人们通常所说的地瓜,也叫甘薯,它含有多种维生素,大量的食物性纤维,对于便秘的预防有一定的作用,而且还可以减少人们对热量的摄入,从而起到减肥的作用,另外,对于肠癌的预防,白薯有一定的作用的,下面,专家就来为我们详细的介绍下白薯的营养价值。 白薯一种含有多种营养素的食物,它地人体健康有着很好的促进作用,一种既廉价又有着极高营养价值的食物,但很多人对于白薯的营养价值却并不很清楚,下面专家来为大家做个介绍。 地瓜,味甘性温,能滑肠通便,健胃益气。含有较多的纤维素, 能在肠中吸收水份增大粪

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白薯也叫甘薯,俗称地瓜,原产于南美洲,后伴随航海的发展被带入我国。起初在我国东南沿海一带种植,后逐渐遍及国内各地,因此广东、福建、香港一带又将甘薯称作番薯。随着生活水平的提高,很多人都意识到,多吃精致的饮食,如精米精面、糕点甜食等会给人的健康带来很多不利影响,于甘薯类食物摇身一变,从贫苦年代的救济口粮变成了上榜的健康食品之一。 市场上常见的甘薯有白薯、红薯和现在很流行的紫薯。总体来说,甘薯类食物淀粉含量丰富,而淀粉的类型不同对健康影响很大。在整个薯类食物的淀粉中,马铃薯淀粉中的直链淀粉含量高,甘薯类(红

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