煮排骨汤什么时候放蔬菜

煮排骨汤什么时候放蔬菜

尤其是容易烂的蔬菜，如，萝卜、西红柿、冬瓜等，得先让排骨熬煮约1小时以上后再加入。盐也要最后放。醋则例外。坚持做到以上这几点，想不煲出好喝的排骨汤都难。这样煲好的排骨汤，不加任何蔬菜，只放盐，喝上一口，真是甘甜四溢，回味无穷啊。

小孩喝什么汤有营养

1、黄豆猪蹄汤

1、猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开(注意水开即可)，此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。

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2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。

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3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐，喜欢的话放鸡精.

不喜欢黄豆的话，就在最后放盐前加平菇，或者土豆等等自己喜欢的蔬菜。

2、粟米香菇排骨汤

菜谱名称： 粟米香菇排骨汤

菜谱类别： 广东菜

菜谱制作： 配料： 排骨1斤，玉米2个，香菇5个，盐。 制作方法： ①排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。 ②水煮排骨、玉米、香菇，大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可 风味特点： 此汤具有明目，解热之效。

排骨汤什么时候放盐最好

出锅前10~15分钟。

炖排骨汤要将排骨清洗干净，去除里面的血水，这样可以减少腥味，一般来说，炖排骨汤放少许食盐即可，最好是在出锅前的10~15分钟放盐，因为过早放盐会使肉质变老，影响排骨的口感，而且调味品的味道会掩盖汤的鲜美。

冬瓜排骨汤可以消肿吗 不宜久放

冬瓜排骨汤中的冬瓜是一种蔬菜，通常来说，蔬菜都是比较不耐烦的，冬瓜排骨汤炖好之后就要马上饮用完毕，如果暂时喝不完的话，可以将冬瓜排骨汤放在冰箱里面进行冷藏，冷藏的时间最好不要超过两天，如果保存得过久了，冬瓜排骨汤会出现变质，食用变质的食物会损伤身体，因此，日常生活中炖了冬瓜排骨汤的话要立即饮用，不要保存得过久，以免冬瓜排骨汤发生变味和变质。

排骨汤怎样冷藏

冰箱冷藏的温度在0~8℃，将排骨汤放到冰箱冷藏，可以延长排骨汤的保鲜期，常见保存方法如下：

1、将排骨汤倒入干净的碗中，盖上保鲜膜；

2、在碗上套上保鲜袋，放入冰箱冷藏；

3、尽量与其他食物隔开，以免发生串味。

气血不足的食疗

1.四物汤

四物汤是一道汉族药膳，是补血养血的经典药方，主要就是由当归、川穹、白芍、熟地四味药材制作而成。

四物汤主治气血不足，而且还能缓解心悸失眠、头晕目眩、面色无华和妇人月经不调等，经量少或者是闭经也是可以通过四物汤来缓解的。

2.当归红枣排骨汤

制作这款汤和煮排骨的方法一样，去掉血水以后在锅里放入排骨、红枣、当归，再加入适量的清水，大火烧开以后小火慢炖，一直到排骨软烂就可以了。

排骨炖什么可以补肾

一、山药炖排骨的做法。

原料:排骨适量，山药适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，葱姜适量，水适量，油适量。

做法:

1. 排骨洗净后用清水浸泡两小时。2. 泡出血水后用水再次洗净。

3. 锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒。

4. 倒点料酒，将排骨煸至变色后移到汤锅中。

5. 放适量的水，盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。

6. 汤色浓白，排骨也有8成熟的样子，就可以关火了。

7. 山药洗净、去皮后切成长条，泡在滴了几滴白醋的水中。

8. 将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液。

9. 捞出后用清水冲洗干净。

10. 锅内留了1/3的汤，放进山药。

11. 放进山药，盖上锅盖再次炖15分钟左右。

12. 搁点盐和鸡精调味后即可。

二、排骨和山药一起炖可以补肾。因为山药，味甘，性平。归脾、肺、肾经，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，多用于脾虚，肾虚，肺虚等。山药是一款很好的食补的药材，你可以用山药煮粥喝，或者在煮排骨汤时放些山药。

排骨汤什么时候放盐最好 排骨汤盐放多了怎么办

加温水、蔬菜继续炖煮。

排骨汤在炖煮的过程中，汤汁会越来越浓缩，放太多盐会导致汤的味道咸苦，如果排骨汤放多了盐，可以加适量温水用小火继续炖煮，也可以放一些山药、萝卜、冬瓜、玉米等一起炖汤，这样不仅能淡化咸味，还能减少排骨汤的油腻感。

排骨汤能放豆腐吗 排骨汤里能放西红柿吗

能放西红柿。

西红柿味道酸甜，富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，还含有多种有机酸，可以促进钙、铁质的吸收，排骨可以和西红柿一起吃，炖排骨汤放适量西红柿，不仅有利于排骨中钙、铁等物质的溶解，还可以使排骨汤味道酸甜鲜美。