七款润肺去燥养生汤
七款润肺去燥养生汤
推荐一：银耳花旗参猪肚汤
原料：猪肚250克，银耳100克，花旗参25克，乌梅3粒，盐，清水。
做法：
1、银耳以冷水泡发后，去蒂，去泥沙，洗净;花旗参切片，洗净备用。猪肚刷洗干净，关键是要洗净猪肚内的粘液;沸水焯过，捞出冷却后，切片备用。
2、锅内加清水，将猪肚、银耳、花旗参及乌梅一起放入，大火烧开，小火炖2小时，加适量盐调味即可食用。
功效：银耳被誉为“菌中之冠”，历来被看作“延年益寿之品”;西洋参益气降火、健脾开胃，因此很适合工作太忙以至于睡眠不足的人食用。再加上猪肚的功效，所以，此汤具有补气养阴、清火生津的作用。
推荐二：芡实淮山蚝豉老鸭汤
原料：芡实60克、淮山30克、蚝豉干100克、光老鸭1只、生姜3片。
做法：
1、药材洗净;蚝豉清水浸软，洗净;光老鸭洗净，去肠脏、尾部，切块，并于沸水中滚片刻捞起(即“出水”)。
2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(12碗水量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量的盐、油便可。
功效：气味润醇可口的芡实淮山蚝豉老鸭汤有补肺气、益肾精的功效，合而为汤对体力、脑力、精力消耗过大及睡眠不佳有辅助治疗作用。
推荐三：雪梨橄榄瘦肉汤
原料：橄榄15克，雪梨50克，猪瘦肉100克，蜜枣1个。
做法：
1、瘦肉洗净切成大块，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水;雪梨切半去核，切成块。
2、炖盅内注入适量清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉、蜜枣和姜片，放入锅内隔水炖煮1.5小时，加盐调味即成。
功效：橄榄味甘酸性凉，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和猪肉则能清热润燥，秋季常饮此汤，有清肺利咽、生津润燥之效，可治疗咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等症状。
推荐四：鲍鱼龙眼麦冬汤
原料：鲜鲍鱼250克、瘦肉250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克、盐、料酒适量。
做法：
1、瘦肉洗净焯水，放清水适量，大火煮开，撇去浮沫，加适量料酒，转小火炖半小时左右，备用。鲜鲍鱼洗净备用;龙眼肉、麦冬洗净，清水泡软备用;甘庶切成片备用。
2、将洗净、泡好的的鲍鱼、龙眼肉、麦冬和甘庶一起放入瘦肉汤内，大火烧开，小火炖40分钟左右，放盐调味后即可出锅食用。
功效：鲍鱼滋阴益肾、平肝潜阳、镇静安神，麦冬养阴润肺，龙眼肉补益心脾、养血安神，甘庶则生津润燥、清热利尿。所以，此汤最适合秋日清补。
推荐五：沙参玉竹老鸭汤
原料：老鸭一只(约600克)、北沙参60克、玉竹60克、老姜2片、清水2000ml、盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1、将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。
2、老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。
3、盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。
功效：北沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功，俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤，滋阴清润、去疾补虚。
推荐六：无花果排骨汤
原料：排骨1根、无花果干12颗、甜玉米1根、胡萝卜1段、食盐少许、香菜1小根、清水800ml。
做法：
1、备齐用料，将买来斩块的排骨洗净后焯水至表面变色后捞出备用。将无花果干洗净后用清水稍微浸泡，甜玉米洗净切小块，胡萝卜洗净去皮切片(我用模具压出花形，可省略)备用。
2、将排骨、玉米、胡萝卜、无花果干连同浸泡的水一起加入汤锅中，再加入800ml的清水，大火煮开后转中小火慢熬1小时，最后加入食盐调味即可关火，装碗后可摆上香菜作为装饰。
功效：秋暑之后，汤饮上将多用雪梨无花果之类润燥之物。中医认为无花果性味甘，能润肠止咳、清热解毒，除了常用于咳喘、咽喉肿痛、痔疮、便秘外，现代研究发现它可抑制癌细胞生成，能提高机体免疫功能。
推荐七：太子参百合瘦肉汤
原料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉750克。
做法：
1、将瘦肉洗净，切块，然后再将太子参、百合、罗汉果洗净。
2、将所有材料放入煲内，加适量清水，用大火煮滚后，改文火煲约2小时。
功效：太子参性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津;百合性甘、微寒，可润肺止咳、清心安神;罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。此汤具有益气生津、润肺止咳之功，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。
白菜炖豆腐的功效与作用 去燥止咳
豆腐属凉性，白菜性平，做成白菜炖豆腐还是有寒凉之气，且富含水分，适量食用，有助于缓解体内燥热，起到润肺去燥，辅助治疗肺热咳嗽的作用。
秋季养生：常吃4种食物能润肺去燥 梨
梨有润肺止咳、滋阴清热的功效，是秋季最好的润肺食物之一，特别适合在秋季食用，每天吃一两个梨能有效缓解秋燥。梨可以蒸，可以生吃，也可以做成汤。
水晶糖营养价值
1.润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
2.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
3.化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。
枫糖浆的营养价值有哪些
1. 生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2.润肠：可以润滑肠道，刺激排便。
3、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
宜多吃新鲜果蔬润肺去燥
误区一：恒“补”不变
有些人喜欢按自己的口味，专吃某些食物或专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”“嗜食”，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健康治疗作用，也有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。因此，根据不同情况予以调整是十分必要的，不能恒补不变，一补到底。
专家支招：吃宜求多变
营养学家指出，只有食物的多样化才能供给人体全面的营养。如谷类主要供给热能和维生素B1，豆类及豆制品主要供给植物蛋白质，蔬菜水果主要供给维生素C、无机盐和食物纤维等。秋季要补充因夏季气候炎热、食欲下降导致的营养不足，更应该注意饮食中食物的多样及营养的平衡，特别应多吃富含纤维的食物，可以有效保持肠道水分、防治内燥。
误区二：凡补必肉
“秋风起，贴秋膘”，于是人们大块吃肉以进补。动物性食物无疑是补品中的良剂，不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负。而肉类消化过程中的某些“副产品”，如酸性的脂类、糖类等物质又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。
专家支招：果蔬秋当家
新鲜水果和蔬菜含有的多种维生素和微量元素是人体必不可少的营养物质。根据秋令气候特点和人体的反应，秋季宜多吃新鲜瓜果蔬菜，有利于润肺润燥，补充营养。
误区三：进补多多益善
任何食物或补药食用过量都有害，认为“多吃补药，有病治病，无病强身”不科学。无病乱补，既增加开支，又加害自身。如过量服用参茸类补品可引起腹胀、不思饮食;过服维生素C可致恶心、呕吐和腹泻;服用鱼肝油过量可引起中毒;长期服用葡萄糖会引起发胖、胆固醇增多、诱发心血管疾病。
专家支招：缺啥补啥
强身保健、病前预防和辅助治疗是食补的几项功能。然而，并不是鸡、鱼、肉、蛋吃得越多越好，食补与药补一样，要遵循“不虚不补”“缺什么补什么”的原则。正常状况下，注意膳食平衡就行了。
秋季怎样用白色食材润肺去燥
润肺去燥食材：杏仁
功效：止咳平喘、润肠通便。
杏仁因产地不同分为南杏和北杏。北杏颜色深且形状圆，南杏形状比较偏长。北杏大多作为中药使用，南杏则为一般食用，不过北杏比较苦，南杏比较香，平时作为补身可以把南北杏按3：1的比例混合后食用。
润肺去燥食材：白木耳
功效：润肺止咳。
大颗饱满：大颗、形状饱满、且厚度厚，这样的木耳品质好。黄白色：看起来有光泽，且为黄白色，这样的木耳品质比较有保障。不要挑选太白的木耳，可能为化学漂白过的。
质硬体轻：选择时可以用手触摸，并稍微用力可感觉白木耳肉硬但体轻，这样的木耳品质佳。木耳食用前要先浸泡，再用果汁机打碎，然后才是料理食用。打得细碎的白木耳口感绵密，这样煮烂后木耳里面的胶质易被人体吸收。
润肺去燥食材：百合
功效：补脾润肺、清心安神。
花瓣完整：选择花瓣形状完整、肉质肥厚的百合，如果形状有缺则可能是因为受伤或虫咬等被摘下的。触感干燥：选择时可以用手触摸，触感干燥不湿者为佳，如果有湿润感，是产商为了增加总量而故意没有晒干的，买回家后保存期限短。
香中带酸：有淡淡花香和酸味、颜色黄白色，这样的百合品质佳。如果有硫磺味，可能是化学药剂漂白过的。
润肺去燥食材：山药
功效：聪耳目、止泻。
体型直平：选择体型直且平滑，无凹洞的山药，这样的山药方便处理，不会浪费食材。体积相当时，选择比较重的山药为佳。
根须少者口感佳：未成熟的山药根须多，购买时要选择根须少的，代表成熟度够，口感佳。
润肺去燥食材：白芝麻
功效：补中益气、滋养、润肠健胃。
表面平滑：室温下的白芝麻可以用手摸摸看，表面平滑者为佳，如果有凹凸的小颗粒者为结苞，代表已经开始长虫了，不新鲜。
形状完整：选购时可以用手轻搓，如果有细屑掉落，代表不新鲜。也可取1颗试咬一下，口感脆且有香味的是新鲜的。
冷藏最新鲜：白芝麻容易长虫老化，而冰箱可以保持新鲜度，所以最好是选购从冰箱中拿出售卖的。
夏天解暑的食物 梨
梨有生津止渴、清热降火、润肺去燥、止咳化痰的功效。夏季吃梨，有很好的降压、镇静作用。此外梨还含有丰富的糖分和多种维生素，可增进食欲。
立冬饮食注意什么 立冬吃“三果”
梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能；苹果有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效；猕猴桃含有血清促进素，可以帮助我们稳定情绪、镇静心情。
冬季止咳方法 萝卜蜂蜜
萝卜的养生功效自不必说，自古就有“萝卜上了街，医生无买卖”说法，对于咳嗽问题，萝卜一样可以有效缓解。因为萝卜性味甘辛微凉，可以起到润肺去燥、化痰止咳的功效，再配上清热补中的蜂蜜，止咳的功效将更为突出。
首先将白萝卜洗净切片；
在锅中加入少量清水，倒入萝卜，开小火慢煮；
等水开之后倒入适量蜂蜜，搅拌均匀；
再煮制一段时间即可盛出，萝卜汤汁一同食用，每天两次，效果更佳。