柿子禁忌食物有哪些 柿子有什么营养价值

柿子禁忌食物有哪些 柿子有什么营养价值

1、“鲜柿”的营养价值

味甘、涩，性凉，具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效。《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”鲜柿生食可治疗肺热燥咳、咯血、痔疮出血；鲜柿捣烂取汁，温开水冲服，可治甲状腺肿；未成熟鲜柿250克，切碎取汁，开水冲服，可治疗胃热伤阴之烦渴口干。

2、“柿饼”营养价值

味甘，性平，具有润肺、涩肠、止血等功效。柿饼烧碳存性，和蜜为丸，热水送服，可治咳嗽痰多及产后出血过多；柿饼60克，挖开装入川贝9克，蒸熟后服用，可治干咳；柿饼、红糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔疮出血；柿饼两个，陈皮两片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性肠炎。

3、“柿霜”营养价值

即柿饼上所结的白霜，味甘，性凉，具有清热生津、润肺止咳等功效。《医学衷中参西录》云：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”柿霜温水化服，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎；柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研细末，涂擦患处，可治口疮、口角炎。

4、“柿叶”营养价值

嫩柿叶开水泡代茶饮，能软化血管，降低血压，防止动脉硬化，并有清热健胃、助消化的作用。

5、“柿蒂”营养价值

即柿子的果蒂，味苦而微温，善降逆气，为止呃专药，胃寒呃逆，常与丁香、生姜同用；胃热呃逆，常与竹茹、赭石同用。

小龙虾不能和什么一起吃 小龙虾不宜与鞣酸类食物一起吃

小龙虾属于高钙、高蛋白食物，钙质和鞣酸发生反应，生成能以消化的钙质沉淀，降低小龙虾营养价值，还会增加尿路结石风险，而大量的蛋白质和肉质反应生成难以溶解的络合物，少量不影响健康，大量存在可形成胃石。

常见的含鞣酸食物有：柿子、茶叶、葡萄、石榴、山楂等。

板栗可以生吃吗 富含鞣酸的食物

板栗是坚果类食物，蛋白质含量丰富，高蛋白的食物不建议和富含鞣酸的食物一起食用，同食的话板栗中的蛋白质会和鞣酸发生络合反应，生成的物质比较难消化吸收，会增加消化负担，一些消化功能不佳的人群食用之后，还容易营养吸收不完全，降低板栗的营养价值。

富含鞣酸的食物有：柿子、生香蕉、生无花果、生猕猴桃、竹笋、酸枣、石榴皮、香椿等。

柿子禁忌食物有哪些

柿子含有鞣酸，鞣酸会与鱼、蟹、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，称之为胃结石，并能刺激胃肠等器官，易引起恶心及便秘等症。

红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀，影响胃的正常功能，有可能导致肠梗阻。红薯、白薯、地瓜、山芋其中之一者都不能与柿子同食。因为二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命。

牛奶不宜与柿子同食，因为柿子中含有鞣酸，鞣酸与牛奶容易产生反应，结块成团，影响消化，同样含有鞣酸的还有浓茶。

富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。

吃了柿子以后，不要吃酸性菜。这是因为吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，结成胃结石。

喝了酒，再吃柿子也是大忌。酒入胃后，刺激肠道分泌增多，柿子中的鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久而久之会造成肠道梗阻。

鹅肉中富含蛋白质，鹅肉中的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡。

柿子的功效和营养成份

常吃柿子有什么好处?柿子的营养价值?说起柿子，很多人都活想起冬天来到时候。雪打霜摘柿子，只有柿子是冬季唯一的一种水果，柿子富含大量美味营养的果肉，吃起来非常甜，可以说一个人一天吃一个柿子就可以补充足够的维生素，营养比一般水果高很多。

柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。

所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。   

未成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。   

另外，柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。   

注意：柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品。不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，所以不宜多吃。

常吃柿子有什么好处?柿子的营养价值?大柿子成熟还有很长时间，现在出现了很多懒柿子，什么是懒柿子?将完成长成的青柿子在花椒盐水中浸泡一段时间，去掉柿子的苦涩味道就可以吃的。

豆腐不能和什么一起吃 富含鞣酸的食物

豆腐是一种豆制品，和大豆一样蛋白质含量比较丰富，如果和富含鞣酸的食物一起食用，会降低蛋白质的吸收率，因为蛋白质会和食物中的鞣酸发生反应，一起食用会降低蛋白质的营养价值。

常见的富含鞣酸的食物有：柿子、生香蕉、生猕猴桃、生木瓜、青桑葚、石榴皮等。

柿子的营养价值和禁忌 柿子的营养价值

柿子的营养价值是很高的，被誉为“果中圣品”，其成分中含有丰富的糖分、维生素A、维生素C、维生素E、淀粉、纤维素、蛋白质、钙、钾、磷等物质，其中糖分约占14%，淀粉约有18克，膳食纤维约有3.6克，食用1-2颗100克左右的柿子就能基本满足人体一天所需的维生素含量，因此处于生长发育、营养需求大的人群食用些柿子对身体是有不错的帮助的。

柿子蒂煮水治什么 柿子禁忌食物有哪些

柿子本身就是寒性的食物，在和其它食物同食的时候要避免与寒凉的食物例如柚子、雪莲果等同食，以免加重体内的寒气，产生腹痛、腹泻等消化道症状。

柿子的皮和肉中含有较多的鞣酸成分，而鞣酸和蛋白质丰富的鸡蛋、牛奶、螃蟹同食的话，容易形成难以消化的沉淀物，而且鞣酸有一定的收敛作用，会抑制体内消化液的分泌，导致沉淀物在肠道中长时间滞留，对身体有一定的损害。

黑米不能和什么一起吃 富含鞣酸的食物

黑米中还含有一定的蛋白质，每100克黑米中的蛋白质含量为9.2克，蛋白质含量不低，如果和富含鞣酸的食物一起食用，会降低黑米蛋白质的吸收量，进而降低黑米的营养价值。因此不建议一起食用。

常见的富含鞣酸的食物有：柿子、石榴、葡萄、香椿、荠菜、芥菜、生香蕉、生木瓜等。

柿子有什么营养价值 柿子的饮食宜忌

1、凡脾胃虚寒、腹泻便溏，以及外感风寒咳嗽者忌食。

2、凡体弱多病、妇人产后、好月经期间均忌食柿子。

3、柿子含较多糖类,包括蔗糖、葡萄糖、果糖等，糖尿病患者忌食。

4、柿子性凉，故--次切忌食之过多，并忌空腹食柿子，否则会引起肚子不舒服。

5、根据前人经验，柿子忌与螃蟹一同食用。