吃皮蛋可以喝啤酒吗 吃皮蛋喝啤酒会中毒吗

吃皮蛋可以喝啤酒吗 吃皮蛋喝啤酒会中毒吗

皮蛋配啤酒不会中毒。

皮蛋营养成分主要是蛋白质和脂肪，与啤酒一起食用不会发生反应，可以一起吃。但是注意适量，因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。尤其是肠胃消化功能不好者，以每天食用1个较为适宜。

皮蛋可以多吃吗 皮蛋吃多了会怎么样

爱吃皮蛋的人，一定要注意不能贪吃松花蛋，吃过头了只会适得其反。

皮蛋含铅量高，经常食用会造成重金属铅在人体中的积存，影响健康，严重的会造成铅中毒，因此应尽量少吃或不吃皮蛋。

致癌食物有哪些 第八名：皮蛋

皮蛋中也会含有一定量的铅，过多吃皮蛋很容易使人出现贫血、失眠、智力减退等铅中毒的症状。如果想要吃皮蛋的话，可以控制在一周一次，且食用正规渠道购买的品牌产品，其中含铅量少，对人体的危害也小。

皮蛋有营养切莫以貌

也许您早上刚刚喝了一碗皮蛋瘦肉粥，这个周末正在吃皮蛋豆腐喝啤酒，可您知道吗?最近，皮蛋竟然当选全球最“恶心”的食物!美国给出的评选理由是皮蛋外形吓人，味道怪异，像是魔鬼生的蛋。此消息一出，引起70多万网友的抗议，虽然已经致歉，但皮蛋的话题还是被推上了风口浪尖。皮蛋真的一无是处吗?到底有没有营养?怎么吃才科学健康呢?下面我们就听听权威营养专家的看法吧!

■ 古人已证实皮蛋的食疗功效

皮蛋又被称为松花蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，据中医食疗专家聂宏教授介绍，皮蛋不仅美味，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。民间常用来治疗咽喉痛、声音嘶哑、便秘等。

因为皮蛋属于凉性，所以火旺者最宜食用;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。此外，皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

■ 皮蛋含钠多不宜总吃

说到皮蛋的营养，范志红教授介绍，皮蛋因其原料是鸭蛋，所以营养与鸭蛋大同小异，含有磷脂、维生素A、维生素D、钙、钾、铁、蛋白质等营养物质，但是因为在加工过程中加入了碱，维生素B2、维生素B1会被破坏，蛋白质部分分解(这是鲜味和刺激性气味的来源)同时也降低了蛋白质含量。矿物质及其他营养不会减少，只是钠的含量大大升高了，所以，皮蛋还是偶尔适量食用为佳。

■ 吃皮蛋应配姜醋汁

通常皮蛋菜肴里都会有姜、蒜、醋、辣椒等比较抢味的配料。这是因为皮蛋多是用鸭蛋腌制的，腌制时放入了茶叶、石灰，其中含有的有机茶酚单宁及产生的氢氧化钠等物质渗透到蛋里，加工时蛋白质分解产生出一定的氨气，使得皮蛋有一股碱涩味。用姜末和米醋配成的姜醋汁中含有姜辣素和有机酸，不仅能去腥，还能中和蛋白中含有的碱性物质，有效去除碱涩味。

哺乳期吃皮蛋的危害

不少人都爱吃皮蛋廋肉粥、凉拌皮蛋等，但皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响，特别是处于哺乳期的妈妈们，即使是爱吃皮蛋，也最好忍忍。哺乳期吃皮蛋还是有一定危害的，下面来了解下。

1、因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。

2、哺乳期常吃皮蛋会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。妈妈食用皮蛋后，会容易把吸收的成分传给宝宝，这样容易导致宝宝缺钙。

3、中医认为，儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，还会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。

4、干净的皮蛋蛋壳上只有400-500个细菌，而脏的皮蛋蛋壳上则有高达1.4亿～4亿个细菌，这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内，吃了这样的松花蛋就会中毒。

为了宝宝和妈妈们的身体健康，哺乳期的妈妈们最好不要食用皮蛋或少吃皮蛋，食用皮蛋的时候一定要彻底加热煮熟，还要选购一些生产安全的皮蛋。

晚上吃皮蛋会不会长胖

晚上吃皮蛋如果吃的多了还是会长胖的。

皮蛋的热量比较高，所以吃多了还是容易长胖，不过只要不是过量的食用是没有太大关系的。除了长胖以外，经常吃皮蛋还会影响身体健康，皮蛋不宜多食，否则会引起中毒。

男人如何健康喝啤酒

喝啤酒的时候最佳的搭配菜就是花生了，喝啤酒的时候免不了点上几样凉菜，最好的配菜是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果，如：花生米、卤毛豆、拍黄瓜、皮蛋豆腐和大拌菜。切记不要选海鲜和烟熏食品作为下酒菜，因为海鲜属于寒性食物，不宜和冷饮搭配，会伤及肠胃和肝肾。烟熏类配菜也不宜在喝啤酒时食用，否则可能会诱发消化道疾病。

健康的喝酒很重要，如果男人健康的品酒给身体带来的是好处，而如果每天喝多的话，对身体的每一个部位都是一种伤害，所以男人一定要为了自己的健康，健康的喝酒，喝啤酒的注意事项有很多，以上就是男人喝啤酒的注意事项，希望能够帮助你们。

吃皮蛋可以喝啤酒吗 皮蛋怎么吃好

皮蛋瘦肉粥是人们最熟悉的吃法，做好的关键是皮蛋丁要分两次下锅。

皮蛋黄瓜汤是简单家常的吃法，能让清淡无味的黄瓜鲜美无比。用皮蛋丁做的上汤娃娃菜也很受人们喜爱，此菜的关键是要先将皮蛋丁与姜充分熬制，才能带出鲜味。

常见的凉拌菜有姜汁皮蛋、皮蛋豆腐、青椒皮蛋等。凉拌皮蛋最少不了的是姜和醋，姜能提鲜、中和皮蛋的寒性;醋可以中和皮蛋的碱性，改善口感。

哪些人不宜食用皮蛋瘦肉粥

1很多人都爱吃皮蛋瘦肉粥但是皮蛋这种食物少吃无妨，多吃对身体有不良的影响，特别是对于儿童来说，儿童的身体是你属于发育阶段，代谢极其旺盛，而且皮蛋中的无铅微量铅被儿童吸收后会存留在肝粪肾囊等组织以及红细胞中会对孩子的骨骼与牙齿的钙流失有影响。

2而且有一些肝肾疾病患者也是不宜吃皮蛋瘦肉粥的。因为脾阳不足，寒气下痢者心血脑疾病肝肾疾病这些患者最好是少吃皮蛋瘦肉粥，以免对身体带来影响，为了不让自己的疾病受到影响，最好是少吃或者不吃为好。

3其，但是透过混合纯碱石灰盐和氧化铅将鸭蛋包裹腌制的，它里面含有铅，所以如果经常的食用，很容易引起铅中毒，会导致失眠，不能集中注意力贫血关节痛是为缓慢脑功能受到影响等障碍，所以正常人也是最好少吃皮蛋瘦肉粥。

注意事项：

皮蛋瘦肉粥虽然说营养丰富，但是吃多对身体是有影响的，平时我们在吃皮蛋瘦肉粥的时候适当的吃一下就可以了，不要经常的食用，经常食用对我们的身体会带来影响，会引起铅中毒的可能性。