烫过藕的水能烫秋葵吗

烫过藕的水能烫秋葵吗

如果藕在烫之前已经清洗干净了，那么烫过藕的水是可以继续烫秋葵的，但是烫过秋葵后的水就不要再继续使用了，因为里面含有一定的草酸、鞣酸和苦味素，不仅口感不好而且食用后对人体健康有一定的害处。

而且需要注意的是烫过藕的水里面会带有一定藕的味道，再接着烫秋葵的话会使秋葵沾染上藕的味道，容易串味，如果不喜欢这种味道的人群建议不要一起烫。

素炒秋葵的做法有哪些

一、 清炒秋葵

食材：秋葵、色拉油、盐、蒜

步骤/方法

1、秋葵洗净去蒂，切滚刀;蒜切片。

2、沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出凉开水中冰镇。(去涩味)

3、炒锅烧热入油，爆香蒜片。

4、下秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可。

小贴士：

1、秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。

2、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯烫几分去涩。

3、此菜特点：绿如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑润，汁液饱满，有促进食欲、帮助消化、强肝补肾之功效。

二、葱香秋葵

主料：秋葵350克

调料：大葱20克,生抽8克

制作方法：

1) 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;

2) 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;

3) 大葱洗净切花备用;

4) 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

三、豆腐拌秋葵

主料：秋葵 300克， 豆腐 1块

调料：盐 1匙 素易鲜 1/2小匙

制作方法：

1) 把秋葵烫熟沥干切成星星状。

2) 在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

菜系及功效：清爽凉菜

秋葵的19种吃法大全 秋葵山药盖饭

材料：秋葵、山药、米饭、芥末酱、寿司醋、柠檬汁、海苔丝、柴鱼露等。

1，先烫秋葵，不能烫太久拿起来放凉切小片，然后现磨山药泥，热饭淋上山药泥、放上秋葵、海苔丝，淋上鲣鱼酱油。

2，另一种做法是先烫秋葵，不能烫太久拿起来放凉切小片，然后现磨山药泥，白饭趁热拌寿司醋搧凉，然后一样饭淋上山药泥、放上秋葵，海苔丝，旁边放一小撮哇沙米，淋上一些柠檬汁、鲣鱼酱油即可。

秋葵不焯水可以直接炒吗 秋葵焯多久可以吃

3~5分钟即可。

秋葵焯烫至颜色变深就可以出锅了，一般是3~5分钟，建议用整条秋葵焯水，因为切块后焯水可能会流失某些营养成分，煮锅中倒入凉水，加适量食盐，烧开后再下秋葵，秋葵浮在水面上后不停翻动，颜色变深就可以捞出，若焯烫时间太久，会使秋葵变软，降低食用口感，秋葵出锅后要马上浸入冷水中，这样可以使秋葵保持脆爽的口感。

秋葵老了硬了怎么吃 秋葵怎么保存

这种方法可以保鲜七天左右。

（1）将秋葵的果柄修剪整齐，装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，再包上报纸，防止与冷藏室内的碎冰直接接触。

（2）包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可。

这种方法可以保鲜9个月，但保鲜时间越久，秋葵的营养流失就越多，建议大家尽量在两周内吃完，此时的营养基本上没有太大损失。

（1）将秋葵的果柄修剪整齐后，放入沸腾的开水里焯烫0.5至1分钟，焯烫之前记得要在水里加入适量盐。

（2）烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中，完全凉透后再捞出秋葵控水。3、控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可，如果你家的冰箱带有速冻功能，使用速冻功能就更好了。

秋葵生吃要烫过吗

建议烫一下。

一般来说秋葵生吃的时候是可以不用经过烫水的，但是由于生秋葵在直接吃的时候有大量的粘液物质，还伴有淡淡的涩味，食用的口感不佳，在生吃之前用热水烫一下可以把秋葵的粘液物质清理掉，在一定程度上增强秋葵的口感，使人们更加有食欲。

秋葵不烫可以吃吗 秋葵切了还能烫吗

可以，但不建议。

秋葵中含有丰富的粘滑汁液，这些汁液中含有较多的果胶、牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等物质，这些物质可以保护胃壁，促进胃肠蠕动，帮助消化，有健胃肠的保健功效，一般将秋葵整根烫，可以保留更多的营养物质。

而将秋葵切开后烫，加大粘液与水的接触面积，会导致秋葵粘液中的营养物质大量流失，营养价值大大降低，因此切开后的秋葵不见烫。

感冒能吃秋葵吗 秋葵怎么吃最健康

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。秋葵属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡寒凉感，加入咖喱或其他调料一起煮，别有一番风味。

秋葵也能生吃，将秋葵洗干净后冷藏几天，直接食用也有很好的鲜味，但是需要注意的是，秋葵和其他蔬菜一样，含有较多的钾，最好是烫过之后再食用。

秋葵烫一下就可以吃吗

秋葵在沸水中烫一下焯水后蘸点生抽或者蚝油后就可以正常食用了。

秋葵中含有丰富的粘液蛋白，如果爆炒的话，粘液蛋白会在烹饪的过程中丢失一部分，不能全面的摄取秋葵的营养，因此，食用秋葵最为营养的做法就是将秋葵焯水，然后蘸酱料食用，一般秋葵在沸水中烫半个小时就可以了。

秋葵焯水要切开吗 秋葵焯水的正确做法

1、秋葵整根洗净，再用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。

2、泡好的秋葵可以切去蒂把，但绝对不能露出里面的籽，这样才能避免秋葵的营养流失。也可以不切蒂把整根下锅，做菜之前再切去蒂把，这样更好。

3、烧一锅水并在水里加适量盐，烧开之后再下入秋葵，由于秋葵较轻，会浮在水面上，所以下锅之后要不停翻动，让秋葵受热均匀。

4、通常焯烫3到5分钟，焯烫至秋葵的颜色变深就马上出锅，焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，影响口感。

5、秋葵出锅后马上浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了，这是让秋葵保持脆爽口感的关键。

6、等秋葵充分凉透后再捞出控水，按成菜要求切成条或块等形状，就可以用来制作各种菜肴了。

秋葵的毛要洗掉吗 处理秋葵注意事项

1、秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩味，不能用铁锅烹饪，以防变色。

2、为了保持秋葵的营养成分和口感，汆水时间不要超过三分钟;做秋葵炒鸡蛋或者秋葵炒肉丝等，不要加水炒，大火爆炒变色即可，炒制时间不要超过五分钟，炒久了营养就流失了。

3、秋葵性偏寒凉，烫熟后蘸着掺有蒜末、辣椒末的酱油食用可减轻凉性，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。

如何判断秋葵老嫩 秋葵怎么保存

这种方法可以保鲜七天左右。

1、将秋葵的果柄修剪整齐，装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，再包上报纸，防止与冷藏室内的碎冰直接接触。

2、包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可。

这种方法可以保鲜9个月，但保鲜时间越久，秋葵的营养流失就越多，建议大家尽量在两周内吃完，此时的营养基本上没有太大损失。

1、将秋葵的果柄修剪整齐后，放入沸腾的开水里焯烫0.5至1分钟，焯烫之前记得要在水里加入适量盐。

2、烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中，完全凉透后再捞出秋葵控水。

3、控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可，如果你家的冰箱带有速冻功能，使用速冻功能就更好了。

烫过藕的水能烫秋葵吗 秋葵和什么菜搭配最好

温性或者平性的食物。

秋葵偏寒性，食用过多时容易引起肠胃不适，建议平常可以与一些温性或者是平性的食物搭配，比如：羊肉、韭菜、大蒜、辣椒、鸡蛋、土豆、花菜等，这样可以稍微中和一下秋葵的寒性，会更加适合更多体质的人群食用。

如果是老人、小孩子或身体比较虚弱的人食用，建议秋葵可以与鸡蛋一起搭配，两者都是富含营养的食材，搭配在一起后不仅口感更好，而且营养也更加完全，对身体的健康有一定的益处。

秋葵用水焯几分钟能熟 秋葵焯水后过凉水吗

过凉水。

秋葵焯烫至颜色变深就赶紧捞出，否则焯烫时间太久会让秋葵变软，影响口感，捞出后需立马浸入冷水中降温，如果有冰水会更好，经过冷热刺激，可以使秋葵的表皮收缩，营养不流失，这样的秋葵做出来不仅十分脆爽好吃，而且营养丰富。

烧伤后如何预防留疤

1、根据专家临床调查研究表示,这几年烧(烫)伤病例增多,特别是儿童的烧(烫)伤大多数都发生在家庭。因此应在全社会大力普及烧(烫)伤后的家庭急救常识。孩 子烧(烫)伤后家长不要乱了分寸。初期的烫伤会引发血管变化,好多血浆样的物质会从血管流出来,经过冷水处理后,水肿减轻,渗出也少,这样留下的疤痕也会减小。

2、患者在烫伤时能尽早期处理、适宜的患者愈合比较快,后期的疤痕也比较轻。但是,如果烧(烫)伤面积大,程度也比较深,就应立即送医院抢救。正确的方法处理烧伤性疤痕,专家们说,如果烧(烫)伤部位在颜面、头颈部、会阴部等,由于部位特殊,即使伤处面积不大,也可能会出现合并症,这时除用冷水紧急处理外,为预防发生克,可以给患者喝些淡盐水,补充血容量,减轻休克程度,建议患者多增加一下学习。

3、大家不要用自己的土方法,在烧(烫)伤后,千万不要给伤处涂抹酱油、醋、碱、牙膏或紫药水之类的东西,这样不但不能减轻伤情,而且会继续刺激创面,加深受伤程度,增加了感染的机会,到医院后也给医生的诊治引起了困难,在冲洗这些涂抹物的时候会加重伤员的痛苦,给医生治疗也带来了阻碍,会耽误病情。