土豆和红薯哪个营养价值高
土豆和红薯哪个营养价值高
土豆和红薯都是我们平常见到的最多的食物了，因为土豆和红薯长相都差不多，因此很多人就因此而经常认错，专家表示说虽然两种食物长的像，但是营养价值却有不同。
整体来看，土豆和红薯的能量、脂肪、蛋白质和碳水化合物含量都差不多。许多人觉得红薯非常甜，肯定热量高，含糖也高。其实，红薯的热量还比土豆略低一些，含糖量也低一些。
再来看维生素。红薯含丰富的维生素A，100克含有125微克视黄醇当量，而同量土豆只有5微克视黄醇当量。在维生素B6上，红薯依然略高于土豆。而维生素C的含量上，红薯和土豆基本相等。在维生素的比试中，红薯获胜。
再来看看矿物质，薯类中对人体健康贡献最大的矿物质就是钾。它能抵消摄入过多钠带来的危害，稳定血压，保护心血管。钾含量最高的食物当然是土豆，100克土豆含有342毫克的钾，而红薯虽然也含量丰富，但只有130毫克。
上述这些营养素并不能代表全部，研究发现，红薯和土豆中还含有大量的植物化学物质，有很强大的抗氧化和抗发炎的作用。据2007年美国农业部的报告，红薯的抗氧化能力比土豆高26%。红薯中的紫薯抗氧化能力更高。
知道了土豆和红薯哪个更营养，总之，红薯和土豆的营养都很高。只要健康烹调，长期坚持就对健康有益。
红薯的营养价值
红薯的营养价值
红薯营养价值高，含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。故红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”，前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。
红薯营养功效：
1. 和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;
2. 宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘;
3. 增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症;
4. 防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显;
5. 抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
红薯和紫薯的区别
红薯和紫薯颜色不同，营养价值不同，糖分含量不同。
1、紫薯跟红薯颜色不同。紫薯是紫色的，红薯是黄色的。
2、紫薯跟红薯营养价值不同。紫薯营养价值高。 紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，防老化。
3、紫薯跟红薯糖含量不同。红薯糖含量较高，甜度大。因为糖分高，烤红薯口感就较甜，使得烤出来的甘薯香气浓郁，散发着迷人的焦香气。
孕晚期准妈妈应注重的6个营养原则
营养原则一：饮食保证质量、品种齐全。
营养原则二：适当增加热能、蛋白质和必需脂肪酸的摄入量(多吃海鱼可利于DHA的供给)，适当限制碳水化合物和脂肪的摄入(即减少米、面等主食的量)，少吃水果，以免胎儿长得过大，影响顺利分娩。
营养原则三：增加钙和铁的摄入。经常摄取奶类、鱼和豆制品;虾皮、动物的肝脏和血液含铁量很高，应经常食用。
营养原则四：注意控制盐分和水分的摄入量，以免发生浮肿，甚至引起孕毒症;
营养原则五：对于一些含能量高的食物，如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃，以防止食欲降低，影响其他营养素的摄入量。
营养原则六：多选择体积小、营养价值高的食物，如动物性食品;减少营养价值低而体积大的食物，如土豆、红薯等。
怀孕十个月吃什么好 怀孕十个月的饮食原则
到了孕10月，以少食多餐为原则，进餐的次数每日可增至5餐以上，应选择体积小、营养价值高的食物，如动物性食品等，减少营养价值低而体积大的食物，如土豆、红薯等。
在这个月应该限制脂肪和碳水化合物等热量的摄入，以免胎儿过大，影响顺利分娩。为了储备分娩时消耗的能量，应该多吃富含蛋白质、糖类等能量较高的食品。
孕晚期吃什么好顺产
1、饮食要以量少、丰富、多样为主，一般采取少吃多餐的方式进餐，要适当控制进食的数量，特别是高蛋白、高脂肪食物，如果此时不加限制，过多地吃这类食品，会使胎儿生长过大，给分娩带来一定困难。
2、孕妇应选体积小、营养价值高的食物，如动物性食品，避免吃体积大、营养价值低的食物，如土豆、红薯，以减轻胃部的涨满感。特别应摄入足量的钙，孕妇在吃含钙丰富食物的同时，应注意维生素的摄入。
孕妇要摄取足够的优质蛋白质和必需脂肪酸，但尿蛋白高的孕妇应限制蛋白质、水分和食盐的摄入，多吃植物性油。
3、注意均衡营养，平常的饮食生活要节制食盐的摄取，热量高的食物、甜食、米、面包等主食不要吃太多，要多吃含有优质蛋白质的蛋、牛奶、肉类以及大豆制品等，同时也要考虑食用含有其他营养成分的食物。
土豆吃多了会怎么样呢
中餐用土豆作主食的还不多，多数人是当菜吃。为了减肥，就应以土豆当饭，如煮土豆、土豆条或煎土豆饼，每日一餐，坚持吃下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪肯定有益。牛肉配土豆，牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。吃土豆容易致胖是不少人所持的观念，所以怕肥的人不敢吃，常在“吃”与“不吃”之间争持，对薯条、薯蓉、薯饼、薯片等副产品更不知如何是好，既好又怕。其实土豆的营养价值比较高，它含丰富的淀粉质，脂肪量很低，不少西方的饮食还用此代替谷物类来提供淀粉质，不过这根类植物跟五谷类实有分别，不应长期作此代替; 所以把持着均衡为宗旨，明智地选用食物，则饮食的乐趣常在。
胖人多吃土豆红薯 日本科研人员不久前发现，贪吃并且不运动容易导致代谢综合征，进而引发心脏病;而多吃红薯、土豆能起到一定的抑制作用。 所谓代谢综合征，是由于机体对胰岛素产生抵抗，导致脂肪和糖代谢紊乱，出现肥胖、高血压和心脏病等疾患。科研人员发现，这和吃得太多有一定的关系。实验证明，肥胖导致人体内脏脂肪蓄积后，脂肪细胞释放的一种激素——脂联素就会减少，而脂联素不但有助于抑制血管硬化，还可促进人体消耗脂肪和糖。红薯和土豆中含有的逆渗透蛋白，有使人体脂联素回升的作用。因此，专家建议，多吃红薯、土豆能抑制代谢综合征，起到一定的保护心脏、血管的作用。
中国有一句古话叫做物极必反，土豆吃多了，也是会导致一些副作用的，土豆是一种比较容易被吸收消化的食物，但是吃多了，会导致胃液含有的碱性物质比较多，从而影响了日常的新陈代谢，也会影响了自己的心脏功能和血液循环。
怀孕39周还不生怎么办呢
1.怀孕第39周，为了储备分娩时消耗的能量，准妈妈应多吃富含蛋白质、糖类等热量较高的食品，还要注意食物口味清淡、易于消化。
2.此时孕妈妈进餐的次数每日可增至5餐以上，以少食多餐为原则，应选择体积小、营养价值高的食物，如动物性食品等，减少营养价值低而体积大的食物，如土豆、红薯等。
3.拒绝快餐店的诱惑。快餐店的烹调方法，常是高油、高盐、高糖，其所造成的后果当然是高胆固醇、高热量。所以，要减少在外就餐的机会，尽量自己动手做菜，既卫生又能控制调味料的量，保证合理、健康的饮食。
4.理想膳食：怀孕第39周准妈妈应以少食多餐为原则，应选择体积小、营养价值高的食物，如动物性食品等，减少营养价值低而体积大的食物。
5.多吃什么：怀孕第39周准妈妈可多吃鱼、土豆、红薯或者鸡蛋汤、烂粥、面条等易消化的食物。
孕期吃些什么好
1、适当的增加些豆类蛋白质，如豆腐和豆浆等；2、多食用海产品，如海带，紫菜。当然，动物内脏和坚果类的也是同样不错的食品；3、要多注意控制盐分和水分的摄入量，以免发生浮肿，从而引起怀孕中毒症；4、建议孕妇选择体积小，营养价值高的食物，如动物性食品；减少营养价值低而体积大的食物，如土豆，红薯等； 5、对于一些含能量高的食物，如白糖，蜂蜜等甜食宜少吃，以防止食欲降低，影响其它营养素的摄入量；6、对于有水肿的孕妇，食盐量每日应限制在每日5克以下。
孕妇能吃木耳菜吗
孕期各阶段饮食重点 一般说来，只要孕妇不偏食，食物的选配得当，再适当增加一些副食的种类和数量，基本上就可以满足整个孕期的营养需要。木耳菜的营养价值虽然很高，但是一般而言孕妇不宜多食。孕妇在孕期对营养的需求较大，饮食要非常注意，以下几点建议是针对孕妇饮食提出的，仅供参考哦!
1、适当增加豆类蛋白质，如豆腐和豆浆等;
2、多食用海产品，如海带、紫菜;动物内脏和坚果类也是不错的食品;
3、注意控制盐分和水分的摄入量，以免发生浮肿，从而引起怀孕中毒症;
4、建议孕妇选择体积小、营养价值高的食物，如动物性食品;减少营养价值低而体积大的食物，如土豆、红薯等;
5、对于一些含能量高的食物，如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃，以防止食欲降低，影响其它营养素的摄入量。
6、有水肿的孕妇，食盐量每日应限制在每日5克以下。
红薯和南瓜能一起吃吗 红薯和南瓜适量同食有什么好处
单吃红薯即可作为主食，替代日常吃的米饭，说明红薯营养价值高，而南瓜同样含有丰富的营养，因此两者搭配同食，其营养成分会更为丰富，食用保健价值更高。
红薯和南瓜都富含淀粉，这种一种饱腹感很强的成分，食用后能持久不感觉饥饿，减少其他食物的摄入，而且两者的热量较低，吃了不容易长胖，非常适用于减脂瘦身阶段的人群食用。
红薯和南瓜都是味道甘甜的食物，但红薯品种多数都较为干粉，而南瓜食用口感多数是软糯的，若是将红薯和南瓜搭配在一起吃，不仅味道更甜，适合喜欢甜食但又不能吃精制糖的人食用，同时南瓜还能弥补红薯水分少的确定，让人食用更容易下咽。
红薯和南瓜都含有较多的膳食纤维，这是一种能够促进肠胃蠕动，加快身体排便的成分，因此红薯和南瓜的搭配能起到很好的润肠通便效果，很适合有便秘的人群食用。
紫薯和红薯哪个更营养
紫薯比红薯营养。紫薯和红薯相比较，紫薯中含有一种种红薯中不含有的营养成分花青素，同时紫薯中的硒元素的含量也比红薯高很多，这两种成分都是对人体有益的营养元素，因此，紫薯营养价值更高。