基围虾一般煮几分钟 煮基围虾冷水下锅还是热水

基围虾一般煮几分钟 煮基围虾冷水下锅还是热水

建议热水下锅。

基围虾如果用煮的方式食用的话建议用热水下锅，这样基围虾受热均匀，熟的时间也会更快，耗时时间短，基围虾失水较少，肉质更为鲜嫩；如果用冷水煮基围虾，不仅水分流失多，虾肉变老，影响基围虾的口感，还有可能存在正常烹饪时间里基围虾外面熟了里面没熟的情况。

基围虾减肥可以吃吗

少量吃可以。

基围虾一般指刀额新对虾，俗称沙虾、泥虾，其中100克基围虾的热量大约是100大卡，热量不算低，而且基围虾中含有的蛋白质不低，若是进食过多的基围虾而不搭配运动消耗的话，很可能有增加体重的风险，因此对于减肥的人来说最好是少量食用，以免热量摄入过多影响减肥成效。

什么叫基围虾 基围虾煮多长时间才熟

基围虾一般在沸水中煮3-5分钟即可。

水煮基围虾的味道鲜嫩，营养丰富，一般水开之后放入锅中，在沸水中煮3-5分钟就可以捞出来。基围虾不能煮太久了，太久了肉质就容易变老，吃起来口感变差，但煮的时间短了也不行，时间短了不能将虾完全煮熟，杀菌效果不好。

水煮基围虾的做法 基围虾用冷水下锅还是热水

热水下锅更好。

煮基围虾的时候，要等水烧开之后，将基围虾放入，这样可以迅速将基围虾煮熟，避免虾肉煮得过老，也可以最大程度的保存基围虾的营养成分，如果冷水下锅煮基围虾可能会有腥味，营养成分也会有一定的流失。

海水基围虾和淡水基围虾区别

海水基围虾要比淡水基围虾的价格高上一些，因为海水基围虾的养殖成本比淡水基围虾高，而且品质和味道都要比淡水基围虾好。

海水基围虾的个头通常都会要比淡水基围虾的个头要大上许多，看起来比较强壮，且颜色会比较深，虾体的枝节比较大。

可以从品种上区分海水基围虾和淡水基围虾，一般海水基围虾有南美白对虾、班节对虾、墨吉对虾等，淡水基围虾有罗氏沼虾、青虾、克氏鳌虾等。

基围虾清蒸还是水煮好

都可以。

水煮基围虾其营养成分会比清蒸的要多流失一些，而且原本的鲜美味道也会流失一些，但是基围虾味道会丰富许多，因为水中会加入比较多的香料；而清蒸基围虾能最大限度的保留住虾的鲜美味道和营养成分，同时也能最好的表现基围虾的肉质，但这中做法也会导致虾的味道较淡。

因此清蒸和水煮两种烹饪方式都各有各的好处，无论用哪种烹饪方式都是可以的，根据个人的饮食习惯决定即可。

基围虾买回家怎么可以养活 基围虾死了怎么保存

视情况而定。

如果是刚处理基围虾，一般建议冷冻保存，而无法断定死亡时间的基围虾则为了避免食用后对身体造成不利，建议最好放弃储存。

因为基围虾和其他虾蟹类食材一样，在可食用部分中含有丰富的蛋白质等营养成分，在其死后会很快滋生细菌，导致蛋白质结构改变，因此死亡时间不确定的基围虾就不要保存了，而不超过两小时的基围虾还可冷冻保存食用。

基围虾可以生吃吗 煮基围虾要放盐吗

煮基围虾可以放盐也可以不放盐。

1、煮基围虾的时候放盐比较入味，喜欢味道重一点的人群可以在煮至的时候放一些食盐。

2、如果是白灼基围虾，想吃的就是基围虾本身的鲜甜味道，此时没有必要放盐，蘸料里面有咸就可以了。

水煮基围虾的做法

1、将基围虾洗净，剪去虾须，挑出虾线。

2、锅中烧热水，其中加入料酒、姜片去腥。

3、将基围虾倒入，搅拌一下。

4、煮至基围虾变色后捞出。

5、然后将基围虾过冷水变凉即可，这样可以让基围虾的肉质更紧实、鲜嫩。