为什么现在的花菜都是散开的
为什么现在的花菜都是散开的
人类最早尝试人工种植菜花的时候，都是松花菜，不饱满不紧密
因为产量太低，经过很长时间的人工选种、杂交、培育，才有了现在这种球型的菜花，又叫紧花菜。
后来吧，有人发现种点松花菜，可以冠个“有机菜花”的名字卖高价。
花菜如何选购
花菜是我们常吃的蔬菜，相信它经常出现在大家的餐桌上，那么花菜应该如何选择呢?让我们来看看有什么秘诀吧。
1、看颜色
好的花菜应该是白色或者乳白色的，带些微黄也是正常的，但是不要买颜色较深的花菜，有黑斑的更是质量不怎么好的。
2、看花球
选择花朵间没有间隙的，如果间隙较大说明不太新鲜，而且质量也不好，花球没散开的比较好，茎部中空的就不要买了。
3、看叶子
花菜的叶子如果是翠绿饱满，而且舒展开的，就是比较新鲜的花菜，而如果叶子都已经发黄或者发焉了，说明花菜已经不怎么新鲜了，而且最好选择叶子比较少的花菜。
怎样挑选花椰菜
花菜的挑选方法主意以下两条：
一条是花球的成熟度，以花球周边未散开的最好;
二是花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。
所以我们在选择花菜时，要挑选整体坚固、收紧，中央茂密、呈浓绿色(白花菜则是乳白色)的，就是品质好的花菜。
总体来讲选购菜花时，应挑选花球雪白、坚实、花柱细、肉厚而脆嫩、无虫伤、机械伤、不腐烂的为好。
挑选花菜的小技巧：
可挑选花球附有两层不黄不烂青叶的菜花。花球松散、颜色变黄，甚至发黑、湿润或枯萎的质量低劣，食味不佳，营养价值下降。
现在大家知道以后在买花菜的时候要如何来选择了吧，很实用的挑选方法哟。
金针菜是不是黄花菜
金针菜就是黄花菜。
金针菜就是人们平时吃的黄花菜，只是人们对它的叫法不同，金针菜和黄花菜都是指百合科植物萱草的花蕾，是一种可以供人类食用的菜品，它不但营养丰富，口感细嫩，还含有一些药用成分，具有利尿、消肿和补益气血等多种药用功效。
花菜变紫色可以吃吗
可以吃。
常见的花菜有花椰菜和西兰花，这两种花菜都不会变紫，变色的花菜是一种新的花椰菜品种，并不是染色或转基因食品，类似于紫色的包菜、紫薯、黄色的西红柿、彩色的辣椒等都是天然培育的蔬菜品种，是可以放心吃的，而且这种紫色花椰菜的营养还高于普通的花菜，具有较高的食用价值。
黄花菜怎么泡发 黄花菜要泡多久
温开水泡10-30分钟，根据黄花菜采购时的颜色、质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，跑10来分钟泡发就行。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2-3遍。 泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。
如果干黄花菜用来煲汤，持续高温会让花蕾散开，这样可以用2根黄花菜打结泡，煲汤就不会散开，口感也更脆。
有机花菜的选购技巧
菜花，大家都不陌生，也叫花菜或者花椰菜。
菜花营养丰富，消炎解毒，促进肠道蠕动(你知道我在说什么哈)，经常食用，有提高免疫力和消脂的作用。而且俄罗斯科学家发现，肥胖患者如果经常吃菜花，在不长的时间内，就能起到减肥的作用哦～
现在市场上有两种菜花，一种是比较坚实的(我们之前常吃的)，另外一种是散的。今天我们就跟大家说说这种紧实的菜花应该怎样挑选。
如何挑选菜花
菜花的挑选
1、看颜色
好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄，但是颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好。
不能买颜色发深，或者有黑斑的菜花，这样的菜谱不新鲜。(菜花的近亲西兰花，在购买时，不要选择表面发黄的，碧绿色的才新鲜。)
如何挑选菜花
2、看花球
选择花朵间无空隙、结实不枯黄、花球没散开的比较好，茎部中空的不要买。
如何挑选菜花
3、看叶子
叶子翠绿、饱满、舒展的菜花比较新鲜。叶子枯黄或者发蔫儿了说明已经不新鲜了，此外还要注意叶子可不要太多哦，否则会占分量。
如何挑选菜花
香菇和花菇的区别 花菇和香覃的区别
花菇：花菇是香菇中品质最高的菇种，经过环境温度的剧烈变化产出的花菇无论是营养价值还是味道口感都是所以香菇中的极品存在。
香覃：香覃是香菇中最低级品种。香覃是全部散开的，或大半是散开的，不那么细嫩，也不大脆口，质量比花、冬菇差得多。香覃如果加工精细的话，呈淡黄色，又很薄，故此有人叫它黄薄。香覃很薄，干后较轻，价格比花菇、冬菇便宜。
女人脸色发黄怎么调理 蔬菜类的选择
蔬菜多要偏凉一些，气血虚弱的女性饮食应以温热为宜，到了冬天蔬菜的选择是比较重要的，比如黄花菜，黑木耳，菠菜，南瓜，山药，胡萝卜等等这些蔬菜都是帮助调虚的。