香菇最多泡几个小时泡发好的香菇能放几天

养生健康

香菇最多泡几个小时泡发好的香菇能放几天

根据保存方法决定。

一般泡好的干香菇，在夏季高温时节，保鲜时间不超过8小时，而将其沥干水分，放入保鲜碗中，置于冰箱冷藏，可保存2天左右，或是把洗好的香菇再放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后同样沥干水分，装入密封的塑料袋或保鲜碗中，放于冰箱冷藏也可保鲜3-5天。

但若是想长期保存的话，可以放冷冻层，能保存一周，若是将其再次晒干，可以保存1个月左右。

干香菇一般要泡多久才能食用干香菇的正确泡发

主要有以下泡发的方式：

干香菇不宜使用热水泡发，放置会导致其营养降低，而冷水泡发需要的时间比较长，如果赶时间的话，可以使用温水进行浸泡，只需要将干香菇置于温水中浸泡20-30分钟即可。

干香菇还可以使用白糖进行泡发，主要做法就是将香菇洗净后，立即将其放入冷水中，且加入适量白糖浸泡，只需要30-40分钟左右即可，白糖可以加速干香菇泡发。

干香菇还可以使用淀粉进行泡发，先用清水泡发干香菇一小时，然后再加适量淀粉进去，淀粉遇水具有吸附性，能加速干香菇泡发。

鸭蛋和蘑菇能一起吃吗吃蘑菇的注意事项

干香菇在烹饪之前，一般需要提前泡发好，若是一时弄太多吃不完的话，建议先放进冰箱里冷藏保存，由于香菇放置时间过长，其中的营养会有所流失。

因为香菇泡发之后，水中会存留一些水溶性维生素，可以做汤底烹饪其他菜肴，不要丢弃，若是担心泡发的水不干净，建议将香菇冲洗几遍后再泡发。

干香菇泡多久最好泡香菇的注意事项

用清水将香菇泡发后，再加入适量的淀粉清洗干净后能更好的去除掉干香菇附带的泥沙，且香菇的颜色也会更好看，比单纯的用温水泡制的效果更好。

很多人为了让香菇泡发的时间更快，会选择开水浸泡，这样会大大的降低干香菇的营养价值，会直接导致香菇中的多糖和氨基酸大部分的溶于水，会直接导致营养物质流失。

如果用食盐清洗香菇能很好的去除掉泥沙，但是这样浸泡会直接导致香菇变质。

干香菇泡6个小时有毒吗干香菇泡好了能放几天

冰箱冷藏1-2天。

泡好的香菇中因为含有较多的水分，所以其保质期相对是比较短的，而且随着保存时间的延长，香菇中所含的营养成分也会发生一定的流失，所以对于浸泡好的香菇来说，建议最好是尽快吃完，这样营养价值和安全性都会要更高一些。

如果暂时吃不完的话，那么建议可以将其用保鲜袋装好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，这样一般可以保存1-2天左右。

干香菇一般要泡多久才能食用

看情况。

干香菇泡发的时候可以使用热水也可以使用冷水，使用热水和冷水泡发的时间是不一样的，干香菇如果使用热水进行泡发，那么只需要30分钟左右就可以泡发好。

但要是食用冷水进行泡发，那么需要比较长的时间，至少需要2-3小时左右，还需要结合周围的温度情况。

泡发好的香菇能放几天干香菇能不能泡一夜

温度较低的情况下可以泡一夜。

干香菇如果在夏季温度较高的地方泡发，在浸泡一夜后，很可能出现变质的现象，建议尽量短时间内泡发好香菇为宜；但若是将干香菇放在冰箱冷藏室或冬季低温状态下泡发的话，细菌繁殖会较慢，香菇不易变质，一般泡一夜不会有什么问题，可放心食用。

注意泡发过程应当勤换水，避免出现浑浊、发粘和异味，如果发现香菇表面黏糊糊的，或者是有异味产生，就意味着有微生物繁殖了，一定要毫不可惜地丢掉。

香菇浸泡长时间有毒吗干香菇要泡多久才好

根据水温及干香菇大小决定。

干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品，其菇肉厚而坚硬，水分含量非常少，一般用常温水浸泡个头较小的干香菇，通常需要10个小时，而体积较大的则需要12个小时以上，而用温热水浸泡干香菇，可缩短至1-2小时泡发好，非常节约时间。

推荐用保鲜盒温水泡发，只需几分钟即可完成泡发工作，具体做法步骤参考如下：

材料：45摄氏度左右温水、密封盒一个、白糖少许。

步骤

1、首先将温水倒入密封盒内。

2、加入小半勺白糖，把香菇放进去，将密封盒盖上。

3、接着用双手左右上下用力摇晃密封盒3—5分钟之后，饱满松软的香菇就泡好了。

备注

白糖能起到改变水分子的渗透压，增强干香菇的吸水能力，使干香菇更快泡发，同时白糖还能锁住香菇中的鸟苷酸物质，减少营养流失。

泡发好的香菇能放几天

根据保存方法决定。

一般香菇是泡多少就吃多少，不宜久放，否则容易滋生细菌，导致食物变质腐坏不能食用，但如果吃不完剩下的话，需尽快放入冰箱冷藏室保存，大约放1天左右可以吃，但若是想长期保存的话，可以放冷冻层，能保存一周，若是将其再次晒干，可以保存1个月左右。

香菇的食疗作用

香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。

有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。

主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

香菇的小贴士

1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2. 泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中;

3. 把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中;

4. 如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

清洗香菇的方法步骤

很多朋友在用香菇做菜时会发现，做出的菜肴往往会碜牙，这主要是没有把香菇洗干净造成的。那么，香菇怎么洗才能洗得最干净呢，今天就给大家分享一个洗香菇的小窍门。

等香菇泡发好以后捞出来，抓一把细盐撒在香菇上轻轻揉搓，然后再用温水冲洗一下就会很干净了，用这个方法洗出的香菇绝对会非常干净而且百试不爽。因为细小的盐粒会深入到香菇的缝隙，并且把缝隙的细小沙子带出来。

这个洗香菇的方法当然也适用于鲜香菇，就是把鲜香菇先用清水冲洗一下，然后下面的洗法和步骤都是一样了。