石斛野菊花炖水鸭这道菜有什么药用价值
石斛野菊花炖水鸭这道菜有什么药用价值
石斛野菊花炖水鸭配料:石斛20克,野菊花5克,水鸭半只,猪瘦肉150克,生姜3片。石斛、野菊花分别稍浸泡、洗净,水 鸭宰洗净,去内脏、尾部,切块,并置沸水中稍滚片刻,再洗净; 猪瘦肉洗净,切块,与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水15 0 0 毫升,加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时方调入适量食 盐。此量可供3~4人用。本汤气味醇香,清润可口,有益胃 生津、清热疏风、明目养肝的功效。
山菊花的主要用途
食用菊
主要品种有蜡黄、细黄、细迟白、广州红等,广东为主要产地。这些食用菊主要作为酒宴汤类、火锅的名贵配料,流行、畅销于港澳地区。菊花脑,则为江苏南京地区老百姓喜爱的菜蔬,通常用于作汤或炒食,具有清热明目之功效。
茶用菊
主要有浙江杭菊、河南怀菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊经窨制后,可与茶叶混用,亦可单独饮用。饮用茶用菊泡出的茶水,不仅具有菊花特有的清香,且可去火、养肝明目。
药用菊
主要有黄菊和白菊,还有安徽歙县的贡菊、河北的泸菊、四川的川菊等。上面提到的茶菊亦可列入药用区为之中。药用菊具有抗菌、消炎、降压、防冠心病等作用。
还有野菊花也有药用价值,野菊花别名野黄菊花、苦薏 、山菊花、甘菊花。
观赏菊
菊花为园林应用中的重要花卉之一,广泛用于花坛、地被、盆花和切花等。被山西省太原市作为市花。菊花除具有观赏价值外,还是一种实用植物。实用菊包括食用菊、茶用菊和药用菊等。
石斛粉的正确吃法
石斛粉的吃法是比较多的,主要有以下几种:
1、冲水。石斛粉冲水是石斛粉最常见的一种吃法,用开水将石斛粉冲泡完即可。
2、煎煮。石斛粉具有很好的药用价值,生活中可以将其和其他药材一起煎煮喝,可以和芦根粉,麦冬,薄荷,甘草等一起放进锅中煎煮。
3、炖汤。石斛粉还可以炖汤喝,可以将其和雪梨放在一起,加入一些水隔水炖煮一个小时即可。
九九重阳节是什么意思是什么节 重阳节喝什么酒雄黄酒还是菊花酒
重阳节一般喝菊花酒。
重阳节前后正是菊花盛放的时候,此时是一年之中赏菊花的最佳时间,菊花除了具有观赏价值外,还具有药用价值和食用价值,可以将菊花制成干菊花,用于泡茶,也可以将菊花浸泡在高度白酒里面,制成菊花酒,在重阳节的时候登高远望,然后吃重阳糕、菊花酒,也是一件比较惬意的事情。
熬夜后怎么调理
1、莲子百合生地煲瘦肉:每次用生地黄20克、莲子(去芯)20克、百合20克、猪瘦肉100克,加水适量同煲,肉熟烂后用盐调味食用,每日1次。有清心润肺、益气安神之功效。适用于熬夜后出现咽干口渴、干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。
2、蒲公英徐长卿葛根煎:蒲公英30克、徐长卿10克、葛根15克、大枣5枚,同入锅中,加适量水,大火煮沸,改小火煎煮15分钟,去渣留汁,上下午分服。适用于熬夜后胃热肝郁气滞致胃部不适、易怒、肌肉酸痛。
3、 芦根石斛玉米粥:芦根80克、石斛15克、玉米100克、大枣10枚,将芦根及石斛洗净加适量水,大火煮沸,改小火煎煮30分钟,去渣留汁,将玉米、大枣洗净,倒入上述汤汁中,加适量清水,大火煮沸,改小火煎煮致玉米熟烂。适用于熬夜后出现咽干口渴、欲吐、心烦、心悸等症者食用。
4、 菊花决明子瓜蒌茶:菊花15克,决明子30克、瓜蒌30克,洗净加适量水,大火煮沸,改小火煎煮20分钟,去渣留汁,上下午分服。适用于熬夜后出现眼红、眼痛、耳鸣、晕眩、便秘等症者饮用。
5、人参鸭心汤:西洋参5克 、枸杞子30克、百合20克、鸭心5粒,将鸭心枸杞子洗净后,把西洋参分别塞入鸭心中,加适量水,大火煮沸,改小火煎煮30分钟,吃鸭心喝汤。适用于熬夜后出现目倦神疲,腰膝酸软,晕眩,失眠,惊悸,精神恍惚等症者食用
6、田七花水鸭汤:将田七花、麦冬洗净,麦冬去心,水鸭斩块;一齐放入炖盅内,加入清水适量,武火炖开,再用文火炖煮1小时,加入调味料即可食用。
秋季滋阴首选两款药膳食谱
菊香文蛤盅 滋阴润燥
用料:文蛤200克、菊花10克。
制法:1.文蛤焯水后捞出。2.菊花开水浸泡,与文蛤同放炖盅内,加火腿片、姜片及调味高汤蒸熟,加盐、味精等调味即可。
功效:疏风清热,滋阴润燥。适用于消渴、食欲不振、小便黄赤短少、水肿痞块、头痛、眩晕、目赤、心胸烦热等症的食疗。注意,蛤蜊肉性寒,脾胃虚寒者不宜食用。
点评:本品咸平,其肉嫩味鲜,营养丰富,素有“天下第一鲜”之称;并富含蛋白质、脂肪和碳水化合物,还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。石斛老鸭盅 益气养阴
用料:石斛5克、老鸭一只、火腿片。
制法:1.石斛用开水浸泡10分钟。2.老鸭切成块,然后过沸水,将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、加饭酒、水,炖20分钟,与高汤及泡好的石斛一同装入炖盅里,放进蒸箱蒸40分钟后,调味即可。
功效:健脾利水,益气养阴。适用于脾胃气虚引起的食欲不振、肢体乏力或胃阴不足引起的舌干口渴、虚热不退等症的食疗。
点评:《神农本草经》:“石斛,可补五脏虚劳羸瘦,强阴,久服厚肠胃,轻身延年。”《日用本草》:“老鸭,能滋五脏之阴,清虚劳之热,补气解水,养胃生津。”可谓能补充过度消耗的营养,又可以除去暑湿的不良影响。两者煲汤清而不淡,补而不燥;具有滋阴清热、调理身体机能、增强身体免疫力的功效,特别适宜夏秋季节人们进补食用。
石斛和什么一起泡水喝效果最好
具有如下:
石斛是兰可石斛属植物,味甘咸性微寒,含有大量的蛋白自、维生素、纤维素以及多种矿物质成分,将其泡水对健康具有好处。
但只用石斛泡水比较单一,可以将其与菊花、西洋参、党参、枸杞等一起泡水喝,既能增强其口感,同时也能增强其药用价值。
石斛配什么煲汤最好
麦冬
石斛中含有一定的石斛碱、粘液质、淀粉,营养价值高;而麦冬性味凉、微苦,具有养胃生律的作用,两者一起炖汤能为人体补充充足的养分。
花旗参
花旗参和石斛一起搭配炖汤,可以帮助祛体寒湿热,适宜阴虚火旺的人群喝,对人体健康具有好处。
灵芝
灵芝性质温和,具有一定补气安神的作用,将其与石斛一起煲汤,可以作为一种很好的药膳吃,适宜阴伤津亏患者吃。
野菊花的药用价值
野菊花味苦、辛,性平;归肺、肝经。清热解毒;疏风平肝。主疔疮;痈疽;丹毒;湿疹;皮炎;风热感冒;咽喉肿痛;高血压病。
1、治疔疮:野菊花和黄糖捣烂贴患处。如生于发际,加梅片、生地龙同敷。(《岭南草药志》)
2、治一切痈疽脓疡,耳鼻咽喉口腔诸阳症脓肿:野菊花一两六钱,蒲公英一两六钱,紫花地丁一两,连翘一两,石斛一两。水煎,一日三回分服。(《本草推陈》)
3、治夏令热疖及皮肤湿疮溃烂:用野菊花或茎叶煎浓汤洗涤,并以药棉或纱布浸药汤掩敷,一日数回。(《本草推陈》)
4、治胃肠炎,肠鸣泄泻腹痛:干野菊花三、四钱。煎汤,一日二、三回内服。(《本草推陈》)
5、治肠风:野菊花六两(晒干,炒成炭),怀熟地八两(酒煮,捣膏),炮姜四两,苍术三两;地榆二两,北五味二两。炼蜜为丸梧桐子大,每服五钱,食前白汤送下。(《本草汇言》)
6、预防流脑:野菊花一斤。将上药粉碎,加水十斤,熬煎至70%煎液,过滤去渣。在流脑流行期,用上项药液滴鼻二至三滴,每日两次。(辽宁《中草药新医疗法资料选编》)
7、治泌尿系统感染:野菊花一两,海金砂一两。水煎服,每日二剂。(《江西草药》)
8、治扩散型肺结核:野菊花一两五钱,地胆草一两,兰香草二两。水煎服,每日一剂。(《江西草药》)
9、治肝肾风毒,气上冲,眼痛。甘菊花、牛蒡子各240g,白蒺藜(去刺)30g,甘草45g,防风90g,上为细末,每服6g,熟水调下。食后临卧服。方中菊花清热解毒,为君药。(菊花散《本事方》)
10、治头风鼻塞,或偏正头痛。菊花、川芎、荆芥穗、羌活、白芷、甘草各30g,防风23g,细辛15g,蝉壳、薄荷、白僵蚕各7.5g。上为细末,每服6g,茶清食后调下。方中菊花清热。(菊花茶调散《丹溪心法》)
石斛几岁小孩可以吃 石斛配什么煲汤最好
石斛中含有一定的石斛碱、粘液质、淀粉,营养价值高;而麦冬性味凉、微苦,具有养胃生律的作用,两者一起炖汤能为人体补充充足的养分。
花旗参和石斛一起搭配炖汤,可以帮助祛体寒湿热,适宜阴虚火旺的人群喝,对人体健康具有好处。
灵芝性质温和,具有一定补气安神的作用,将其与石斛一起煲汤,可以作为一种很好的药膳吃,适宜阴伤津亏患者吃。
石斛煮水能天天喝吗
石斛具有独特的药用价值,益胃生津,滋阴清热,是一种很珍贵的滋补药材,可以长期服用的。产于安徽省霍山县的霍山石斛是铁皮石斛中的极品,胶质饱满、久嚼无渣、个头沉实、药效最佳。但是霍山石斛生长环境苛刻,产量稀少,市面上只有少数像福临门铁皮石斛这样的老品牌能买到真正的霍山石斛。
石斛麦冬茶:石斛、麦冬、谷芽各10克。开水冲泡代茶饮。
石斛蔗浆饮:石斛30克,甘蔗500克。将石斛水煎取汁;甘蔗去皮,切碎略捣,绞取汁液。两汁混合,频频饮用
石斛杞菊汤:石斛、枸杞子、女贞子各15克,菊花10克。水煎服。
野菊花的药用价值
野菊花药效在众菊花中是最为突出的,它不仅可以入中药,它的叶子和花瓣可以作为食用用于人们饮食中如煲汤、炒菜等,野菊花还可以作为茶叶具有清热静心明目的作用,另外野菊花的花瓣可以作为凝神静气可以作为枕头里的填塞物,是一种当下很流行很养生的健康枕。在中医中野菊花属于寒性的药物,不宜长期食用,胃部不好的人或者自身寒气很重的人和孕妇都不适宜。
野菊花在我国历史悠久,我国中医药书《神农本草经》等众多书籍中都记载了野菊花的药用功效。中医认为野菊花味道清香略带苦涩,药性比较平实,具有清除湿热解除毒素、消肿止痛的功效,对于夏季天气湿热带来的热感冒和肝火旺以及因其出现的口疮疾病都有很好地治疗作用,能够去肝火、治头痛流鼻涕、避暑消热的作用。另外野菊花还对夏季蚊虫叮咬后的红肿脓包具有杀菌去肿的作用。夏季可以多多食用野菊花,可以平心静气,尤其是对每天面对电脑的上班族,可以缓解眼部的疲劳、滋养眼睛和保护视力的作用。野菊花不仅可以食用也可以外敷的作用,将野菊花碾碎具有消毒和消除脓包的作用。
另外现代医学也积极研究野菊花对现代病症的治疗作用,研究显示野菊花对细菌具有很强的抵抗能力,能够抵抗外界病毒进入体内,具有预防疾病的作用,对人体的心脏、大脑和血管都具有保护作用。另外经常饮用野菊花茶还具有降低和平稳血压的作用,对于高血压具有一定的治疗作用。
清热药野菊花可以降火解毒
《补农书》载:“甘菊性甘温,久服最有益。”到了元代,《本草衍义补遗》载:“菊花能补阴。”而李时珍在《本草纲目》中载:“菊能利五脉,调四肢,治头风热补。”可见,菊花除了有药用价值外,还有养生保健作用。但由于不同的菊花茶功效不尽相同,所以应根据个人需求来选择饮用。
杭白菊——清肝明目
在众多菊花中,杭白菊药性品质最佳,既可入药,又可泡水当茶喝。因其药性平和,所以杭白菊泡出的茶,不仅口感较好,而且对于长期使用电脑的办公室一族,可很好地缓解眼睛干涩等症状。
野菊花——降火解毒
野菊花又名路边菊,个头较小,呈类球形,颜色为黄绿色至棕黄色,气芳香,味苦。虽然野菊花随处可见,但其药性甚烈,一般多用于降火。野菊花泡饮口感不如杭白菊,但如果夏日因干燥火旺引起了痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症时,野菊花药效最好。此外,由于野菊花药性偏苦、寒,所以不宜长期大量服用,否则会伤及脾胃阳气。
藏彩菊——美容佳品
来自西藏的七彩菊,又称藏彩菊,由于长期生长在海拔几千米以上的地方,受污染程度小,一般加工就可以泡茶饮用了。藏彩菊除了菊花的基本药效(清热解毒)外,还有独特的美容功效,非常适合女性服用。藏彩菊泡水后立即收缩成含苞待放状,经久耐泡。只要在杯中放入1~2朵七彩菊,用水浸泡2~3秒钟,茶汤立即有了甘甜的味道,且连续浸泡一天仍有菊花的香甜。