凉拌紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝拌胡萝卜
凉拌紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝拌胡萝卜
材料：胡萝卜50g，紫甘蓝50g，黑木耳3朵，香油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，鸡精适量，白糖适量。
做法：
1、胡萝卜切丝;紫甘蓝切丝;木耳提前泡发，切丝
2、将三种食材放在一起，.放盐、醋、酱油、鸡精、香油、糖，拌匀即可。
紫甘蓝如何吃才美味
凉拌。
凉拌紫甘蓝在夏天是很好的选择，紫甘蓝洗尽后，加入醋、酱油、少许盐、少许糖后放置一会儿即可食用，还可以在里面加点花生米更美味。
加在卷饼里。
烙完一张饼后同肉、黄瓜一起加在饼里吃完全吃不出紫甘蓝有些难吃的味道，而且颜色又好看。
切碎加在面饼里。
将紫甘蓝切碎加在面糊里，放入平底锅里摊开，可以在上面铺个鸡蛋，味道也很好。
炒菜。
紫甘蓝中有些营养加热后悔消失，有些稍微炒一会儿就好了，可以和黄瓜或者胡萝卜一起炒一会儿，不得不说炒的味道比生吃的味道好太多。
凉拌紫甘蓝用水焯吗
凉拌紫甘蓝不用焯水。
紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多数营养成分都是水溶性的，因此做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水，直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。由于紫甘蓝在种植的过程中可能会喷酒农药，建议大家做凉拌紫甘蓝之前，最好按下面的方法把紫甘蓝处理一下更好。
皮肤过敏能吃紫甘蓝吗
紫甘蓝的功效很多但也不是每个人都可以吃的，虽说紫甘蓝对于治疗一些皮肤问题具有缓解作用，但是对于皮肤过敏，是否也一样具有功效呢?下面就一起来看看皮肤过敏可不可以吃紫甘蓝?
紫甘蓝其实大家都认识，但是似乎很少有人经常吃。紫甘蓝在西餐中相对会更常见一点，比如做沙拉什么的。中餐里面紫甘蓝的地位就有点尴尬，和包菜(圆白菜)一样的做法吧，口感又不如后者。其实紫甘蓝中含有一些非常特
紫甘蓝其实大家都认识，但是似乎很少有人经常吃。紫甘蓝在西餐中相对会更常见一点，比如做沙拉什么的。中餐里面紫甘蓝的地位就有点尴尬，和包菜(圆白菜)一样的做法吧，口感又不如后者。其实紫甘蓝中含有一些非常特殊的营养成分，可以多吃。我用紫甘蓝做了一个紫甘蓝炒饭，口感倒是还不错。紫甘蓝炒饭
孕妇吃紫甘蓝的做法
紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，孕妇吃紫甘蓝，可以补充营养，强身健体，促进胎儿健康发育。孕妇吃紫甘蓝的最好做法就是将紫甘蓝做成熟食，若吃生的紫甘蓝可能不易消化。
紫甘蓝水饺
原料：适量肉馅，紫甘蓝，饺子皮，盐和葱花。
做法：
1、将葱花和紫甘蓝洗干净，将肉馅，盐和葱花一起放入盆中，搅匀。
2、将紫甘蓝切成碎末，加入肉馅中，搅匀做成饺子馅。
3、将饺子馅包入饺子皮中，煮熟即可食用。
功效：紫甘蓝水饺，颜色很漂亮，容易引起孕妇注意，孕妇吃紫甘蓝饺子，口味清淡又好吃，还可补充营养，增强免疫力，增强抵抗力，也有利于胎儿的健康发育。
孕妇能吃凉拌紫甘蓝吗
孕妇是可以吃凉拌紫甘蓝的。
孕妇饮食非常重要。紫甘蓝是非常不错的蔬菜，妈妈们吃紫甘蓝对身体有好处，也不会导致健康问题。
紫甘蓝需不需要焯水
紫甘蓝需不需要焯水
紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜,其所含的大多数营养成分都是水溶性的,因此做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水,直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。
紫甘蓝也是西餐中比较常用的食材,它在西餐中基本上都是直接生食用的,是营养损失最小且口感最好的吃法。但由于紫甘蓝在种植的过程中可能会喷酒农药,建议大家做凉拌紫甘蓝之前,最好按下面的方法把紫甘蓝处理一下更好把紫甘蓝一片片的剥下来,放入淡盐水里浸泡15～20分钟,然后捞出冲洗干净再切成细丝,接下来就可以用你喜欢的方法做凉拌紫甘蓝了。这样虽然不可能完全去除掉农药残留,但总比直接洗洗就吃要安全多了。这种处理方法不仅适用于凉拌,也适用于炒紫甘蓝等各种吃法。
如果不焯水你就感觉不舒服,也可以将剥成片的紫甘蓝放入开水里烫15秒左右,记住一定要成片的入锅焯烫,而且烫的时间不要超过15秒。烫好马上出锅冲冷水,然后再沥水并切丝凉拌,这是营养和口感损失最小的焯水方法了。
最差劲的处理方法就是先把紫甘蓝切丝,然后再用淡盐水浸泡或焯水,结果是紫甘蓝中的水溶性营养成分都流失到水里去了。
紫甘蓝的正确吃法
紫甘蓝营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。紫甘蓝还含有大量的微量元素,这几年才逐渐被人们所认可,他的营养价值真的是非常的高,特别是他有很强的抗衰老能力,很多女性都非常喜欢它,对于它的做法也有很多,但往往大多数的做法会破坏它的营养成分,而且它的氧化性很强,很容易被氧化,所以先把菜椒,生菜这些配菜可以根据自己的喜好切成丝或片都可以,然后再把紫甘蓝从里面剥出几叶来,多少自己来定就可以了,也切成丝或是片状,然后先把紫甘蓝第一时间先洒上些许橄榄油或是家用菜籽油或是香油都可以,这样就相当于给紫甘蓝外面加了一成保护层,与空气隔绝,防止了他被氧化。
紫甘蓝的禁忌有哪些
1、吃紫甘蓝的时候要控制分量,紫甘蓝富含膳食纤维,吃多了会过度促进肠胃蠕动,可能会导致腹泻。
2、尤其是常年腹泻,体质虚弱者不宜食用太多紫甘蓝,紫甘蓝的纤维素很丰富,常年腹泻,体质虚弱的人吃多了的话容易导致更严重的腹泻,导致身体更加虚弱,对身体健康不利。
3、紫甘蓝富含维生素C,吃紫甘蓝的时候最好不要同食虾,维生素C丰富的食物和虾同食可能会导致中毒。
紫甘蓝的不同做法
其实，紫甘蓝的做法有很多种，如煮、炒食、凉拌、腌渍、泡菜等。不同的做法，其营养价值有所不同。
凉拌紫甘蓝的做法
1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。
3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
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糖醋紫甘蓝的做法
1、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。
2、将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。
3、锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。
蛋炒紫甘蓝的做法
1、鸡蛋加盐打散成蛋液，煎成蛋饼后切细条。
2、紫甘蓝切条，在油锅里炒熟，最后放入切好的鸡蛋。
温馨提示：紫甘蓝的做法有凉拌紫甘蓝、糖醋紫甘蓝、蛋炒紫甘蓝等。喜欢吃紫甘蓝的朋友，可以根据以上的做法在家自己制作。紫甘蓝具有养生保健的功效，人们经常食用，能够有利于身体健康。
凉拌紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝拌辣椒
材料：紫甘蓝500g，红椒适量，青椒适量，蒜子适量，香菜适量，盐适量，白糖适量，花椒粒适量，白醋适量。
做法：
1、首先将紫甘蓝切丝;红椒切丝;青椒切丝;蒜子拍碎;香菜切段。
2、锅中放入油，烧热后，将花椒粒下锅爆香，留花椒油备用。
3、将紫甘蓝倒入碗中，放入红椒丝、青椒丝、蒜子、香菜，加入1勺盐，半勺白糖、少量白醋，淋入花椒油，拌匀即可。
紫甘蓝的吃法技巧
一、凉拌紫甘蓝怎么做好吃
凉拌紫甘蓝中的主要食材除了紫甘蓝外，还要搭配一些其他的蔬菜例如彩椒。将紫甘蓝和各类蔬菜切丝后加入到干净碗中，之后均匀的撒上一勺盐并搅拌均匀后等着盐分将蔬菜中的水份逼出来，之后将蔬菜中的水分挤出倒掉。此时就可以放入调料例如芝麻酱海鲜酱等。美味的凉拌紫甘蓝就做好了
二、紫甘蓝手擀面
紫甘蓝有丰富的营养价值，除了生吃外做成紫甘蓝的粗粮手擀面同样很有营养。紫甘蓝洗净切成块状后放入搅拌机中搅拌，加水的比例控制在一比一这样，打碎成紫甘蓝浆，稍微滤掉一些残渣就可以了。之后就是和面，250克的面粉中加入120克紫甘蓝汁，充分搅匀后揉捏成为紫甘蓝面团。面团和好后盖上湿布醒上一段时间。将醒好的面团擀成面饼，相叠起来用刀一段一段切开再抖开，紫甘蓝手擀面自此完成。