糖尿病患者可用的甜味剂
糖尿病患者可用的甜味剂
1. 木糖醇
木糖醇甜度和蔗糖相当，但能量较低，其在体内的代谢过程不需要胰岛素的参与，所以食用木糖醇后血糖上升速度远低于葡萄糖后引起的血糖升高程度。但木糖醇的吸收率低，它在肠道内吸收率不到20%，吃多了可能引起腹泻。
2. 氨基酸糖类
这是用氨基酸合成的人工甜味剂，主要有冬酰苯丙氨酸甲酯、三氯蔗糖、阿斯巴甜和甜蜜素等，你可以在一些包装食物中的配料找到它们的身影。
3. 果糖
这种甜味剂含有一定能量值，进入血液以后，能一定程度地刺激胰岛素的分泌，但是糖代谢过程的开始阶段不需要胰岛素的参与，加上甜度很高，少量食用即可满足口感，因此不至于引起血糖的剧烈波动。
罗汉果糖尿病人能喝吗 罗汉果糖尿病人能吃吗
罗汉果糖尿病人能吃。
罗汉果泡水喝很甜，感觉和糖水一样，很多糖尿病人都不敢吃，其实罗汉果茶糖尿病患者是可以喝的，其甜味素主要是罗汉果苷类，这种糖苷的甜度是蔗糖的300多倍，但是它在人体内并不会产生葡糖糖，其代谢也不需要胰岛素的参与，是糖尿病患者理想的甜味剂。
无糖可乐糖尿病可以喝吗
可以喝，但是不建议喝。
无糖可乐与普通可乐的区别就是加入的甜味剂不同，普通可乐加入的是葡萄糖，而无糖可乐加入的是阿斯巴甜，食用阿斯巴甜后不会导致血糖升高，虽然无糖可乐也没有蛋白质、脂肪，热量也不高，但是糖尿病患者长期食用长期摄入阿斯巴甜这种人工甜味剂可能会使糖耐量异常，糖耐量异常指的是血糖偏高但是不足以诊断为糖尿病，进而会加重患糖尿病的风险，所以不建议糖尿病患者长期喝无糖可乐。
糖尿病的饮食误区 误区四：甜味剂会导致糖尿病
阿斯巴甜、甜蜜素等甜味剂，它们能够提供甜味却几乎不含能量，因此，并不会升高血糖。如果想吃甜味食物，又担心升高血糖，糖尿病患者可以适当吃点甜味剂食品。
糖尿病能吃甜食吗
一、糖尿病能吃甜食吗?
所谓“甜食”，是含有大量蔗糖、葡萄糖的食品，比如葡萄糖水、红糖水、蔗糖、雪糕、巧克力、冰淇淋、月饼等。吃了这些食品，糖会很快被人体吸收，血糖陡然上升并会持续一段时间。
而我们平时吃的粮食如米饭、面条、馒头等，都是淀粉类食物，属于多糖，吃到体内经过代谢最终变成葡萄糖以提供能量。这些食物进到胃肠道逐渐被消化吸收，引起的血糖上升程度远不及进食同等量的甜食。
进食2 两米饭后血糖水平的上升与喝2两糖水或同等量的冰淇淋后引起的血糖升高是不一样的，引起胰岛素的分泌也明显不同，这就是糖尿病患者“闻糖色变”的原因。
因此，大量甜食对糖尿病患者来说是危险甚至致命的。但糖尿病患者并不等于跟甜食绝缘了，在血糖稳定的情况下，适量进食一些甜食是可以的。这需要注意一是吃什么，二是吃多少，三是何时吃。
二、糖尿病人怎么吃甜食?
不同的甜食所含的糖分是不一样的，这就需要计算所含热量，注意从主食中减去。例如，一个大苹果产生的热量就相当于一两大米。因此，一次进食的量不能多，如一次只能进食1~2 片西瓜或半个苹果。
至于吃的时间，建议在两餐之间吃，如上午的10 点和下午的3~4 点。主食少吃一点，加餐吃一点甜食，尤其适合用口服降糖药或胰岛素治疗后餐后血糖仍高的患者，这样既可以使餐后血糖不至于过高，又不至于餐前发生低血糖。
具体到患者个人到底能吃多少甜食，其实只要监测血糖就可以很好地给出答案。如果吃甜食后血糖明显上升，就说明您不适合吃这类食物，或者量吃多了。若能根据血糖监测结果精确调整饮食，这个问题就迎刃而解了。
其实，糖尿病人想吃甜品还有个办法，就是用甜味剂来代替糖。常用的甜味剂有甜叶菊糖、双歧糖、阿斯巴甜、木糖醇。它们的甜度远强于糖，但对血糖没有影响，热量极少或没有热量。
蔗糖、果糖、玉米甜味剂、浓缩果汁、蜂蜜、麦芽糖和各种糖醇等甜味剂全都产生能量，在计算能量摄入时必须把它们包括在内。有研究表明，糖尿病患者进食占总能量12%~38%的蔗糖对血糖无不利影响，原因可能在于该类食物升糖指数较低。果糖及米糖醇等在机体吸收和代谢中不需要胰岛素，因而对血糖影响不大，可用于替代蔗糖或葡萄糖等食物。但过多蔗糖、果糖或糖醇摄入可能对血脂产生不利影响。因此，对于糖尿病患者来说，不提倡食用这类甜味剂。
需要注意的是，添加了甜味剂的食品并不真等于“无糖”，也不能多吃。例如“无糖月饼”，虽然不含蔗糖，但其主要成分是淀粉和脂类，可以产生高热量，进食后会明显升高血糖，切不可放开食用。
三、这种情况下糖尿病人首选吃糖：
糖尿病人要吃糖是在低血糖发生时。很多人在调理降糖药的初期，因为不适应，会出现低血糖反应。或者因为一顿饭没吃，但降糖药照样吃，或者是食量依旧但运动增加的时候，都会出现低血糖问题。
对糖尿病人来讲，低血糖，特别是老年人出现的低血糖反应，对身体的伤害要远大于高血糖，前者会带来严重的脑部、心脏的缺氧，如果救治不及时，甚至会导致不可逆的脑损伤。
所以，一旦糖尿病人出现低血糖，要马上补充糖分，这个时候吃糖是最快的，其次是淀粉，比如白米粥。因此，糖尿病人平时一定要在身上带几块水果糖，就是为了防止血糖的突然降低。
糖尿病病人能吃甜食吗
糖尿病是富贵病，也是需要终生服药药物治疗的，我们可能知道糖尿病病人是不可以吃甜食的，其实不然，糖尿病病人也是可以适当吃一下甜食的，但是必须注意几点。
如果糖尿病患者对甜食有需求，可把甜味剂作为其正常膳食的一部分。蔗糖、果糖、玉米甜味剂、浓缩果汁、蜂蜜、麦芽糖和各种糖醇等甜味剂全都产生能量，在计算能量摄入时必须把它们包括在内。
有研究表明，糖尿病患者进食占总能量12%~38%的蔗糖对血糖无不利影响，原因可能在于该类食物升糖指数较低。果糖及米糖醇等在机体吸收和代谢中不需要胰岛素，因而对血糖影响不大，可用于替代蔗糖或葡萄糖等食物。但过多蔗糖、果糖或糖醇摄入可能对血脂产生不利影响。因此，对于糖尿病患者来说，不提倡食用这类甜味剂。
糖尿病人适合吃的食物：
一般来说，糖尿病人可以常吃小米粥。含有丰富的磷、钙、铁、硒、锌、镁等元素，可调节血糖水平，利尿降压。还有荞麦饼、玉米粥、赤豆粥、大麦粥、豆腐、豆腐脑、豆腐丝、麦麸饼、燕麦片、煮玉米笋、黑芝麻糊、黑豆饼、烤黄豆、煮白扁豆、绿豆饼。
蔬菜对血糖的影响较小(淀粉类蔬菜除外)，因蔬菜含丰富的无机盐、维生素和纤维素。另外，洋葱、甘蓝、西红柿等还含有生物类黄酮，其为天然抗氧化剂，能维持微血管的正常功能等。提倡糖尿病患者多食用蔬菜。还有苦瓜，所含苦瓜皂甙被称为“植物胰岛素”，有明显降糖作用，尤其适合2型糖尿病患者食用。
此外，海带、紫菜、煮扇贝、清蒸鳝鱼、煮蚌肉、清炖黑鱼、海蜇皮、炖泥鳅、煮田螺、清炖鲫鱼、清炖鲢鱼、煮牡蛎、炖青鱼、清炖黄鱼、清炖草鱼等海产也会糖尿病的治疗有一定的帮助。
糖尿病人吃甜食有讲究
一旦确诊为糖尿病，很多人的第一反应就是这辈子再也不能吃甜食了，其实这是误解。
如果糖尿病患者对甜食有需求，可把甜味剂作为其正常膳食的一部分。蔗糖、果糖、玉米甜味剂、浓缩果汁、蜂蜜、麦芽糖和各种糖醇等甜味剂全都产生能量，在计算能量摄入时必须把它们包括在内。
有研究表明，糖尿病患者进食占总能量12%~38%的蔗糖对血糖无不利影响，原因可能在于该类食物升糖指数较低。果糖及米糖醇等在机体吸收和代谢中不需要胰岛素，因而对血糖影响不大，可用于替代蔗糖或葡萄糖等食物。但过多蔗糖、果糖或糖醇摄入可能对血脂产生不利影响。因此，对于糖尿病患者来说，不提倡食用这类甜味剂。
当前，世界各国先后出现多种高强度的甜味剂用于糖尿病膳食。它们产生的能量很少，这类甜味剂包括我国生产的甜叶菊及美国FDA批准4个无营养价值的甜味剂——糖精、天冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)、双氧氯噻嗪钾(安赛蜜)、三氯蔗糖。这类甜味剂的主要目的在于给食物和饮料增加甜味，而不增加能量及血糖水平。
此类甜味剂在被允许上市之前，都进行了严格的检测，并且显示包括糖尿病患者和孕妇在内的人使用都是安全的。糖尿病患者可以放心使用这类高强度甜味剂。
糖尿病人能吃忌廉吗
其实，忌廉也是主要也糖为主，糖尿病患者最好是不能食用的。当然，糖尿病患者也不能因此就认为味道甜的东西就不能食用，这也是一个糖尿病饮食的误区。
部分患者错误地认为，糖尿病就该不吃甜的食物，咸面包、咸饼干以及市场上大量糖尿病专用甜味剂食品不含糖，饥饿时可以用它们充饥，不需控制。其实，各种面包饼干都是粮食做的，与米饭馒头一样，吃下去也会在体内转化成葡萄糖，导致血糖升高。因此，这类食品可以用来改善单调的口味，提高生活乐趣，但必须计算进总热量。
医生提醒：一些患者感到饥饿时常忍不住吃多了，他们觉得，把原来的服药剂量加大就能把多吃的食物抵消。事实上，这样做不但使饮食控制形同虚设，而且在加重了胰岛负担的同时，增加了低血糖及药物毒副作用发生的可能，非常不利于病情的控制。
这里需要提醒的是，糖尿病患者是有很多饮食的禁忌的，但患上糖尿病后，就应该了解相关知识，以免因为错误的饮食导致治疗失效或者是病情加重。此外，糖尿病患者积极参加体育锻炼也是非常重要的，因为身体抵抗能力增加，疾病的治疗效果也会更好。
糖尿病饮食咋调味(HLC)
糖尿病人饮食的烹饪和调味是否正确，直接关系到病人的血糖波动，因此，必要注意科学的加工方法。
糖尿病的饮食有诸多限制，调味上要注意如下几点：
一、一般不加糖，不用甜酱，可选用甜菊糖等甜味剂代替;
二、不用或少用刺激性食物或调味品如辣椒、咖喱粉等，如用要微量，可用葱、蒜、姜代替;
三、少用肉制高汤调味;
四、饮食要清淡、食盐量要少于6克，同时少用咸菜等腌制食品;
五、宜选用植物油，尽量少用动物油。
无糖食品真无糖吗
我们平时认为的无糖食物真的没含糖吗?你知道哪些食物吃上去不甜，但它的糖分却很高?表面看不出来的含糖食物我们请专家给我们一一说明原因，敬请收看本期的健康一身轻听范志红老师讲解那些“无糖”食品。
下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：
无糖食品
“无蔗糖”≠“无糖”
国家卫生部在2011年10月发布了《预包装食品营养标签管理通则》，这是一个强制性的国家标准，将于2013年1月1日正式实施。《通则》中规定，声称“无糖”或“不含糖”的食品每100克中的糖不大于0.5克;声称“低糖”的食品，每100克中的糖不能大于5克。
这里所说的糖，不单指蔗糖，还包括葡萄糖、麦芽糖等其他单糖和双糖类(不包含像淀粉这样大分子的多糖类)。因此，“无蔗糖”和“无糖”不能划等号。
有些食品虽然标注了“无蔗糖”，仍可能含有果糖、麦芽糖等成分。麦芽糖和蔗糖一样都可以在人体内转变为葡萄糖，食用过量，一样会造成人体的血糖升高，对糖尿病患者可能造成危害。因此，果糖、麦芽糖都是糖尿病患者应该控制摄入的成分。根据国家标准规定的要求来看，标注“无蔗糖”的食品不能称为“无糖食品”，这种标注很可能误导消费者。
许多无糖的糕点类食品中含有大量碳水化合物。碳水化合物在人体内会转变为葡萄糖，大量食用，对糖尿病患者的身体仍会产生不良影响。所以，糖尿病患者应适当控制碳水化合物的摄入，以防止血糖超标。即使是无糖食品，糖尿病患者也要坚持少吃多餐的习惯，以控制糖分的摄入。
食用富含碳水化合物的食品时，最好摄入富含膳食纤维的食物，如燕麦片、新鲜蔬菜等，减缓碳水化合物消化吸收的速度，防止血糖升高过快，保持血糖稳定。
有的企业宣传说无糖食品能起到的降糖作用，这完全是谎话!所有的食品吃了以后血糖都会升高。无糖食品也是食品，只不过没有或几乎没有糖分存在，可辅助控制血糖，但绝不能代替打针、吃药。
已确诊为糖尿病的患者，一定要遵循医嘱进行正规治疗。糖尿病高危人群也要当心，不要以为吃了无糖食品就可以不用控制饮食、加强锻炼，血糖也会得到很好的控制。
无糖食品用什么甜味剂好
现在市场上的无糖食品仍有甜味，是添加的什么物质呢?其实就是食品添加剂中的甜味剂。
选择无糖食品时，最主要是看清楚标签上的“甜味剂”究竟是何种替代品。有些“无糖食品”的标签中仅笼统地标注“甜味剂”、“复合甜味剂”、“蛋白糖”等极不规范的名称，而不注明真实的化学名称。有些所谓的“蛋白糖”其实是用糖精与糖配制而成。
目前，在无糖食品中用的甜味剂有几类，一类是糖醇类甜味剂，如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等，甜度与蔗糖差不多;另一类是非醇类化学合成的甜味剂，如糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜(AK糖)、三氯蔗糖等，它们的甜度高、用量少、热值小;还有一类天然甜味剂，如甜菊糖、甘草酸二钠，因为是天然的，安全性较高。
无糖食品用什么甜味剂好?平时自己烧菜用什么来代替白砂糖呢?糖尿病患者和想减肥的朋友对这些问题肯定感兴趣，下面是主要的甜味剂及其用法。
糖精——大家认识最早的甜味剂，其甜度是蔗糖的300～500倍。关于糖精是否有害的争论很多，现在有了新的甜味剂，消费者都不理它了，一般也不建议用它。由于糖精价格便宜，在一些蜜饯产品中常常可看到它的踪影。
阿斯巴甜——1965年被发现，甜度是蔗糖的160～200倍。关于阿斯巴甜安全性的争论非常激烈，不过至今还没发现重大的安全问题。世界上批准使用阿斯巴甜的国家很多，世界卫生组织的联合专家组也批准使用。阿斯巴甜主要用于饮料中，糖尿病和肥胖症患者可以在自己做的不加热的饮料中少量加些，但需注意，它不适于苯丙酮尿症患者。
三氯蔗糖——以蔗糖为原料，甜度可达蔗糖600倍，甜味持续时间、后味等非常接近蔗糖。经20多年安全性评估，现已被30多个国家批准使用。它的特点是比较耐热，可用于焙烤食品或烹调菜肴。
木糖醇——从植物中提取出来的一种天然植物甜味剂，甜度比蔗糖略高，味感与蔗糖接近。在做冷菜时可适量加些木糖醇，因为低温品尝的效果更佳。木糖醇的热量低、安全性较好，是防龋齿的最好甜味剂。不过，吃得太多也有可能带来腹泻、血脂升高等副作用。因此，糖尿患者不宜多吃木糖醇。
甜菊糖——从甜叶菊中提取的天然甜味剂，甜度可达蔗糖的150～300倍。甜菊糖的安全性较高，至今还没发现它有毒或有害。低温溶解后甜度高，高温溶解后甜度低但味感好，适用于烘烤食品。