麻辣花生怎么做 做法步骤
麻辣花生怎么做 做法步骤
1、备好料，干辣椒剪小段
2、花生米提前浸泡一小时，褪去红衣
3、热锅倒入少许花生油（比平时炒菜的量少），小火不停翻炒
4、炒至微黄出锅，摊开晾凉
5、直接用锅里剩下的底油煸香花椒辣椒，还是小火翻炒，直到飘来浓浓的青花椒香味
6、倒入花生米，翻炒入味（大概一分钟）
7、撒上盐，孜然粉，翻炒均匀，关火，盛出摊开，晾凉后会变脆
注意事项：
1、整个过程保持小火 2、花生去皮更入味
花生油酥饼的做法 食材
主要食材：花生油30克。
其他食材：面粉220克，花生酱2大勺，麻辣花生20克，水适量。
铁板鱿鱼怎么切
铁板鱿鱼的做法步骤：1准备好材料。
铁板鱿鱼的做法步骤：2鱿鱼处理好去皮切条;
铁板鱿鱼的做法步骤：3将鱿鱼在开水中焯2秒捞出沥干，加半匙辣椒酱、半匙生抽、料酒、鱼露少许拌匀腌10分钟;
铁板鱿鱼的做法步骤：4洋葱切丝;青、红椒切圈;辣椒切小圈;葱切末;
铁板鱿鱼的做法步骤：5铁板加油烧热，倒入鱿鱼煎熟;
铁板鱿鱼的做法步骤：6加洋葱、青、红椒和辣椒;
铁板鱿鱼的做法步骤：7海鲜酱、蚝油、生抽半匙、辣椒酱半匙拌匀，加少许水调成汁，倒在鱿鱼上，拌匀;
铁板鱿鱼的做法步骤：8最后洒上白芝麻、少许孜然粒，再洒上葱花即可。
鱼腥草根凉拌的做法
食材：鱼腥草150g，冷开水适量，盐1/4茶匙，花椒油20g，姜5g切片，蒜头3瓣，新鲜红辣椒3支，麻油10g，醋10g，生抽10g，糖1茶匙。
做法
步骤1：将鱼腥草洗净去除根部及胡须后切5厘米左右的长段，加入1茶匙盐和适量冷开水浸泡10分钟后沥干水分。红辣椒、蒜头切碎备用。
步骤2：将花椒油、姜、蒜头、红辣椒、麻油、醋、生抽、糖和1/4茶匙盐放入主锅。
步骤3：加入沥干水分的鱼腥草，拌匀，盛盘后即可享用。
花生油酥饼怎么做 做法步骤
1.用刀将麻辣花生细心切碎，颗粒尽量小。
2.剩余的面粉中加入两大勺花生酱。
3.倒入花生碎。
4.花生油烧热，倒入碗中。
5.趁热搅拌均匀，作为油酥待用。
6.取160g面粉放入盆中，一边加水一边搅拌。
7.直至面粉成为大块雪片状。
8.用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，饧半小时。
9.饧好的面团重新揉圆，等分为四份。
10.取其中一份，擀成长方形薄片，均匀涂抹一层油酥。
11.从长边方向卷起，成为圆柱形，再用双手一边顺，一边轻轻拉长。
12.拉至粗细均匀后，从一端卷起，卷成蜗牛形，将末端收于底部。
13.按扁，擀成0.5cm厚的饼坯。
14.锅中刷一层油，放入饼坯，以小火慢慢烙。
15.烙至一面金黄，翻面，将另一面也烙至变色即可。
凉拌春笋的做法
材料
竹笋：500克;
麻辣花生: 50克;
食盐：适量; 白糖：少许; 香醋：适量; 酱油：1勺; 辣椒油：适量; 葡萄籽油：少许;
凉拌竹笋的做法
1、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用;锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀;
2、大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块)，控干水备用;
3、将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。
春笋不仅味道鲜美，营养丰富，还具有减肥功效，但是，在吃春笋时要注意，一定要细嚼慢咽，避免粗纤维会划破血管。
竹笋炒肉怎么做好吃 凉拌
原料：竹笋500克，食盐适量，酱油一勺，香醋适量，白糖少许，辣椒油适量，葡萄籽油少许。
做法：
1.将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。
2.大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用。
3.将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。
凉拌春笋的做法
春笋不仅能量低，而且脂肪少，纤维高，所以是减肥方面的最佳食品，尤其是凉拌春笋更是减肥最好菜肴，凉拌春笋如何做?
材料
竹笋：500克;
麻辣花生: 50克;
食盐：适量; 白糖：少许; 香醋：适量; 酱油：1勺; 辣椒油：适量; 葡萄籽油：少许;
凉拌竹笋的做法
1、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用;锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀;
2、大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块)，控干水备用;
3、将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。
春笋不仅味道鲜美，营养丰富，还具有减肥功效，但是，在吃春笋时要注意，一定要细嚼慢咽，避免粗纤维会划破血管。
麻辣小龙虾怎么做 做法步骤
1.先将小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。
2青蒜和香葱洗干净切段备用。姜和蒜切片，葱头切丝备用。花椒一小把，干辣椒切段备用。
3.锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。
4.再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。
5.干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。
6.至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。
7.依次放入少许白酒炒匀。再放入1勺半的盐一起翻炒。再放入一碗水约和龙虾齐平。大火烧开。
8.烧开后转小火烧约三分之一汤汁。再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。
9.最后大火收汁，盛起装盘即可。
花生米的营养价值、食用功效与禁忌
花生米 是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。
简介
花生的吃法很多，有五香花生，麻辣花生，甜的，咸的......，味味俱全，非常可口，也可以做零食吃，比起吃那些油炸的零食对我们身体有很多好处。现在最流行的花生米是酒鬼花生系列，还有原味花生，孜然花生系列，都非常好吃。要是说现在的花生米制品的品牌，还不是很多，在超市常看到的有山东的咪乐花生，六必居的香油花生，老奶奶花生和口水娃花生米系列。
营养成分
豆腐皮的做法技巧
辣椒油的制作
食材准备
辣椒适量，盐和水少许，八角2个，花椒少许，茴香适量，桂皮一段，草果1个，丁香适量，肉蔻1个，山奈少许，香叶适量，芝麻适量。
方法步骤
1、将辣椒打成辣椒面，所有的姜秀放入碗中，加少许水浸泡半小时;
2、炒锅中加入适量油，将香料捞出，沥水后放入冷油中，小火煸香;
3、然后将香料放入料理机中打碎，与辣椒面混合后，加盐待用;
4、锅中再倒油，并加入之前煸香香料的油，烧热冒烟后，关火，待其略降温;
5、然后倒入辣椒面和香料的碗中，加入少许水，拌匀即可。
凉拌麻辣豆腐皮
食材准备
豆腐皮200克，葱少许，蒜，辣椒油，盐，花椒粉，味精，糖少许。
方法步骤
1、将豆腐皮卷起后切成条，焯水后沥干;
2、葱切花，蒜剁泥待用;
3、在豆腐皮中加入蒜泥，辣椒油，盐，花椒粉，味精，糖拌匀;
4、随后装盘撒上葱花即可。
家常麻辣豆腐皮
食材准备
豆腐皮200克，黄瓜200克，食盐适量，干辣椒适量，椒盐少许，芝麻油少许。
方法步骤
1、豆腐皮现在开水锅中焯烫1分钟左右，然后捞出沥水;
2、黄瓜洗净切丝，花椒面和辣椒装入小碗中，浇一勺滚油，做成麻辣油;
3、将黄瓜丝和豆腐皮混合，淋上麻辣油，香油，放盐，椒盐搅匀即可。
五香麻辣豆腐皮
食材准备
豆腐皮适量，小苏打少许，五香粉，花生碎，芝麻，盐，葱花，鸡精，辣椒油适量。
方法步骤
1、将豆腐皮用小苏打加温水浸泡10分钟;
2、然后取出将五香粉，花生碎，芝麻，盐抹在豆腐皮上;
3、重复，每层如此，重叠完后，将豆腐皮切成方块;
4、然后坡上辣椒油，撒上葱花即可。
香辣酥和黄飞红什么区别
黄飞红系列的香脆椒吗?香脆椒的主要成分是红辣椒和花生!黄飞红麻辣花生主要成分是花生，我厂家代理销售的哦
孕妇吃鱿鱼的做法
砂锅鱿鱼
食谱原料：
干鱿鱼、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面。
制作方法：
1、盆内放清水2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净。
2、将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松。
3、把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净。
4、砂锅中放上清1000克加葱，姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约 90分钟成浓汤。
5、锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟。
双耳拌鱿鱼
食谱原料
黑木耳银耳、鱿鱼荷兰豆、辣椒油香油、味精黄飞鸿麻辣花生、盐白糖、白醋蒜末。
制作方法：
1、鱿鱼洗净，撕去外面的一层薄膜。
2、将鱿鱼切十字花刀(先横着切，别切断，然后竖着切，也不要切段，最后切成大小合适的块)。
3、黑木耳和银耳提前泡发，然后洗净撕成小朵备用。荷兰豆摘去老筋，洗净切成块。
4、锅内放水烧开，然后放一点食盐，滴几滴食用油。
5、先下黑木耳和银耳，然后放荷兰豆，入水焯一下。
6、锅内的荷兰豆变成翠绿色，马上捞出放凉水中放凉。
7、将切好的鱿鱼下锅焯水。
8、鱿鱼在锅内一打卷，马上捞出，也放凉水中过凉，然后将所有的材料用笊篱捞出，控净水分。
9、拿一小碗，放白醋，白糖，蒜末，辣椒油，盐，味精，香油，搅匀兑成调味汁。
10、黄飞鸿麻辣花生用擀面杖擀碎;焯好的原材料放大碗中，浇上兑好的调味汁拌匀，最后撒麻辣花生即可。
麻辣花生的做法 食材
主料：花生米一小碗
其它食材：青花椒一汤匙、花生油少许、孜然粉一小勺、干辣椒三四个、盐一小勺
麻辣鹅肝怎么做 做法步骤
1.鹅肝洗净后过开水焯熟，然后将熟鹅肝放在案板上切成片，干辣椒剪开，备用。
2.烧锅倒油烧热，下入干辣椒和花椒炝锅。
3.接着，下入切开的熟鹅肝翻炒一下。
4.然后，加适量的生抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
5.最后，搁入葱段，即可出锅。