抹茶粉的历史
抹茶粉的历史
中国抹茶发展的三个阶段:
1、朦胧起源阶段,作为药用材料。在《神农本草经》一书中曾经指出:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,在公元前约2700年,神农氏把茶叶嚼碎吞入腹中,迈出人类吃茶的第一步,被誉为“抹茶鼻祖”
2、缓慢发展阶段,唐朝年间,人们就发明了蒸青散茶(碾茶),还审订了评茶色香味的方法,并成为人们不可或缺的日常饮料。茶经记载:“……始其蒸也,入乎箪,既其熟也,出乎箪。釜涸注于甑中,又以谷木枝三亚者制之,散所蒸牙笋并叶,畏流其膏。”到了宋朝更发展为茶宴,当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述抹茶的饮茶方法:把团茶击成小块,再碾成细末,筛出茶末,取两钱末放入烫好的茶盏,注入沸水,泛起汤花品尝色、香、味,佳者为上。清朝茹敦和在《越言释》中说,古者茶必有点,其硙茶(抹茶)为撮泡茶,必择一二佳果点心,谓之点心,谓之点茶。
3、加速上升阶段,伴随茶叶种植、遮荫技术、育种技术的发展,为抹茶提供了更好的原材料;蒸青设备的进步,又促使抹茶的品质得到大幅度提升;超微粉研磨技术的发展,大大提高了生产速度,降低了成本。使抹茶这种古代奢侈品走向普通大众。同时,随着工业化、城镇化进程快速推进,环境和健康问题日益突出,慢性病对人民群众的健康威胁日益加重,公众对营养健康地诉求越来越多,促使抹茶等天然营养健康产品,得到迅猛发展。
抹胸的历史
前身
亦称“奶头布”、“袜胸”、“襕裙”、“合欢襕裙”、“诃子”等。古代妇女的胸衣,自后向前围束,下面有线,可以同时围系裙腰。清代又称肚兜。
《京本通俗小说·西山一窟鬼》:“侧手从抹胸里取出一个帖子来。”明田艺蘅《留青日札》卷二十:“今之袜胸,一名襕裙……即唐‘诃子’之类……自后而 围向前,故又名合欢襕裙。”
肚兜
明代之后,妇女已普遍有使用肚兜的习惯,当时叫“兜子”,俗称抹胸。是用交料两块,斜裁,上尖下平而成。清代的抹胸有两种款式,一种是短小贴身的,缚于胸腹之间,俗称“肚兜”。另一种是束于腰腹之间的,称为“抹胸肚”。《清稗类钞》记载:“抹胸,胸间小衣也,一名抹腹,又名抹肚;以方尺之布为之,紧束前胸,以防风寒内侵者,俗称兜肚。男女皆有之”。
现代抹胸
抹胸是夏天内搭服饰的重要单品,既可以给你带来安全与舒适感,又能令你散发迷人女人味。而巧妙的搭配,更是夏天你必须知道的时髦技巧,黑色的抹胸略带性感神秘的气质,但是配上灰色的裤袜又很有小女人的感觉,甜美混搭出街头辛辣风,粉红色本来就是很女人的颜色,配上抹胸的款式更加让你甜美性感,A字裙的设计还是水桶腰的救星抹胸也称裹胸,就像一块布围在胸围上,短的就刚好围住文胸那么宽,长的可以盖到肚脐下,就像没有肩带的吊带内衣。抹胸是这一季性感欲女和优雅玉女都爱的单品,不仅是因为抹胸能展现完美的肩背线条,还能让性感味道优雅的完美展现,让过分暴露的低俗感消失殆尽。提升的腰线还能让身材比例重新分割成3:7的黄金比例。
(1)汉朝:抱腹、心衣
“心衣”的基础是“袍腹”,“抱腹”上端不用细带子而用" 钩肩”及“裆”就成为“心衣”。两者的共同点是背部袒露无后片。平织绢是汉朝常用的内衣面料,其上多用各色丝线绣出花纹图案(称彩绣),图案多以“爱情”为主题,在当时用素色面料来制作内衣的情况是不多的。
(2)魏晋:(十六国):两当
“两当”与“抱腹”、“心衣”的区别在于它有后片,“既可当胸又可当背”。材质多为手感厚实、色彩丰富的织锦,双层,内有衬棉。“两当”最初是北方游牧民族的服饰,后传人中原,属异族文化。
(3)唐代:诃子
唐代以前的内衣肩部都缀有带子,到了唐代,出现了一种无带的内衣,称为“诃子”。这也是其外衣的形制特点所决定的:唐代的女子喜穿“半露胸式裙装”,她们将裙子高束在胸际然后在胸下部系一阔带,两肩。上胸及后背袒露,外披透明罗纱,内衣若隐若现,因而内衣面料考究,色彩缤纷,与今天所倡异的“内衣外穿”颇为相似。为配合这样的穿着习惯,内衣需为无带的。“诃子”常用的面料为:“织成”,挺括略有弹性,手感厚实。穿时在胸下扎束两根带子即可,“织成”保证“诃子”胸上部分达到挺立的效果。
(4)宋代:抹胸
“抹胸”穿着后“上可覆乳下可遮肚”,整个胸腹全被掩住,因而又称“抹肚”。用纽扣或带子系结。平常人家多用棉制品,俗称土布,贵族人家用丝质品并在其上绣以花卉。单的夹的,形式不一。
(5)元代:合欢襟
“合欢襟” 由后向前系束是其主要特点。穿时由后及前,在胸前用一排扣子系合,或用绳带等系束。合欢襟的面料用织锦的居多,图案为四方连续。
(6)明代:主腰
“主腰”外形与背心相似。开襟,两襟各缀有三条襟带,肩部有裆,裆上有带,腰侧还各有系带将所有襟带系紧后形成明显的收腰。可见明代女子已深谙凸现身材之道。
(7)清代:肚兜 奶头布
“抹胸”又称“肚兜”,一般做成菱形。上有带,穿时套在颈间,腰部另有两条带子束在背后,下面呈倒三角形,遮过肚脐,达到小腹。材质以棉、丝绸居多。系束用的带子并不局限于绳,富贵之家多用金链,中等之家多用银链、铜链,小家碧玉则用红色丝绢。“肚兜”上有各类精美的刺绣。红色为“肚兜”常见的颜色。
抹茶粉的介绍
抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶粉源于中国隋朝,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝,至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美,诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。
抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料,用茶叶超细粉机碾磨成的茶叶微粉就是抹茶,只要在加工过程中不要有高温过程,不要破坏颜色,不要二次污染,不要意外进入杂质,细度达到要求,都是上好的抹茶。像日本的籔北,奥绿品种因本身颜色特别绿,如果再加上大棚遮阳,做出来的抹茶颜色滋味都会特别好,可以算是高档抹茶了。
由于抹茶粉和绿茶粉本质的区别,形成自身的价值的截然不同,在国际市场上,一公斤的绿茶粉售价为1200~1800日币(人民币70~110元/公斤),而每40克的抹茶的售价为1800~12000元日币(人民币105~700元),相差几十上百倍。
抹茶粉怎么喝
1、抹茶粉的喝法特别简单,平时大家可以取1到2勺抹茶粉,直接放在干净的玻璃杯中,然后加入六七十度的温开水,在加水的过程中要用小勺不断搅拌,等它完全稀释,调匀以后可以直接喝。
2、抹茶粉除了可以用温水冲手以外,还可以用来加工多种不同的食品,像平时常见的抹茶蛋糕,抹茶冰激凌后抹粉干等,就都是加入抹茶粉以后制成的食品。抹茶平时还可以加入蜂蜜,一起冲调,这样冲泡出的抹茶滋味更加甘甜营养价值也会更高一些。
抹茶粉和绿茶粉的区别
抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶源于中国隋朝,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝,至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美,诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。
国内味逾新茶叶供应商的抹茶 原料是绿茶,但与绿茶相比,抹茶几乎没有苦涩味,鲜度更高。味逾新采用覆盖蒸青的技术,在绿茶采摘前的20至30天,将绿茶叶遮盖避光培育,以提高绿茶的叶绿素和氨基酸,所以抹茶粉冲泡出来的抹茶比绿茶粉冲泡的茶汤颜色要更加翠绿。
抹茶必须用石磨碾碎,用各类机器碾碎的细度不如石磨的效果,此外石磨奇特的温度 是抹茶的最后一道提香工序,经过石磨碾磨的抹茶,带有海苔和粽叶的香味。若用其他方法粉碎的粉末状绿茶,被称为绿茶粉,香气和价格都与抹茶相差甚远。
要解决这个问题,我们首先要把抹茶的三个最简单要点说一下:1.覆下茶(原叶),2.蒸青工艺,3.天然石磨碾磨缺少以上三点中的任意一点,都不能称之为抹茶。
抹茶粉和绿茶粉的区别
抹茶粉和绿茶粉的区别采摘时节
以名优绿茶为例,清明节前采摘的茶叶品质最佳。但抹茶采摘要推迟到五月份,这是为了延长茶叶的生长期,以减少茶叶中苦涩的茶多酚,因此,成品抹茶跟绿茶最大的区别是基本没有苦味。
抹茶
搭棚盖网
在生长过程中,抹茶园里要搭棚子,盖黑网,以过滤阳光中的紫外线。使茶叶在生长中能合成更多的叶绿素和氨基酸。由于叶绿素含量很高,所以正宗的成品抹茶是翠绿翠绿的,而普通的冲泡绿茶则有些偏黄。
绿茶粉
制作工艺与加工工艺的不同
抹茶都是采用蒸青绿茶手工石磨而成,而绿茶粉是炒青绿茶金属机械磨成。因此抹茶粉颗粒更细,而绿茶粉颗粒则相对粗一点。由于抹茶需要手工石磨,因此耗费更多的人力,成本也就越高。市场上一般的抹茶,价格比较低廉,其实都是绿茶粉。
日本茶道
气味
因为采摘推迟到5月,生长周期比较长,所以含有更多的氨基酸,正宗抹茶闻起来有类似海苔的清香,比较鲜,而绿茶粉闻起来就是一般茶叶的味道。
抹茶泡
打泡
抹茶常常打泡喝,就是日本抹茶道那样。跟绿茶粉相比,抹茶因为颗粒极细,所以泡沫丰富,颜色鲜亮。而绿茶粉由于颗粒大得多,打出的泡沫很少。
绿茶粉泡
以上就是抹茶与绿茶粉之间的一些基本差别。现在市场上的抹茶基本上都是绿茶粉充当,小编有次在糕点店看到一个12块钱的抹茶蛋糕,号称“正宗抹茶”,那种肯定是假的,成本都回不来!想要买到真正的抹茶的朋友们可以从气味、味道、打泡几方面来辨别。
运动可以让皮肤变好吗
运动当然对皮肤是有好处的。因为运动可以促进人体的血液循环,包括脸部的血液循环。这样就可以使有害物质更加快的排出人体外,这样一来肤色看起来就会好很多的。人体很多脏物质和多余的物质其实是通过汗液排出来的,运动会引起出汗,比平时普通的出汗量更多,这样更有利于排除毒素,可以中和脸部皮肤的油脂,身体内部干净了,脸部的皮肤自然也会变好。
过敏反应一般在一段时间之后是会自己消失的,但是如果不管它的话会身体会感觉非常的难受,所以现在最好是使用盐水来进行全身的清洗的话是比较好的,这样的话可以来减少自己全身瘙痒的情况,自己的过敏反应非常的厉害的话就必须要具体使用药物了,而且对于现在的衣物的选择方面应该是选择比较柔软一些的,饮食上也要注意不能再吃容易过敏的食物,比如说海鲜之类的。
大多数的人对于抹茶粉的认识可能很少,基本上不会有知道关于抹茶粉护肤的尝试,实际上抹茶粉的护肤效果也是最好的。只不过抹茶粉的价格可能要高一点,一般的人也很难接受。用抹茶粉做面膜的方法并不复杂也不难,只是将抹茶粉和牛奶还有其他的东西混合起来,然后调成糊状,这样就可以涂抹在脸上了,然后等到差不多有半个小时左右时间就可以洗掉了。
九款抹茶减肥食谱
一、生姜抹茶
材料:水50g,细砂糖50g,抹茶粉10g,生姜一大块
做法:
1.生姜切丝,并放到水中煮沸。
2.这时候缓缓加入抹茶粉以及糖,充分搅拌均匀出锅,生姜抹茶建议喝热的作用会更好。
二、抹茶面饼
材料:面粉600克,细糖80克,酵母粉6公克,泡打粉5克、抹茶粉20克,水280㏄
做法:
1.面粉、细糖抹茶粉及泡打粉放入钢盆中,再加入酵母粉拌匀。
2.将水倒入作法:1中并拌匀,揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。
3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法:2的面糰静置发酵约20分钟。
4.再将作法:3醒过的面用擀面杖擀成饼形,放入电饼铛中加热10分钟出锅即可。
三、香蕉抹茶
材料:水50g,细砂糖50g,抹茶粉10g,香蕉适量
做法:
1.将2根香蕉和放入搅拌机打碎待用。
2.慢慢加入抹茶粉中拌匀,加入适量的糖,喜欢冰饮的可以加入冰块,口感会更好。
四、豆浆抹茶
材料:水50g,细砂糖50g,抹茶粉10g,豆浆一杯
做法:
1.将抹茶粉缓缓加入到豆浆中,并充分搅拌。
2.可以放到微波炉中加热,或者加入冰块,依据自己的口味做成冷热饮。
五、抹茶蛋饼
材料:面粉600克,细糖80克,酵母粉6公克,泡打粉5克、抹茶粉20克,水280㏄,鸡蛋3个做法:
1.面粉、细糖抹茶粉及泡打粉放入钢盆中,再加入酵母粉拌匀。
2.将水倒入作法:1中并拌匀,揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。
3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法:2的面糰静置发酵约20分钟。
4.再将作法:3醒过的面用擀面杖擀成饼形,放入电饼铛中加热直到熟,然后把打好的鸡蛋倒在抹茶面饼上,加热4分钟即可。
六、抹茶凉莱
材料:生菜500g,胡萝卜,醋、盐和生抽若干,抹茶粉10克
做法:
1.将生菜和胡萝卜以及其他调味充分搅拌均匀。
2.将抹茶粉直接撒到搅拌好的凉菜上即可。
七、抹茶粥
材料:抹茶粉10g
做法:直接把抹茶粉放到煲粥的锅中,大火煮开后转小火煮20分钟,当粥已经微微变绿了,再煮10分钟即可。
八、山楂窈窕抹茶
材料:山楂5钱、抹茶6g
制作:加三碗水煮沸,并持续6分钟,三餐后服用,加开水冲泡可续饮,每天一次。能够消除赘肉油脂以及散化淤血。
九、抹茶柠檬汁
材料:适量的纯柠檬汁、2匙抹茶
制作:纯柠檬汁与开水1:1稀释,然后加入2汤匙的抹茶,在饭后饮用。适合下半身水肿无胃病的人。能够加快人体的新陈代谢、排出多余水分。
抹茶粉是什么做的
抹茶也是茶的一种,抹茶的制作方法和干茶叶是非常相似的,在生活中,我们将嫩茶叶杀青了,然后做成饼干状进行保存,也就是我们所说的茶饼,在吃的时候将茶饼碾成粉末,这样就是抹茶粉了,相比绿茶粉,抹茶粉的茶多酚的咖啡因是会更少的,而且抹茶粉相比绿茶粉是不会那么香甜,而且里面是含有更多的蛋白质和氨基酸,抹茶粉的香气是会更加浓烈一些,而且会有一定的海苔味道。