洗了好多天的生菜还能吃吗 怎么挑选新鲜生菜
洗了好多天的生菜还能吃吗 怎么挑选新鲜生菜
通常新鲜的生菜是脆的、富有生机，而且叶片颜色为绿色、淡绿色、嫩绿色三种，如果生菜叶片已经软了，而且叶片颜色不均匀，伴有墨绿、深绿色的冻伤痕迹，就说明它可能已经坏了，有的生菜放入冰箱时水分较少没有冻伤，但是也会出现叶片老化的现象，老化的生菜叶子会发黄、叶片边缘呈干枯状。
生菜生吃怎么做好吃 生菜怎清洗才能生吃
如果想要生吃生菜，那么必须要把生菜清洗干净才行，首先在清洗的时候必须要用自来水不断的进行冲洗，同时在清洗生菜的时候还需要注意，不要把生菜的蒂摘掉，如果是去蒂的生菜，放在水中进行浸泡的时候，会导致残留的农药随着水进入生菜内部，容易造成更严重的污染，对健康威胁是比较大的。
同时清洗生菜的时候还要注意，生菜最好是用清水浸泡上五分钟之后再开始清洗才行，这样可以更有效的去除掉上面的有害微生物，能将生菜清洗的更干净。
生菜怎么洗干净
夏天很快就要来了，要沙拉，生菜是主要成分之一，生菜还可以放到汉堡，三明治，中国式的两半，甚至是直接洗干净放嘴里就吃了。
但是你需要了解生菜的是，应该如何来洗它，以确保它的食用干净和口感更好。
如果你不知道买什么类型的生菜，你从超市买的生菜可能不被打包在某些方面，但它是从地面和你不能只是开始吃它，除非你买的预洗的那种。
杂货商店开始销售预洗生菜，我认为这是消极的生活方式，直到我买了一袋。我发现，如果我没有用它在一两天内，菜叶一个粘糊糊的边缘一点点开始烂掉了。当然，当我用它，这是很节省时间的。但是，如果你知道如何，它真的只需要约4分钟，清洗，干燥和存储生菜。
知道如何清洗和存储生菜(和其他“沙拉”)是没有那么大的一个谜，特别是如果你有一个沙拉微调。我建议你得到一个。他们都比较便宜，他们使洗涤莴苣一个单元。
沙拉纺纱厂的成本约25美元。如果你吃了很多沙拉，这是非常值得的投资。
然而，让我们开始吧“，但我没有沙拉微调”的做法。
首先，从源头上用刀子切头的生菜。(也可以做这个用你的双手 - 根应该很容易折断。)然后，分开的叶子。
要洗生菜，先删除核心的削皮刀。
然后打破它除了用你的双手。(冰山的一些负责人是比别人更坚定了!)
用冷水和填充一个大碗里，在碗里给他们一个温柔的唰唰声，你把它们在碗里，轻轻地放在生菜叶。
约30秒后，浮在水面上的沙子或灰尘，会沉到了谷底。每一片叶子轻轻摇动水关，将它们放置在纸巾或干净的抹布上一次。一些更多的纸巾吸干莴苣干。
OK，这就是手工的方式。现在，让我们使用的蔬菜脱水器。
沙拉微调控制器是一个伟大的小工具，洗生菜和多余的水。它有三个部分 - 碗，漏勺(碗的孔)和盖子。
开始以相同的方式，通过切断的根和叶子分离。但现在，你的叶子放在漏勺内，这是坐在里面的碗。
填写与水的微调。生菜叶上的沙子沉到了谷底。
拿起漏勺(生菜)的碗，倒掉水，再更换漏勺在碗里。最后，把盖子上。
现在，您可以通过转动手柄旋转的生菜。纺丝行动将迫使水关的生菜，并帮助它干。
应该怎么存储生菜放更久：
如果你不打算使用的整个头部的莴苣，然后躺在洗过的叶子在纸巾上...
和滚动起来，并把它们放在一个塑料袋中。为了省钱，你可以使用的塑料袋生产部分的杂货店。
生菜洗净，妥善地存放，保持新鲜在冰箱中约5至6天。但是请注意，将持续更长的预洗生菜生菜，你已经洗自己和储存不当。
生菜可以保存几 生吃生菜怎么清洗
如果想要生吃生菜，那么必须要把生菜清洗干净才行，首先在清洗的时候必须要用自来水不断的进行冲洗，同时在清洗的时候不要把生菜的蒂摘掉才行，如果是去蒂的生菜，在放在水中进行浸泡的时候，就会导致残留的农药随着水进入到生菜内部，容易造成更严重的污染
同时清洗生菜的时候还要注意，用自来水冲洗生菜之后，需要继续浸泡上五分钟才行，这样是可以更有效的去除掉上面的有害微生物，让生菜洗的更干净。
生菜可以晒干保存吗 如何挑选新鲜生菜
1、按叶子的生长状态
按叶子的生长状态区分，有散叶生菜和结球生菜两种，一般来说，结球生菜呈浅绿色，水分多，比较适合生吃，而散叶生菜一般用作菜肴垫底、伴碟或炒吃。
2、看外表
优质的生菜应该是叶片肥厚，叶绿梗白，叶质鲜嫩，无蔫叶、干叶，无虫害，无病斑，大小适中的。
3、闻味
生菜可能会有农药、化肥的残留，在挑选时应该闻一下，避免有这类化学物质。
如何挑选生菜
挑选生菜，先看菜叶的颜色是否青绿，然后看茎部。茎部呈干净白色的比较新鲜。越新鲜的生菜叶子越脆，叶面有诱人的光泽。在叶面有断口或褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会有。
生菜的储存方法
储存时，将生菜的菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
生菜吃多了有什么危害
1、生菜多生长在夏天,这个季节是一个多雨的季节,气候的特殊会让生菜在生长过程中感染大量的寄生虫,平时人们清洗生菜时很难把寄生虫或者寄生虫卵洗掉,所以平时吃多了生菜以后容易感染寄生虫病,这是它对人体最大的危害。
2、生菜是一种易生虫的蔬菜,它在生长过程中,农民为了保障它的正常生长会喷施一些农药,而清洗以后直接吃生菜,就会让身体吸收一些农药残留,这些有毒物质会在肝脏中堆积,会直接损害肝功能,严重时还会诱发肝癌或者肝肾中毒。
3、生菜是一种性质寒凉的蔬菜,人们食用以后会刺激肠胃,也会让脾胃受到一定的影响,会加重人们脾胃虚寒的症状,容易诱发消化不良或者腹痛,这也是生菜吃多了以后的主要危害。
新鲜的生菜是什么样的
1.想要挑选到好的生菜可以看一下菜叶的颜色是否是青绿色，好的生菜颜色看上去比较透亮，越好的叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。
2.新鲜生菜叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度，如果在叶子的正面滴上一滴水，水滴是不会花开的。
3.在叶面有断口或者褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会如此。
4.还应该注意一下茎部，茎部的颜色带白证明生菜是比较新鲜的。
现在我们可以买到的生菜主要是球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜两种，团叶生菜叶是内卷成球状，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。
生菜，到底是圆的好，还是散的好
虽说都是生菜，都能生吃，但它们的口感和营养成分却不同哦~
1、区别
1)形状：圆生菜形状和圆白菜很像，是圆团状;散叶生菜，顾名思义，就是叶子是散的，不是包起来嗒。
2)口感：圆生菜水分含量比散叶儿生菜多，所以口感更清脆，吃起来更嫩。
3)味道：圆生菜甜，散叶儿生菜吃起来有点儿苦味儿。
4)营养：从VC含量来看，散叶儿生菜的VC含量更高;而圆生菜的膳食纤维含量又比散叶的多，要想减脂的话，可以多吃圆生菜哈。
综上所述，如果是生吃或炒着吃，建议大家选择圆生菜，如果是凉拌、做三明治或者配烤肉，可以用散叶生菜。
2、挑选
无论是圆生菜还是散叶生菜，买的时候，尽量挑叶子颜色浅的，圆生菜可以挑发白的，这样的才够嫩，水分也多。记住哈，不是颜色越深越好，叶子越绿，菜越老。
3、保存
1)保存圆生菜时，可以先把根儿挖掉，然后把浸湿的厨房纸巾，塞到圆生菜的根部，用保鲜膜包上，放进冰箱冷藏室保存，能保鲜3-5天。
2)散叶生菜没有圆生菜易保存，但也可以用保鲜膜包裹好后放入冷藏室，但最好在2天之内吃完。