生菜的搭配宜忌
生菜的搭配宜忌
相宜的黄金搭配
√生菜+兔肉=促进营养物质的消化和吸收
√生菜+大蒜=清热解毒、提高人体免疫力
√生菜+豆腐=排毒养颜
□相克的禁忌搭配
×生菜+醋=降低营养价值
包菜怎么做好吃
促进消化
多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
包菜的食用禁忌1.肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
包菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。
对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
包菜的搭配宜忌宜
包菜搭配黑木耳，健胃补脑，强身生津宜。
包菜搭配西红柿，益气生津忌。
包菜搭配猪肉，润肠胃，生津健身宜。
包菜搭配黄瓜，影响维生素C的吸收包菜的选购选购圆白菜的时候叶球要坚硬紧实，松散的表示包心不紧，不要买(尖顶包菜吃的是时鲜，松点也无妨)。叶球坚实，但顶部隆起，表示球内开始挑薹，中心柱过高，食用风味变差，也不要买。
包菜的存储圆白菜富含大量维生素C，如果存放时间较长，维生素C会大量破坏，所以做好先吃先买。包菜的吃法有很多种。其中，做汤可以，清谈。熬菜也可以，做腌菜也可以。但很多人对于炒着吃包菜犯愁。主要是炒出来的包菜，有生味、水多、不香、柴、韧等等。
生菜的宜忌搭配
生菜+兔肉=促进营养物质的消化和吸收
生菜+大蒜=清热解毒、提高人体免疫力
生菜+豆腐=排毒养颜
相克的禁忌搭配
生菜+醋=降低营养价值
宝宝食用生菜的注意事项
1选吃无污染的生菜
野外生长或人工培育的生菜一般是非常安全的，因为生菜抗虫害能力强而无须施用农药，只要注意仔细清洗即可。
2.食用前注意清洗
先将生菜放在清水里浸泡20～30分钟，再用清水反复冲洗。由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用，所以，可把生菜放在淘米水里浸泡10分钟后倒掉浸液再反复以流动的清水冲洗。
3.多吃颜色较深的生菜
一般的，颜色较深的蔬菜营养价值高，如深绿色的新鲜蔬菜中维生素c，胡萝卜素及无机盐含量都较高。
4.多吃新鲜时令生菜
反季节生菜主要是温室栽培的大棚生菜，虽然外观很吸引人，体积也很大，但营养价值与新鲜时令蔬菜是不一样的。反季节蔬菜不如新鲜时令蔬菜营养价值高，味道也差一些。
银耳的搭配宜忌
【银耳+雪梨川贝】滋阴润肺，治疗久咳不愈者效果佳。
【银耳+莲子】可减肥、祛除脸部黄褐斑、雀斑。
【银耳+山楂】补血养颜。
【银耳+人参】对肺结核患者有极佳的食疗效果。
【银耳+黑木耳】增强彼此功效。
【银耳+鸭蛋】养阴润肺、治疗喉痒干咳，声音嘶哑。
【银耳+青鱼】补益肝肾，利水消肿。
【银耳+鹌鹑蛋】益气养血，养精补肾，健脑强身。
【银耳+菊花】清肝明目，解毒。
【银耳+燕窝】对支气管炎，肺心病等症状有很好疗效。
【银耳+雪梨】清热，保健、养颜。
糯米的搭配宜忌
1、与糯米相克的食物
糯米+苹果：糯米中磷等矿物质与苹果中的果酸结合，产生不易消化的物质，易导致恶心、呕吐、腹疼。
糯米+酒：同食会容易让人酒醉难醒。
2、与糯米相宜的食物
糯米+蜂蜜：补中益气、健脾消食、补虚养颜、美容养颜。
糯米+红枣：健脾益气，适用于体虚气弱、心悸失眠者。
糯米+莲子：益气和胃、补脾养肺，强健骨骼和牙齿。
糯米+莲藕：健脾止泻、清热生津，凉血散瘀、益气养生。
糯米+银耳：滋阴润肺、养胃生津、嫩肤美容。
糯米+山药：补益脾胃、敛汗止渴、益气补肾。
糯米+百合：补气养血，消疲健身。
粉蒸肉的食用方法
香炸粉蒸肉：粉蒸肉可以香炸，风味独特，酥脆香口。
蒸粉蒸肉：粉蒸肉最常的吃法是蒸粉蒸肉，粉蒸肉可放置在南瓜里蒸，南瓜能吸收粉蒸肉的肥腻，粉蒸肉变得清淡。
搭配宜忌
忌：
粉蒸肉+乌梅：两者搭配引起中毒。
粉蒸肉+鲫鱼：两者搭配食用有生化反应，有害健康。
甘蔗的搭配宜忌
甘蔗的黄金搭档
1、甘蔗+白萝卜+百合
一同榨汁，常饮对气管炎、肺结核有辅助治疗作用。
2、甘蔗+牛肉
用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不腻，又嫩又香，并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素E等多种营养素。
3、甘蔗+山药
咳嗽有痰者，可以将山药碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌匀，隔水蒸熟后食用，对身体非常有好处。
甘蔗搭配误区
1、甘蔗-鱼笋
《本草纲目》记载：“甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人。”具体药理不明。
2、甘蔗-白酒
虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。
3、甘蔗汁-葡萄酒
甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。
牛肉的搭配宜忌
宜
牛肉 + 菜花，帮助吸收维生素B12
宜
牛肉 + 芹菜，营养瘦身
宜
牛肉 + 芋头，养血补血
宜
牛肉 + 姜，驱寒、治腹痛
宜
牛肉 + 土豆，保护胃黏膜
宜
牛肉 + 香菇，易于消化
宜
牛肉 + 南瓜，健胃益气
宜
牛肉 + 茭白，催乳汁
忌
牛肉 + 白酒，上火、引起牙齿发炎
忌
牛肉 + 板栗，引起呕吐
忌
牛肉 + 橘子，不利于营养素的吸收
忌
牛肉 + 红糖，腹胀
忌
牛肉 + 田螺，中毒
牛肉的选购
一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
鸭梨的搭配宜忌
宜：
鸭梨+蜂蜜=缓解咳嗽;
鸭梨+猪肺=有助消化，清肺润肺;
鸭梨+冰糖=止渴，补充津液。
忌：
鸭梨+螃蟹=损伤肠胃，引起腹泻;
鸭梨+猪肉=伤肾脏。
橘子搭配宜忌
橘子搭配宜忌别名：桔子、柑橘、橘柑食材介绍搭配宜忌菜谱做法相关文章
适宜和橘子搭配的食材
橘子 + 桂圆橘子和桂圆 一起吃;可以治疗痢疾
橘子 + 生姜橘子和生姜 一起吃;可以治疗感冒
和橘子相克的食材
橘子 + 柠檬橘子不能和柠檬一起吃;会导致消化道溃疡
橘子 + 兔肉橘子不能和兔肉一起吃;会导致腹泻、损害肠胃
橘子 + 黄瓜橘子不能和黄瓜一起吃;会破坏维生素
橘子 + 扁豆橘子不能和扁豆一起吃;会导致高钾血症
橘子 + 牛奶橘子不能和牛奶一起吃;会易腹胀、腹泻子
橘子 + 龙须菜橘子不能和龙须菜一起吃;会影响消化吸收
橘子 + 蟹橘子不能和蟹一起吃;会导致痰凝、腹胀
橘子 + 萝卜橘子不能和萝卜一起吃;会引发甲状腺肿病
驴肉的搭配宜忌
忌
驴肉 + 金针菇，易发生心绞痛
忌
驴肉 + 猪肉，腹泻
忌
驴肉 + 平菇，易引发心绞痛
忌
驴肉 + 干平菇，易引发心绞痛
忌
驴肉 + 金针菇(罐装)，心痛
忌
驴肉 + 猪肉(清蒸)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(猪脖)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(腿)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(瘦)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(前肘)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(奶面)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(奶脯)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(里脊)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(肋条肉)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(后肘)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(后臀尖)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(肥)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(肥瘦)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(前臀尖)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(前臀尖，良杂猪)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(后臀尖，杜长大猪)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(后臀尖)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(硬肋，杜长大猪)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(硬肋，良杂猪)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(通脊，杜长大猪)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(通脊，良杂猪)，腹泻
忌
驴肉 + 草鱼(薰)，引发心脑血管疾病
忌
驴肉 + 猪肉馅，腹泻
忌
驴肉 + 草鱼，引发心脑血管疾病
豌豆的搭配宜忌
搭配宜忌
相宜的黄金搭配：玉米+豌豆=起到蛋白质互补作用
相克的禁忌搭配：豌豆+醋=易引起人体消化不良
高钾则是豌豆婴的另一特色。生机饮食者打精力汤时，豌豆婴是经常添加的食材之一，肾脏病患不适合饮用，而且，食用豌豆婴时，记得烫熟后再吃，也不要饮用汤汁。
不只肾脏病患食用豌豆婴时要留意，这类豆类发芽的食材，普林含量通常不低。痛风发作的患者须忌口，平日虽可食用，但切记要适量。另外，对于溃疡患者，应食用较软质且细碎的食物，这时候也不适合吃豌豆婴沙拉。
营养陷阱豌豆性寒，难消化，不宜多吃。豌豆粒小而圆，有堵塞气管的危险，给儿童食用时不可逗儿童说话或大笑。豌豆粒易产气，多食亦会导致腹胀，慢性胰腺炎患者忌食。消化不良者不宜大量食用。糖尿病患者慎食。许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，大量食用会使体内的铝增加，影响健康。