薏苡仁是什么

薏苡仁是什么

薏仁(拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

薏(yi)米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。"近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的抑制率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道："薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。

二、薏苡仁的种类

科属：禾本科薏苡属。为一年生草本。秆直立，高1～1.5米，约有10节。叶鞘光滑，上部者短于节间;叶舌质硬，长约1毫米;叶片线状披针形，长达30厘米，宽 1.5～3厘米。总状花序，腋生成束，长6～10厘米，直立或下垂，具总柄;雌小穗位于花序的下部，长7～9毫米，外包以念

珠状总苞，小穗和总苞等长，能育小穗。第一颖下部膜质，上部厚纸质，先端钝，具10数脉;第二颖船形，被包于第一颖内，前端厚纸质，渐尖;第一小花仅具外稃，较颖略短，前端质较厚而渐尖;第二稃稍短于第一外稃，具3脉;内稃与外稃相似而较小;雄蕊3枚，退化，微小;雌蕊具长花柱，柱头分离，伸出总苞;退化雌小穗2个，圆柱状，并列于能育小穗的一侧，顶部突出于总苞;雄小穗常3个着生于一节，其中一个无柄，长 6～7毫米，颖革质，第一颖扁平，两侧内折成脊，前端钝，具多条脉;第二颖船形，具多数脉;内含2小花，外稃和内稃都是薄膜质;每小花含雄蕊3个;有柄小穗和无柄小穗相似，但较小或更退化。果实成熟时，总苞坚硬具珐琅质，卵形或卵状球形，内包颖果;颖果，长约5毫米。花、果期7～10月。

薏苡仁粥的适宜人群和禁忌人群 防治脚气病

薏苡仁是一种富含维生素的食物，其中维生素B1、维生素E的含量非常丰富，食用薏苡仁粥后对脚气病还有一定的治疗效果，特别是对由缺维生素B1而引起的脚气病效果显著，而且经常食用薏苡仁粥能够有效预防脚气病的产生。

薏苡仁粥怎么做 薏苡仁党参粥

材料：薏苡仁30克，党参15克，大米200克，食盐少许。

做法：

1.薏苡仁洗净，去杂质，加清水浸泡2小时。

2.党参洗净，切片;大米淘洗干净。

3.将大米，薏苡仁，党参片一同放入锅中，加清水1000毫升，加少许食盐，开大火烧沸。

4.转小火煮45分钟，待粥稠即可关火出锅。

薏苡根的作用

薏苡仁是属于中药的一种，对于身体健康有很大的帮助，尤其是对于治疗一些疾病更是很有效果，相很多人对于薏苡仁的治病效果还是不太了解，下面小编就跟大家一起去了解一下薏苡仁的治病效果以及食疗方。

薏苡根的治病功效及食疗方

薏苡根，又叫米仁根，是植物薏苡的根，薏苡根一般适合在秋季的时候进行采挖，在薏苡仁的根中富含丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、氯化钾、硬脂酸、棕榈酸、薏苡素。

中医认为，薏苡根味甘，性寒，无毒，具有除肠虫的功效，加水煎汁喝下对治疗蛔虫有很好的效果，同时还可以治疗心急腹胀、胸胁痛，捣成汁和酒服用还能治黄疸。

治病功效

1、治牙齿风痛

取薏苡根四两，加水煎汁，用药汁常常含漱。

2、治小儿肺炎，发热喘咳

取薏苡根三至五钱，加水煎汤调蜜，每天服用3次。

3、治妇女经水不通

取薏苡根一两，加水煎服，很快见效。

4、治蛔虫腹痛

取薏苡根一斤，切碎，加水七升，煮至三升，饮下，蛔虫死后可排出体外。

薏苡仁怎么吃 绿豆薏苡仁炒饭

材料：绿豆，薏苡仁各100克，小黄瓜，玉米笋各20克。

调料：葱末，精盐，白糖，植物油各适量。

做法： 　　1.将绿豆，薏苡仁洗净，放入清水中浸泡约1小时。

2.浸泡好的绿豆和薏苡仁放入电饭锅中加适量清水蒸至熟透。

3.小黄瓜，玉米笋洗净，切成丁，放入沸水中汆烫至熟，捞出沥干。

4.锅中加入植物油烧热，先下入一般葱末爆香，再加入蒸熟的绿豆及薏苡仁炒匀，然后撒上其他葱末即可。

孕妇不能吃什么 薏米

薏苡仁是一味药食兼用的植物种仁，其性滑利。薏苡仁对子宫肌肉有兴奋作用，促进子宫收缩，因而有诱发流产的可能。

痰湿吃什么食物调理

荷叶粥的主要制作材料是干荷叶和粳米，干荷叶和粳米都具有祛湿、降浊的功效，适合痰湿体质的人食用。

中医认为：冬瓜有渗水利湿的作用，食用冬瓜可以去水肿；而鲫鱼有补气健脾的功效；大枣有峻下逐水的功效，将这三种材料一起混合煮水的话，可以起到祛湿、健脾、化痰的作用。

薏苡仁是一种药食同源的材料，从食用角度来说，薏苡仁中含有较为丰富的蛋白质、淀粉、矿物质等营养成分，从中医的角度来说，适当的应用一些薏苡仁能够健脾利湿、渗水化浊；中医认为：菖蒲有健脾化湿，行气化痰的功效，将薏苡仁和菖蒲混合在一起，再放入粳米一起熬煮成粥，食用后有养心安神、去湿化痰的作用。

薏苡仁伤胃吗

薏苡仁对胃是没有伤害的。

薏苡仁性微寒，正确食用，可以健脾胃，利水消肿，需要注意的是，在食用的时候，先将薏苡仁炒一下，使其寒性降低，再进行烹饪，这样对脾胃更好。

薏苡仁的主要成分是碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，脂肪，维生素等，其性味较平和，且入胃经，对胃不会产生刺激性，而且薏苡仁中的蛋白质可以帮助增强胃黏膜抵抗力，很好的保护胃黏膜，膳食纤维能帮助加速肠道运动，促进消化，所以胃不好的人适当食用薏苡仁，是可以起到健胃作用的。

薏苡仁粥是什么

薏苡仁粥是一道家常菜肴，主要材料是薏米(40克)，将薏苡仁，粳米洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮成粥，加白糖调成甜粥，随量食用。薏苡仁又称苡米，为禾本科多年生草本植物的成熟种仁。它既是中药学中利水渗湿的常用中药，又是人们生活中常食的粮食之一。今天在各大超市、农贸市场的粮食专柜都可见到它的身影，它已成为人们生活中不可缺少的具有良好保健功效的美食。

肠粘连的偏方

薏苡仁是一味药食同源的佳品。它味甘、淡，性微寒，入脾、胃、肺经，具有利水、健脾、除痹、清热、排脓等功效。预防肠粘连时，每次取薏苡厂30～ 60克，加水1000～ 1200毫升煎煮，取汁饮用(不食薏苡仁)。每日1剂，分2 次空腹饮用。

肠粘连主要是由腹腔内炎症和手术后引发的—种肠管与腹膜之间、肠管与肠管之间或肠管与腹腔内脏器之间的不正常粘连。一般会出现腹胀、腹痛、排气不畅等症状，容易发生急性肠梗阻危及生命。中医认为，肺与大肠相表里，手术可损伤人体正气，湿热之邪乘虚侵犯人体，壅滞肠中，气滞血瘀致肠络粘连;薏苡仁入肺经，可下行大肠而除湿热、止疼痛、解粘连，故有效。

薏苡仁粥怎么做 薏苡仁山楂粥

材料：薏苡仁30克，绿豆20克，山楂15克。

做法：

1.粳米淘洗干净。

2.薏苡仁，绿豆洗净，提前浸泡2-3小时。

3.山楂洗净，去核，对开成两半。

4.锅中加适量清水，大火烧开，加入粳米和薏苡仁，绿豆，倒入泡薏苡仁和绿豆的水，大火煮开。

5.转小火熬粥，粥将成时加入山楂片，续煮10分钟即成。