土豆泥好处

土豆泥好处

马铃薯我们大陆这边叫做土豆泥而香港称为薯蓉。土豆泥在美国和欧洲非常的流行，近几年在我们国家也流行开来，我们可以自己制作土豆泥，过程非常简单，但是土豆泥的功效确实不容小视的。

制作方法

传统做法

1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。

2. 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。

3. 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。

小贴士：

注意油不要太多，炒到变色时就放清水。

也可将土豆连皮一起煮，煮到透心为止(如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好)。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆(建议使用打蛋器)。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒(不建议，但这样会很香)，加入沙拉酱或牛奶(黄油，牛油，奶酪皆可)，加点黑胡椒，肉末口味会更佳。

多种土豆泥做法：

(一)欧味土豆泥

材料：土豆3个，黄油1小盒(超市买的)，鲜奶3勺，黑胡椒，盐，芥末

做法：

1.土豆洗净，放入电饭锅里煮30分钟

2.把土豆拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。

(二)鸡汁土豆泥

先把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝)，烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。

注：1)取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。

2)关于土豆泥，可以用买来的现成土豆泥粉(据说肯德基等快餐店就是用现成的土豆泥粉)，加牛奶、黄油等直接来调，也可以用土豆自己来做。

3)关于鸡汁，自己熬当然好，不过，嫌麻烦就用买的鸡汤罐头了。

(三)杂蔬土豆泥

材料：大土豆1个，冷冻玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒半碗，盐，奶粉

做法：1.土豆去皮切片;蔬菜粒洗净

2.把蔬菜粒扔到锅里加少许盐煮，水开之后把土豆片放到蒸隔里蒸，直到土豆蒸熟。

3.把蔬菜粒捞出沥干水分，把土豆碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少许盐加入土豆泥中拌匀即可还是买现成的蔬菜丁方便。

(四)蛋奶土豆泥

做法：土豆2个，鸡蛋1个，牛奶4勺，奶粉，盐，胡椒粉

做法：1.土豆洗净，去皮切片

2.鸡蛋煮熟，同时把土豆片放蒸隔上蒸;然后土豆捣成泥，鸡蛋把蛋白和蛋黄分开，蛋黄捣碎，蛋白切丁

3.把土豆泥、蛋黄泥加少许盐、胡椒粉还有牛奶拌匀(牛奶的量随意，喜欢稀点的就多加点，我喜欢稠稠的土豆泥，但是又想要奶香味，所以又加了2勺奶粉)，最后加入蛋白丁拌匀即可土豆泥最简单了，又好吃!可以加奶(鲜奶、奶粉)、胡椒粉、芥末、奶油、黄油……各种调味，怎么都好吃。

(五)胡萝卜肉松土豆泥

材料：胡萝卜半根，土豆2个，肉松1把，洋葱1/8个，奶粉1勺，胡椒粉

做法：1.胡萝卜洗净去皮切片;土豆洗净去皮切片;洋葱洗净切丁

2.把胡萝卜片和土豆片上锅蒸熟，然后捣成泥

3.洋葱丁过开水烫一下

4.把洋葱丁、肉松、奶粉加到胡萝卜土豆泥里搅拌均匀，再撒点胡椒粉即可这个也是宝宝食谱，所以很清单，没有加盐，有点奶香。

上文我们介绍了什么是土豆泥，我们懂得了土豆泥的制作过程，制作土豆泥非常的简单，但是土豆泥的功效却是很大的，土豆泥好处在于土豆泥的脂肪含量非常低，然后容易有腹饱感，是我们减肥的最佳选择。

脆土豆能蒸成土豆泥吗 土豆蒸了土豆泥怎么样做好吃

芝士焗土豆泥

1、首先将蒸好的土豆泥放入碗中备用。

2、然后准备洋葱、胡萝卜、肉，清洗干净之后切成丁或末备用。

3、接着在砂锅中放入黄油，待黄油融化之后放入洋葱、肉末、胡萝卜丁和土豆泥。

4、紧接着在最上层撒上适量的芝士睡、红椒片和黑芝麻。

5、最后放入烤箱中，180度的温度，烤10分钟左右就可以关火了。

6、待冷却至食用温度之后，撒上适量的黑胡椒粉，即可食用了，口感软糯、味道香甜。

胡萝卜辅食需要炒吗 火腿胡萝卜土豆饼

材料：火腿，胡萝卜各30克，土豆150克，生粉10克，食盐，色拉油各适量。

做法：

1.土豆洗净，加清水后洗净去皮，趁热压成土豆泥。

2.胡萝卜去皮，用开水烫一下，然后切碎。

3.火腿切碎。

4.在土豆泥中加入胡萝卜末，火腿末和食盐搅拌均匀，做成饼状，表面均匀裹上生粉。

5.平底锅烧热下油，放入土豆饼，用小火煎至两面微微发黄即可。

好处：这道火腿胡萝卜土豆饼能很好的为宝宝补充丰富的蛋白质，适度的脂肪，以及多种氨基酸，维生素和矿物质，对宝宝健康发育有益。

蛋黄土豆泥的做法和营养特点

主料：土豆3个 咸蛋黄3个

调料：食盐4克 白糖3克 玉米淀粉10克 奶粉少许 植物油100毫升

蛋黄土豆泥的做法

1.将土豆洗净去皮，将土豆切成片，这样可以蒸熟的更快

2.将切好的土豆上锅蒸熟，将蒸好的土豆取出晾凉，蒸发掉多余的水分

3.将土豆片制成土豆泥

4.在土豆泥中加上奶粉和少量的白糖，因为蛋黄是咸的，所以土豆泥不要太甜，能吃出些甜味就可以了

5.取出咸蛋黄，将蛋黄用勺背压碎

6.在手上涂少许油，取适量土豆泥搓成小球，然后滚上一层玉米淀粉。裹玉米淀粉是为了炸制的时候土豆泥不会变散，不必裹太厚

7.将裹好淀粉的土豆泥放入锅中炸，这步炸土豆泥的油温可以适当高一些，因为土豆泥是熟的，只要放到油锅炸制定型即可，不要炸太久

8.锅内放植物油，放入蛋黄，炒出泡沫后加入适量的盐，土豆泥翻炒均匀出锅

土豆的营养价值结合鸡蛋会使整个美食变得更加的营养，而且蛋黄土豆泥作为宝宝的辅食来说也是比较好的选择，但是切记不要食用发芽的土豆容易引起食物中毒。

婴儿吃土豆泥好吗 宝宝多大可以吃土豆泥

6个月。

一般宝宝4个月开始添加辅食，先是米粉，慢慢适应后，6个月可以添加一些果泥、菜泥，所以，这时就可以吃土豆泥了，食用土豆泥有利于宝宝练习咀嚼、并有利于宝宝消化。

蒸土豆泥怎么做 吃土豆泥有什么好处

土豆同大米相比，所产生的热量较低，只含0.1%的脂肪。如果每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。

土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。

土豆泥的做法

什么是土豆泥 土豆泥也叫马铃薯泥，土豆泥的主要原料是土豆。将土豆去皮煮熟后捣成泥状即可食用，也可依据个人口味添加调味料搅拌均匀食用，软糯香甜，美味可口。土豆泥不仅蛋白质含量高，还含有丰富的赖氨酸、色氨酸。除此以外，钾、锌、铁等营养元素也非常丰富，与“营养大户”苹果相比，土豆的营养元素甚至是它的三倍多，因此非常适合宝宝食用。

土豆泥的做法

土豆泥的做法多种多样，家长既可以简单地通过工具将土豆捣成泥状，也可以根据宝宝的口味合理地加入鸡蛋、西兰花等食物使土豆泥味道更好、营养更多样。

1.传统土豆泥

食材：土豆适量

步骤：

(1)将土豆去皮，切小块，蒸熟。

(2)用汤勺等工具将熟的土豆弄成泥状。

(3)将土豆泥放入碗中，可以加入适量水(奶水或配方奶皆可)，搅拌均匀即可食用。

2.西兰花土豆泥

食材：土豆20克、西兰花10克

步骤：

(1)清除土豆皮，将土豆切成小片，在锅中蒸熟蒸烂。

(2)将西兰花洗干净，选取娇嫩部位在热水中过一下。

(3)将已经成为泥状的土豆和西兰花搅拌均匀，捏成球状。

温馨提示：西兰花要剁成极细的碎末，方便宝宝食用。

3.胡萝卜土豆泥

食材：土豆、胡萝卜、洋葱、牛奶

步骤：

(1)以1:1的比例选取土豆、胡萝卜适量，将其去皮、剁成小块。

(2)将土豆块、胡萝卜块上锅蒸熟后捣成泥状放入碗中。

(3)将洋葱剁成极细的碎末放入同一个碗中。

(4)在碗中加入适量牛奶，与土豆泥、胡萝卜、洋葱搅拌均匀即可食用。

4.橙味土豆泥

食材：土豆、橙子

步骤：

(1)将土豆去皮并切成小块，上锅蒸熟后捣成泥状，放入碗中备用。

(2)将橙子切开取适量果肉，直接放入碗中。

(3)将土豆泥和橙肉混合，搅拌均匀即可。

宝宝吃土豆泥有什么好处

补充营养

土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还富含钾、锌、铁等微量元素，对生长发育中的宝宝可起到辅助作用，是宝宝理想的营养辅食食谱。

改善胃肠循环

如果宝宝有腹胀、腹痛，消化不良等症状，爸爸妈妈可以做一点土豆泥给宝宝吃，土豆性质温和，不会引起肠胃刺激，还有通便、降火、消炎、去毒的功能，对因消化不良或是积食引起的消化系统问题可起到帮助。

促进消化

土豆泥所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。宝宝常食土豆泥有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能；而且土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。

有利于智力发展

土豆泥含有大量的蛋白质，具有提高记忆力和让思维清晰的作用。可见，常食土豆泥有助于宝宝智力的发展。

增强体质

土豆泥含有大量的蛋白质和B群维生素，可以宝宝增强体质。特别是夏季没有食欲的幼儿，坚持吃一段时间的土豆泥，能够促进身体健康。

胡萝卜辅食需要炒吗 土豆胡萝卜肉末羹

材料：土豆泥20克，胡萝卜100克，肉末30克，香油少许。

做法：

1.胡萝卜洗净去皮，切块，放入搅拌机中打成浆。

2.将搅打好的胡萝卜与土豆泥，肉末混合均匀。

3.将混好的土豆胡萝卜肉末放入盘子中，上锅蒸熟，滴入少许香油即可。

好处：胡萝卜所含的胡萝卜素可以保护宝宝的呼吸道免受感染，对视力发育也有好处;土豆容易消化，是宝宝生长发育中必不可少的美食。

100克土豆泥的热量 减肥吃土豆泥会发胖吗

简单的土豆泥是将土豆去皮之后蒸熟了碾压成泥或者搅打成泥，再加入一些调味料制作而成的。本身土豆的热量就不是很高，而这样的制作方法，并不会给土豆泥额外的增加热量，因此对于减肥的人来说，还是可以放心食用的。

但是有些外面卖的土豆泥，为了让口感吃更好，会额外添加一些其他的成分，比如说黄油，沙拉酱之类的，这样的话，就会使得土豆泥整个热量升高不少。因此建议减肥的人如果想要吃土豆泥的话，最好是能够自己买些土豆回来自己制作土豆泥，这样不仅可以保证土豆泥干净卫生，而且也不需要担心土豆泥中额外的添加一些其他的成分，影响减肥。

宝宝吃土豆泥好吗 宝宝土豆泥怎么做

原料：土豆一个。

制作方法：

1、将土豆去皮并切成小块。

2、放入锅内，小火蒸熟。

3、用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。

功效：和中养胃、健脾利湿。

Tips：做土豆泥时，可根据宝宝口味，加入肉末、蛋黄泥、香蕉泥、胡萝卜泥、苹果泥、碎菜叶末等等，口味更好，营养更全面。

宝宝能吃土豆泥吗

土豆泥口感是软绵绵的，不用经过费力的咀嚼，就可以轻易地吞下肚子。很多妈妈也留意到土豆泥的这个特点，想给自己的宝宝也弄个土豆泥当辅食来试试。究竟宝宝吃土豆泥合适的吗?

答案是：可以的，六个月以上的宝宝适合吃土豆泥。土豆中含有的蛋白质要比一般豆类要高，几乎接近动物蛋白，而且维生素含量是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍。土豆中的含有大量的淀粉，宝宝可以把土豆泥当做是米饭吃。注意的一点是，宝宝吃的土豆泥要做得清淡点，不要添加其他的火腿、玉米、胡萝卜等等这些了，加入点点的食盐或者不加都可以。这样宝宝才容易消化。