上班族打包食物八常识

养生健康

上班族打包食物八常识

第一，打包的食物需凉透后再放入冰箱。

这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。

第二，打包食物必须回锅。

冰箱中存放的食物取出后必须回锅这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。如果您在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适，例如痢疾或者腹泻。

第三，剩菜保存时间不宜过长。

剩菜的存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在五六个小时之内吃掉它。因为在一般情况之下，通过100℃的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌病毒和寄生虫的。但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热就无能为力了。

第四，素菜不宜打包。

因为在素菜制作的过程当中，一般用盐比较少，做好的素菜在温度比较高的情况下放的时间一长菜里面的细菌就会大量繁殖，硝酸盐在细菌的作用下会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在自然界极易与胺合成亚硝胺，亚硝胺是强致癌物。如果我们长期食用剩的蔬菜，这样对我们的健康是不利的。

下面，我们再谈谈鱼类、肉类、海鲜类、淀粉类的食品打包回来后应该注意的一些问题。

一、鱼类：

此类食品中的细菌很容易繁殖，趴在上面的大肠杆菌在20℃左右的温度里每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个。如此的数量足以让您感到肠胃不适。所以，打包的鱼类一定要加热四五分钟。但过长时间加热，鱼中所含的全价蛋白、鱼脂和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素就会失去营养价值。

二、肉类：

肉类和动物类的食品打包回去之后再次加热，最好是加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热之后，都会随着水分一同溢出。那么，在加热的时候加上一些醋，这些物质遇上了醋酸就会合成为醋酸钙，不仅提高了它的营养，同时还有利于我们身体的吸收和利用。如果您想让它的口味变得更加丰富的话，还可以适当加上一些糖来调调味。

三、海鲜类：

贝类、海鲜类的食品在加热时最好另外加一些酒、葱、姜等作料，这样不仅可以提鲜，而且还具有一定的杀菌作用，可以杀灭潜伏其中的副溶血性弧菌，防止引起肠胃的不适。

四、淀粉类

打包回来富含淀粉类的一些食品如年糕等，最好在4个小时之内吃完，因为它们容易被葡萄球菌寄生。而这类细菌的毒素在高温加热之下也不会分解，解决不了变质的问题。所以，如在短时间之内您还没有吃完，那么即使从外观上看没有变质也不要再吃了。

上班族健康小常识盘点

在日常工作中，我们常见一些“白领”，因长期在办公室、写字楼内特殊的环境下工作，加之特殊的工作性质，需要长期伏案工作或整天面对电脑处理事务，久坐不动，而且工作压力大、节奏快，加之办公室环境中的理化污染因素等，导致这些白领罹患诸如四肢乏力、头晕眼花、烦躁不安、呼吸不畅、食欲、记忆力减退等多种职业病，专家称之为“白领综合症”。这些综合症诱发了如脑梗塞、心肌梗塞、高血压、糖尿病等严重的疾病，严重损害了“白领一族”的健康。

久坐不动伤害了“白领一族”的健康。“白领一族”工作时，更多的是需要低头伏案工作或者需要长时间面对电脑处理日常事务，他们的头部长期处于前屈位，严重压迫颈部血管，导致体内特别是脑部缺氧气、缺血、出现头晕、心悸、乏力和记忆力下降等症状。此外，由于特殊的工作性质，导致白领们的身体内血流不畅、肌肉发僵、下肢静脉曲张、腰背酸痛、肌肉无力以及因久坐不动导致痔疮、痛经的发生。有近80%的白领体检都发现颈椎增生严重，这也与久坐不动有直接关系，如不加注意，严重的会压迫脊柱神经导致瘫痪。

坐姿不良伤害了“白领一族”的健康。有资料显示，人在以正确的姿势端坐时比以不良坐姿端坐其对腰椎间盘内的压力大200%。有的白领在工作中，如果头部过于前伸，颈部和上背肌肉就会容易疲劳。而且，不良的坐姿，会使人体的重心全部压在了脊椎骨底端，会引起背腹部肌肉下垂，导致腰酸背痛和消化不良。长期操作电脑者如果总是固定一个姿势或坐姿不正确会使得腰部软组织长久处于张力状态，软组织缺血，而产生腰肌劳损、肌肉酸痛、抽筋及饥无力。

办公设备伤害了“白领一族”的健康。随着科技的日新月异，也使得现代办公设备越来越现代、高级，一些高档的复印机、打印机、传真机等办公室常用的设备在给“白领一族”带来方便快捷、提高工作效率的同时，现代办公设施带来的污染也悄然伤害着白领们。复印机、喷墨打印机在工作时，会产生大量的粉尘，会刺激人体呼吸道，引起肺炎、支气管炎、慢性阻塞性肺炎，严重的可引发肺癌。此外，办公室内建筑装饰材料释放的甲醛、苯等有害气体，具有高致癌性，成了“白领一族”的隐形健康杀手，严重危害了白领们的身心健康。

上班族养生小常识

养生对于上班族来说非常重要，因此目前上班的人发病率非常高，但是该怎么养生，有些上班族们就不太了解了，那么，今天我们就给大家讲解一下上班族养生的问题，还有上班族养生小常识以及上班族如何养生等，接下来我们一起看看文章讲述吧!

一、早餐最重要，不能来得半点马虎

现代社会人们生活节奏快，很多上班族对不吃早饭看做是很平常的事。然而长期不吃早饭会对人体造成极大的伤害。从医学上讲，人在睡眠的时候，消化系统还在工作，消化吸收晚餐残留在肠胃中的食物。而经过一整晚的时间，胃仍然会分泌少量的胃酸。如果不吃早餐，胃酸就得不到中和，从而刺激胃黏膜，引起胃部不适，影响消化系统的功能。所以如果长期不吃早餐就会诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。

除此之外，早上的人体一般是血糖浓度比较低的时候如果不通过早餐补充足够血糖还会造成大脑应迟钝，思维混乱反而降低工作效率，影响正常的工作等等。可见不吃早餐对人体来说可谓是百害而无一利，所以提醒各位上班族吃早餐必不可少。

二、承上启下，午餐要吃饱

很对年轻人尤其是一些女白领一般到了中午吃饭的时候都打着减肥的旗号从而忽略午饭。与早餐和晚餐相比，午餐不要丰盛，同时也有很高的热量，所以很多人认为不吃午餐，可以减少热量的摄入，这样就能抑制肥胖，帮助减肥是不科学的。据研究显示：“人体午餐摄入的热量占到一天的40%以上”。所以大家对餐所需的食物要杂一些，专家建议午餐的食物选择要丰富：充足的主食;富含优质蛋白的鱼虾、瘦肉、豆制品;富含维生素的蔬菜和水果。不宜选择油炸、内脏等食材。

此外，午餐还起着一天能量摄取承上启下的作用，不仅要补偿上午的能量消耗，更要为下午的工作学习做好必要的储备。

三、晚餐适量，多食脂肪少易消化食物

对于上班族来说，晚餐是个很头疼的事情。早餐已经匆匆忙忙，午餐又是在外凑合，晚餐时已经疲劳不堪，身体极度不满足，很想吃顿大餐慰劳自己。如此一来，长期积累不正常的饮食方法就会带来很多问题。如果晚餐摄入食物过多，血糖和血中氨基酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素分泌增加。一般情况下，人们在晚上活动量较少，能量消耗低，多余的能量在胰岛素作用下合成脂肪储存在体内，会使体重逐渐增加，从而导致肥胖。此外，晚餐吃得过多，会加重消化系统的负担，使大脑保持活跃，导致失眠、多梦等。因此，晚餐一定要适量，以脂肪少、易消化的食物为宜。

综上所述，每日三餐是对身体机能消耗的补充，俗话说：“人是铁、饭是钢，一顿不吃饿得慌”。当你早晨起来，经过一夜的时间的新成代谢，你排除了体内的废物，这时感到身体轻松，同时由于机能的消耗会有饿的感觉，为了上午能有较好的状态和充沛的体力，你需要补充(吃早餐);中午在经历的半天的能量消耗后你又会感到饿，必须补充体力(吃午饭);下午下班感到累，能量不足，同样需要补充(吃晚饭)，所以，再忙再累一日三餐也是最应该不可忽视的饮食问题。

上班族吃对食物可以抗疲劳

多吃蔬菜，少吃肉

肉类食物中的脂肪、蛋白质等，在碳水化合物摄入不足时会代谢不完全，从而使血液中积聚更多的有毒废物酮，引起恶心、疲劳等症状。过多摄入蛋白质还会加重肝脏、肾脏的负担，诱发多种疾病。蔬菜和水果中含有多种维生素、矿物质及植物化学物，具有抗氧化能力，可预防钾、镁等矿物质缺乏引起的疲劳状态。鱼类中的不饱和脂肪酸含量较高，可适当摄入，具有抗氧化的能力，可改善慢性疲劳。

适当摄入粗粮

大米、面粉这些主食，在谷粒最外层的谷皮和糊粉层中，含有丰富的矿物质和维生素B1，谷粒加工得越精细，谷皮和糊粉层去掉越多，矿物质和维生素B1丢失就越多。维生素B1对产生能量和维持神经系统的功能有重要作用，长期缺乏维生素B1可使人产生慢性疲劳。日常可适当增加如全麦面包、玉米、红薯等食物，也可在白米中加入少量的红豆、燕麦、玉米，煮杂粮粥喝。

坚持每日足量饮水

如果水摄入不足会导致人感到口渴、烦躁以及全身无力，而且严重的时候还会致使休克甚至死亡。因此，当我们在上班感到口渴时，就表明身体已经处于失水状态了。所以，我们要快速补充水分，因为，喝足够的水，可以帮助我们营养成分的吸收，加速体内有毒物质的排泄。在疲劳时，喝杯凉开水是非常好的选择。

少量坚果作为零食

坚果含有丰富的α-亚麻酸和维生素E，具有抗氧化作用，还是一种高能量食物，在紧张的工作之余进食少量坚果，可为身体提供一定的能量。坚果中含脂肪较多，每次不宜食入过多。每日1～2次，每次2颗核桃或15颗花生米即可。

上班族的养生常识

一些上班族的朋友们都有着光鲜亮丽的外表和无比舒适的工作环境，是好多人都渴望并且向往的职业，然而，凡事都有利有弊，上班族由于工作时很少有时间活动，就导致其身体处于亚健康状态，那么，上班族该如何养生呢?

对于上班族来说每天都有着自身的烦恼，例如长期的面对电脑、巨大的工作压力、长时间的久坐，都会给上班族的朋友们带来健康上的各种问题，因此，职场中的白领们更要做好日常的养生工作，才会有更多的时间和经历更好地工作和生活。今日，就为上班族介绍一下关于养生保健秘籍。

秘籍一：随时随地瞌睡

大多数上班族都比较喜欢减少睡眠时间从而换取更多的工作以及生活和娱乐的时间，然而，睡眠时间的逐渐减少会令上班族的身体越来越差，革命的本钱要是垮了，一切就都别谈了。因此，上班族的朋友们，虽然生活节奏快，但是可以随时随地挤出时间来补觉，公交车上、地铁上、午休、下班时等等，多休息，少点劳累和奔波，以确保身体的健康。

秘籍二：保持办公桌的清洁

上班族的朋友们每日工作离不开电脑，自然也离不开办公桌，有研究表明，我们所用来工作的办公桌的细菌多过厨房和卫生巾，由于不经常清理和打扫办公桌，并且很多上班族的朋友们会在办公桌上吃午餐，这些都为创造了极其有利的繁殖条件，也是很多细菌感染的诱因，因此，上班族们其养生的首要条件就是先保持办公桌的清洁。

秘籍三：空闲时间，营养加餐

虽然一整天都在工作，但你会发现，如果一直久坐电脑前，时间长了会头晕，精神不佳，而我们可以在上下午都可以抽出一点点的时间来给身体补充一下营养，给自己加加餐。可以选择的食物有很多，上午，可以准备一到两种水果或者酸奶，或者是葡萄干、饼干等一些小零食，都可以为你的一上午补充精神和体力;下午，可以选择巧克力、水果、绿茶、红茶、果汁等等，如此一来，饮食养生就在职场养生中起到了关键性的作用，上班族们可以尝试起来哦!

秘籍四：护腰护颈要齐全

由于上班族需要经常久坐，因此，许多的上班族都很容易产生腰腿酸痛及颈椎不适的毛病，那么，上班族在工作的过程当中也应该重视对腰部、颈部以及背部的保护，一般上班族可以准备护腰和护颈的东西放在座椅上备用，以便保护腰腿和颈背的健康。

秘籍五：小运动养生

说到运动养生，很多上班族朋友一定会产生这样的疑问：一整天都是在工作哪有时间做运动呢?其实，运动并不是要让你出去跑几圈才叫运动，学会利用空余的时间来做些小运动，对于上班族朋友的保健来讲很重要。因此，在这建议广大上班族：可以在座椅上伸伸懒腰、左右活动活动，可以利用上厕所的时间，手扶着墙壁做几个简单的俯卧撑，都是非常简单的，这对于上班族朋友的养生都是非常重要的。

早晨在马路上可能只能看见老年人在锻炼，而很少见到有年轻人晨练的身影，难道年轻人不需要锻炼身体吗?其实问题的主要原因在于年轻人大多数要早起上班，时间紧张。再者就是很多年轻人赖床不愿意起早，想多躺会。对于我们这群赖床的上班族来说，不起早也可以照样养生保健，但是需要养成几个小习惯。早上做个足疗就是不错的选择，在这里我为大家讲一下，希望对不愿意起床的上班族朋友有所帮助：

1.早上足疗

沉睡了一晚上的身体血液流动会不好，起来后如果使用足疗盆做个足疗可以换醒身体，是人体精神百倍。很多人会质疑也没有人有早上泡脚的习惯啊，我给大家讲讲原因。因为人体经过一夜的睡眠，睡眠过程中身体几乎是不会动的，大概只是保持一个姿势，这样人体的血液循环就会不畅通，这就是很多人睡醒后很乏的原因。然而早上做足疗，可以促进血液的循环，通过适当的脚部按摩，可以使人体神清气爽，精力旺盛。最主要的原因还是早上泡脚没那么麻烦，只需要泡10分钟左右，水温控制在40℃左右，以舒适不烫为宜即可，双手食指、中指、无名指三指按摩双脚涌泉穴各1分钟左右，再按摩两脚脚趾间隙半分钟左右。为保持水温，可分次加入适量热水，重复3—5次。如果时间不充裕，仅进行1次即可，或者仅做按摩，不用热水浸泡。无论对于上班族还是老年人都是比较不错的选择。

2.早上排便

这个习惯必须要养成。坚持早上排便，能够减少人体内宿便的堆积，还可以减少体内有害物质，特别是女性，更要养成习惯，让自己的肠道放松放松。而早上泡脚又可以利于毒素的排除，利于身体健康。

3.喝杯温开水

人体经过一夜睡眠，身体缺水，喝杯温开水可以及时给身体补水，有利于清理肠道、帮助排便。

4.慢起床

对于上班族来说，可能都会晚点起床，在起床时慌里慌张，当猛烈起床很容易头晕，而老年人更应该引起注意，本来血糖血压就不好再猛起很容易引发疾病。

5.早饭

吃早饭是很重要的。一夜未进食，如果还不吃早饭，胃部分泌太多胃酸会导致胃不舒服。

上班族应该如何养生

1.三餐至少一餐搭配要合理

女性养生保健也要从饮食方面进行改善，一日三餐中至少要有一餐做到合理搭配饮食，除此以外，以清淡的饮食方法，多吃一些绿叶蔬菜，少吃容易上火的食物，像具有清凉作用的芹菜、蓬蒿菜和马兰头都是不错的选择。富含维生素的食物也要多补充一些，疑病症治疗，如果出现内热的情况，则要吃一些降火的食物。

2.保持好心情

心情的好坏是引起各种疾病的最大因素之一，办公室工作中的白领，每天避免不了因工作上的事情闹不愉快，因此容易导致心情不好，在中医上讲，情志不畅，肝气郁结，郁而化火是直接导致体质下降的主要原因哦。

所以白领的女性们一定要学会自我调节情绪，让自己保持一个愉快的好心情，并及时发泄出心里的不快和烦恼，以乐观的态度看待一切事情。培养自己正确地对待各种事物，最好是可以培养出一些兴趣爱好，为自己营造一个健康的心境。心情不好最容易引起身体的各种不适，因此保持好心情，减少不良情绪，远离健康隐患。

结语：上班族每天几乎都在办公室里面坐着工作，很少有活动的时间，这样对于身体来说是非常不好的，所以，上班族的朋友们一定要学会养生，这也是为了身体的健康，而上述文章内容所讲解的就是关于上班养生的一些方法和常识，希望对上班族们有所帮助。

微波炉热包子怎么热微波炉热包子可以用塑料袋装吗

不可以。

用塑料袋装着加热包子是可取的，会对人体造成很大危害。有些塑料袋会添加一些增白剂、荧光粉，这些物质不仅对人体有着非常大的伤害，还会破坏人体的免疫力。如果使用非食品用塑料袋打包食物，其中含有的聚氯乙烯经加温加热后，就易产生二恶英等有害物质，引起肝肾以及中枢神经系统、血液系统疾病。

上班族必知秋季养生常识

秋季养生常识一：起居养生

秋季应做到早睡早起，注意添加衣物，防止因受凉而伤及肺部。

秋季养生常识二：精神养生

保持内心宁静，情绪乐观，舒畅胸怀，抛开一切烦恼，避免悲伤情绪，是秋季养肺的一个好方法。

秋季养生常识三：房事养生

在秋季应注意顺应自然界收藏的规律，节制房事，蓄养阴精。

秋季养生常识四：饮食养生

宜多吃酸性食物，如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等，以收敛肺气;少吃辛辣食物，如葱、姜等，可避免发散泻肺。银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有润肺作用，宜常吃。此外，秋季主养收，可适当喝些鸡汤、骨汤等。

秋季养生常识五：运动养生

秋季是运动锻炼的大好时机，可根据个人情况选择不同的运动项目进行锻炼，如登山、打太极拳、游泳等，长期坚持可增强心肺功能。

秋季养生常识六：药物养生

秋季药补的基本原则应以滋润为主，忌耗散。常用的药物有西洋参、沙参、芡实、玉竹、天冬、麦冬、百合、女贞子、胡麻仁、干地黄等。

上班族防辐射必备常识

维生素B群对脑力劳动者很有益，如果睡得晚，睡觉的质量也不好，应多吃动物肝、新鲜果蔬，它们富含维生素B族;肉类、鱼类、奶制品增加记忆力;巧克力、小麦面圈、海产品、干果可以增强神经系统的协调性，是上网时的佳小零食。此外，不定时地喝些枸杞汁和胡萝卜汁，对养目、护肤功效显着。如果你在乎自己的容貌，就赶紧抛弃那些碳酸饮料，而改饮胡萝卜汁或其他新鲜果汁。

如果你不希望第二天见人时双目红肿、黑眼圈加上面容憔悴，切勿长时间连续作战，尤其不要熬夜上网。

平时准备一瓶滴眼液，以备不时之需。上网之后敷一下黄瓜片、土豆片或冻奶、凉茶也不错。其方法：将黄瓜或土豆切片，敷在双眼皮上，闭目养神几分钟;或将冻奶凉茶用纱布浸湿敷眼，可缓解眼部疲劳，营养眼周皮肤。

用温水加上洁面液彻底清洗面庞，将静电吸附的尘垢通通洗掉，涂上温和的护肤品。久之可减少伤害，润肤养颜。这对上网的女性真可谓是小举动大功效。

长时间操作电脑还会导致手指关节、手腕、手臂肌肉、双肩、颈部、背部等部位酸胀疼痛，而樱桃中含有丰富的花青素、花色素及维生素E等，这些营养素都是有效的抗氧化剂，对消除肌肉酸痛十分有效，食用樱桃几天之内便能消肿、减轻疼痛。

对于使用电脑的人，专家们列出了以下5点注意事项：

◇1.显示器不要放置太低，必须与眼睛保持在同一水平面。

◇2.肘部不要低于桌面。

◇3.键盘不要放在离手太远的地方，肘与两肩保持水平很重要。

◇4.座椅不要太低，不要压迫到膝盖以下部位。

◇5.使用电脑的人不要屈膝，把脚放在座椅下。好将整个脚平放在地面上。

有助于避免由使用电脑引发疼痛和疾病有很多条件，其中一个重要的条件就是，在一天的工作中，使用者要尽可能多的休息。这里有一些简单的窍门，让你在工作中可以短暂休息。例如，将电话放在邻近的离你有一段距离的桌子上，在需要接电话的时候你就可以站起来活动一下了;将打印机搬离自己的办公桌，在你需要拿打印的资料时，也可以站起来活动一下;你还可以将文件夹放置在远离电脑的地方;在你不得不重新启动电脑的时候，你也可以离开座椅休息一下。还有，每隔45 分钟，做一些简单的颈部活动：脖子向前伸长，再左右转动头部，然后将头部弯曲到左右两边各几次。

如果工作事宜安排得合理，上班时你就有机会休息一会儿做做锻炼，这样一天下来，你也就不会觉得有那么累了。

剩菜怎么看是否能吃

打包菜肴最好是适合重新加热的鱼类、肉类等。蔬菜类不宜打包，最好当餐吃完，因为蔬菜中的硝酸盐反复加热会生成亚硝酸盐，对身体造成危害，而且蔬菜富含的维生素会在反复加热后迅速流失。不同食品中微生物生长速度不同，剩菜最好按类分开打包存储，避免食品交叉污染。打包食品要及时放入冰箱冷藏，最好能在5至6个小时内吃掉。存放时间过长，食品中的细菌在繁殖过程中会释放大量毒素，加热不能完全破坏和降解这些毒素。

打包食品要加热透才能食用，食品中心温度应至少达70摄氏度，以免发生细菌感染。海鲜更易滋生细菌，但若加热时间过长，所含优质蛋白、脂肪和维生素也会损失比较大，因此打包的海鲜加热时间控制在4至5分钟较合适。加热过程中还可以加些酒、姜、大蒜等起杀菌作用。肉类食品再次加热时最好加上一些醋，以减少矿物质流失，利于身体吸收。

剩菜还能吃吗?

很多人都知道剩菜不能隔夜，会有毒;还有人听说剩菜营养素会严重损失，吃也无益。事实上，剩菜是否能吃，要看剩的是什么，剩了多久，在什么条件下储藏，重新加热是什么条件，实在没法用一句话来概括是否能吃的问题。先要把剩菜分成两类：蔬菜，以及鱼、肉和豆制品。

无论是哪一类食品，在室温下放的时间越长，放入冰箱中的时间越晚，微生物的“基数”就越大，存放之后就越不安全。进入冰箱之中，降温的速度也很重要。如果冰箱里东西太满，制冷效果不足，或者菜肴的块太大，冷气传入速度慢，放入的菜很久都难以把温度降下来，那么也会带来安全隐患。

打包剩菜要注意这些小细节

1、打包的剩菜要分开放剩菜打包的时候一定要让服务员分开放，回家后也要分开放在干净、密闭的容器中。因为不同食品中微生物的生长速度不一样，将它们分开储存可以避免交叉污染。2、打包的食物需凉透后再放入冰箱这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。3、打包剩菜要尽早吃掉：打包回家的剩菜存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5～6个小时内吃掉它。在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟内是可以杀灭大部分致病菌的，但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，单纯加热对这些毒素就无能为力了。4、打包食物必须回锅，冰箱中存放的食物取出后必须回锅这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。如果您在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适，例如痢疾或者腹泻。在回锅加热以前可以通过感官判断一下食品是否变质，如果感觉有异常，千万不要再食用。加热时要使食物的温度至少达到70℃。5、鱼类：此类食品中的细菌很容易繁殖，趴在上面的大肠杆菌在20℃左右的温度里每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个。如此的数量足以让您感到肠胃不适。所以，打包的鱼类一定要加热四五分钟。但过长时间加热，鱼中所含的全价蛋白、鱼脂和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素就会失去营养价值。6、凉菜和蔬菜不宜打包：因为凉菜在制作过程中没有经过加热，很容易染上细菌，保存不当很容易造成食物中毒，因此凉菜尽量当餐吃完;蔬菜放置的时间过长，不但营养成分所剩无几，还会生成对人体有害的亚硝酸盐。

剩菜处理有方法方便卫生利健康

当今社会，人们选择在外就餐的次数比较多，吃不完时，人们为了不浪费食物往往会将剩菜打包，可是打包也是一门学问，怎么正确打包既方便又卫生而且还不损营养呢?我们一起来学习。

一、分类打包，荤素分开

荤素食物不宜混放在一起。为保持卫生，最好按食物种类打包回家，并用干净密闭的容器，避免交叉污染和二次污染。肉类可冷藏好几天，并不会对健康影响多大，而隔夜蔬菜中会产生一定量的亚硝胺，从营养价值损失和食用口感下降方面考虑，最好不要超过24小时。

二、热食莫立即塞冰箱

一般人都知道等食物凉透了，覆盖上保鲜膜再放冰箱，原因在于热食物突然进入低温环境容易发生质变，且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌生长，食物霉变的同时还影响冰箱整体微环境。

三、打包食物加热后再食用

打包回家的剩菜，最担心的就是微生物污染因冰箱内温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭细菌。如果食用前不彻底加热，食用后容易造成肠道疾病，因此加热食物十分重要。且食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，再加热也不能改变既定事实，使用后会造成不良影响，如出现腹泻、恶心、呕吐等。另外，反复多次加热剩菜可使食品组织和营养成分流失，建议第一次加热时酌情取量，剩余部分可继续冷藏。

温馨提示：餐馆里一般交给您的打包所用的餐盒都是一次性的塑料制品，塑料在高温时会分解成许许多多对人类有害的物质，所以不要把高温的食物那么快的就进行打包，最好不要使用一次性筷子，既是防止不安全卫生，又是为环保节约贡献自己的一份力量。

上班族的带饭常识

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