木耳的家常做法

木耳的家常做法

黑木耳炒黄花菜

木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，其中维生素B2含量较蔬菜高得多。

黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜，有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的发育，增加智力。

原料： 木耳(干)20克，黄花菜(干)80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。

制作：

1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片;黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。

2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

3、在制作时，可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜，以防止鲜黄花菜中毒。

黑木耳炒鸡蛋 做法：

1。黑木耳用温水泡发，洗净，晾干。 2。将五个鸡蛋打入晚中，加入适量胡椒粉，盐和鸡精，搅拌均匀。

3。锅中热油，倒入鸡蛋液，摊成蛋皮，用勺子捣碎备用。

4。锅中再热油，放入葱花和蒜瓣爆出香味，再加入木耳爆炒。

5。放入鸡蛋一起翻炒即可。 黑木耳最好跟其他菜一起炒，要单炒的话油温不要太高，下锅前沥干木儿上的水分，有水的话会容易爆 红枣黑木耳汤 基本特点 清热补血，适用于贫血患者。

基本材料 黑木耳15克，红枣15个。 功效：清热补血，适用于贫血患者。 制作：将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和适量冰糖，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。 用法：每日服2次，吃木耳、红枣，喝汤。

黑木耳粉木耳

“黑木耳”，在日常生活中随处可见，家庭主妇一般知道它有着凉血的效用。黑木耳非但可以口服食用，也能外敷使用，无论哪种方式都可以发挥它的功效。可以说是健康养生，延年益寿的不可错过的良药。

营养价值：黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳子实 体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。1 00克干黑木耳中水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克和多重矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

在现在高节奏的生活中，我们除了专注于做自己的工作和学习，学会保护调节自己的身体也是很重要的，身体是革命的本钱。木耳作为“素中之王”含有身体所需要的丰富的营养物质，所以建议大家平时可以多食用吧。其中滋味亲身体验过才会懂。

洋葱凉拌木耳的家常做法

1准备好所有食材。

2洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝。

3锅中烧开水放入木耳焯烫过凉。

4再把洋葱焯烫过凉备用。

5所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻。

6加入两勺辣椒豉油。

7再加入2勺米醋。

8再加入适量的香油。

9加入少许鸡精。

10所有食材拌均匀即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。

鸡血怎么做好吃

鸡血怎么做好吃，鸡血是现在很多人都喜欢吃的食物了，不仅是它的味道好，最重要的是它的滋补作用是很不错的，对我们的身体是很好的，特别是对女性朋友，下面我们来看看它的一些做法。

(一)、鸡血汤

主料：豆腐(南)100克

辅料：虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋50克

调料：香油2克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,淀粉(玉米)5克

做法：

1、 鸡肉切丝;

2、 豆腐和鸡血切成小条;

3、 海米用沸水泡发好;

4、 菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干;

5、 锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫;

6、 再放入菠菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内;

7、 加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。

(二)、桂花藕血羹

主料：莲藕250克,鸡血150克

辅料：鸡蛋75克

调料：大葱5克,植物油50克,淀粉(豌豆)60克,香油5克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克

做法：

1、鲜藕洗净，刮皮，切成菱角块，撒上薄薄一层干淀粉起粘，然后把鸡蛋放入碗中，加入干淀粉调成厚糊，放入藕块，四周粘牢，不见藕块形。

2、炒锅置于旺火上，放油500克，烧至八成热，将藕逐块裹糊放入油中，炸至糊壳呈金黄色、起脆时捞出。原锅留油20克，放白糖，用手勺不停地拌至转呈米黄色时，推入藕块，撒上芝麻，翻拌使糖浆全部包裹住藕块，出锅装盆。食时藕块先要在冷开水中蘸一下才脆。

小技巧：1、主料的莲藕宜选用老一些的藕; 2、配料中的植物油作炸料用，所以宜准备120克。

(三)、酸辣鸡血

主料：鸡血300克

调料：大葱7克,大蒜(白皮)4克,姜3克,豆瓣辣酱5克,料酒3克,盐3克,五香粉2克,胡椒粉3克,淀粉(豌豆)3克,大豆油20克

1、将鸡血洗净，切成厚片，入沸水锅中氽后捞出待用。

2、锅内注油烧热，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高汤、香料熬汁，滤渣待用。

3、取沙锅倒入过滤后的汤汁，放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味，撒上葱花，淋香油即成。

(四)、泡椒鸡杂

主料：鸡肫150克,鸡肝120克,鸡肠100克,鸡血120克

辅料：泡椒35克,木耳(水发)25克

调料：姜15克,猪油(炼制)10克

做法：

1、 将鸡杂经过初加工后，切成片和寸节;

2、 放入沸水锅中出水，打起备用;

3、 泡椒、泡姜、木耳也切成片;

4、 锅中下油，加入泡椒、泡姜，用小火慢慢炒至泡椒味浓;

5、 然后加入鲜汤，再加入鸡杂，用中火慢慢收汁，见汁还剩一半时;

6、 放入木耳、家常油再收一会汁，起锅即成。

鸡血怎么做好吃，今天我们介绍的这些吃法都是很常见的鸡血的吃法了，鸡血对于怀孕的女性，以及在哺乳期间的女性都是很好的，能够治疗贫血，孩子多吃一些鸡血也是很好的，大家对今天的介绍方法可以先收藏起来，留着以后用。

宝宝抓耳朵是怎么回事 原因5：耳朵进异物

宝宝表现：

可伴有哭闹，反射性咳嗽等。

宝宝好动，玩耍时可能会将一些小物件塞进耳朵；户外玩耍时，偶尔也可能有小虫钻进耳朵。细小异物入耳会让宝宝感到耳部不适，异物较大时，不仅会引起耳部疼痛，还可造成耳道感染，甚至影响听力。

处理方法：

如果是因异物入耳，家长应及时将宝宝送医院耳鼻喉科处理，切勿自行乱掏，以免导致异物越掏越深。

木耳红枣粥的功效与作用 木耳红枣粥的家常做法

材料：粳米250克，白木耳15克，水适量。

做法：

粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。

材料；大米100克，小排骨150克，干黄花菜15克,木耳10克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。

做法：

1、先把黄花菜木耳用水泡发,清洗干净,黄花菜切断,备用。

2、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。

3、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开。

4、放入准备好的黄花菜跟木耳。

5、改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。

6、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。

木耳可以凉拌吃吗

可以。

凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。

木耳的吃法大全 木耳的家常做法

那木耳的做法大全中，都有怎么样的制作方法呢，木耳可以凉拌，也可以炒着吃，所以对它选择的时候，都是可以根据自己的喜爱进行，使得吃的时候能够更加喜欢。

木耳的做法大全：

凉拌木耳

材料：干木耳一把 香菜5根 大蒜半头 红椒半个黄椒半个白醋1汤匙(15ml) 陈醋1汤匙(15ml) 盐1/2茶匙(3克)白糖1茶匙(5克)鸡精1/4茶匙(1克)辣椒油1茶匙(5ml)香油1/4茶匙(1ml)

做法

1)木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。

2)锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。

3)将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。

4)将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。

香菇黑木耳蒸鸡

材料

干香菇15朵，干木耳10克，跑山鸡半只，香葱1根，老姜2片，生抽1大勺，盐3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺

做法

1.香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净。

2.鸡切小块、香葱切段、老姜切丝，放入碗中加调料腌制10分钟。

3.加入香菇木耳，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟左右。

通过以上介绍，对木耳的做法大全中，它的一些在制作方法，都是有着一些了解，按照以上方法进行制作，使得木耳的口感和色泽，都是很吸引人，同时对长期吃木耳，也是不会损害到人体健康，它是一个放心之选。

木须肉的家常做法

方法一

材料

猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。

制作方法

1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。

2、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝。

3、炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的“木须”。

4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成熟后淋入香油即可。

方法二

材料

鸡蛋2只，猪梅肉300克，黄瓜1根，干木耳、姜蒜、盐、酱油、料酒、古月粉、粟粉、麻油各适量。

做法

1、猪梅肉洗净切片，加盐、酱油、料酒、古月粉、粟粉、麻油、清水少量腌15分钟。

2、鸡蛋打散成蛋液。

3、干木耳浸泡，去根蒂切细片，热水灼煮一下盛起备用。

4、黄瓜洗净去头尾，去核切片。

5、烧热锅，下油炒蛋液成蛋饼盛起，切粗丝备用。

6、原锅烧热再下油，下姜蒜爆炒，下猪梅肉快炒至转颜色。

7、下木耳、黄瓜再翻炒一会，下少许蚝油调味，最後加上蛋丝翻炒即成。

方法三

材料

瘦猪肉150克，鸡蛋2个，黑木耳50克，蒜薹2根，盐，料酒，湿淀粉，油，姜，蒜，生抽，香油。

做法

1.瘦猪肉切薄片，加少许盐、料酒、湿淀粉浆上腌制一会儿;黑木耳泡发后去掉根部，撕成小块备用;鸡蛋打散，蒜薹洗净切小段。

2.炒锅注油加热，将打散的鸡蛋倒进去炒熟后盛出备用。

3.炒锅重新放油加热，将肉丝放进去炒至变色。

4.加入姜蒜末同炒。

5.倒进少许生抽调味。

6.放入木耳和蒜薹翻炒至熟。

7.加入鸡蛋炒匀。

8.加盐调味，淋香油出锅。

方法四

材料

瘦肉150g，鸡蛋1个，木耳25g，青瓜1根，胡萝卜1根，大蒜1颗，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，生粉1茶匙，清水2汤匙，花生油适量。

干木耳有虫还能吃吗 木耳怎么保存避免生虫

为了避免木耳受潮，可以在将木耳放在一个纸箱里，在纸箱底部垫上两层吸水的干净的纸巾，这样木耳可在一定程度上防止生虫。

平时吃的食物中有很多那种一小包小包的干燥剂，可以囤起来，放几个在装木耳的密封袋子里，利用干燥剂来吸收多余的水分，也能起到防虫的效果。

干木耳家常保存就是放在干燥、通风的地方就可以了，但为了杜绝生虫，可在阳光晴好的时候，把木耳拿出来晒一晒太阳，这样木耳不仅干燥存放时间久，还不易生虫。

宝宝总是揪耳朵怎么回事 原因4：耳朵进异物

幼儿天性好动，玩耍时可能会将一些小物件塞进耳朵；户外玩耍时，偶尔也可能有小虫钻进耳朵。细小异物入耳会让宝宝感到耳部不适，异物较大时，不仅会引起耳部疼痛，还可造成耳道感染，甚至影响听力。因此，如果是因异物入耳，家长应及时将宝宝送医院耳鼻喉科处理，切勿自行乱掏，以免导致异物越掏越深。

木耳怎么保存避免生虫

1、垫纸

为了避免木耳受潮，可以在将木耳放在一个纸箱里，在纸箱底部垫上两层吸水的干净的纸巾，这样木耳可在一定程度上防止生虫。

2、放干燥剂

平时吃的食物中有很多那种一小包小包的干燥剂，可以囤起来，放几个在装木耳的密封袋子里，利用干燥剂来吸收多余的水分，也能起到防虫的效果。

3、晒太阳

干木耳家常保存就是放在干燥、通风的地方就可以了，但为了杜绝生虫，可在阳光晴好的时候，把木耳拿出来晒一晒太阳，这样木耳不仅干燥存放时间久，还不易生虫。

经常吃毛木耳好吗 毛木耳与木耳有哪些区别

一、外形区别

毛木耳的外形与黑木耳差不多，但是背后呢，却长满了黄色的绒毛，叶片也比黑木耳要厚一些，如果不仔细看，还真是很难分得清楚。

二、口感区别

同样的做法，黑木耳吃起来嫩嫩的滑滑的，还有一点粘粘的感觉；毛木耳叶片很厚，比较脆，比较爽口，味道差一些。

三、烘干重量的区别

由于黑木耳和毛木耳所含的水分不一样，同样是晒出1千克干木耳，需要新鲜的黑木耳是20多千克，而毛木耳却只需要8千克，干木耳的价格虽然相差二三倍，但是鲜木耳的价格却差不多，这毛木耳和黑木耳的种植效益当然也就相差无几了！

孕妇清淡家常菜

1、孕妇清淡家常菜之黑木耳炒黄花菜

原料:木耳(干)20克,黄花菜(干)80克,盐3克,味精2克,葱花10克,花生油25克,湿淀粉15克,素鲜汤100克。

做法:

1.1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片;黄花菜用冷水泡发,去杂质洗净,挤去水分。

1.2、锅置火上,放花生油烧热,放入葱花煸香,再放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。

1.3、在制作时,可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜,以防止鲜黄花菜中毒。

2、孕妇清淡家常菜之番茄炒豆腐

原料:番茄、豆腐、少许酱油、白糖、盐、味精。

做法:

2.1、先用开水把番茄烫一下,去皮,切成厚片。

2.2、把豆腐切成3cm左右长方块。

2.3、锅内放少许油,待热后,放入番茄小炒片刻。

2.4、把切好的豆腐放入锅内,加少许酱油、白糖、盐、味精滚几滚,待豆腐炒透即可装盘。

3、孕妇清淡家常菜之素炒木须

原料:木耳、黄花菜、鸡蛋、鹅蛋;油、盐,生抽、香醋。

制作方法:

3.1、木耳、黄花菜泡开,洗净(泡发木耳的小窍门:干木耳加水后放入微波炉转几分钟,很快就能发好;其他干菜蘑菇等也适用)。

3.2、鸡蛋和鹅蛋打散在盆中,搅拌均匀,先放好盐(炒鸡蛋先放盐,这样炒起来盐味会比较匀)。

3.3、锅中油烧热,放入鸡蛋先炒熟后,取出。

3.4、继续加少许油,开后放入木耳和黄花菜翻炒至半熟,然后放入炒好的鸡蛋,继续翻炒几分钟,加入少许盐,生抽即可出锅,出锅前可以加两滴香醋,出来味道会更鲜。

4、孕妇清淡家常菜之花菜炒肉丝

原料:花菜、里脊丝、青红椒丝、生姜片;酱油、糖、鸡精、淀粉、色拉油、盐制作方法:

4.1、花菜洗净,摘成小朵,过水焯至断生。

4.2、里脊丝加入酱油、糖、鸡精、淀粉腌至入味。

4.3、锅内放油,放入做法二的里脊丝煸炒变色后随即加入做法一的菜花和青红椒丝煸炒。

4.4、加入盐调味,起锅即成。

宝宝爱揪耳朵 原因4耳朵进异物，异物较大可影响听力

幼儿天性好动，玩耍时可能会将一些小物件塞进耳朵；户外玩耍时，偶尔也可能有小虫钻进耳朵。

细小异物入耳会让宝宝感到耳部不适，异物较大时，不仅会引起耳部疼痛，还可造成耳道感染，甚至影响听力。因此，如果是因异物入耳，家长应及时将宝宝送医院耳鼻喉科处理，切勿自行乱掏，以免导致异物越掏越深。