儿童和老人的营养小攻略
儿童和老人的营养小攻略
儿童
经常有人问我，儿童也需要补充维生素抗氧化剂吗?尽管我认为处于生长发育期的儿童更需要大量的维生素，但我不能肯定服用维生素的长期效果，人们是否值得花这些钱。儿童罹患心脏病和癌症的几率非常小。因此，你花费大量的资源来预防儿童发生这些发生率极低的疾病，这是不值得的。我通常只建议35岁以上的人开始服用维生素。
我必须要强调的是，许多儿童跟我自己的孩子一样，他们通常记住自己在电冰箱、橱柜里寻找食物，却经常忘记服用为他们准备好的复合维生素。
对那些时刻担心自己的孩子饮食不平衡的家长来说，现在有许多非常好的维生素补剂，可以补充孩子饮食中所缺乏的微量营养物。这些维生素补剂经常被制成美味可口的口含片，或者好吃的棒棒糖。
遗憾的是，儿童非常喜欢吃的大多数食品通常都含有大量的饱和脂肪以及精炼糖。作为家长，你应时刻提醒你的孩子多吃水果和蔬菜。
老人
当我们年纪越来越大时，我们对常量营养物的需求会逐渐减少，因为人们的日常活动量在逐渐减少，但是仍然需要许多微量营养物，这些营养物应该达到抗氧化剂的剂量。一个人年龄越大，他暴露于自由基的时间也越长。这就是为什么年龄越大，我们越容易罹患由自由基带来的疾病(如心脏病和癌症)的原因。
一旦年龄超55岁，人们就应该更注意摄入足够的抗氧化剂和微量营养物。我并不认为55岁就是老年人的标志。老年人对抗氧化剂和微量营养物的摄入多加关心是非常重要的。我建议老年人的每日营养摄入应该包括：
(1)银杏果实;
(2)50毫克至100毫克辅酶Q10;
(3)400国际单位至800国际单位维生素E，1000毫克维生素C;
(4)6毫克至12毫克B-胡萝卜素;
(5)400微克复合B族维生素与叶酸。
桂鱼有什么营养价值 益脾胃
桂鱼亦可归胃经，有益脾胃的功效，适合体质衰弱、脾胃气虚、饮食不香、营养不良的人食用。而且桂鱼肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，不必担心消化困难，可放心食用。
女人养血全攻略
林妈妈最近发现女儿不太一样了。怎么呢?变白了。白是好事呀，一白遮三丑，但是林妈妈却有点担心，因为总看着自己的乖女儿白的不对，不对在哪里呢?唉，白是白了，但是不红润，咱们都说要白里透红才对嘛，可是小林的脸色白的不光亮不红润。这正是林妈妈担心的地方。
“宝贝闰女，你最近气色不好呀，是怎么了，有什么不舒服吗?”女儿有精无力的回答：“我也不知道，就是总觉的最近没劲，倒没什么其它问题，大概是最近没休息好吧。”
唉，真是让人操心，小林眼瞅就三十的大龄圣女了，在妈妈眼里还像个小孩子一样，即要为她的工作担心，还为她的对象操心，见了好几个了，人家觉得小林学历、工作什么都不错，就是气色不好，看起来好像有什么病的样子，虚虚弱弱。谁也不想以后娶回来一个病号吧。。。但是什么检查也做过了，小林都没有问题，就是体质虚。这不一见女儿气色不好，妈妈赶紧让她请了几天假，在家好好休息，又整天给她熬鸡汤、炖排骨好好补一补。
补了两天，是见好点，但是时间一长又不行了，小林总是喊累，吃也吃不香，睡也睡不好，这个月的例假还推迟了，这可让爱女心切的林妈妈发了慌，四处带女儿去检查，结果一位老中医号过脉以后说小林的问题属于血虚，血虚的话，不能荣养面部，脸色可不就苍白嘛，女人的例假也是血的代谢，血不足，当然例假量少或推迟了。
找到病根就好了，也能对症下药了，老中医给开了一些补血的药，又告诉她该怎么去锻炼和保养。在林妈妈的督促下，几个月过来，小林的身体善大为改善，脸上也泛出红润光泽来，人也有精力了，月经正常了，从一个弱不禁风的“林妹妹”，已经变成了一个健康美女，这身体好了，好运也接二连三的临头，最让林妈妈高兴的是她们家的小林终于告别剩女时代，交上了一个非常优秀的男朋友。
老人不可错过的养生攻略
养生不是靠吃补药，尤其是对于老人来讲，或许身体出现了一些虚的症状，此时可以通过健康的饮食进行调节，避免吃药对身体的伤害，也能让自己的膳食更加合理，小编帮大家总结了几条养生攻略，为了方便记忆，编成口诀，大家一起学习。
一指每天喝一袋牛奶，可以有效改善我国膳食中钙摄入量普遍偏低现象。如有牛奶不耐症，可用酸奶，低乳糖奶或两倍豆浆代替。
二指每日摄入碳水化合物250-350克，即相当于主食6-8两，可依个人胖瘦情况而增减，如为超重者，应减少主食摄入量。
三指每日进食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1两，或鸡蛋1个，或豆腐2两，或鸡鸭2两，或鱼虾2两。以鱼类、豆类蛋白较好。
四指四句话：有粗有细(粗细粮搭配);不甜不咸(广东型膳食每日摄盐6-7克，上海型8-9克，北京型14-15克，东北型18-19克。以广东型最佳，上海型次之);三四五顿(指在总量控制下，分餐次数多，有利于防治糖尿病、高血脂);七八分饱。
学习完上面的老人养生攻略是不是大获收益，此时还要记住合理的搭配，健康的生活习惯才是最重要的。
缺铁性贫血吃什么好
1、鸡蛋黄
其实我们都知道日常生活中有很多的食物都是还有大量铁元素的食物，但是您知道鸡蛋黄也是含有大量的铁元素吗?
每100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管人体对铁的吸收率只有3%，但是鸡蛋的原料易得，食用保存都方便，而且鸡蛋黄还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁来源的一种较好的辅助食品哦。家长朋友们可以经常给孩子做鸡蛋羹，这样有助于消化吸收。
2、动物肝脏
你知道动物的肝脏也是含有大量的铁元素的话，缺铁的人可以多吃点哦。
肝脏富含各种营养元素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝中含铁 25毫克左右，而且也比较容易被人体吸收。肝脏可烹饪成各种各样的美食，儿童老人食用的话，如肝泥就便于儿童老人食用。
3、动物血液
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，将动物血液加工成血豆腐，供给集体托。动物血液，这对于预防儿童、老人缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。
4、黄豆及其制品
黄豆是我们生活中很常见的一种食物。在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中大约含铁 11毫克，而且人体吸收率可达 7%，与大米、面中的铁吸收率相比要高很多。
初夏吃什么鱼好 鳜鱼
现代营养学表明，鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适合儿童、老人及消化功能不佳的人；鳜鱼肉的热量不高，且富含抗氧化成分，对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。
孕前营养准备攻略
1、水果和蔬菜，可以是新鲜的、冷冻的、罐装的、干的，或一杯果汁等等。一天要至少吃5份。
2、碳水化合物食品，如面包、面条、大米、土豆等。
3、蛋白质，如瘦肉、鸡肉、鱼、蛋、豆类(扁豆和豌豆)等。
4、鱼，每周至少吃两次，包括一些高脂鱼，但每周吃高脂鱼的次数不能超过两次。新鲜金枪鱼(罐装金枪鱼不算油性鱼)、鲭鱼、沙丁鱼、鳟鱼等都是高脂鱼。
5、奶制品，如牛奶、奶酪、酸奶等，这些食物中都含钙。
6、富含铁的食物，如牛羊肉、豆类、干果、面包、绿色蔬菜、强化早餐麦片等，在你准备怀孕时，此类食物都能为你增加铁资源。
7、如果你吃一些含维生素C的食物，比如水果或蔬菜，或在吃富含铁的饭菜时喝一杯果汁，都有利于身体对铁的吸收。
儿童安全乘车攻略
有测试表明，孩子一人独坐，紧急刹车时，会像子弹一样撞向前方，从而导致重伤或死亡。如果孩子被家长抱在怀中，家长根本无力也无法及时给孩子提供保护。即使儿童被束缚在座椅上，他的颈部仍然会在紧急刹车中受到致命的冲击。研究表明，三岁儿童的头部重量相当于体重的18%左右，在紧急刹车的冲力作用下会造成儿童颈部的折断。
婴儿面向后坐
婴儿的骨骼十分脆弱，特别是颈部，最容易受到致命的伤害。一般，儿童与成人相比，头部比例要大得多，颈部受力就更大。大多数的撞车事故都有急刹车的过程。如果婴儿向前坐，脆弱的儿童颈部极容易受到过大的冲力而造成伤害。向后坐的儿童汽车安全坐椅，有椅背、靠垫、颈部安全枕等重重保护，最大程度地吸收了撞击冲力，使得儿童幼小脆弱的颈部得到最好的保护。
让婴儿和儿童乘客面向后坐的想法是瑞典人想出来的。从交通事故的数据统计中可以看出后向式儿童座椅的优势。国外一家保险公司的研究表明，对于儿童，前向座椅比后向座椅发生伤亡或严重受伤的危险性要高五倍。如使用前向座椅的法国，儿童死于车祸的危险性是瑞典的两倍。
安全座椅放后面
据美国历年交通事故统计调查的结果，司机副座是最为危险的位置，而后座则相对是安全的位置。第二点是现在的汽车普遍有安全气囊——它对于成年人来说是安全的保障，但对于儿童来说无异致命的杀手。汽车安全气囊张开时的冲力对于成年人来说是可以忍受的，且受力部位在胸部，除擦伤外并不会造成严重的影响。但是，儿童肌肉骨骼都较成年人脆弱得多，安全气囊张开时冲击的力量，很有可能造成胸部骨折内出血等致命性的伤害。而且对不高的儿童，很多时候的受力面是颈部面部，这时除了前述的伤害，还有可能造成窒息和颈椎骨折等更严重的问题。因此，建议儿童最安全的位置是汽车的后排。
三岁后可用坐垫
儿童迟早会长得超出后向式儿童座椅，这一般是在三、四岁到10岁的时候，就是该换成前向式儿童座椅或儿童安全坐垫的时候了。
比较大的儿童除了选择前向式儿童安全座椅外也可以选择儿童安全坐垫。当孩子坐在无论是否带有靠背的儿童安全坐垫上被垫高后，就可以使用普通的标准三点式安全带将他固定在位子上，其胸部与头颈部就可以得到保护。Volvo汽车公司事故调查研究组证明，使用安全坐垫可将危险降低60%。
安抚孩子情绪。
如果孩子呆在车内的时间过长，可能会肚子饿或是急躁不安，这时候喂食孩子食物，可以转移孩子的注意力，但是要记住，不要提供孩子颗粒状的食物，例如：小饼干、糖果、果冻等，以免在车子行经不平的路段时，食物去哽住幼儿的食道。
车子后座的物品摆设，不要摆置坚硬、危险的物品。若是紧急煞车的话，这些物品一定会掉下来而伤害到孩子
一些关注儿童乘车安全的汽车公司开发的儿童安全坐垫还可以选配一个特殊的儿童专用靠背。靠背可以在侧撞中提供特别的保护。如果小孩睡着了，它将保持孩子更好的坐姿，特别是靠背还可以进行侧面保护。
鸡蛋怎样吃最有营养
1、 鸡蛋怎样煮最有营养?
就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。从数据库上看，我们不难发现，煮鸡蛋是最有营养的吃法，但是茶叶蛋除外。虽然茶叶蛋也属于煮鸡蛋的一种，但是茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能，因此茶叶蛋最好还是少吃。
2、不同人群怎样吃最有营养?
对于一般人来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。对儿童老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童老人消化吸收。
儿童防拐攻略盘点
儿童防拐攻略盘点
儿童被拐、家长心焦、警察立案多方寻找，这样的消息时常听说，但被拐儿童机智自救的案例却少见。今年4月11日，湖北一名5岁女童被陌生人强行带走，孤立无援时不做激烈反抗，静观其变等待救援;看到警察后立即求助，准确描述被拐过程，指引民警迅速判明情况;准确提供个人和家庭信息，使民警快速与家长、老师取得联系，最终成功回家。女童机智勇敢的自救行为，被网民称为"儿童防拐教材"广泛普及。
儿童防拐，"预防针"要早打。面对人贩子层出不穷的作案手段，做好以下几点是关键：
一，带不能行走的孩子出门，应把孩子抱在胸前，最好用专门的婴儿背带将孩子绑在身上;孩子能够自行走路时，家长更要小心看护，尤其在人群拥挤的地方，切忌孩子离开视线范围;
二，家长不要把孩子交给任何陌生人看管，尤其在火车站、汽车站等场所，谨防人贩子乘机做案;
三，从小训练孩子牢记家庭住址、家长姓名和电话号码，或学校地址、老师电话等信息，教会孩子独自拨打电话;教育孩子如果在商场、超市等公共场所与父母走失，不要惊慌哭泣，不要轻信陌生的"好心人";教孩子辨识警察、军人、保安等"穿制服"人员的外观标识和特征，养成向他们求助、求救的意识;
四，给孩子佩戴一些有特征或能反映身份信息的物品，教育孩子一旦被陌生人强行带走要留下线索;通过讲述拐卖儿童事例或防拐防骗故事，教育孩子提高警觉，牢记防骗常识;学校也应开展常态化防拐骗教育，通过模拟场景让孩子掌握尽可能多的防拐骗方法。
鲑鱼的食用方式和注意事项 益脾胃
鲑鱼归脾胃经，有益脾胃的功效，适合体质衰弱、脾胃气虚、饮食不香、营养不良的人食用；其次鲑鱼肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，不必担心消化困难。
儿童夏季常见病“攻略”
乙型脑炎
乙型脑炎主要通过蚊子传播。7、8、9三个月是乙脑的高发期，特别是2-7岁儿童发病率最高。乙脑往往起病较急，体温在1-2天内高达39℃-40℃，伴有头痛、恶心和喷射性呕吐，同时多伴有嗜睡和精神萎靡，继而出现意识混乱、抽搐，甚至呼吸衰竭。
攻略：学龄前儿童目前普遍接受了乙脑病毒疫苗预防接种，但接种后并不等同于万无一失，所以仍不能掉以轻心，仍要提高防病意识，防止蚊子叮咬。
胃肠不适
幼儿的消化系统随着夏季气温升高，会减少消化酶分泌、胃肠动力降低，从而易导致消化系统的疾病——腹泻。儿童夏季出现感染性腹泻机会比较多，如痢疾，尤其在6至9月，发病率占全年的70%左右。
攻略：夏季食物最好以清淡为主，对于婴幼儿母乳喂养最佳，特别是出生后的第一个夏季最为重要，如无特殊情况，尽量避免夏季断奶。如果选择人工喂养，还要注意饮食卫生和水源的清洁。
上呼吸道感染
夏季温度、湿度上升，易促使细菌生长、繁殖。同时，不少家庭都使用空调，使房间长期处在一个密闭条件下，空气不通容易造成室内存有各种呼吸道病毒。儿童抵抗力低，也给病毒、细菌的入侵造成有利条件，从而孩子就容易患上呼吸道感染。
攻略：少去人多、空气不好的公共场所。已经患有感冒的大人，尽量避免与宝宝接触。另外，使用空调时温度不宜过低。一天内要保证孩子有一到两个小时的户外运动时间。
老人过冬御寒攻略
近日，气温骤降，冷空气突袭，让不少市民直呼“冻成狗”。特别是老年人，他们身体机能下降，低温对他们的健康来说，存在更大的威胁。那么，老年人如何安全过冬呢？本文在衣、食、住、行四个方面，摘录以下内容，供读者参考。
衣
穿衣保暖是第一位
老年人全身神经末梢功能退化，对外界温度变化不能立刻适应，因此在天气变冷的时候，应该提前准备好棉衣、棉裤。老年人关节不灵活，应该穿柔软的面料，不宜穿皮质衣物。同时，应当避免长时间站立，减少膝关节的负重。
在平时活动中，老人要注意减少或避免一些有害动作，坐下站起时，应用手支撑扶手以减轻关节软骨所承受的压力，病情严重者应持手杖行走。风湿关节病患者在温度突然变化的时候要注意保暖、防潮，内衣汗湿后应及时换洗，被褥要勤晒，且应穿长袖、长裤睡觉，注意用护套保护好关节部位。
食
食适当吃肉可御寒
人到寒冷的冬季一般都会胃口大开。而肉类含高蛋白质，能御寒。
冬季要多吃肉，既符合冬季“封藏进补”的规律，也是出于天冷御寒的需要。不过，医生提醒，老人家是需要吃性平寒的鸭肉滋阴，还是需要温热的狗肉、羊肉补阳，这得先分清体质。
一般来说，虚寒体的老人适合吃羊肉、狗肉、牛肉等补阳的肉类，而湿热体的老人则适合吃鸭肉、猪肉、兔肉等滋阴的肉类。
如何判断老人家是哪种体质呢？一般来说，舌苔偏白偏淡，很少口渴，食量较小，消化功能一般的老人，多为虚寒体质，而舌苔黄腻或舌质偏红，常感口干口苦、眼睛红、面多油光、多痤疮的老人，就是湿热体质。
如果老人总上虚火，常常出现口腔溃疡、耳鸣肿痛、咽喉干痛、大便干结、排便困难或不尽的问题，就不宜多吃羊肉、狗肉，而应多吃鸭肉、兔肉等滋阴的食物。此外，羊肉、狗肉都属于温热之物，特别是狗肉。因而，吃羊肉锅、狗肉锅时，最好为老人搭配些凉性和甘平性的蔬菜，这能起到清凉、解毒、去火的作用。如马蹄、萝卜、豆腐都是羊肉、狗肉很好的搭配食物。
绝大多数蔬菜都属于凉性食物，可以搭配羊肉、狗肉吃，既能补充维生素、纤维素，又能中和物性。但是患有关节炎的老年人，在症状明显，关节红、肿、热、痛时，要忌吃辛、热、燥的食物，如姜、辣椒、葱、羊肉、狗肉等。
另外，老人一般以清淡的食物为主，不过要进补，每天用一小片人参冲泡开水饮用即可，切忌饮酒抽烟。
住
冷天屋内更应通风
天气虽寒冷，但老人的房间也要保持门窗的通风，并定期消毒。因为冬季是呼吸系统疾病的高发季，老人抵抗力弱，容易受外界影响，如果家人从外面回来时携带了病毒细菌，老人就容易受感染，会导致心、肺等其他器官的并发症。
另外，老人大多腿脚不灵便、骨质疏松，如果不慎摔倒，容易导致骨折，因此在室内，老人不宜到厨房、浴室走动，也不宜穿塑胶等材质的鞋。
行
冬天不宜太早晨练
这里的“行”指的是“运动”。多数老人都有早起晨练的习惯，在降温期间要改一改这种习惯。据调查，心脑血管疾病发病时间多在早晨，大多数患者是在早晨6时至8时发病猝死，进入秋冬季节早晚温差比较大，最好8时后再晨练，或者把晨练改成晚练。
气温降低会引发人体周身血管收缩，如果一激动，血压冲击力会变大，就容易对血管壁造成太大的压力，血管就有可能受压破裂。
健康专家称，65岁以上的老人在冬天不宜打麻将。因为老人身体机能衰老得比较严重，而打牌、打麻将都是长时间静坐，不仅会让人全身麻木，且手脚暴露在空气中受冻，关节容易损坏而疼痛。另外，打牌、打麻将都有输赢，老人家如果情绪波动太大，一激动，血压马上升高，会导致心脏跳动负荷加重，甚至会突发心肌梗塞。
医生提醒，老年人的活动要以慢、舒缓为主，以感觉不累为度，每次在30分钟左右就可以，而有心脏病的老年患者，最好不要做剧烈运动。
请问一下剖腹产可以吃桂鱼吗
可以吃.鳜鱼又称桂鱼,鳜鱼含有蛋白质,脂肪,少量维生素,钙,钾,镁,硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,适于儿童,老人及体弱,脾胃消化功能不佳者食用.碎锦桂鱼是孕期的一款好食谱
秋季儿童补钙全攻略
阳光补钙法。实验证明，皮肤经紫外线照射后，能很快将皮肤中的某种胆固醇转变成维生素D，使体内维生素D倍增，有利于钙的吸收。躲避过了夏季的高温，不妨在秋高气爽之际，带孩子多参加些户外活动，让孩子与自然与阳光自由接触，这样不仅能促进钙的吸收，还能锻炼孩子身体、带给孩子自由自在的快乐，真是既经济又一举数得。
慎选含钙保健品。科学证明，人体缺钙主要是因为膳食结构的不合理而导致钙的摄人量不足。所以，家长朋友们应主要通过调整膳食为孩子补钙。一般情况下，不需要服用含钙保健品。如果不小心选用的是那些微生物、污染物、重金属指标超标的不合格的补钙类保健品，反而更会给孩子健康造成危害。而且，现时市场上推销的钙类保健品还存有假货，应引起家长朋友们的注意。
多吃钙含量高的食品，尤其是豆制品。在我国家庭传统的膳食中，粮食和蔬菜这两大类食品每天所提供的钙只占人体每天需要钙量的30%左右。现在孩子偏食、择食现象比较严重，这就更造成孩子在生长发育的旺盛时期普遍缺钙。因此，建议家长要让孩子多吃含钙的食物，如豆类及豆制品、奶类、鱼、虾、海带、紫菜、蛋类等。特别是豆类和奶类含钙较多，是优质的钙源，应坚持每日食用。
养成喝牛奶的习惯。牛奶被人们誉为“白色的血液”，现代营养学认为，牛奶是营养全面的理想食品。牛奶包含了食物的六大成分(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水)和食物的三大功能(供给人体热量和能量;供给青少年发育或成人修补损伤的“材料”;维持和调节生理功能)。对于家长们来说，给孩子选择合适的牛奶成为补钙的关键。以目前流行的蒙牛未来星牛奶为例，就是一个非常好的选择。尤其是它的活力型牛奶，不仅有优质奶源做保证，而且依据孩子的生长需要添加了维生素A/D，更利于促进骨骼对钙质的吸收，让孩子们强壮骨骼、健康成长。在我国儿童牛奶市场仍不太健全的情况下，选择蒙牛这样的大品牌才是品质好的保证。
烹饪方法要讲究科学。如何做好科学烹任从而提高人体钙的吸收率，这是儿童补钙的另一个关键所在。如吃豆腐时，好不要与含草酸较多食物一起吃，如小葱、洋葱、菠菜等，以免形成草酸钙就不易被人体吸收;吃排骨、虾皮时可放点醋，使钙容易游离出来成为离子钙，容易被人体吸收利用;也可做一些孩子爱吃的糖醋鱼、糖醋虾、糖醋小排骨，或煮食一些大棒骨，让孩子能吃到骨髓，这是非常有营养的好钙源。
此外，平常要让自己的孩子多吃蔬菜水果。研究显示，蔬菜水果中的钾能防止体内的钙流失。还要让孩子多运动，跑跑，跳跳，甚至就是散步，也能使骨骼更强健。