中医推荐滋阴润肺的四款食谱
中医推荐滋阴润肺的四款食谱
沙参玉竹老鸭汤
【材料】老鸭、玉竹、沙参、鸡粉、盐
【做法】准备好以上所有食材，将老鸭洗净切块汆水，玉竹、沙参洗干净，将汆水后的鸭块和玉竹、沙参一起放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开后，转小火，煲2小时左右，加入适量鸡粉、盐调味即可
【功效】滋阴清肺、养胃生津、去除虚热。
生地粥：
[配方] 生地黄25克，大米75克，白糖少许。
[做法] 生地黄(鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。
[功效] 滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。
秋季滋阴润肺食疗最给力
1、补“阴”最好用食疗
秋季干燥，容易伤阴，可以适当吃一些滋阴润肺的食物，但前提是合理膳食、平衡营养。有呼吸系统慢性病的患者，可以吃一些百合、莲藕、蜂蜜等，或者饮一点冰糖菊花茶，用食疗来滋阴润肺。
2、综合调理，不只是养肺
秋季调理应该是综合性的，因为五脏是相互关联、相生相克的，“五脏相安无事，机体才能健康。”比如，如果多吃辛辣导致肝火旺盛，不仅伤肝，还会伤害脾胃和肺;再如，湿热，导致脾胃功能弱，身体容易湿重，也会影响伤肺。所以调理一定是综合的、平衡的。
3、大笑、唱歌能宣发肺气
养肺的方法多种多样，大笑、唱歌，这些能够起到“扩胸”作用的活动，对肺气的张扬、宣发是很有好处的。中医有“常笑宣肺”一说，现代医学研究证明，笑对机体来说的确是最好的一种“运动”，不同程度的笑对呼吸器官、胸腔、腹部、内脏、肌肉等器官有适当的协调作用。特别是，能使肺扩张，清理呼吸道，使呼吸通畅。
4、腹式呼吸可以强身
专家介绍，中医健肺有一套呼吸操，包括深呼吸、浅呼吸、腹式呼吸、缩唇呼吸、胸式呼吸等。一般来说，适度的呼吸动作有助于清肺。
特别介绍一下腹式呼吸(吸气时轻轻扩张腹肌，在感觉舒服的前提下，尽量吸得越深越好，呼气时再将腹部肌肉放松)，需要注意的是，肚子一定要有起伏。腹式呼吸可以增加肺容量，尤其有利于慢阻肺和肺气肿病人病情的恢复。
5、按摩“迎香”，畅通鼻腔
与呼吸道相关的穴位主要有迎香穴和肺俞穴等。迎香穴位于鼻子两边(位于鼻唇沟与鼻翼交界处)，经常按揉可以舒风解表，使鼻腔内气息畅通。
另外，可以将两手握成空心拳，轻叩背部肺俞穴(位置在背后第三胸椎、左右旁开二指宽处)数十下，有健肺养肺、预防感冒的效果。
秋天吃什么养生
荷莲一身宝，秋藕最补人。立秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。但需注意寒凉体质的人忌吃。小美给您推荐两款美味莲藕食谱：
糖醋藕条 绿豆镶莲藕
补肺首选杏仁
萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医。按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的，非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺、清积食、散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。杏仁最好与薏米按1∶5的比例一起熬粥，温热时喝;和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。当然，当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到，苦杏仁一般在中药店出售，需在医生指导下服用。小美给您推荐两款美味杏仁食谱：
杏仁小西饼 杏仁奶茶
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养阴首选蜂蜜
朝朝盐水，晚晚蜜汤。进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多，比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等，其中最具代表性的是蜂蜜。中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显著。蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错。蜂蜜也可和时令水果相拌，味道鲜美。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。小美给您推荐两款美味蜂蜜食谱：
蜂蜜柠檬茶 蜂蜜柚子酱
多酸首选葡萄
蜂蜜润肠又益寿，葡萄增色又年少。“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的好水果。葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。小美给您推荐两款美味葡萄食谱：
葡萄井凉糕 自制葡萄果酱
为什么秋天皮肤会干燥 秋天干燥吃什么
银耳含有天然植物性胶质，再加上它具有具有滋阴的功效，像秋天这样干燥的季节经常吃些可以润肤，并且可以改善脸上的雀斑等，大量的维生素D，能防止钙的流失，的膳食纤维可助胃肠蠕动，是种非常好润肤食物。
推荐食谱:银耳汤
取银耳10克、冰糖30克,将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。可以防止秋解，润肤美容。
核桃中含有大量的维生素E，每天吃几颗核桃，可以润肌肤、乌须发,令皮肤滋润光滑，有非常好的抗氧化，抗衰老的功效，而且核桃还有补肾强腰、温肺定喘、润肠通便的作用。
推荐食谱:核桃粥
枸杞子20克、核桃20克、粳米100克、白糖适量。枸杞子和核桃洗干净,一起煮成粥即成。润肤治便秘，补肾补肝。
养肺食谱助老人防秋燥
老人养肺食谱
秋燥伤人，容易耗人津液，因此常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象。中医认为，这是肺气大肠相表里，肺主皮毛的缘故。因此，从饮食上看，应注意滋阴，此时养生应“顺四时”。秋季对应的是肺，因此秋季要注意养肺。老人养肺吃什么呢?以下9款菜谱帮助老人养肺润肺。
推荐食谱一：川贝冰糖炖雪梨
原料：川贝10g、冰糖12-15g、雪梨或丰水梨一个(可适量加入百合或枸杞)
做法：将梨洗净，不去皮。对半切后，将核挖去。将梨放入碗中，把冰糖及川贝或配料一并置入梨子被挖去核的凹洞中，加入少许纯水盖过川贝。将碗置入蒸锅或电锅中加水蒸煮，大火煮开后转小火慢炖一小时后剖开食用。
功效：现在正是干燥的秋天，加上雾霾天气、汽车尾气、二手烟，这些都给肺部带来严重负担。梨，酸甜爽口还多汁，可以起到清肺润肺、止咳化痰的作用。
推荐食谱二：沙参枸杞粥
原料：沙参15—20克，枸杞15—20克，玫瑰花3—5克，粳米100克，冰糖适量。
做法：先将沙参煎汁去渣，后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅，再加水适量，用文火煮粥，待粥将熟时，加入玫瑰花、冰糖，搅匀稍煮片刻即可。
功效：滋阴润燥、养血明目。利于阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、胃脘灼痛、饥而不欲食、干呕呃逆、头晕眼花、两目干涩、视物模糊、手足心低热等。
推荐食谱三：虾米蒸萝卜
原料：白萝卜一只，虾米一小把，生姜2片，料酒、盐、食用油、葱花各适量。
做法：把虾米洗净后放入蒸碗，加1勺料酒、两片生姜，放入蒸锅，水开后再继续蒸10分钟，取出蒸碗，姜片扔掉不用。在蒸虾米的时候，另烧一锅水，水中放适量盐。然后洗净白萝卜，削去外皮后切成萝卜片。等锅的水烧开后，放入萝卜片焯烫1分钟左右，捞出沥净水分，摆入蒸盘中。取出蒸好的虾米，放在萝卜片上，撒适量盐，入蒸锅蒸上10分钟左右，取出蒸盘，撒点葱花，然后再烧点热油浇在葱花上就可以上桌了。
功效：虾米蒸萝卜要用白萝卜来做，做法很简单，但吃起来鲜美微甜，口感很是清新。白色食物大多都有养肺的作用，而白萝卜更是秋季养肺佳蔬。
支气管扩张的饮食
1、燕窝
中医认为，燕窝性味甘、平，入肺、胃、肾经，有滋阴润肺，益气补中之功。《本经逢原》言其“大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药。”现代营养学分析表明，燕窝含有丰富的蛋白质，多种氨基酸、维生素、糖类及矿物质钙、钾、硫、磷等，食后很容易消化吸收。
推荐食谱：秋梨燕窝。秋梨1个，燕窝5g，冰糖3知将秋梨去核，燕窝泡软，冰糖捶碎，将二者同纳入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。可滋阴润肺，化痰止咳，适用于肺阴虚所致的咳嗽，痰喘，咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。
2、冬虫夏草
冬虫夏草性温，味甘，除有补肾用途外，更有补肺气、止咳喘、疗虚损的功能。对肺病日久，囊括肺结核、支气管扩张、支气管哮喘、慢性支气管炎、肺气肿、肺痿、肺不张、胸膜炎，甚至肺癌患者，阴虚肺弱，动则喘嗽之人，最宜食用。若能与紫河车、山药等一同服食，更为有益。
推荐食谱：虫草蒸老鸭。冬虫夏草5条，老鸭1只。鸭去毛及内脏，冲洗干净，放入开水中略烫后捞出，鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大碗中，加黄酒、生姜、葱白、精盐、清水，隔水蒸两小时。虫草与之同炖，可使药性中和，平补肺肾，阴阳两虚的病人都适宜。
3、蜂蜜
蜂蜜是黄金补品，具有润肺止咳的作用，适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳无痰，可以冲蜂蜜喝。蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
推荐食谱：蜂蜜蒸梨。用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效;或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。
4、西洋参
西洋参有补肺降火、养胃生津的功效，可用于改善疲倦乏力、口干、心烦、盗汗为主要症状的不适。对于身体偏热的气虚者，西洋参更有益。服用西洋参期间，不宜喝咖啡和茶。另外，其间勿吃生萝卜(萝卜破气，而西洋参补气)，以免影响疗效。
推荐食谱：西洋参茶。取西洋参适量，将其研为细粉状，每次5克，放入茶杯内，冲入开水适量，浸泡片刻即可，代茶频饮。
补肾气的食疗方
1、黑米
黑米是米中的珍品，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
食谱推荐
黑米+玉米+糯米=黑米粥
黑米+赤小豆+莲子+花生+桂花+枣=黑米桂花粥
黑米+糯米+花生+枣=花生红枣黑米粥
2、黑豆
豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。
需要说明的是，慢性肾病出现肾功能衰竭时不宜食用包括黑豆在内的豆类及其豆制品。
食谱推荐
黑豆炖羊肉。羊肉能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损，是一种优良的温补强壮剂，搭配黑豆的补肾效果是最佳的。
3、黑枣
红枣注重补血，但是黑枣注重补肾。有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，其中以含维生素C和钙质、铁质最多，有补中益气，滋养脾胃，养肾阴血，养肝明目的功效。想要养肾的MM可以多吃一点黑枣。
食谱推荐
黑枣+黑米+黑豆+黑芝麻+香菇=五黑固肾粥
4、黑芝麻
黑芝麻性味甘、平，含有多种人体必需氨基酸，具有滋养肝肾、健脑润肺、养血乌发的作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，保持活力，滋补肝肾，润养脾肺，治疗肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘。
食谱推荐
粳米+红枣+黑芝麻=黑芝麻枣粥
5、核桃
核桃为高档食品，风味浓香，营养丰富。核桃含蛋白质28%，富含维生素A、B、C及铁、钙等;由于富含亚油酸，被誉为心脏保健食品。具有补肾消石、利尿通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。
食谱推荐
黑豆粉+核桃仁+牛奶+蜂蜜=黑豆核桃糊
黑豆入肾配合核桃仁，可补肾，再加上牛奶和蜂蜜，能增强眼内肌力、加强调节功能，改善眼疲劳的症状。
吃什么补品对肺好
吃什么补品对肺好?
1、燕窝
中医认为，燕窝性味甘、平，入肺、胃、肾经，有滋阴润肺，益气补中之功。《本经逢原》言其“大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药。”现代营养学分析表明，燕窝含有丰富的蛋白质，多种氨基酸、维生素、糖类及矿物质钙、钾、硫、磷等，食后很容易消化吸收。
推荐食谱：秋梨燕窝。秋梨1个，燕窝5g，冰糖3知将秋梨去核，燕窝泡软，冰糖捶碎，将二者同纳入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。可滋阴润肺，化痰止咳，适用于肺阴虚所致的咳嗽，痰喘，咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。
2、冬虫夏草
冬虫夏草性温，味甘，除有补肾用途外，更有补肺气、止咳喘、疗虚损的功能。对肺病日久，囊括肺结核、支气管扩张、支气管哮喘、慢性支气管炎、肺气肿、肺痿、肺不张、胸膜炎，甚至肺癌患者，阴虚肺弱，动则喘嗽之人，最宜食用。若能与紫河车、山药等一同服食，更为有益。
推荐食谱：虫草蒸老鸭。冬虫夏草5条，老鸭1只。鸭去毛及内脏，冲洗干净，放入开水中略烫后捞出，鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大碗中，加黄酒、生姜、葱白、精盐、清水，隔水蒸两小时。虫草与之同炖，可使药性中和，平补肺肾，阴阳两虚的病人都适宜。
3、蜂蜜
蜂蜜是黄金补品，具有润肺止咳的作用，适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳无痰，可以冲蜂蜜喝。蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
推荐食谱：蜂蜜蒸梨。用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效;或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。
4、西洋参
西洋参有补肺降火、养胃生津的功效，可用于改善疲倦乏力、口干、心烦、盗汗为主要症状的不适。对于身体偏热的气虚者，西洋参更有益。服用西洋参期间，不宜喝咖啡和茶。另外，其间勿吃生萝卜(萝卜破气，而西洋参补气)，以免影响疗效。
推荐食谱：西洋参茶。取西洋参适量，将其研为细粉状，每次5克，放入茶杯内，冲入开水适量，浸泡片刻即可，代茶频饮。
5、银耳
银耳以其色白如银，形如人耳得名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品，以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。
推荐食谱：糯米银耳雪梨粥。糯米30克，银耳30克(水发)，雪梨50克(切块后下)，先将糯米加水煮熟然后加入银耳和雪梨块熬制15分钟，即可食用。可用于肺阴不足或放疗而致的干咳、气短、消瘦、五心烦热、便秘、尿黄等症。
6、蛤蚧
蛤蚧性平，味咸，能够补肺益肾、止咳定喘。如《本草衍义》中说：蛤蚧补肺虚劳嗽有功。明·李时珍亦以为蛤蚧补肺气，功同人参。凡肺虚之人久咳久喘者宜食之。
推荐食谱：核桃南北杏蛤蚧汤。核桃100克，南杏25克、北杏20克、陈皮1/4个、蛤蚧1对(干品亦可)猪瘦肉150克、生姜3片。生蛤蚧宰洗净，去头、爪尖、内脏，可留皮，酒洗，置沸水中稍滚片刻再洗净(即“飞水”)，如干品用酒洗清腥味;其余配料洗净，陈皮去瓤。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入食盐便可。