小苏打与大苏打的区别

小苏打与大苏打的区别

小苏打,又叫碳酸氢钠,是一种弱碱性的抗酸药物,也是厨房用品 大苏打,是硫代硫酸钠的俗名,又叫海波(Hypo的音译),带有五个结晶水(Na2S2O3·5H2O),故也叫做五水硫代硫酸钠.大苏打是无色透明的晶体,易溶于水,水溶液显弱碱性 1.苏打 苏打是Soda的音译,化学式为Na2CO3.它的名字颇多,学名叫碳酸钠,俗名除叫苏打外,又称纯碱或苏打粉.带有结晶水的叫水合碳酸钠,有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)、七水碳酸钠(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)三种.十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱.无水碳酸钠是白色粉末或细粒,易溶于水,水溶液呈碱性.它有很强的吸湿性,在空气中能吸收水分而结成硬块.十水碳酸钠是无色晶体,室温下放置空气中,会失去结晶水而成为一水碳酸钠.无论十水碳酸钠还是一水碳酸钠,加热都会变成无水碳酸钠.碳酸钠很稳定,受热不易分解.遇酸能放出二氧化碳：Na2CO3+2HCl====2NaCl+H2O+CO2↑ 碳酸钠溶液还能吸收二氧化碳而成碳酸氢钠：Na2CO3+H2O+CO2====2NaHCO3 在三种苏打中,碳酸钠的用途最广.它是一种十分重要的化工产品,是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料.冶金工业以及净化水也都用到它.它还可用于其他钠化合物的制造.早在十八世纪,它就和硫酸、盐酸、硝酸、烧碱并列为基础化工原料--三酸两碱之一.在日常生活中,苏打也有很多用途,比如它可以直接作为洗涤剂使用,在蒸馒头时加一些苏打,可以中和发酵过程中产生的酸性物质.2.小苏打 小苏打的化学式是NaHCO3.它的名字也有很多,学名碳酸氢钠,又称重碳酸钠或酸式碳 酸钠.俗名除小苏打外,还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等.小苏打是白色晶体,溶于水,水溶液呈弱碱性.在热空气中,它能缓慢分解,放出一部分二氧化碳;加热至270℃时全部分解放出二氧化碳.2NaHCO3====Na2CO3+H2O+CO2↑,它也能与酸(如盐酸)作用放出二氧化碳：NaHCO3+HCl====NaCl+H2O+CO2↑ 小苏打的这些性质,使它在生产和生活中有许多重要的用途.在灭火器里,它是产生二氧化碳的原料之一;在食品工业上,它是发酵粉的一种主要原料;在制造清凉饮料时,它也是常用的一种原料;在医疗上,它是治疗胃酸过多的一种药剂.3.大苏打 大苏打是硫代硫酸钠的俗名,又叫海波(Hypo的音译),带有五个结晶水(Na2S2O3·5H2O),故也叫做五水硫代硫酸钠.大苏打是无色透明的晶体,易溶于水,水溶液显弱碱性.它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水.在中性、碱性溶液中较稳定,在酸性溶液中会迅速分解.Na2S2O3+2HCl====2NaCl+H2O+S↓+SO2↑ 大苏打具有很强的络合能力,能跟溴化银形成络合物.反应式：AgBr+2Na2S2O3====NaBr+Na3〔Ag(S2O3)2〕,根据这一性质,它可以作定影剂.洗相时,过量的大苏打跟底片上未感光部分的溴化银反应,转化为可溶的Na3〔Ag(S2O3)2〕,把AgBr除掉,使显影部分固定下来.大苏打还具有较强的还原性,能将氯气等物质还原.Na2S2O3+4Cl2+5H2O====H2SO4+2NaCl+6HCl,所以,它可以作为绵织物漂白后的脱氯剂.类似的道理,织物上的碘渍也可用它除去.另外,大苏打还用于鞣制皮革、电镀以及由矿石中提取银等

小苏打的妙用 药用功能

先将小苏打粉末溶入装满清水的容器中，用小苏打溶液去反复清洗被蚊虫叮咬的地方，直到没那么痒为止。也可将膏状的小苏打涂在被蚊虫叮咬的地方，可以使痒痛感消失。

出行时被蜂蜇伤时疼痛难忍，这时如果用手将膏状小苏打均匀地涂在被蜂蜇的、感到肿痛的部位。等到膏状的小苏打干了以后，可以将新制的涂上，反复几次，肿痛就会减轻。

在盆里装满水后，倒入小苏打粉末。等小苏打粉末溶解后，可用来洗手、洗脸，这样做可以很好地预防感冒的发生。

如果腰痛，可以经常用小苏打水溶液或者膏状的小苏打擦洗腰痛处，这样可以有效地促进新陈代谢，使疼痛减轻。

首先可以把小苏打粉末溶入一盆温水中，用手将水多搅几遍。使小苏打能够很好地溶解。然后用这样的小苏打溶液反复地洗腰部。

也可以将小苏打粉末放在一个容器里，向容器里加水，把小苏打粉末调制成膏状。然后将膏的小苏打，均匀地涂在腰部，反复多次。每天这样地涂几次，腰痛就会减轻很多。

把小苏打调制成膏状，涂在关节痛的部位，可以缓解疼痛。

首先将小苏打粉末倒入一个小容器里。然后用适量的水将小苏打粉末调制成膏状，浓度不能太稀。将膏状的小苏打均匀地涂在有关节疼痛的部位，等待一会儿。直到膏状的小苏打干了以后，再将其洗干净即可。

风湿给很多人带来巨大的痛苦，用小苏打和温水经常洗一洗的话，能直到治疗风湿病的作用。

首先将小苏打粉末溶入装有温水的盆中，搅拌均匀。然后每天晚上睡觉之前，用小苏打溶液反复清洗患病的地方。也可以用毛巾蘸小苏打溶液后对品牌进行热敷，效果也是不错的。

小苏打粉300-400克，用热水稀释，然后用毛巾绑在脚上，把小苏打水浇在毛巾上，浇1个小时。当时每天2次，泡了3天就好了。慢性痛风患者，建议多泡几次，每次跑二十分钟就可以了，有很好的环境痛风的作用。

小苏打加盐泡脚可平稳血压，先放一勺盐把水烧开，然后放小苏打，如果是血压偏低的话可以少放一些，如果血压比较高可以多放一些，连续使用，有着明显的平稳血压的作用哦。

先用温水、香皂清洗腋下，用毛巾将腋下的水擦干。将苏打粉用粉扑均匀的扑在腋下，反应一会儿后，用清水冲洗干净即可。

苏打水可以解酒吗

喝苏打水可以解酒吗苏打水是碳酸氢钠的水溶液，即小苏打的水溶液，含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，饮用可平衡人体内的酸碱度，改变酸性体质。不能解酒

白酒主要成分是食用酒精和水，食用酒精也叫乙醇，与碳酸氢钠(俗称小苏打)并不会发生反应。

消化内科专家说，苏打水属于弱碱性，它可以中和酸，保护胃黏膜，在一定程度上能缓解酒精对胃黏膜造成的刺激，在胃酸分泌过多时，可适量喝一些苏打水，但起不了解酒的作用。

专家还提醒说，长期过量服用苏打水可能会引起碱中毒，引发厌食、恶心、头痛等症状，尤其老年人及肾病患者。

酒后喝苏打水好吗不好，首先你要搞清楚酒和苏打水的主要成分，白酒主要成分是酒精，就是我们中学化学里面学的乙醇，苏打水就是苏打溶解在水里的溶液，苏打分大苏打和小苏打，大苏打是碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠，不管哪种苏打水都是显碱性的。我们的胃酸一般多半是有机酸，按照化学角度来分析，能跟酒精在一定的条件下反应生成酯类，故为什么说我们的胃液能化解酒精的道理，如果你喝酒后再喝苏打水的话，无非就是酸碱中和，把胃液冲淡了，造成胃液不足，这样你更容易醉酒。

苏打水的功效误区喝苏打水有助于胃部健康

其实如果你选择的是天然的苏打水，那么，的确因为苏打水成弱碱性，确实是适合于胃酸分泌过多的朋友去饮用，可以起到中和胃酸的作用，从而对胃起到保护作用。但是如果你本身就有胃炎或是胃酸分泌过少，还在盲目的去喝苏打水，那么抱歉，你会越喝越对不起您的胃，甚至长期坚持的话，会对整个消化系统的功能带来伤害。

所以正确的的说法是：天然的苏打水是建议那些胃酸分泌过多的朋友去饮用，会起到调节和改善胃部健康的作用。

喝苏打水能解酒

在网上一搜，关于苏打水能解酒的帖子可谓是不少，到底是这样吗?其实我们知道酒精是在胃里就开始消化吸收的。要想解酒，就两种方式：要么就让人体对酒精的吸收少要么就是要酒精在人体内代谢掉的多。所以误认为喝苏打水能解酒的朋友们，一定是喝了大量的苏打水后觉得怎么似乎清醒了很多。其实无论你是喝的是苏打水还是别的水，只要水喝多了就会加速尿液的排泄。自然也就会加速了酒精的排泄。

所以正确说法是：苏打水并没有解酒的功效。

苏打水能美容

关于苏打水美容的事情，个人觉得爱美的您一定是心里的作用大过于苏打水本身起到的作用。大家想想看，本身我们的皮肤是有自身的酸度值的，而天然的苏打水是呈弱碱性的，那么长期坚持用苏打水美容势必会破坏我们皮肤本身的酸度值的。专家指出，碱性对于皮肤的造成的伤害往往会比酸性带来的危害难以治疗。

所以正确的是：苏打水并没有传说中的美容功效，那么贵的天然苏打水还是用来喝吧。

这里还是要特别提醒的是如果是肾功能不好或是有高血压的患者朋友来说是不要喝苏打水的，因为苏打水当中的钠离子含量比较丰富。

喝苏打水有什么作用天然苏打水除含有碳酸氢钠元素外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。目前，世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。国内市场上销售的法国依云和中国黑龙江省克东县出产的世罕泉牌苏打水均为天然苏打水。天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收;有理想的pH值，天然苏打水的酸碱性值呈弱碱性，对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病是非常必要的。

苏打水呈弱碱性。但是我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食 物，造成人体内环境也是弱酸性。因此，需要进行酸碱平衡。那么， 多吃些碱性食品更有利于身体健康(无肠胃病史) 。

苏打水有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌 较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害。

苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。

美容：苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水： 有 助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。

天然苏打水可缓解痛风

在临床中，内分泌科医生给痛风或高尿酸血症病人的处方，一般都含有小苏打片。喝苏打水可以起到同样或类似的效果，可以帮助人体调节血液酸碱性，溶解、代谢痛风石，并可抑制尿酸产生。

苏打水有助缓解消化不良

夏天，一些人喜欢喝大量的冰镇啤酒，容易影响消化功能，严重时引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病。此时不妨改喝点儿苏打水。适当饮用苏打水有助于调节消化功能，缓解消化不良症状。

苏打水呈弱碱性，有保护胃黏膜的作用。饭前20～30分钟喝下少量苏打水，可刺激胃酸分泌，帮助消化;其中的钙离子、镁离子还能软化大便，促进肠道蠕动，对调节新陈代谢、排出酸性代谢物有好处。

手上扎刺 涂点苏打水

如果是手上扎了草木刺，可用苏打粉与等量的水混合，涂抹在皮肤上，它能使紧致的伤口慢慢松弛，有利于将刺拔出，还能止痛、防止发炎感染。

苏达水保健作用

苏打水能够帮助提高血液和细胞内耗氧的水平;

苏打水可以给人体提供和补充能量;

苏打水会保持人体所含微量元素与物质的正常含量;

苏打水可以增强人体免疫能力，增强人体的自愈能力;

苏打水也可以增强人体所需营养的输送和维生素的吸收;

苏打水也可改善人体的代谢能力,增强从细胞中去除毒物和废物 的能力;

苏打水还保持正常细胞的发育,防止异常细胞的生长;

苏打水也可保持皮肤光洁、延缓皮肤衰老;

普通苏打水普通苏打水 PH 值为 7.5 至 9.0，呈弱碱性。由于不含糖及糖代用品， 因此饮用更加安全。目前，尚无饮用普通苏打水对人体产生不良影响的报道。

苏打粉和小苏打的区别

1苏打化学式为Na2CO3小苏打化学式为NaHCO3。

2苏打比小苏打的碱性要更强一些，小苏打的碱性则比较柔和，所以若是食用的话，一般是常用小苏打的发粉，就是指小苏打了，一般还常叫泡打粉。

3苏打的俗名纯碱，碱、碱面、苏打粉、十水碳酸钠、苏打结晶、含水苏打、洗涤苏打、洗涤碱钠、碱晶、晶碱。

煮粥可以放小苏打吗 煮大米放小苏打

不需要。

一般家里的煮大米饭的都是不需要放什么东西，直接煮就可以了，这样既可以保留大米的原味，又可以使大米的营养成分不被破坏。

苏打粉与小苏打的区别

前面说过，大家在日常生活中很容易将苏打粉与小苏打混淆。讲了那么多，你是不是对于它们二者的区别还是懵懵懂懂呢?下面我们将为大家解开疑惑，看看苏打粉与小苏打的区别是什么。

苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。它的名字颇多，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。

它是一种十分重要的化工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料，冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他钠化合物的制造。

在日常生活中，苏打也有很多用途，比如它可以直接作为洗涤剂使用，在蒸馒头时加一些苏打，可以中和发酵过程中产生的酸性物质。

医药工业上用途很广，可以作为消化剂和制酸剂;食品工业，可用作焙粉和清凉性饮料的原料;在塑料和橡胶工业方面，可用作发泡剂;在消防上可用作灭火剂，此外还可应用在鞣革、染整、农业浸种等。

小苏打为白色结晶粉末，能溶于水。是一种弱碱，内服能中和胃酸，溶解粘液，吸收后可增加碱贮备，并有一定祛痰作用。

小苏打(食用碳酸氢钠)那就是食用碱。做馒头或发面饼的时候要揣碱的，用热水溶解，但是要掌握好量，多了馒头会变成黑色，而且会苦，少了馒头吃起来会酸的，建议你一点一点加，试着加。这应该是它的最常见的用法了。

还有一些小的用途，比如说茶杯，茶壶或者其他经常饮茶的用具茶垢太多了，不好刷掉，用碱水(温的)泡一泡，再刷就很容易了，当然也可以送来刷油垢很多的东西，如果家中洗洁精突然用完了，可以用来临时代替以下，要注意冲洗干净。

小苏打是食用碱吗

不是。

1、成分不同

食用碱的成分为碳酸钠，化学分式为NaCO3；而小苏打的成分为碳酸氢钠，化学分式为NaHCO3。

2、功效不同

小苏打常用做馒头、做面包等面食；而食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，同时还有软化肉类口感的作用。

不过一般说的食用碱指的就是苏打，而非小苏打，食用碱的碱性更强，小苏打碱性更弱一些。除了这两种可以用于食品加工的苏打之外，还有大苏打（硫代硫酸钠），臭苏打（硫化钠）此二者不可用于食品。

小苏打的妙用 小苏打烹饪妙用

小苏打除了用作糕饼之外，如果烹煮食物把醋误放太多时，可在锅中加点小苏打把酸味中和掉;水煮或炒青菜时，在锅中加点小苏打，煮出来的青菜会格外青翠。

小苏打吃多了对人体有伤害吗 小苏打怎么保存

在生活中，小苏打是一种常用的厨房用品，小苏打又叫做“苏打粉”、“重曹”，其作用主要表现在让食物蓬松多孔，口感更好。

市面上销售的小苏打大多是单斜晶结晶性粉末或白色粉末，闻起来略微有一点点咸味，从化学的角度来说，小苏打是一种酸式盐。

小苏打虽然能让食物的卖相更好，味道更佳，但如果使用过多的话，会让食物有一种碱味。