吃醋对身体好处多

吃醋对身体好处多

1、醋能“减盐”

利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多。在烹调时，少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。

吃太多的盐不但危害身体健康，而且人的味觉还会越吃越咸，其他食物也会跟着吃得多，水也越喝越多，体重随之也会增加。对于爱吃咸味儿的人来说，不妨在菜里加点醋，多一点醋少一点盐，不仅不会感到咸度不够，反而菜会变得更加鲜美可口，也更健康。

2、醋能提味儿，增进食欲

醋在调节食欲方面有一定的作用，最简单的调味方法就是，用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说，醋可以改变他们食欲不佳的情况，效果较为明显。

另外，醋还能刺激胃酸分泌，从而达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助，但消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能。

3、醋能抑菌

食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。

宝宝多吃醋对身体更健康

一：醋可以增强肝脏机能，促进体内新陈代谢

它降低尿糖含量，有利尿作用，客观上可以减轻宝宝小小的肾脏负担。

二：醋能帮助摄取钙质

给宝宝烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，这样有助于骨头里的钙质释出，让我们的宝宝们在吃饭的时候更容易吸收到钙质。

三：醋能刺傲胃酸分泌、帮助消化，运量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的宝宝有一定帮助，可增进他们的食欲。

夏天的闷热有时候会让宝宝们胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的米斗理可以激起宝宝的食欲。用醋调味是最简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成的油醋沙拉酱，用醋凉拌蔬菜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，作为夏日餐前给宝宝的开胃小菜，相信宝宝们会很喜欢。

四：醋可以保护宝宝体内维生素C，促使宝宝们精力旺盛。

因为维生素C在消化道中被吸收是靠一种选择性吸收的细胞，这种细胞有个特点是喜酸，醋中的醋酸会刺激这种细胞，让其大量吸收维生素C，同时，富含维生素c的蔬菜多为酸性食物，醋也为酸性，“两酸”结合，产生催化作用也能够提高维生素C的利用率。

宝宝多吃醋对身体更健康

好处1：醋能刺傲胃酸分泌、帮助消化

适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的宝宝有一定帮助，可增进他们的食欲。干燥烦闷的天气有时候会让宝宝们胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的食物可以激起宝宝的食欲。用醋调味是最简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成的油醋沙拉酱，用醋凉拌蔬菜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，作为餐前给宝宝的开胃小菜，相信宝宝们会很喜欢。

好处2：醋可以保护宝宝体内维生素C，促使宝宝们精力旺盛

因为维生素C在消化道中被吸收是靠一种选择性吸收的细胞，这种细胞有个特点是喜酸，醋中的醋酸会刺激这种细胞，让其大量吸收维生素C，同时，富含维生素c的蔬菜多为酸性食物，醋也为酸性，"两酸"结合，产生催化作用也能够提高维生素C的利用率。

好处3：醋有利于食物中营养成分的吸收

在给宝宝炒肉或炖肉吃时，加进一小匙白醋，就能使肉柔软而且快熟，从冰箱取出待退冰的肉，先沾上一点醋，经过一小时后烹煮，肉质就会变得柔嫩可口。给宝宝煎蛋的时宜用小火，蛋加点醋一起打，能使蛋煎得又薄又有弹性，宝宝自然是看着满心欢喜而食欲大增了。

好处4：醋可以增强肝脏机能，促进体内新陈代谢

它降低尿糖含量，有利尿作用，客观上可以减轻宝宝小小的肾脏负担。

好处5：醋能帮助摄取钙质

给宝宝烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，这样有助于骨头里的钙质释出，让我们的宝宝们在吃饭的时候更容易吸收到钙质。

宝宝食醋选好时机

时机1：宝宝食欲不振时，可以用醋煮花生米或黄豆，因为据有关数据表明，很多宝宝都喜欢豆状物，而醋又有刺激食欲的作用，所以用醋煮泡花生米或者黄豆给宝宝喂食，相信宝宝们会喜欢得不得了。用醋1汤匙，白糖半匙，给宝宝慢慢饮用，也可治疗宝宝食欲不振。

时机2：如果宝宝吃饭的时候总感觉肚子发胀，可以用醋20毫升冲淡服下，以增加宝宝胃酸，促进宝宝消化，排除宝宝不适症状。

时机3：在宝宝睡前用醋20ml，加少量开水，待温度变得适口，让宝宝一次服用，这个方法可以让宝宝变得安静而且有助宝宝睡眠。

夏季预防腹泻吃什么

1.生姜红糖水。

夏季吃凉比较多，特别平时脾胃虚寒的，容易寒凉腹泻。所以，可以早晨喝点生姜红糖水，暖脾止泻最好。但女性经期不要喝红糖，活血，增加经血流失。

2.糯米大枣粥

糯米性温，也是暖脾止泻主要食物，可以经常喝些糯米大枣粥。但糯米不易消化，可以和大米混合，根据脾胃情况适当掌握搭配比例。另外，高粱米也性温，也是暖脾止泻很好食物，也可适当熬粥。

3.大蒜、洋葱

夏季细菌容易繁殖，所以，很容易吃不洁食物导致腹泻，所以，平时要经常吃些大蒜、洋葱，特别喜欢在外面吃各种垃圾食品的，包括烤肉串等，最好同时搭配大蒜食用。

4、醋

醋有很好的杀菌止泻作用，所以，在外面吃饭，要“醋意大发”，多“吃醋”对细菌性腹泻有很好的预防作用。哪怕已经出现细菌性腹泻了，喝些稀释的醋也是有缓解作用的，

5.茶叶

茶叶富含鞣酸，有杀菌止泻作用，所以，夏季可以经常喝些绿茶，即清热去火，也可杀菌，预防腹泻。脾胃虚寒的，可以喝红茶，红茶性温，暖脾止泻很好。

6.酸奶

腹泻，和肠道菌群失调有密切关系，所以，夏季经常喝些酸奶，可以增加肠道有益菌群，预防腹泻。当然，也可以喝些益生菌饮料，都是肠道有益菌群很好的补充。

醋吃多了对身体有害吗 吃醋有什么好处

炒菜时放少量食醋,可增加菜肴的鲜、甜、香等味道,不仅使菜脆嫩可口,祛除腥味,还能很好地保护莱肴的营养成分。食醋可以促进唾液和胃液的分泌,兴奋大脑神经中枢,帮助食物的消化吸收,促进食欲,消食化积。

醋除了含有醋酸以外,还含有乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、维生素B、钙、磷、铁等多种对人体有益的营养成分,它能减少烹饪原料中维生素C的损失,促进食物中钙、铁、磷等矿物成分的溶解,提高菜肴的营养价值。

食醋中的尼克酸能促使胆固醇经肠道随粪便排泄,使血浆和组织中胆固醇含量减少;其中的维生素C也有促进胆固醇排出的效果。另外,醋中所含的氨基酸除了可使人体内过多的脂肪转变为体能消耗外,还可使摄入的糖与蛋白质等物质的代谢顺利进行。

吃醋的好处

一、坚持“吃醋”可减少内脏脂肪

如果你近期想减肥或者正在处于减肥阶段的话，小编建议您可以坚持每天饮用一大勺的食，并且坚持三个月，那么之后你的内脏脂肪以及体重与腰围都能够有效减少。

日本MIKKAN中央研究所岸干也研究员指出，在肝脏代谢的过程中，醋中含有的醋酸能够促进名为AMPK的酶活性化，而这种酶能够抑制糖分合成为脂肪，并同时促进脂肪燃烧。人们平时摄入糖分时，糖分会在体内代谢，多余的则转换为脂肪囤积起来;当人能量供给不足时，人体再分解脂肪以供能，而醋酸能够同时作用于“合成”与“燃烧”双方。佐藤祐造教授指出，AMPK是人在运动时处于活性化的酶，因此可以说，饮用醋的效果在某种程度上能够起到和运动相同的效果。

二、坚持“吃醋”保证血管健康血压正常

有研究数据发现，每天坚持饮用一大勺食醋能够降低血压。有研究猜测认为这是因为在醋酸代谢的过程中能够生成扩张血管的AMP的原因。最近也有研究认为，这是因为醋酸能够作用于血管细胞，激活促进一氧化氮生成的酶“eNOS”。人体的血管细胞能够分泌一氧化氮，一氧化氮起到扩展血管、保证血液流通的作用。一氧化氮的增多从侧面促进了血液循环通畅，保证血管健康并降低血压。

三、坚持“吃醋”可延缓血糖升高速度

当人体内的血糖值经常不稳定或者经常出现急升急降的现象的时候，那么你就要小心了，很有可能会诱发糖尿病。饮食时配合醋一起食用，就能够有效减缓血糖的上升速度。

佐藤表示，尽管目前醋酸该作用的机制仍不清晰，但有猜想认为这是因为醋酸使食物从胃到小肠的消化速度减慢的关系。在吃寿司等以碳水化合物为主的饮食时，搭配食醋食用是非常值得提倡的生活智慧。

四、坚持“吃醋”能摄入丰富氨基酸

当糖与脂肪等能量源需要变换为能量时，氨基酸是必不可少的营养物质。鱼、肉与蛋类食物中多富含氨基酸，尤其在由黑米发酵的黑醋中，氨基酸的含量更是丰富。东邦大学综合诊疗·急救医学讲座教授瓜田纯久表示：“饮用由黑米发酵的醋，等于摄入了玄米中含有的氨基酸，从这个角度来说，它能够使人体新陈代谢变得更好。”

五、坚持“吃醋”激活更年期女性新陈代谢

瓜田指出：“醋酸分子体积很小，它能快速进入到线粒体中参与能量代谢循环，促进代谢的活性化。”对于4、50岁的女性来说，正处于更年期的她们非常容易遭遇因绝经和激素分泌紊乱带来的健康影响。瓜田表示：“在针对更年期小鼠的实验过程中发现，当小鼠绝经后新陈代谢会减弱，但让小鼠摄入酒精后新陈代谢就能够保持良好的状态。酒精在分解代谢后会生成醋酸，也就是说，直接摄入醋酸也能够获得相同的效果。非常推荐更年期的女性尝试每天一勺食醋养生。”

六、坚持“吃醋”能够缓解疲劳

当你经过一天的工作，到家感到十分疲惫的时候，你的大脑就会产生饥饿感，而且对甜食十分的有欲望。但是甜食使人发胖，因此在摄入甜食时最好搭配食醋一起食用。

佐藤解释称：“当人经历了激烈运动后，肌肉中的肌糖原会急速减少，进而让人出现疲劳状态，如果在摄入葡萄糖时搭配食醋，肌糖原能比单纯补充葡萄糖更快恢复。运动员不妨在运动饮料中加入少量食醋，这样不仅能够促进葡萄糖的效率摄入，同时能够改善单纯喝醋的痛苦感，是一举两得的事情。”

七、坚持“吃醋”能够有助钙质摄取

中国人讲究“以形补形”，喝骨头汤能够补钙的说法一直流传于网络，但实际上，直接熬煮的骨头汤中含有的钙质微乎其微。如果想要尽可能多地摄取一些钙质，不妨在熬煮骨头汤的时候加入一些食醋，食醋能够帮助钙质从骨骼中溶出。对于想要预防骨质疏松的人来说，不妨在烹饪带骨的肉与鱼时都放一些食醋，以促进钙质溶出与摄取。

八、坚持“吃醋”能够有助控制食盐摄入量

对于血压高的人来说，控制盐分摄入是控制血压的重要手段之一。盐分摄入过多不但会造成血压的异常升高，同时还可能导致水分代谢恶化，出现水肿、身体酸痛无力等症状。醋与食盐是互补的调味料，在烹饪食材时适当加一些食醋，能够避免人的大脑在食盐不足时产生的需求感，比如做烤鱼或者做凉拌菜时都可以适当放一些食醋，这样就能少放一些酱油和食盐，味道也能更加鲜美，促进人们的食欲。

没有食欲的时候饮一杯醋能够增加食欲，同时能够抑制身体肥胖、消除身体疲劳，可以说是创造一个代谢良好的身体最强的伙伴。醋中含有的醋酸是解决代谢问题的“优等生”，每天喝一大勺醋不但能够让人的新陈代谢更加良好，同时还能消除疲劳，可谓是养生良品!

小土豆刮去身体多余油脂

土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，而且不含脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。因而，土豆是一种非常理想的减肥食品。

据了解，1988年，法国维勒班市成立了全球第一家马铃薯减肥健美餐厅，目前这类餐厅仅法国就有70多家。1989年以来，意大利、西班牙、美国、加拿大、前苏联等也先后创建了土豆食疗餐厅30多家。

中餐用土豆作主食的还不多，多数人是当菜吃。为了减肥，就应以土豆当饭，如煮土豆、土豆条或煎土豆饼，每日一餐，坚持吃下去，对预防营养过剩或减去多余的脂肪肯定有益。

原料：土豆400克，辣椒红油75克，色拉油约75克，味精、盐适量。

制作方法：

1.土豆削皮，切成长约7厘米、宽4厘米的大块，再用刀切成比一分硬币略薄的大片，用水冲洗10分钟，捞出沥干水分。

2.锅内下油烧至六成油温时，将切好的土豆片入锅炸至色黄酥脆时捞出，沥去余油，待完全冷却后，加辣椒红油、盐、味精拌匀即成。

女人要怎么“吃醋”更惹人爱

1、天天“吃醋”的女性

我们都知道，女人在夫妻生活中偶尔吃醋是有利于增进夫妻关系，也有利于有益健康。

但是，几乎没有一个男人喜欢女人天天“吃醋”，否则女人就算是再有魅力，再懂得婚姻的艺术，男人们终有一天也会被酸得牙痛和胃抽筋，而不得不退避三舍逃之夭夭了。

2、不分场合“吃醋”的女性

这类女性，在哪里闻到酸味，就会在哪里立马发起“醋疯”，常常“醋惊四座”，不但让男人和自己下不了台，也让其他在场的人尴尬不已。

其实这种做法是相当要不得的，不但损害了自己的形象，而且会给别人于口舌和可乘之机，聪明的女人她会给男人和大家面子，同时也是给自己面子，待没人或者是两个人在家的时候再“兴师问罪”，这样做才是应了家丑不可外扬的古训。

3、根本不懂“吃醋”的女性

不吃醋?您别误会了，这里其实想告诉大家的女人们的一个简单的外在表现。我们都知道，这个世界上几乎没有一个女人不会“吃醋”，她们之所以表现出来不吃醋，那是因为她们时刻都在用内心的忍耐、宽容和大度在虚释它。

“醋”还是要吃的，而且还得认认真真和光明正大地吃，你只有把“醋”吃好了，你才能发泄自己的不良情绪，同时也是一种对对方最好最纯朴的爱的表达。

研究发现3个月大的婴儿已有明显的嫉妒心理

婴儿哭闹通常与饥饿、困倦、疼痛或其他不适有关。但最新研究发现，嫉妒等因素也会使婴儿焦躁不安。

据墨西哥《宇宙报》报道，加拿大约克大学研究人员的一项研究发现，3个月大的婴儿已经表现出明显的嫉妒心理，而现有理论认为，婴儿2岁后才开始显露嫉妒、害羞、骄傲等较为复杂的心理。

从事儿童心理和智力发育研究的玛丽亚·莱赫斯特带领的专家小组对50名3个月、6个月和9个月大的婴儿进行了4项实验。实验结果表明，当母亲将注意力转向其他人时(如聊天或其他形式的互动)，婴儿通常会蹬腿和发出不满的叫声。

在前3个实验中，研究员在婴儿面前喝水，盯着婴儿看，和婴儿母亲说话但母亲没有回答，这些都没有引起婴儿明显的不安。但在第四个实验中，婴儿母亲开始与研究员对话并不时发出笑声，此时，婴儿表现出生气的样子，开始在座位上翻转身体，同时嘴里发出急促而愤怒的声音。

莱赫斯特指出，“吃醋”表现出一个人对失去所爱之人的害怕，婴儿“吃醋”心理与人际沟通有关，是感觉到某人的出现威胁到自己与亲人关系后所做出的反应。

莱赫斯特认为，确定婴儿同样会表现出“吃醋”心理具有重要意义，因为以往对这方面的研究非常有限。

爱吃醋的女人身体好

俗话说，女人都爱“吃醋”。这不，今季很多女人似乎对醋更是有些情有独钟起来。近来，一种新型食醋,那就是果醋正悄悄飞入寻常百姓家，“吃醋”风潮在这个季节变得更加时髦起来。

时下，在一些大型超市，都可以看到各种各样的果醋堂而皇之地被摆上了柜台，而这种新鲜的食品的确是受到了女人们的青睐。爱吃醋，喜欢以醋来牵动胃口的女人们都纷纷拥向了果醋专柜，一瓶瓶果醋如苹果醋、葡萄醋等被一一放上了收款台。据了解，这种新型果醋采用水果为主要原料，经过醋酸发酵酿造而成。与通常使用的食醋相比，这种果醋含有较多的天然芳香物质和不挥发性有机酸，保持了水果特有的果香，并富含维生素、微量元素等营养成分，而且酸味柔和，令人回味无穷。一位拿着苹果醋正在排队付款的女士谈到吃醋，就是满脸的笑容，“果醋不仅酸甜可口，而且还可护肤养颜、保持身材。功效多多，所以我常喝果醋。”

另据专家介绍，果醋有很多功能：可以消除疲劳，抗衰老，减少肝病的发病率，护肤养颜，防止肥胖等。因此，爱美的女性今季不妨多吃醋。

温馨提示：喝醋的好处在于帮助消化，喜欢吃肉的人，可在每餐之后饮用一杯水果醋，吃素或平时消化功能就很好的人，则没有太大必要。从量上说，每天最好不要超过20毫升浓缩汁。

经常吃醋对身体好吗

1、食醋中富含的氨基酸可以促使人体脂肪代谢，是机体所储存的过多脂肪转化为体能而消耗掉，还可以促进摄入的糖类与蛋白质的新陈代谢，增强机体对脂肪的代谢作用，排泄过多的“膘”，从而起到良好的瘦身减肥作用。

2、正确的喝醋减肥法应该是在用餐后、消耗体力后、晚上睡前喝醋减肥，才是最有效的！这样不但不会过度刺激肠胃，还可以达到得美容、改善皮肤不好等问题。

3、醋是一种酸性物质，食用过量不但会影响人体的酸碱平衡，还会灼伤消化道。

4、空腹一定不要喝醋，以免胃酸过多伤害胃壁。如果长期喝醋，牙齿会被腐蚀、脱钙，因此应以水稀释后再喝，喝后记住用水漱口。

刮去身体多余油脂的食物

1、燕麦

具备降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收，且因热量低，既有利于减肥，义适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。

2、玉米

含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素a、维生素bl、维生素b2、维生素b6、维生素e和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疽型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。

3、葱蒜

洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不合脂肪，能抑制高脂肪饮食引起的胆固酵升高，有助于改善动脉粥样硬化。葱中提取出的葱素，能治疗心血管硬化。大蒜能降低血清总胆固醇、三油酸甘油酯的含量。大蒜素的二次代谢产物——甲基丙烯三琉，具有阻止凝栓质a2的合成作用，故能预防血栓。大蒜还能治疗肥胖。

4、山药

山药中的新液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年过节期间若有消化不良，可以用山药、莲子、交实加少许糖共煮。

5、海藻

素有“海洋蔬菜”之美誉。海藻以其低热量、低脂肪令人瞩目，一些海藻具有降血脂的作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗痛等作用。