炒的菜最多放几个小时

炒的菜最多放几个小时

看情况。

自己在家炒的菜可以放几个小时，主要看周围的温度情况而定，一般要是夏天，天气炎热，炒做好后常温下建议及时吃完，要是置于冰箱中进行保存，那么可以保存10小时左右，但越早吃完越好，因为冰箱不能完全阻隔细菌以及微生物滋生。

冬天的话，天气比较冷，食物可以保存的时间比较长，常温下炒熟的菜可以放3-4小时左右；要是将其置于冰箱保存，保存完好的情况下，可以第二天的时候再吃。

炒菜的时候怎么放糖 炒菜时糖什么时候放

炒菜过程中放。

糖有提升菜肴色泽和调味的作用，一般在做菜过程中以及出锅前放，另外，炒菜时一定是糖放在盐前面，以免食物中的水分流失，影响口感。

炒菜什么时候放盐 炒菜前加盐

如果用猪油、鸡油、未达到精选花生的花生油等油炒菜，宜先加入少量的盐再炒菜，这对未能达到完全精选花生的花生油而言，盐中的碘化物可以去除存在于花生油内极微量的黄曲霉毒素。对动物油来说，先加入少量的盐有利于消除有机氯农药的残留量。

炒菜鸡精什么时候放 炒生菜时什么时候放鸡精

生菜在烹饪过程中讲究的是快，无论是翻炒过程迅速，还是对火的要求要猛火，这类菜要是需要放鸡精，则需要在菜肴还没有熟之前就放，在经过翻炒两分钟后菜肴熟透时最好鸡精也全部溶解，需要把握好时间。

炒菜时先放蒜还是后放

建议先放。

炒菜时放入大蒜是为了提升菜肴的香气，而在菜肴入锅前先将大蒜用油爆香可以为后续食物的提升香味，后放则达不到这么好的口感，所以，一般都是先放。

炒菜时糖什么时候放 炒菜时糖放多了怎么办

糖和盐是一对互补的调味品，炒菜时盐放多了可以在其中加入一些糖帮助中和味道，糖放多了也可以通过加盐来抑制甜味。

如果是有汤的食物不妨将汤汁倒掉，重新加入沸水（加冷水会让食物迅速变老，对口感的影响较大，所以推荐加入沸水），稀释甜味。

炒菜时什么时候放盐最好 炒素菜要先放盐

炒素菜，翻炒几下就放盐。加入顺序：糖、醋、盐、味精。 　　炒青菜跟炒肉菜不同，炒素菜应该先放盐。这样蔬菜熟得更快，因此能保留更多的营养。先把锅烧热，放入油烧至五六成热时，(这时可根据喜好放葱姜等爆出香味)，放入青菜煸炒几下，下入盐继续翻炒，颜色变翠绿即熟，如素炒菠菜、清炒油麦菜等。

炒菜时什么时候放酱油 炒菜一定要放酱油吗

依据具体菜品决定。

不同的菜肴不同的烹饪方式，酱油味道醇香，可以去腥提鲜，一般用于肉菜的烹饪，也有一些人不喜欢用酱油炒菜，喜欢白灼烹饪法，做菜并没有统一的标准，根据自己的烹饪习惯制作就好。

炒菜香菜什么时候放

香菜在烹饪的时候不要加入的过早，最好是在食用之前再添加就可以了，因为在香菜中含有大量的香精油，这种香精油在预热的情况下，是非常容易被挥发掉的，因此无论是用哪种烹饪方法的，都需要在食用之前添加，这样可以保留它最原始的味道。

炒菜放冰箱4天可以吃吗

不可以吃。

炒菜放冰箱保存4天的时候，其中会含有大量的硝酸盐物质，这些物质具有一定毒性，即使是通过加热也不能去除的，食用后很容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体健康造成伤害，因此炒菜放冰箱4天之后是不可以再吃的。

生活中炒菜一次性不要炒太多，最好是吃多少炒多少，这样可以很好的避免浪费的情况发生。

做菜放小苏打好吗

有害有益。

1、对于有些蔬菜而言，放入了小苏打之后，小苏打容易给蔬菜中的维生素造成破坏，影响蔬菜的营养，是不好的。

2、对于肠胃不好的人而言，放入一点小苏打可以使食物软化，肠胃不好的人吃后会更容易消化，放点小苏打是挺好的。

炒菜的时候怎么放糖 炒菜怎么放糖

材料：食材、糖。

先在锅中将食物煸炒熟，然后放入适量的糖，在锅中翻炒两分钟，等到糖分充分溶解后再放入食盐锁鲜，然后就可以出锅了。