榴莲和苹果哪个营养好 榴莲绿色的可以吃吗

榴莲和苹果哪个营养好 榴莲绿色的可以吃吗

绿色的榴莲可能是成熟了的，也可能是没成熟的，是可以吃的。

由于榴莲品种不同，一些榴莲即便外壳是绿色的，但里面的果肉却是已经熟了的，比如说干饶、青尼等品种，这类榴莲即便是绿色的也是可以吃的，但是要通过其他方式辨别榴莲是否成熟。

常见的榴莲外壳绿色一般是没有成熟的，里面的淡粉还没有转化为糖分，果胶也没有软化，虽然能吃，但是吃起来口感脆硬，像是在吃生红薯，虽然能吃。，但是味道不佳，建议还是放熟了再吃比较好。

榴莲壳有点长毛能吃吗

不能吃。

正常情况下，成熟的榴莲外壳长有很多坚硬的小刺，其表面黄色或黄绿色，无发黑、长毛、霉味、烂味等异样，如果发现榴莲壳长毛了，那说明榴莲被霉菌等微生物入侵，导致其中的营养物质发生霉变，表面长满霉菌菌丝，内部还带有霉菌毒素，这样的榴莲食用对健康有害，是不能继续吃的。

吃榴莲上火吗

水果之王。榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有 多种维生素等，营养相当丰富。榴莲健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。一般健康人都可食用。

特别提示

成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。

因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

但是信用榴莲要注意以下方面：

一次不可多吃，每天不不应超过100G。榴莲营养丰富，肠胃无法完全吸收会引起上火。榴莲富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不应该进食。 它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。

不可与酒同吃 ：酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，宜小心食用为妙。

第一种方法，吃榴莲上火之后，可以吃几只山竹。因为山竹性偏寒，能够压制吃榴莲引起的火性，调节人体内的平衡，达到中和的作用，也就是所谓的清热去火，盛产榴莲的泰国当地，人们常常用山竹配合着吃榴莲，达到降火功效。

第二种方法，吃榴莲上火之后，将榴莲的壳煎盐水喝下，也能够达到清火的效果。另外，值得一提的是，榴莲壳本身也是宝，能够作为煲汤的好材料，比如榴莲壳煲鸡汤，榴莲壳煲玉米排骨汤，加入了它，这些汤也多增加了几分清热解火的功效。

第三种方法，吃榴莲上火之后，取新鲜的荔枝皮大概一到二两左右，煮水喝下，也能够达到清火的功效。这不仅对因为吃榴莲引起的上火有效，也对吃荔枝等引起的上火有缓解作用。

第四种方法，吃榴莲上火之后，吃绿豆能够有效降火。将绿豆煮成汤，或者将绿豆捣成绿豆沙饮用，经过本人检测，降火效果似乎还是服用绿豆沙稍微明显一些。

第五种方法，吃完榴莲上火之后，可以吃龟苓膏降火。龟苓膏是比较好的清热降火食品，在吃的时候最好再配上一些健康的寒性水果，那么能够起到更直接有效的降火作用。

榴莲吃多了上火吗?由于不是人人都会发生该种情况，因此人们不用太过担心，但是榴莲还有其他的一些饮食禁忌，所以喜欢吃榴莲的人也必须注意才行，不要因为自己的认识误区让自己身体的抵抗力和免疫力不断的下降，这样只会导致比较糟糕的结果发生。

榴莲的选购技巧

1、看

(1)看大小。尽量选个头大的,因为个大的一般都是树枝上向阳的，吸收阳光养分比较多的。同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲马上就可以吃了，重的榴莲可能只有七、八分熟。

(2)看颜色，选金黄色或土黄色。颜色决定的味道。成熟的好榴莲呈较通透的黄色.选择颜色偏黄的，色泽最好是淡黄绿色、金黄色或土黄色，不深不浅为宜。不要挑绿色的，通常未成熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是却很甜;但颜色不能太深，发黑了则过熟不好吃

(3)看形状。外表最好要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。

(4)看瓣数，瓣数越多里边的果肉就越多，瓣就是外表丘陵状突起来的部分。如图1左侧露出的部分就是图2剥开的肉，多吧?

(5)看刺，找刺少的，肉多。表面的刺比较少，刺的底面积较大也比较稀疏，就说明果肉比较多。

(6)看开裂，找刚开始裂口的。成熟后的榴莲果实会裂开，说明榴莲足够成熟了。最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易变质。

(7)看尾巴，挑新鲜的。“尾巴”，也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”，证明它营养充足，且品质新鲜。

2、听。听声音，把榴莲轻摇几下，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，代表榴莲成熟可以吃了。

3、闻。闻气味，好的榴莲气味浓烈，可以在开裂处用鼻子闻，气味很大，且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。生榴梿是青草味;如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。

4、按。对于开裂的榴莲，可以轻按果肉。果肉比较软的说明成熟了的，但也不要太软，太软就要烂了，对于要烂的看它的色泽颜色就可以区分出来;如果太硬了的话，就不要买了，味道很淡，没成熟。看图3那一盘，油亮亮的，吃起来又滑又糯!(不过这按法能不用尽量不用，如果相不中...)

5、捏。捏尖刺判断成熟度。选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。

榴莲吃多了会怎么样

一、榴莲的营养价值与功效：

榴莲号称“水果之王”，蛋白质含量为2.7%，脂肪含量为3.3%，碳水化合物为28%，还含有多种维生素和矿物质。营养专家介绍说，榴莲中叶酸的含量是所有水果中最高的，比大枣、火龙果高4倍，比苹果高30倍。叶酸对胎儿无脑畸形、脊柱裂、神经管畸形等有重要的预防作用，所以，准备怀孕和已经怀孕的女性以及老年人，适当吃点榴莲有好处。

其次，榴莲为热性水果，能量高，产妇适当食用可补充体力。再次，榴莲富含人体容易缺乏的微量元素硒、铁。其中，硒被誉为“长寿元素”，不仅能增强免疫力，还具有抗氧化、抗氧自由基的作用，可以预防癌症，对心血管具有保护作用。

最后，榴莲之所以好吃甚至让人“上瘾”，主要是因为脂肪含量高，所以口感好。其中的脂肪多为好脂肪，有益心血管，适合儿童和老人。

二、榴莲吃多了会怎么样?

1、会上火。容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。

2、一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起糖分消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

3、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

4、榴莲中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

5、榴莲含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用榴莲很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

6、人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用榴莲，摄入过多的植物性糖分，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

7、榴莲含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

三、怎样解决吃榴莲上火的问题?教你如何降火：

1、吃榴莲上火之后，可以吃几只山竹。因为山竹性偏寒，能够压制吃榴莲引起的火性，调节人体内的平衡，达到中和的作用，也就是所谓的清热去火，盛产榴莲的泰国当地，人们常常用山竹配合着吃榴莲，达到降火功效。

2、吃榴莲上火之后，将榴莲的壳煎盐水喝下，也能够达到清火的效果。另外，值得一提的是，榴莲壳本身也是宝，能够作为煲汤的好材料，比如榴莲壳煲鸡汤，榴莲壳煲玉米排骨汤，加入了它，这些汤也多增加了几分清热解火的功效。

3、吃榴莲上火之后，取新鲜的荔枝皮大概一到二两左右，煮水喝下，也能够达到清火的功效。这不仅对因为吃榴莲引起的上火有效，也对吃荔枝等引起的上火有缓解作用。

4、吃榴莲上火之后，吃绿豆能够有效降火。将绿豆煮成汤，或者将绿豆捣成绿豆沙饮用，经过本人检测，降火效果似乎还是服用绿豆沙稍微明显一些。

5、吃完榴莲上火之后，可以吃龟苓膏降火。龟苓膏是比较好的清热降火食品，在吃的时候最好再配上一些健康的寒性水果，那么能够起到更直接有效的降火作用。

6、吃榴莲上火之后，可以喝菊花配金银花茶，最好加点冰糖，去火效果更佳。

7、吃榴莲上火之后，可以取少量的蜂蜜，用温水泡蜂蜜茶喝，也是一种清热降火的好办法。

8、吃榴莲上火之后，可以吃一些寒性的水果，比如柿子、橄榄、葡萄等，也可以用胡萝卜、苦瓜、番茄等清热降火效果较好的食品做菜，既健康又降火，味道也不错。

温馨提示：咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食榴莲;糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用榴莲。

榴莲没有裂开可以吃吗

如果榴莲成熟了的话，可以吃；榴莲没有成熟的话，则不建议进行食用。

榴莲是一种常见的新鲜水果，味道较为可口，营养价值也很高，一般人群皆可适当的食用一些榴莲，榴莲没有裂开，但是榴莲刺已经变软，有浓郁的香味，而且榴莲周身是金黄色的话，那么，即使榴莲没有裂开的话，也可以正常进行食用；如果榴莲周身发硬、没有香味而且周身是绿色的话，这样的榴莲不建议打开食用。

切开的榴莲可以过夜吗 榴莲怎么挑选才肉多多

把榴莲轻摇几下，有声音代表榴莲成熟可以吃了。

选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟；暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是却很甜。

榴莲个头大的水分足，够甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的，小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。

选择开裂的榴莲（自然开裂）成熟后的榴莲果实会裂开，说明榴莲足够成熟了。

好的榴莲气味浓烈，可以在开裂处用鼻子闻，气味很大，且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。

同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲马上就可以吃了，重的榴莲可能只有七、八分熟。

注意事项：榴莲好吃，但不要一次吃多了，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。这样就得不偿失了。榴莲的果肉软软的，如果不够软或一次吃不完，可以逐瓣包上保鲜膜冷冻。冻过再化开的榴莲会比冻之前软，味道却依旧浓烈。

榴莲外壳发黑还能吃吗

不能吃。

正常情况下，榴莲的外壳外青绿色、黄绿色、姜黄色，如果出现外壳颜色发黑，这并不是榴莲的新品种，而是榴莲被细菌、霉菌等微生物入侵，导致其中的营养出现变质，出现外壳发黑的现象，这样的榴莲不仅外壳不能吃，连果肉也不能继续食用，否则可能对健康不利，出现腹痛、腹泻、呕吐等急性食物中毒症状。

吃榴莲有什么好处

榴莲，属木棉科常绿乔木，原产于东印度和马来西亚是。榴莲果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，吃起来有雪糕的口感。初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。榴莲产自热带地区，含有多种营养素，被当地人视为“热带果王”。泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱。”意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。

榴莲性热、味甘。榴莲的营养十分丰富，果肉中含有大量淀粉、糖类、脂肪和蛋白质，还含有维生素B、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质，是一种营养密度高的热带水果。

榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源;榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁，榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

产妇吃榴莲好不好呢

榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉淡黄，黏性多汁，本酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。榴莲产自热带地区，含有多种营养成分，被当地人视为“热带果王”

产妇可以吃榴莲吗?产妇可以吃榴莲，但要注意吃得适量，否则容易上火，对身体健康不利。

产妇吃榴莲的好处：榴莲的营养价值很高，除含有很高的糖分和脂肪外，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯。

现代医学也不对产妇饮食有专门的规定,原则是高蛋白,多种维生素和氨基酸等物质,易消化以便有充足的奶水,所以如苹果,香蕉,芒果等性平或温的水果都能吃一点,但不要吃刚从冰箱里拿出来的。榴莲湿热，适当的吃一点应该没事。

产妇吃榴莲需注意：产妇可适量吃榴莲，但是榴莲性温热，吃多了易上火，且榴莲的热量和糖分较高，因而产妇应适量食用。此外，如果产妇是热气体质，有喉痛咳嗽或患感冒吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

榴莲和菠萝蜜有什么区别

外形不同

1、榴莲

榴莲的个头在水果中算不得非常大的，一个榴莲通常在4到8斤左右，在榴莲外壳上长了很多尖长尖长的钉刺，榴莲未成熟前，外皮是绿色的，越黄成熟度越高，成熟的榴莲会有一个自然裂口。

2、菠萝蜜

菠萝蜜是水果家族中的大家伙，一个菠萝蜜的重量通常在5到20公斤左右，在菠萝蜜的外皮上有很多细密的钉状物，菠萝蜜外壳的颜色为青绿色，微微带点黄，选购菠萝蜜时，宜选购外皮完好、没有破损菠萝蜜。

果肉状态不同

1、榴莲

成熟的榴莲果肉较为柔软，颜色呈现淡黄色，果肉和果肉之间有外壳隔离，果型较为完整，榴莲核位于榴莲肉中间，有大核和小核的品种，一个榴莲有多少的鼓包就有多少块果肉，通常为4到8瓣。

2、菠萝蜜

菠萝蜜果肉非常Q弹，颜色上呈黄色或者橘黄色，一个菠萝蜜大小和鸭蛋差不多，内里有核，果肉与核接触不是很紧密，很容易分开。一个菠萝蜜里面有很多很多个果肉，并且切开的时候会有白色的汁液流出，具有粘性。

营养成分不同

1、榴莲

榴莲的营养成分中，蛋白质、碳水化合物含量较高，属于高热量水果，其中膳食纤维、脂肪的含量也比菠萝蜜更高。

2、菠萝蜜

菠萝蜜中含有大量的糖分，碳水化合物也很丰富，但总体来说热量是低于榴莲的，菠萝蜜含有的蛋白质、脂肪等含量更是没法和榴莲比的。