如何煮绿豆

如何煮绿豆

准备一些绿豆，根据你的需求量来决定绿豆的多少。要注意选择当年的新鲜的绿豆。

准备一个电饭锅，一般的能烧水的就行。

将绿豆放入锅中，加入适量的水，水量依个人需求自定，但要注意一定要没过绿豆。否则有可能会烧干产生危险。

盖上锅盖，等着烧开以后就可以了。如果想让绿豆更烂一些，烧开以后暂停一会儿，然后再次烧开，绿豆就会煮烂了。

好了，清香的绿豆汤我们就做好了。是不是很简单。

绿豆不能和什么食物一起吃 绿豆要泡多久

3小时左右。

在煮绿豆之前最好能将其用清水浸泡3小时左右，等绿豆吸饱水分之后再去煮，绿豆会更容易被煮熟，这样既能缩短煮绿豆的时间，且煮出来的绿豆口感也会更好。

一般泡到绿豆体积变大，且容易被捏碎就说明泡好了。

绿豆汤用什么锅煮最好

煮绿豆汤最好的炊具是用砂锅来煮。

绿豆中含有酚类物质，如果用铁锅这一类的金属材质的锅烹调绿豆汤的话，绿豆皮中的成分会与金属离子发生反应，会使绿豆汤的颜色发黑，砂锅，是常见的炊具，是用粘土烧制而成的锅。用砂锅煮绿豆汤，则没有上述这些麻烦，用优质的砂锅煮绿豆等膳食纤维较高的食物时，砂锅能让其充分软化、更易消化。因此煮绿豆汤用砂锅最为理想。

绿豆汤怎么煮出沙沙的味道 煮绿豆汤怎么防止变红

很多人会有这样的疑惑，自己煮的绿豆汤怎么是红色的，但绿豆明明是绿色的，其实绿豆汤之所以变红，主要是因为绿豆受到了氧化导致的，如果不想绿豆汤氧化变红，主要注意以下几点：

1、绿豆煮之前需要浸泡一下，浸泡过后的绿豆更加容易被煮烂。

2、煮绿豆汤的时候需要注意不要用铁锅，铁锅很容易导致绿豆汤变红。建议用砂锅。

3、煮绿豆的过程中，不要反复打开盖子或者打开锅盖，绿豆长时间暴露在空气中，也会导致其变红。

4、煮绿豆的时候水质也是很重要的，如果自来水是碱性，那么煮出来的绿豆汤就可能是红色的，一般建议煮绿豆汤的时候最好是用纯净水。

绿豆汤去肝火见效快吗 煮绿豆汤用冷水好还是用热水好

建议用冷水煮绿豆汤。

绿豆汤的主要食材为绿豆，绿豆的主要成分是淀粉，淀粉不易加热煮熟，绿豆冷水下锅煮绿豆可以让绿豆慢慢受热，里外受热更均匀，熬出来的绿豆汤口感会比较软绵，如果用开水下锅煮，绿豆的皮很容易被烫熟，但中间可能还会有很生硬的情况，这样就会影响绿豆汤的口感，因此一般煮绿豆汤都是用冷水下锅煮的。

绿豆汤怎么煮才是绿色的汤色 煮绿豆汤要煮多久

看用什么容器煮。

如果是用高压锅煮绿豆汤的话，通常煮20分钟左右即可；如果是用普通锅来煮绿豆汤的话一般要煮2个小时左右。

绿豆汤是用绿豆煮成的汤水，味道清淡可口，营养价值高，煮绿豆汤其实不讲究一定要用什么容器来煮，以自己的烹饪习惯和时间为准，自己觉得哪种更适合自己的话就选择那种来煮绿豆汤就可以了。

熬绿豆汤用什么锅最好

不要用铁锅，建议使用高压锅最好。

煮绿豆汤的时候一般是不建议使用铁锅的，因为铁锅的铁元素很高，很容易导致绿豆汤变色；煮绿豆汤的时候可以使用高压锅煮，高压锅煮绿豆汤可以减少其接触空气的面积，防止绿豆氧化。

绿豆汤煮出来为什么是红色 怎样煮绿豆汤是绿色的

煮绿豆汤的时候，想要绿豆汤呈现出绿色，甚至是碧绿色，就需要防止绿豆中的绿叶色素等氧化，隔绝氧气，在熬煮绿豆的时候需要盖上锅盖，减少绿豆和氧气的接触面。

其次就是熬煮绿豆汤的时候，最好是采用纯净水，不要采用碱性水，碱性水会让绿豆汤呈现出红色，也会影响口感。

怎么煮绿豆汤不变色

1、用纯净水煮绿豆汤

平时大家煮绿豆汤时对水都不注意，认为什么水煮也可以，其实煮绿豆汤对水质也有一定的要求，普通水中微量元素比较多，会让绿豆在煮制过程中发生氧化，让绿豆汤变红，而用纯净水煮绿豆汤就不会有这种情况发生，因此用纯净水煮出的绿豆汤是碧绿的，功效也最为出色。

2、煮绿豆汤时可以加白醋

平时在家中用自来水煮绿豆汤也可以，想让煮出的绿豆汤不变色，可以在煮制时，向锅中加入少量的白醋，这样会让它的酸碱度发生变化，煮出的绿豆汤也就不会出现变色的情况了。

3、用热水煮绿豆汤

平时煮制绿豆汤时可以把先把水放入锅中，加热烧开，然后再把绿豆放入到锅中，煮制五分钟，接着把锅中的绿豆汤取出三分之二，这时你们会发现，取出的绿豆汤是澄清而且碧绿的，放几个小时也不会发生变色，而且这种煮制时间较短的绿豆汤，解暑解毒效果最为出色。

解暑绿豆汤的正确做法 解暑绿豆汤用水有讲究

建议煮绿豆汤用纯净水。自来水煮绿豆汤，接触空气后汤色变化很快。用纯净水煮绿豆汤，可保持较长时间的碧绿汤色，且解暑效果好。

绿豆汤喝热的还是凉的去火 煮绿豆汤的正确方法

1、煮绿豆汤之前需要提前将绿豆浸泡，这样绿豆容易煮开花、煮得烂，口感会比较好。

2、煮绿豆汤用到的水最好是纯净水，如果是用碱水煮绿豆汤的话绿豆汤的颜色会变成红色的。

3、煮绿豆汤的时间不宜过久，以免绿豆汤颜色变黄。

材料：绿豆、清水。

做法：

1、提前一天将绿豆清洗干净，然后用清水进行浸泡。

2、为了避免变质，将绿豆放在冰箱冷藏泡制。

3、取出绿豆。

4、倒掉脏水。

5、放入炖盅中，放入少量的冰糖。

6、进行充分的熬煮。

7、盖上盖子焖10分钟左右。

8、盛出食用。