山竹购买时要注意两要点
山竹购买时要注意两要点
一、购买要新鲜
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，六瓣表示果实甘甜不酸，核非常小。
二、食用要留神
食用方法一般为压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也极难洗脱。吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。
另外，在食用山竹时一定要注意，山竹性寒，所以尽量不要与西瓜、豆浆、芥菜等寒凉食物同食，以免影响身体健康。
山竹怎么挑
很多的朋友在购买山竹时都会犯愁山竹的挑选，挑山竹可是需要技术的，不会挑选山竹的朋友，特别容易挑选到“死竹”，所以一定要注意山竹的挑选，下面就教你如何挑山竹，一起来看看吧。
山竹对生存环境要求很高，只有在高温下才能成活，山竹的果肉雪白嫩软，在厚厚的壳的保护下，像一瓣瓣的洁白晶莹的大蒜瓣儿。山竹果肉味道清甜甘香，带微酸，润滑可口，实属果中珍品。山竹吃起来很甜美，但其散发出的气味很淡。
1.购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”
2.用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉， 表示此山竹已太老，不适宜吃了。像下图右边这几颗就太老，已经坏掉了
3.可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。
4.新鲜的山竹怎么吃?因为它很软，用手使劲一捏就可以掰开，吃就好啦。如果你买的山竹硬的跟石头一样，恨不得拿刀砍，，，那指定不新鲜。
山竹原产于东南亚，不仅可以说是植物山竹还是水果山竹，新鲜的山竹呈暗紫色，捏起来松软，有弹性，反之就是不成熟或坏掉的山竹，所以在购买山竹时，一定要看仔细了，避免坏山竹带来的麻烦。山竹是养生的佳品，更是女性朋友美容养颜的佳品。
山竹的保存方法
别看山竹有着厚厚的外壳，其实人家是很脆弱的，很容易风干变质，因此买回来的山竹如果不能马上吃完，就得好好想想该怎么保存!冰箱冷藏是保存山竹的好方法，把新鲜的山竹放在保鲜袋中，只留少量的空气，将袋口系紧后放入冰箱冷藏，这样的环境中保存，山竹还是可以放上好几天的。
山竹是一种热带水果，一般情况下是不适合在低温状态下保存的，但是山竹比较例外，因为它的水分很容易流失，为了在吃的时候能够保证水分不流失太多，低温是唯一的方法了。
氧气对我们人类是至关重要的，但是对于山竹来说却是会造成变质发霉的，因此我们在存放的时候需要把它放进塑料袋中密封，只需要留少许空气，这样才能在冰箱中更好地保存，也能避免山竹受到别的食物的影响。
我国的山竹大部分都是从泰国进口的，原本运输就用了不少时间，因此如果大家购买山竹回来吃，一次买少一些，不要长期存放。山竹差不多放5天之后就会开始损失口感，最多只能放10天，否则就不怎么好吃了，所以适量购买是最好的。
山竹怎么挑
山竹对生存环境要求很高，只有在高温下才能成活，山竹的果肉雪白嫩软，在厚厚的壳的保护下，像一瓣瓣的洁白晶莹的大蒜瓣儿。山竹果肉味道清甜甘香，带微酸，润滑可口，实属果中珍品。山竹吃起来很甜美，但其散发出的气味很淡。
1.购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”
2.用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉， 表示此山竹已太老，不适宜吃了。像下图右边这几颗就太老，已经坏掉了
3.可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。
4.新鲜的山竹怎么吃?因为它很软，用手使劲一捏就可以掰开，吃就好啦。如果你买的山竹硬的跟石头一样，恨不得拿刀砍，，，那指定不新鲜。
山竹原产于东南亚，不仅可以说是植物山竹还是水果山竹，新鲜的山竹呈暗紫色，捏起来松软，有弹性，反之就是不成熟或坏掉的山竹，所以在购买山竹时，一定要看仔细了，避免坏山竹带来的麻烦。山竹是养生的佳品，更是女性朋友美容养颜的佳品。
山竹要放在冰箱保存吗 怎么挑选山竹
在挑选山竹时，可以先看山竹果蒂的颜色，其颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变为褐色或者黑色，则说明其放置时间太长，不太新鲜。
用大拇指轻轻按一下山竹的果壳，新鲜的山竹富有弹性，按下去的地方能马上恢复，而不新鲜的，果壳发干发硬，这种类型的就不建议购买了。
一般的山竹有5至6粒果肉，最多的有8粒，平时可以看山竹底部，蒂瓣越多，说明果肉片数越多，相反蒂瓣少，则说明山竹果肉越少，所以在购买时多挑选蒂瓣多的山竹吧。
如果拿起两个大小差不多的山竹，一般重一点的里面的水分会高一些，就会更新鲜，如果是重量轻一点的话，可能是已经风干了。
山竹好坏的辨别方法
1、看山竹的外观辨别好坏
大家购买山竹时可以看它的外观辨别好坏，新鲜的山竹外表多为深紫色，而且没有斑点存在，如果购买山竹时看到它们的表面有些黄斑，这时就不在购买了，因为有黄斑的地方，里面的果肉也会发黄，打开以后也不能吃。
2、看山竹的手感辨别好坏
购买山竹时也可以通过山竹的手感去辨别它的好坏，质量好新鲜的山竹，在用手捏动时，会比较柔软，但是有一定的弹性，如果按下去回不来，或者根本按不动，就说明山竹是不新鲜的，不是里面腐烂就是存放时间太长，里面的果肉已经干掉了。
3、看山竹的果瓣辨别好坏
大家购买山竹时，不是个头越大越好，应该看看它有几个果瓣，一般拥有六到八个果瓣的山竹质量最好，而且里面只有一个果核，如果个头大太，山竹的每一瓣果肉中都会有一个大的果核存在，看山竹有多少瓣，可以看它的底部有几个纹路，一般外表有几个纹路，里面就有几瓣果肉。
山竹保存方法大全
山竹是水果的精品，也是市场上价格比较高的水果之一，不过山竹营养丰富，口感诱人，喜欢它的消费者也有很多，只是人们购买山竹以后，却不知道应该怎么保存，也不了解山竹的保存时间有多长，经常会出现山竹变质的情况，让消费者也特别郁闷。今天我会对山竹的保存方法以及山竹保存时间做一个专门的介绍，平时喜欢吃山竹的你们快来看看吧。
山竹的保存方法 山竹的保存时间
1、山竹的挑选很重要
大家想让自己购买的山竹保存的时间长一些，在购买时，挑选特别重在，需要购买那些果蒂鲜绿而且有弹性，并且外表颜色鲜艳有光泽的新鲜山竹，这种山竹购买以后放在阴凉通风的自然环境中也能存放五到七天。
2、山竹可以冷藏保存
山竹可以放在冰箱中进么冷藏保存，它在冷藏的环境中能保存二十多天不变质，但是山竹在放入冰箱冷藏以前，需要经过一定的处理，首先要去除表面有伤的山竹，加外可以在山竹表面喷一些清水，然后再把它们放入到保鲜袋中，最后再放入冰箱冷藏，这样能让保存的山竹更水嫩，也更新鲜。
3、山竹可以低氧保存
山竹在收取以后也会进入呼吸作用，会加快它的老化，大家在保存山竹时，可以把它周围的释放一些二氧化碳，让氧气含量降低，这样就能避免山竹呼吸作用的进行，从而也就抑制了山竹的老化，可以让山竹的保鲜期延长到十五天左右。
山竹的外壳越硬越好吗
不是。
在购买山竹的时候，尽量选那种外壳捏起来软硬适中，比较有弹性的山竹，这样说明山竹的成熟度较好，吃起来口感也比较好。山竹的外壳如果很硬的话，要么就是山竹成熟度不够，要么就是山竹放置时间过久，导致外壳中水分流失出现发干发硬的情况，这种山竹的新鲜度不是很好，因此在购买的时候要避开挑选这种发硬的山竹。
山竹皮可以吃不 山竹怎么保存
1、首先我们在购买山竹的时候，要选择新鲜的山竹，记得挑选的时候要选那些果蒂鲜绿、外壳弹性的山竹，颜色也要鲜艳光泽。
2、挑选好了山竹之后，我们可以保存三四天的时间，这段时间一般不会变质的。
3、那么，要想长时间保存，就要想点别的办法了，不过保存山竹的本质就是低温少氧。
4、最普遍的办法就是把山竹放在冰箱中冷藏，可以保存不少的时间。
5、放在冰箱中的山竹，最好放入保鲜袋中，并且密封，减少氧气进入。
还的人把山竹放在冷库中，由于山竹一般是进口的，已经经过了长途运输，因此不建议买来的山竹保存过多时间，最好是少量购买现吃现买。
山竹的食用和保存方法
1、山竹的挑选很重要
大家想让自己购买的山竹保存的时间长一些，在购买时，挑选特别重在，需要购买那些果蒂鲜绿而且有弹性，并且外表颜色鲜艳有光泽的新鲜山竹，这种山竹购买以后放在阴凉通风的自然环境中也能存放五到七天。
2、山竹可以冷藏保存
山竹可以放在冰箱中进么冷藏保存，它在冷藏的环境中能保存二十多天不变质，但是山竹在放入冰箱冷藏以前，需要经过一定的处理，首先要去除表面有伤的山竹，加外可以在山竹表面喷一些清水，然后再把它们放入到保鲜袋中，最后再放入冰箱冷藏，这样能让保存的山竹更水嫩，也更新鲜。
3、山竹可以低氧保存
山竹在收取以后也会进入呼吸作用，会加快它的老化，大家在保存山竹时，可以把它周围的释放一些二氧化碳，让氧气含量降低，这样就能避免山竹呼吸作用的进行，从而也就抑制了山竹的老化，可以让山竹的保鲜期延长到十五天左右。
山竹保鲜方法和保鲜技术
1、山竹可以放在无氧的环境中保鲜
山竹在保存时会与空气中的氧气发生大量反应，诱人山竹变质，人们保存山竹时，应该尽可能把它们保存在少氧的环境中，可以用密封的容器存放山竹，在保存时尽量把里面的空气抽空，然后再放在阴凉的地方，可以让山竹的保鲜期长达十几天。
2、山竹可以冷藏保存
山竹可以放在低温的环境中的保存，量少时可以直接放入冰箱进行冷藏，量大时则需要存入到冷库中，在进行冷藏以前，要把山竹放在保鲜袋中，而且加入少量的清水，这样能避免山竹在保存过程中，出现水分流失，可以让保存的山竹特别新鲜。
3、购买山竹的注意事项
我们国内出售的山竹大多是从东南亚地区进品而来的，它们在进入市场以前都经过了长时间的运输，大家再购买以后，不适合再长期保存，应该及时食用，另外平时购买山竹时，应该看看它的蒂部的颜色，如果蒂部颜色鲜绿，果实也比较有弹性才能购买，如果蒂部颜色发暗，而且果实较硬，最好不要购买，这样的山竹本来就不新鲜了，回家以后很快就会变质，食用时口感也理想。