田七菜的做法

田七菜的做法

1、田七洗净掰成小朵，焯水备用

2、木耳洗净，焯水

3、蒜捣成泥放入碗中备用

4、蒜泥的碗中加入芝麻酱、生抽、白糖、醋、盐拌匀

5、将焯过的田七、木耳倒入大碗中，再调入拌好的料汁即可

提示：田七焯水时，速度要快。也可水开后关火，再倒入田七，立即捞出，不然会影响它的药效和口味。[2]

其他：

食材：

调料

制作步骤：

1.田七菜焯水过凉后捞出。

2.加入调味料拌匀撒上熟白芝麻即可，喜欢重口味的，可以拍上一瓣大蒜。

吃田七菜有什么好处 散瘀止血

田七菜具有散淤止血的功效，常用来治疗牙龈出血、消化系统出血、跌打损伤、淤青肿痛等症。

田七菜和田七的真面目

什么是田七菜?

其实田七菜就是三七菜，也有另外一个名字叫做养心菜，这种菜通过临床研究分析是有三七的功能的，而且还能镇静降压，扩张冠状动脉和解毒的作用，还能用于防治心脏病和心律失常、失眠、高血压、高血脂、动脉硬化、中风等。

田七菜能治疗很多种疾病，对于肝炎也有特殊的疗效，并且无毒无副作用，可以作为蔬菜食用，经常食用能增强我们身体的免疫力，还能抗疲劳抗衰老，提高我们的工作效率，能炒着吃，晒干了还能泡水喝，食用方法也是多种多样。

什么是田七?和田七菜有关联吗?

田七菜和田七是不一样的，田七是一种中药，可以祛瘀止血，不仅能治血，而且还能活血散瘀，治疗各种出血的症状。

而且田七还可以消肿止痛，治疗跌打瘀肿的疼痛，还能活血化瘀消肿，田七还可以降低胆固醇，并且能降低甘油三酯。

现在我们的社会正在步入老年化，而且冠心病的患病率也呈现出年轻化了，所以我们经常会用到田七来煲汤，可以有效的调理冠心病等。

田七菜的功效与作用 增加血液循环

田七菜中含有的黄酮类物质可以扩张血管、促进血液循环，对动脉硬化有一定的疗效。

三七菜和田七菜的区别 三七菜的正确吃法

食材：三七菜300克，泡发木耳100克，大蒜、生抽、蚝油、香油、白糖、醋、盐适量。

做法步骤：

1、田七洗净掰成小朵，焯水备用。

2、木耳洗净，焯水。

3、蒜捣成泥放入碗中备用。

4、蒜泥的碗中加入生抽、蚝油、香油、白糖、醋、盐拌匀。

5、将焯过的田七、木耳倒入大碗中，再调入拌好的料汁即可。

好处：三七菜的叶片飞扣，焯水后食用口感爽滑、也保持了蔬菜的鲜嫩。

食材：鸡蛋2个，三七菜100克，油、食盐、鸡精适量。

做法步骤：

1、田七洗净掰成小朵，焯水备用。

2.热油下锅，放入一碗水，水烧开之后将鸡蛋打入锅中。

3.再次水开后加入食盐、鸡精，然后放入焯水了的田七菜，等1-2分钟水再次烧开即可出锅。

田七菜的功效与作用 镇静降压

田七菜中含有的黄酮类物质有降压的作用，经常食用对高血压、高血脂等症有一定的疗效。

田七菜的营养价值 改善夜盲

田七菜所含的胡萝卜素能维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲、皮肤粗糙的状况。

田七菜的功效与作用 消除疲劳

田七菜具有抗疲劳的功效，经常食用可以消除人体疲劳，提高工作效率，还能增强人体免疫力。

哪些人不宜食用田七菜

根据自己的身体情况去选择食物能让身体变得更健康，但是食物的种类是有很多种的，尤其是田七菜这样的食物并不是所有人都适合吃的，下面一起了解下哪些人不适合吃田七菜呢。

副作用

田七菜不宜大量食用，否则会引起中毒。

禁忌人群

气血亏虚所致的痛经、月经失调不宜选用田七菜。痛经伴月经失调或伴有其他疾病者，应在医师指导下服用田七菜。

通过对哪些人不适合吃田七菜了解以后，相信很多人在吃的时候就不会那么纠结了，就可以更加的放心，根据自己的身体情况去选择食物能更好的将食物的营养价值发挥到极致。

三七菜的正确吃法

凉拌三七菜

食材：三七菜300克，泡发木耳100克，大蒜、生抽、蚝油、香油、白糖、醋、盐适量。

做法步骤：

1、田七洗净掰成小朵，焯水备用。

2、木耳洗净，焯水。

3、蒜捣成泥放入碗中备用。

4、蒜泥的碗中加入生抽、蚝油、香油、白糖、醋、盐拌匀。

5、将焯过的田七、木耳倒入大碗中，再调入拌好的料汁即可。

好处：三七菜的叶片飞扣，焯水后食用口感爽滑、也保持了蔬菜的鲜嫩。

三七菜鸡蛋汤

食材：鸡蛋2个，三七菜100克，油、食盐、鸡精适量。

做法步骤：

1、田七洗净掰成小朵，焯水备用。

2.热油下锅，放入一碗水，水烧开之后将鸡蛋打入锅中。

3.再次水开后加入食盐、鸡精，然后放入焯水了的田七菜，等1-2分钟水再次烧开即可出锅。

田七菜的营养价值 补充钙质

田七菜中含有丰富的钙元素，能促进钙的吸收，为人体补充钙质。

田七菜的介绍

田七菜又名三七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。田七菜是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第 一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以田七菜为主要原料制成。田七菜属五加科多年生草本植物，因田七菜播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄， 每个叶柄生七个叶片，故名三七。田七菜茎、叶、花均可入药。

吃田七菜有什么好处 养心护肝

田七菜中的齐墩果酸可以保护肝脏，具有养心护肝的功效，对心悸、心慌、烦闷等症状有一定的疗效。