铁皮石斛怎么吃 铁皮枫斗熬汤
铁皮石斛怎么吃 铁皮枫斗熬汤
将铁皮枫斗，银耳、枸杞和冰糖一起熬汤，可以生津止咳，润肺养肝，防哮喘。需要注意的是，熬制的时间越长越好，在长时间的高温熬制下才能将有效成分溶解在汤里。
铁皮枫斗怎么吃
1、即食
铁皮枫斗是正宗野生铁皮石斛所制的干品，铁皮枫斗对生长条件要求极其苛刻，最优质的铁皮枫斗生长在浙江临安天目山地区人迹罕至的崇山峻岭、悬崖峭壁之上，自然繁殖率又极低，人间难得一见。
因此，千年以来铁皮枫斗作为“九大仙草”之首，一直和灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品中药，是历代只有皇室贵族才能享用的养生滋补珍品。
从外观来看，一般来讲，铁皮枫斗的劲越大品质越好，目前以粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙的最好。
2、铁皮枫斗茶
铁皮枫斗的使用方法多种多样!
最常用的就是铁皮枫斗茶，具有补肺肾、定喘嗽、助肾阳之效能，还可以增强你的抵抗力!从而不得病
要选用一个水壶(建议是玻璃的)，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。一次放入2-3粒克的铁皮枫斗，这个要看个人对浓度的喜好和自身。
然后用文火6——10分钟煮沸的时候马上喝，边喝边加水即可(4——6次)!然后把铁皮枫斗吃掉。
铁皮石斛功效 铁皮石斛的食用方法
铁皮石斛能鲜吃，可洗净后直接嚼食，也可捣碎开水吞服，味甘微黏，清新爽口。
铁皮石斛也可直接榨汁饮用，适合夏季当做饮料饮用，清热解渴还具有预防流感的功效。
铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。
铁皮石斛与铁皮枫斗的区别 铁皮石斛和铁皮枫斗哪个营养价值高
铁皮石斛与铁皮枫斗营养价值上有所出入，以铁皮石斛为佳，但是铁皮枫斗能够让更多人吃到，从养生角度来说，能够将铁皮石斛的价值发挥到最大限度。
铁皮枫斗和铁皮石斛有什么区别
铁皮枫斗是由铁皮石斛新鲜的茎加工而成，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干。铁皮枫斗一般为2～5个旋环，长1.0～1.4cm，直径0.7～1.0cm;茎直径0.2～0.4cm。表面暗黄绿色或金黄绿色，有细纵皱纹，节明显，节上可见残留的膜质叶鞘或叶鞘纤维。常见一端为根头残留须根，称为“龙头”，另一端为茎尖，较细，称作“凤尾”。铁皮枫斗习称耳环石斛。
铁皮石斛新鲜的茎切成段，干燥或低温烘干，习称铁皮石斛。
现代医学证明：鲜铁皮石斛不仅保留了铁皮石斛的所有功效成份，而且比干品更容易吸收。但是鲜品铁皮石斛不易保存，干品铁皮枫斗较易保存。
铁皮石斛和铁皮枫斗的功效是一样的，都对辅助癌症治疗、提高免疫力、治疗慢性萎缩性胃炎、高血压、抗衰老、治疗呼吸道疾病和糖尿病等都有确切疗效，对烟酒过度、劳累过度、夜生活过度、用眼用脑过度、声带嘶哑等的恢复有特殊疗效。
铁皮石斛与铁皮枫斗的区别 保存周期
铁皮石斛是新鲜食物，采摘下来不加以处理就会开始蔫掉，保存周期短，需要马上吃掉。
铁皮枫斗是已经经过处理了的铁皮石斛，因为加工处理的缘故，保存周期长，陈年铁皮枫斗也可食用，但要注意放在干燥密封的环境下保存，以免上潮。
铁皮枫斗多少钱一斤
作为养生极品，铁皮石斛常年受天地之灵气，吸日月之精华，自古以来深受皇宫贵族的青睐，被各路医药名家奉为“中华九大仙草”之首。加工成干品的皮枫斗更具有极高的药用价值。那么，铁皮枫斗多少钱一斤，哪里买便宜?
铁皮枫斗具有独特的药用价值，秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮 石斛“主伤中、 除痹、 下气、 补五脏虚劳羸瘦、 强阴、 久服厚肠胃”; 成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮枫斗列为“中华九大仙草”之首;李时珍在《本草纲目》中评价铁皮枫斗“强阴益 精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”; 民间称其为“救命仙草”。
铁皮枫斗是一种名贵的中药材，正宗的铁皮石斛经过特殊工艺加工之后得到的就是铁皮枫斗，石斛的价格很高药用价值也很高，对提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老，抑制肿瘤有显著效果，在国内的市场价格达到了30000元每公斤。由于石斛的自我繁殖能力低所以石斛的数量是很少的，是属于国家珍稀保护植物，所以铁皮枫斗的关注度也是比较高的。
六大铁皮石斛菜肴开胃又保胎
原料：铁皮石斛鲜条、粳米、白糖各适量。
做法：将铁皮石斛鲜条清洗干净切成断，待用。 把粳米淘洗干净，直接放入锅内，加入切断的铁皮石斛及少许清水，置于火上，熬成稀粥，以白糖调味即成。每日早、晚温热食用，可长期服用。
功效：铁皮石斛粥健脾开胃、消食活血、清热滋阴。产妇腹胀腹满，消化不良，食欲不振，并有恶心呕吐、咳嗽痰多，服用此粥有疗效。
原料：铁皮枫斗，乌鸡、生姜、盐，味精等
做法：将乌鸡洗净切块，下锅焯水后备用，将铁皮石斛、生姜洗净后备用。将焯好的乌鸡肉下锅，放入适量的水和铁皮石斛片，炖煮三个小时左右，放入盐后即可食用。
功效：益气活血，健脾开胃，化痰止咳。既能增进食欲，又能增强体质，促进产妇身体康复。
原料：石斛干花，黄花菜(干)，盐，味精，葱花，花生油，湿淀粉，素鲜汤。
做法：
1.将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片;石斛干花用冷水泡发，去杂质洗净。
2.锅置火上，放油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、石斛花煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、铁皮石斛花熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
3.在制作时，可加些瘦肉炒之。选择干品铁皮石斛花为宜。
功效：清淡可口。木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，其中维生素B2含量较蔬菜高得多。石斛花含有丰富的挥发油，能够很好的开胃解郁并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜，有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的发育，增加智力。
原料：排骨，铁皮枫斗，红枣，生姜，盐适量。
做法：
1.将铁皮枫斗放在温水中泡发洗净;红枣、排骨洗净、水烫后去血水备用。
2.锅中加清水煮滚后，放入排骨、铁皮枫斗煮10-15分钟。
3.待其快煮好时，放入红枣、姜片，再稍微煮一下即可。
功效：此菜改善孕妇脾胃虚弱、食欲不佳等症状。石斛性平味甘，含有生物活性多糖、石斛碱、维生素C等成分，具有清虚热、固肠胃的作用。红枣性平味甘，含有蛋白质、糖类、维生素、有机酸等成分，可健脾胃。