香椿煎蛋营养价值不可小觑

香椿煎蛋营养价值不可小觑

一、食材明细

主料： 鸡蛋4只 香椿80克

配料： 虾仁50克

辅料： 盐适量

二、制作方法1

1.香椿头清洗干净。

2. 切成碎末，虾仁汆一下水。

3. 将其放入蛋液中，加适量的盐搅拌均匀。

4. 锅中放油，烧热倒入蛋液。

5. 两面煎熟，倒出。

6. 改刀装盘。

三、制作方法2

1、香椿摘去梗洗净切碎，鸡蛋打散待用。

2、将碎香椿放入鸡蛋液，加入适量盐搅匀。

3、煎锅里放油，加热至四成热转为小火，倒入香椿蛋液。

4、煎至金黄色后，再翻过另一面，煎成金黄色，打散即可上碟。

小贴士

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

草莓营养价值不可小瞧

草莓中含有的维生素及一些特殊成分，对防治动脉粥样硬化、冠心病及脑溢血有特殊功效。草莓中的膳食纤维和果胶具有防治便秘、痔疮、下肢静脉曲张、高血压和高胆固醇血症的作用，对营养不良和久病体弱者也有一定疗效。

草莓可用于白血病、再生障碍性贫血和消化道肿瘤的预防和辅助治疗。草莓中的维生素c具有阻断致癌物亚硝胺的合成，抑制癌细胞中某种酶的活性，甚至可使癌细胞转化为正常细胞的作用。

另外，国外专家经研究认为，新鲜草莓内含有一种化学物质，它在体内能发挥抗毒作用，阻止癌细胞的形成。

香椿的适用人群

香椿作为蔬菜，一般人群均可食用。但是因香椿是发物，所以 多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。香椿是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药，故这些疾病的患者适合多吃香椿。

爱吃香椿的亲需要了解何时最适宜吃香椿。一般，吃香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜;若谷雨后食用，其膳食纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。

食用价值宋·苏轼。《春菜》：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更“。历史传说：早在汉朝，食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。”香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。

黄芪泡水喝的功效作用

黄芪是百姓经常食用的纯天然品，黄芪泡水有增强机体免疫功能、保肝、抗衰老、杀菌消炎的功能。黄芪泡水喝有很多作用与功效，其营养价值不可小觑，小编这就为您解答黄芪泡水喝有哪些功效。

黄芪泡水喝的功效

治疗气虚表卫不固所致自汗，气虚外感诸症。多用于虚表多汗，如外感风寒而汗出。

黄芪中富含多种微量元素(如多种氨基酸、叶酸及硒、锌等)，黄芪泡水喝可补脾益气，补肺固表，还有增强机体免疫力、降血压、保肝消炎的作用。

黄芪适合身体虚胖的人，其是腹部肌肉松软的人。对于那些身体瘦小、结实的人不宜多吃。

香椿炒鸡蛋的营养价值和做法

原料：

香椿一小把(约2两)、鸡蛋2枚、少许盐(可酌情增加鸡蛋，我更爱香椿)

做法：

1 香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎;

2 鸡蛋打散成蛋液，与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均匀;

3 锅中倒油，热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅即可。

【特别提醒】

在做菜前将香椿用热水焯一下，香椿就会浓香四溢，又脆又嫩。另外吃香椿也要注意，谷雨后，其膳食纤维老化，营养价值也会大大降低。

香椿炒鸡蛋的营养价值

香椿营养丰富，具有健胃理气，滋阴润燥，还有润肤健美的功效。另外，鸡蛋中含有大量的维生素和蛋白质。因此，滋阴润燥润肤健美是这道菜的主要功效。

香椿怎么吃

香椿炒鸡蛋

打入几个鸡蛋，将切碎的香椿加进去，再加调料，入锅清炒即可，出锅后金黄美味

香椿煎饼

切碎的香椿中打入几颗鸡蛋，在加入水和面，搅成糊状，加入调料，做出的煎饼带有香椿的香味，并且不失香椿的营养价值

凉拌香椿青辣椒

切碎的香椿和切碎的青辣椒用盐腌半小时左右，加入调味料，营养价值很高的一道凉拌菜

香椿末

如果香椿老了，可以洗干净晾干之后研磨，和姜粉。花椒粉一样的，放起来，炒菜的时候就可以撒一些，即可吃到香椿的香味

腌制香椿

腌制起来可以储存一段时间再吃，将香椿洗净晾干，盐分充分渗入，放入密封的容器里，3~5天就可以吃了，而且能够储存很长一段时间，所以喜欢吃香椿的朋友可以多腌制一些留着吃，腌制的时候可以加入其它调味料

莴笋中不可小觑的营养价值

莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。

功效：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

适用人群：一般人都可食用，老人儿童更适合。

适用量：每餐60克。

特别提示：莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

健康红绿灯

莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。

香椿不能和什么食物一起吃

香椿中含有大量的钙元素物质；而菜花中含有的化学成分能够分解钙质，两者一起食用会降低人体对钙质营养的吸收，从而降低香椿的营养价值，所以菜花和香椿是不建议一起吃的。

香椿中含有一定的维生素c，可以为人体补充充足的营养，有利于人体眼部和皮肤；而黄瓜含有一定可以分解维生素c的物质，两者一起吃会大大降低香椿营养价值，所以香椿不能和黄瓜一起吃。

牛奶中含有大量的蛋白质、维生素以及钙元素物质，营养价值以及食用价值比较高，但饮用过量可能会导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生；而香椿具有开胃健脾的作用，两者一起食用容易增加牛奶食用欲望，从而影响乳糖在小肠的消化，不利于人体肠胃健康。

香椿籽怎么吃

香椿籽指的不是香椿的果实，而是只香椿果实中的有同名黄白色羽翼的香椿种子，主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，营养价值比较高，但是直接食用香椿籽的味道不是很好，也只能泡水或者煎水食用。通常食用香椿籽的方法是将香椿培育成香椿芽苗食用，味道鲜美可口，可以凉拌、炒食、下火锅、煎鸡蛋等。

香椿芽怎么吃最有营养

香椿芽怎么吃才是既好吃有最有营养的做法，在这里为大家提供几种我认为最好的吃法，这几道菜都是相当具有营养价值的，请您仔细阅读，方便日后做好这几道美食，让自己和家人能尝到它。

香椿炒鸡蛋

原料：

香椿一小把(约2两)、鸡蛋2枚、少许盐(可酌情增加鸡蛋)

做法：

1、香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎;

2、鸡蛋打散成蛋液，与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均匀;

3、锅中倒油，热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅即可。

香椿豆腐肉饼

材料：

香椿100g、豆腐250g、肉馅100g。

调料：

盐1/2小勺、生抽一小勺、鸡精1/2小勺。

做法：

1、香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎。

2、豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀。

3、拌好的材料团团，压扁。

4、平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可!

香椿豆腐

材料：

香椿一小把、嫩豆腐一块、盐适量。

做法：

1、香椿洗干净后下水略焯，捞出后过凉水，切碎;

2、嫩豆腐上锅蒸约5分钟，用刀划块;(请忽略我那已经千疮百孔的豆腐。)

3、切好的香椿撒在豆腐上，然后均匀地撒适量盐即可食用。

上面的三道菜都是告诉您香椿芽怎么吃才能让其得到最好的营养价值和食疗效果。由于香椿也是一种绿色的蔬菜类的食物，那么大家一定要用凉水冲洗干净后才能保证卫生，同样也可以保持它的新鲜感还能减免其营养的流失。由于个人喜欢吃一些原汁原味的蔬菜所以只在菜里面放一些食盐，具体根据大家口味自己放置其它调味品。

多汗不可小觑

中医认为，正常人隐约微似汗出，可以起到润滑肌肤的作用，是脏腑经络通调、营卫调和、废物自除的表现。天气炎热或饮食大辛大辣食物，以及惊恐一时性汗出均属于正常现象。肿瘤病人除去上诉原因的出汗，即可认为是多汗。

多汗一般分为两种情况，一种为自汗，即醒时出汗较多，活动后加重，并常兼有神疲乏力、面色无华、呼吸气短等症状，多属于气虚不固所致。还有一种称为盗汗，即睡眠中通身出汗，醒后渐渐停止，常兼有潮热、颧红等症状，多属于阴虚内热所致。肿瘤患者有多汗症状者一般都是体质虚弱的人，多汗的出现大多数有手术、化疗后，身体正气遭受损伤时出现.

香椿的营养价值

一、食用价值

1、宋·苏轼。《春菜》：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更“。历史传说：早在汉朝，食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。”

2、香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

3、香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。

4、可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。

二、药用价值

1、香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。

2、香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

3、《日华子本草》指出，香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服;心脾胃痛甚，生研服;蛇犬咬并恶疮，捣敷”。

4、树皮及根皮的内层皮(椿白皮)：苦、涩，凉。除热，燥湿，涩肠，止血，杀虫。用于痢疾，泄泻，小便淋痛，便血，血崩，带下病，风湿腰腿痛。叶(椿叶)：苦，平。消炎，解毒，杀虫。用于痔疮，痢疾。果实(香椿子)：辛、苦，温。祛风，散寒，止痛。用于泄泻，痢疾，胃痛。