菠菜不能和什么一起吃

菠菜不能和什么一起吃

菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中约含300毫克草酸)。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。其实，菠菜含铁量并不最高，也不能补血，因为菠菜中仅有10%的铁在肠道中吸收，另外的90%都与草酸结合成不溶物质，不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用，故单吃菠菜也不宜一次过多。

菠菜每100克含铁1.6～2.9毫克，蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量)，维生素A 3毫克(多于胡萝卜)，B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(为番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。菠菜还富含酶。中医认为菠菜性甘凉，利于清理人体肠胃的热毒，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。国外抗氧化性测试表明，女性吃了30克左右的新鲜生菠菜，胜于吃1.25克的维生素C和喝270克红葡萄酒，菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一。

蔬菜不能和什么一起吃：

菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

菠菜与牛奶：同食会引起痢疾

菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻

菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻

菠菜能用铁锅炒吗 菠菜怎么炒不涩

炒菠菜吃到嘴里有一种涩口感。这是因为菠菜里含有草酸的缘故。白酒的主要成分是乙醇，如果在炒菠菜时加少许白酒，炒好的菠菜不仅没有涩口感，还有一种清香感。

菠菜吃多了有什么害处 多吃菠菜不会补血

很多人大量吃菠菜是为了补充菠菜中的铁质，以达到补血的目的，其实吃菠菜并不能很好的到达补铁补血的作用，因为菠菜只有1%的铁能被机体吸收，其余的99%都会与本身草酸结合，所以菠菜吃多了不会补血，其所含的草酸成分还会影响人体对铁的吸收利用。

菠菜吃多了好吗

多吃菠菜是不好的。

因为菠菜中富含草酸，这种物质遇到钙物质之后就会形成草酸钙，而草酸钙是不会溶于水中的，那么就会阻止身体吸收钙物质，菠菜的食用量一旦过大，长期下去，身体就会缺乏钙物质，对于骨骼的健康来说，是十分不利的。所以在烹饪菠菜的时候，我们最好先将菠菜进行焯烫，过滤掉草酸，或者将菠菜进行煮汤，到时只食用菠菜，汤就不要喝了。

后应该吃什么蔬菜 吃菠菜疏肝养血

在众多的蔬菜之中，适宜养肝护肝的就有菠菜。菠菜为春天应时蔬菜，立春养生吃菠菜具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。极为常见所以普通，菠菜不过是一种“菜中凡品”。作为凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途。春季养生可用菠菜来煮粥。

为什么孕妇多吃菠菜会对胎儿不利

孕妇吃菠菜是为了从菠菜中获得较多的铁，以防止孕期缺铁性贫血。有人认为菠菜吃得越多，贫血就越不容易发生。其实不然，最近日本学者研究发现，菠菜会加重贫血。其原因是菠菜的主要成分是草酸，它可使铁不被小肠吸收，反而使铁排出体外。铁吸收不足会阻碍血红蛋白的形成，从而导致贫血。菠菜吃得越多越妨碍小肠对铁的吸收，使贫血加重。此外，草酸对锌、钙有不可低估的破坏作用。锌和钙是人体不可缺少的微量元素，如果人体缺锌，就会感到食欲不振，味觉敏感性下降。

儿童一旦缺钙，就有可能发生维生素D缺乏症，有鸡胸、罗圈腿以及牙齿生长迟缓等现象。如果孕妇多食菠菜，无疑对胎儿发育不利。因此，孕妇不宜多吃菠菜。防治孕期贫血应在医生的指导下服用药物，并适当多吃其他含铁较多的食物，还要避免单纯的素食。

没熟的菠菜能吃吗 菠菜中的草酸怎么去除

菠菜原棵洗净，去根部，待用。坐锅烧水，把水烧开。放入菠菜，焯烫大约1—2分钟。取出菠菜，放入冷水中浸洗，攒干水就可以吃了。这样会约有80%的草酸溶解在水里，这时捞出菠菜，再做菜吃，既可以除去涩味，又能大大减少草酸的坏作用，菠菜的营养成分损失也不太大。

孕妇能吃菠菜吗

菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本 。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。孕妇吃菠菜的目的，是为了从菠菜中获得较多的铁，以防止孕期缺铁性贫血。有人以为菠菜吃得越多，贫血就越不容易发生。其实不然，孕妇不能吃菠菜。菠菜会加重贫血。其原因是菠菜的主要成分是草酸，它可使铁不被小肠吸收，反而使铁排出体外。铁吸收不足会阻碍血红蛋白的形成，从而导致贫血。菠菜吃得越多越妨碍了小肠对铁的吸收，使贫血加重。

此外，草酸对锌、钙有着不可低估的破坏作用。锌和钙是人体不可缺少的微量元素，如果人体缺锌，人就会感到食欲不振，味觉下降;儿童一旦缺钙，就有可能发生佝偻病、鸡胸、罗圈腿以及牙齿生长迟缓等现象。如果孕妇多食菠菜，无疑对胎儿发育不利。因此，孕妇不能多吃菠菜。防治孕期贫血应在医生的指导下服用药物，并适当多吃含铁较多的其他食物，还要避免单纯的素食。

立春后吃什么食物养生 菠菜

在众多的蔬菜之中，适宜养肝护肝的就有菠菜。菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。

极为常见所以普通，菠菜不过是一种“菜中凡品”。作为凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途。春季养生可用菠菜来煮粥。

菠菜吃了有什么好处

1、菠菜富含维生素与矿物质,李时珍所著的《本草纲目》认为，食用菠菜可通血脉、开胸膈、下气调中、止咳润燥。

2、菠菜含有的水分高，但热量低，是镁、铁、钾和维生素A的优质来源，其所含的锌、磷、泛酸、维生素B6等也比较丰富。

3、菠菜中蛋白质和热量的比例几乎和奶油的干酪相同，500克的菠菜所含有的蛋白质相当于2个鸡蛋的蛋白质含量，所以，多吃菠菜可以为人体提供大量的蛋白质。

4、菠菜的含钙量超过了含磷量的2倍，所以吃菠菜可以弥补某些含磷量比含钙量多的食品的缺陷，菠菜中还含有大量的草酸盐、铁，维生素C等，可以有效提高铁的吸收率，促进铁和造血叶酸的共同作用，有效地预防贫血症。

菠菜吃了可以减肥吗

菠菜是营养含量最高的蔬菜，吃后不仅能保持体力，还能减慢脂肪的消化，使身体在长时间内感觉不到饥饿，再者， 菠菜所含纤维质高，有助消化及促进肠蠕动，从而起到减肥的作用。

吃菠菜吃出美的身材

菠菜

菠菜中含有丰富的镁、铁等人体必需微量元素，据研究每100克菠菜含80毫克镁，而人体每天需要摄入镁的量为320毫克。

饮食功效：

1、通肠导便。

2、补血通血脉，预防肌肉抽搐、痉挛。

3、保障营养，增进健康。

4、促进人体新陈代谢，延缓衰老。

5、清洁皮肤、抗衰老。

小贴士：

吃菠菜时注意不宜与豆腐同食，也忌与韭菜同食。摄入含镁食物的同时也应注意钙、磷、镁的摄入比例，一般三者之比应为5：3：1。如果其中一样摄入过多或过少，其他营养素的吸收就会受影响，从而会影响健康。

菠菜什么样的品种好 菠菜中的草酸怎么去除

将菠菜焯水是可以很好的将菠菜中的草酸去除的。

菠菜原棵洗净，去根部，待用。坐锅烧水，把水烧开。放入菠菜，焯烫片刻，取出菠菜，放入冷水中浸洗，攒干水就可以吃了。这样会约有80%的草酸溶解在水里，这时捞出菠菜，再做菜吃，既可以除去涩味，又能大大减少草酸的坏作用，菠菜的营养成分损失也不太大。