养生健康

牛肝食疗效用

牛肝食疗效用

1、牛肝味甘,性平,入肝经;有养血、补肝、明目的作用;

2、治血虚萎黄,虚劳羸瘦,青盲,雀目。

3、牛肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物;

4、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;

5、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;

6、肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

养肝食疗方

依据祖国医学,四季之中,春天属木,而人体的五脏之中,肝也是木性,因而春气通肝,春季易使肝旺。而肝脏在人体内是主理疏泄与藏血,非常重要--养肝,从春天开始。春季是养肝好时节,不妨试试以下方法:

拌猪肝菠菜原料:生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克,香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。制法:1.将生猪肝切成小薄片,用开水氽半生,捞出用凉水过凉,控净水分。2.将菠菜洗净,切成2厘米的长段,放入开水中焯一下,再放入冷水中过凉,控净水分。3.将香菜切成2厘米的长段。4.把菠菜放入盆内,上面放肝片、香菜段、海米,然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁,浇上即可。

蜂蜜茶蜂蜜10g、食醋(姜汁醋、黑米醋)3~5g,用温开水冲至200ml左右,搅匀,空腹或餐后3小时后服用。

蜂蜜茶

春季饮食注意补充优质蛋白质:春季气温变化大,冷热刺激可使人体内的蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低,从而容易传染或者复发疾病,这时需要补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。摄取足够的维生素和无机盐:小白菜、油菜、西红柿和柑橘、柠檬等新鲜果蔬,富含维生素C,具有抗病毒的作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜,富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能;富含维生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等,可提高人体免疫功能,增强机体抗病能力。选择清淡食物:春季肝气最旺,而肝气旺会影响脾,容易出现脾胃虚弱病症。如多吃酸味食物,就会使肝功能偏亢,所以春季饮食适宜选择辛、甘、温之品,忌酸涩食品;饮食应该清淡可口,少吃油腻、生冷及刺激性食物;肝炎病人忌吃蛋黄,因为蛋黄中含有大量的脂肪和胆固醇,这些都需要在肝脏内进行代谢,这样加重了肝脏负担,不利肝脏功能恢复。

羊肝食疗作用

羊肝味甘、苦,性凉,入肝经。

有益血、补肝、明目的作用。

用于血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳;可治疗夜盲、贫血;可补肺气,调水道,可治疗肺虚咳嗽、小便不利等症。

其中补益效能以青色山羊肝最佳。

其他相关

《药性论》:青羊肝服之明目。《随息居饮食谱》:诸般目疾,并可食之。

《现代实用中药》:适用于萎黄病,妇人产后贫血,肺结核,小儿衰弱及维生索A缺乏之眼病(疳眼、夜盲等)。

唐.孙思邈:羊肝合生椒食,伤人五脏,最损小儿。合苦笋食,病青盲。

备注

羊肝若于菟丝子、车前、枸杞子、决明子等19味中药配合,即为名方“羊肝丸”,可治青光眼。

丙肝食疗偏方

【食材】地耳草30克(鲜品60-90克),大米50克。

【做法】取地耳草洗净,用水800毫升,煎取500毫升,去地耳草,将大米淘净,加入地耳草汁中,用慢火熬至粥成,放温,1日分次食用。

【功效】清热解毒除邪,又能健脾和胃补虚,适用于急慢性肝炎(有黄疸或无黄疸)患者。

黑豆炖猪肉

【食材】黑豆150克,瘦猪肉250克。

【做法】黑豆、猪肉洗净,将猪肉切成1厘米见方的小块,与黑豆一起放入砂锅内,加水适量,先用大火煮沸,去浮沫,后改用文火煨炖,待肉熟豆烂后,加入盐、味精调味,饮汤食肉。

【功效】具有滋阴润燥作用,尤其适用于慢性肝炎恢复期食用。

柳枝茶

食材】一寸左右的带叶嫩柳枝2两。

【做法】嫩柳枝放入锅中,加水2000毫升,煎至200毫升,分次当茶服,每日1剂。

【功效】柳枝、叶具有清热解毒,消肿止痛的作用,早期病毒性肝炎患者饮用效果更好。

泥鳅豆腐羹

【食材】活泥鳅5条,豆腐1块。

【做法】泥鳅剖腹去肠洗净,切段;豆腐切成小块备用。于炒锅中加入少量的油,至油烧至八成熟时,放入泥鳅爆炒后加入适量水煮沸,再加入豆腐,开锅后煮2分钟,加入盐、味精调味,并加适量的芡粉勾芡即成。

【功效】祛湿和中,清热散血,对肝炎病人具有辅助治疗的作用。对促使黄疸消退及转氨酶下降,比较明显,尤以急性肝炎更为显著;

经期能吃牛肝菌吗

牛肝菌的营养价值很高,常吃牛肝菌能够起到很好的食疗效果,牛肝菌有养血和清热的功能,牛肝菌是妇科的良药,所以牛肝菌适合经期食用。

该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一;又是妇科良药,可治妇女白带症及不孕症。此外,其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用,对肉瘤S-180的抑制率为100%,对艾氏腹水癌的抑制率为90%。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。

云南省牛肝菌类资源丰富,有不少优良的可食品种,主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌,又称美味牛肝菌,生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带,生长期为每年五月底至十月中,雨后天晴时生长较多,易于采收。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯,除新鲜的作菜外,大部分切片干燥,加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用。云南省从一九七三年起出口白牛肝菌,销往西欧,极受欢迎,供不应求。黄、黑牛肝菌与白牛肝菌同科,食用方法相同,味道亦近似。

牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用,治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐,还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外,还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。

上文我们介绍了什么是牛肝菌,我们知道牛肝菌是一种非常有名的食用菌,牛肝菌不但味道非常好而且还有很好的养生功效,常吃牛肝菌有利于提高我们的免疫力并且有养血和治疗妇科病的作用,所以经期可以食用牛肝菌。

牛心食疗效用

1、对低血压,冠心病,呼吸系统疾病,泌尿系统疾病,内分泌系统疾病,男性疾病,妇科疾病,儿科疾病,骨科疾病,外科疾病,皮肤性病有辅助治疗作用。

2、健脑,明目,温肺,有益心血管,益肝。

3、健脾,补肾,润肠,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚。

4、养血补心,治健忘、惊悸之症。

肥猪肉食疗效用

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;

补肾养血,滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

鲶鱼的食疗作用

性温、味甘,归胃、膀胱经;具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效;

鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。

《食经》:主虚损不足,令人皮肤肥美。

南北朝·陶弘景:鲇鱼肉不可合鹿肉食,令人筋甲缩。宋.苏颂:鲇鱼肉不可合牛肝食,令人患风,噎涎,不可合野猪肉食,令人吐泻。

《本草纲目》:鲇鱼反荆芥。

《随息居饮食谱》:鲇鱼,甘温,微毒。痔血、肛痛,不宜多食。余病悉忌。

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牛肚菌的分类

牛肝菌 产地:云南、四川等省,其中四川西昌最多。出产时间:每年6月-10月 年产总量:1000T 营养价值:常食有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用,是中药“舒筋丸”的主要配料之一。 现代医学证明其所含的肽类物质,对小白鼠肉瘤、S-180的抑制率为100%,对艾化癌的抑制率为90%,是外贸出口菌中的主要产品。 经常食用可抗癌防癌,增强体质,提高机体免疫之功效。 规格:3-5cm;5-8cm;8cm以上 可供种类:鲜黄牛肝、干黄牛肝、盐渍黄牛肝、冰冻黄牛肝。 干片 规格: AA 级. A级

中度脂肪肝食疗

中度脂肪肝的饮食注意那些,如长期大量饮酒者应戒酒,营养过剩,肥胖者应严格控制饮食,使体重恢复正常,中度脂肪肝的饮食注意那些,有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖,营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养,特别蛋白质,维生素的摄入。中度脂肪肝的饮食注意那些,总之,去除病因才有利于治愈脂肪肝。 除此中度脂肪肝的饮食注意那些,脂肪肝患者应提倡高蛋白质,高维生素,低糖,低脂肪饮食,中度脂肪肝的饮食注意那些,不吃或少吃动物性脂肪,甜食(包括含糖饮料) 多吃青菜,水果,富含纤维素的食物,及高蛋白质的瘦肉,河鱼,豆制品等,

脂肪肝食疗

1、脂肪肝病人首先要控制饮食。要少食用使身体脂肪增加的食物,限制油脂类食物,通常进食油脂类食物每天按每公斤标准体重0.5—0.8克为宜。 2、蛋白质有保护肝细胞的作用,可以促使已经发生损伤的肝细胞恢复和再生。所以,脂肪肝病人在饮食中应增加豆制品、瘦肉,鱼虾等含有蛋白质的饮食,鸡蛋、牛奶不宜过多食用。 3、脂肪肝病人还应保证充足的维生素供应。最好多食新鲜绿叶蔬菜和含糖量偏低的新鲜水果,对胡萝卜、芋头、土豆、山药、粉丝等含糖较多的食物应适当限制。 4、脂肪肝患者还应当限制吃盐,每天吃盐要控制在6克以下。 5、

脂肪肝食疗 萝卜汁

材料:白萝卜、温开水。 做法:将白萝卜1000克放入清水中,浸泡片刻后反复洗净其外表皮,用温开水冲洗后连皮切成小丁块状,放入家用电动粉碎机中,压榨成汁即可。上、下午分服。 功效:顺气消食、护肝消脂。

中医治疗夜盲症的偏方

夜盲症又名鸡盲,雀盲。 如因肾虚肝热引发的患者,多会有头晕目眩、五心烦热、口干唇燥、舌质红、脉细眩数、且有痒、涩的感觉。因为肝经积热或肾经虚损,故精气不能上升,目失所养。有的患者,则是因体内阳气虚弱,在白天尚可借助外在阳气而视物,晚间则大自然中之阳气已尽,无法借助,而生夜盲。 1、用百草霜和鲸鱼肠蒸食,连吃数次,是一个有神速效果的夜盲症治疗方法。 2、鲜兔肝一至二具,开水中烫至半熟,以酱油蘸食,每天一次,也是夜盲症治疗方法。 3、番薯嫩叶二至三两,羊肝四两同煮,连服二至三次见效。如选用红黄种番薯,效果会更

女人吃什么补血效果最好

乌鸡 乌鸡具有补血益阴,清热除烦食疗效用。乌鸡补血作用突出,重在补血益阴,入血调经,为妇科良药,专治妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸软、崩中漏下、赤白带下及各种虚亏内伤引起的妇产科疾病,为补血益阴之上品。 墨鱼 墨鱼味咸,性平,归肝、肾经。有养血滋阴作用。适宜胃病呕血、肠病便血及胃肠道出血引起的贫血。 鸡蛋 鸡蛋黄味甘,性平,入心、肾经,具有滋阴养血、润燥熄风之功;鸡蛋白味甘,性凉,具有润肺利咽、清热解毒之效。就补血益阴而言,鸡蛋黄远胜于鸡蛋白。鸡蛋黄滋阴养血,适宜阴血亏虚所致的心烦不得眠、虚劳呕血、胎漏下

养肝护肝食疗

黑米粥:黑米性平味甘,含 15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚。 红枣粥:红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。 韭菜猪肝汤:韭菜性温辛香,多吃最能助益阳气,以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。 蜜糖红茶:红茶叶 5克,放保温杯内,以沸水冲泡,加盖焖片刻;调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮 1次,能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺,脾胃功能不佳。 葱白生姜茶

吃白牛肝菌上火吗

很多人都之后上火容易导致口干和咳嗽,并且还容易出现便秘和口臭,很多人都会注意饮食的改善,那么吃牛肝菌会上火吗?下面一起看一下。 牛肝菌的营养价值 牛肝菌含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素等,是珍稀菌类,对于强身健体,治疗糖尿病具有很好的疗效。 吃牛肝菌上火吗 属于菌类食物,不会上火,正常吃,没事。 身体一旦经常上火就特别容易出现疾病了,上面就是对吃牛肝菌会上火吗的介绍,由此可见食物对身体的调整非常重要。

猪肝食疗价值

取猪的肝脏,除去筋膜、胆管,洗净用。 味甘,性平。为补肝养血、明目的佳品。用于贫血萎黄,或肝血不足,目昏眼干,夜盲。前者,可配菠菜煮汤食;后者,如《圣惠方》猪肝羹,配鸡蛋、葱白煮汤食。此外,均可单用炒食、煮食,作辅助治疗。

减肥可以吃牛肝菌吗

牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。 白牛肝菌,又称美味牛肝菌,生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带,生长期为每年五月底至十月中,雨后天晴时生长较多,易于采收。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯,除新鲜的作菜外,大部分切片干燥,加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用。 营养价值 1. 牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质; 2. 牛肝