橄榄油具抗氧化功效

橄榄油具抗氧化功效

橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，发挥新陈代谢作用，不但能促进细胞生长，加速伤口癒合，还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。实验证明，橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。

此外，橄榄油中的维生素E具有很好的抗氧化功能，它可以让皮肤细胞免受自由基的损害，促进皮肤细胞的再生和活力，延迟皮肤的老化，且还能抑制色素斑、老人斑的形成，减少脸部皮肤皱纹和疾病的形成。

橄榄油中的天然抗氧化剂和omega-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，且有助於保持骨密度，减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。

另外，预防骨质疏松最有效的就是维生素D，而橄榄油中就含有丰富的维生素D，活性维生素D能促进钙磷的吸收，增加血液中钙的浓度，甲状腺素则利用血液中的钙来生成骨骼。

一但人体缺乏维生素D有可能引发肌无力症，严重时可会使人丧失行走的能力，但若能长期摄取橄榄油，就能有效预防以上的情况发生。

增加单不饱和脂肪酸的摄取

为了要降低LDL(坏的胆固醇)，以往的作法都是使用不饱和脂肪(不是单不饱和脂肪酸)来取代饱和脂肪酸。不过最后研究显示，单不饱和脂肪酸与多元不饱和脂肪酸都有同样的功能，事实上，单不饱和脂肪酸的效果更好，因为含这种脂肪酸的LDL比较不会被氧化。

氧化的LDL比LDL本身更容易促进动脉中斑块的形成，关键是使用单元不饱脂肪酸来取代饱和脂肪酸，而不是在饮食中添加单元不饱和脂肪酸。这种做法对血液三酸甘油酯和HDL(好的胆固醇)是有好处的，因为饮食中含极低脂肪和极高碳水化合物会升高三酸甘油酯而降低HDL。如果使用单元不饱和脂肪酸来取代饱和脂肪就可以避免这种情形发生。

橄榄属于水果吗 橄榄有什么功效与作用

橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用;

橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效;

古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关;

橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，能帮助解除酒毒，并可安神定志;

含钙较多，橄榄油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处;

如将橄榄制成的油作为主要食用油，能减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇数量，而不降低体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量;

橄榄能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外橄榄油还有一定的通便作用;

橄榄含有维生素E,和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽;

橄榄众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。橄榄含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。

橄榄油擦脸的注意事项 淡化皱纹

橄榄油具有抗氧化的作用，平时适当地用一些橄榄油来擦脸的话可以帮助人体抵抗多种导致衰老的氧自由基，并能减少紫外线对皮肤的伤害，阻止黑色素的形成，因此可以起到淡化皱纹、美白肌肤的作用。

5种天然食物 轻松紧致肌肤

1、橄榄油

美国专家认为，橄榄油具有软化皮肤的功效。将橄榄油涂在嘴唇上，可以防止因干燥而出现的干裂症状。此外，也可在身体其他部位使用橄榄油，如肘部和脚部。

2、绿茶

绿茶富含抗氧化剂。有专家研究称，每日饮用一杯绿茶可以降低患皮肤癌的风险。此外，将湿茶叶放入冰箱，将其取出后敷在眼睛十分钟，可以缓解眼疲劳。

3、南瓜

南瓜中含有丰富的维生素C、E和A，这些营养物质都对肌肤有益。南瓜还具有保湿性能。将南瓜碾碎，加入4汤匙低热量的酸奶和4汤匙蜂蜜，然后均匀涂在脸上，大约10分钟便可达到滋润肌肤的功效。

4、石榴

石榴是最富含抗氧化剂的水果之一，石榴籽可以当做去角质面膜来使用，碾碎涂于面部，每周两次，便可达到效果。

5、浆果

浆果中含有较多的维生素，比橙或柚子所含的维生素还要多。研究表明，每天补充维生素C，能够减少皱纹，使肌肤变得有弹性。可以将浆果打碎，加入半汤匙酸奶和蜂蜜，均匀敷在脸上，大约八分钟后，充分洗涤，皮肤会变得更加光滑。

游泳前涂点橄榄油 游泳后也可以涂抹橄榄油

游泳之后经过洗浴洗干净了身体，之后就可以在身上涂抹橄榄油了。此时的橄榄油可以起到美容养颜的作用。

橄榄油中含有各种多酚类物质，它们具有抗氧化的功效，对于因脂肪被氧化而细胞老化所带来的色斑、皱纹，可以积极的进行避免。

橄榄油中的维他命A、D、E对皱纹、皮肤过敏等皆有治疗功效，可以让肌肤更加嫩滑美丽。

孕妇可以吃橄榄油吗

为了让孕妇得以放心地食用，专家特说出了孕妇吃橄榄油的几点好处。具体如下：

1、橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜：

它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄油都是人类的最佳食用油。

2、促进消化系统功能：

橄榄油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外橄榄油还有一定的通便作用。

3、增强内分泌系统功能：

橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。

4、强化骨骼系统功能：

橄榄油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。

5、预防癌症：

由于橄榄油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变。

6、防辐射作用：

橄榄油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品。

7、优秀的婴儿食品：

根据其成分和可消化性，橄榄油是最近似于人奶的自然脂肪。

8、抗衰老：

橄榄油含有的抗氧化剂，能防止脑衰老，并能延年益寿。

9、保养皮肤：

橄榄油含有维生素E和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。

橄榄油的3个优势

橄榄油虽然没有传言中那么神奇，但也不能否定它作为“优质油”的地位。跟其他食用油相比，它的优势主要有3个。

一是橄榄油中单不饱和脂肪酸(主要是油酸)的含量达到60%以上，远高于通常的豆油、花生油和色拉油。研究显示，如果把食谱中的饱和脂肪(比如动物油、奶油等)换成不饱和脂肪，有利于减少冠心病的发生风险。

二是橄榄油中还含有一些维生素E以及其他多酚类化合物，一般认为它们具有抗氧化作用。

第三是初级冷榨橄榄油具有特殊风味，很适合用来拌凉菜。

​老年人常吃橄榄油降低中风风险



研究人员对7000多名65岁以上老人进行了研究调查，其中从不吃橄榄油的占23%，烹饪及色拉适度使用橄榄油的占40%，大量使用橄榄油的占37%。参与调查的人吃的橄榄油主要为优质初榨橄榄油。

研究过程中，研究人员对高血压、锻炼、吸烟及饮酒等中风危险因素进行了控制。结果发现，6年之后，参试者中发生了148例中风病例。但是与不吃橄榄油的老人相比，大量吃橄榄油的老人中风危险低41%。吃橄榄油的老人中风发病率平均为1.5%，而不吃橄榄油的老人中风发病率为2.6%。

专家分析指出，虽然橄榄油降低中风的机理尚不清楚，但是可能与人们用单不饱和脂肪的橄榄油取代了不利健康的饱和脂肪。而早期研究业已证实，橄榄油具有抗炎功效。另外，橄榄油本身所含的油酸或多酚类物质也是其保护健康作用的关键因素。多酚类物质是抗氧化营养物质，可以降低血管系统炎症。油酸属于一种脂肪酸，占橄榄油的80%。

橄榄油的功效与作用有哪些

一、改善血液循环

橄榄油具有非常好的血液循环改善功能，医学研究证明，橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、心脏病、血压、肾衰竭、脑出血、心力衰竭等病症。

二、强化骨骼

橄榄油还具有强化骨骼的作用，它能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以正在发育的儿童常吃橄榄油可以促进骨骼生长，老年人常吃橄榄油可以预防和改善骨质疏松等症状。

三 、促进消化

常吃橄榄油可以促进消化，橄榄油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。另外有研究有明，以橄榄油为特征的地中海饮食是能降低胆固醇水平的健康(article/7/)饮食。

四 、婴幼儿的营养食品

橄榄油也可谓是婴幼儿的营养食品，根据其成分和可消化性，橄榄油是最近似于人奶的自然脂肪。所以针对婴幼儿，适当吃橄榄油也是非常好的。

五、滋润皮肤

橄榄油护肤品可以美容养颜，滋润皮肤，因其内含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等等，能有效的滋润皮肤，尤其是秋冬干燥的季节，能有效的锁住水份。现市面上很多护理类产品(invest/)都有橄榄油成份哦。

六 、调节内分泌

橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。

七、抗衰老

橄榄油具有抗衰老的作用，实验表明，橄榄油含有的抗氧化剂，能防止脑衰老，并能延年益寿。所以常食橄榄油可以保持青春，延缓衰老。

橄榄油可以直接擦脸吗 橄榄油长期用来可以淡斑吗

具有一定淡斑作用。

橄榄油中含有大量的维生素e，而维生素e具有较高的美白、抗氧化作用，可以使人体肌肤变的细嫩光泽，具有一定淡化色斑的作用；其次橄榄油中含有大量的纤维素成分，可以加速人体皮肤新陈代谢，加快黑色素的排出，对于祛斑是比较好的促进作用的，所以橄榄油具有一定淡斑作用。

孕妇可以吃橄榄油吗

橄榄油有绝佳的美容功效，还有理想的烹饪用途，常食用橄榄油对人体也十分有益。怀孕期间孕妇吃橄榄油也不例外，同样好处多多。

1、具有促进胎儿发育的功效

由于橄榄油内含有人体无法合成的亚麻酸以及亚油酸，并且比值与母乳相似，易吸收。因此在孕期孕妇吃橄榄油有助于促进胎儿的神经发育与骨骼生长。下面一起来了解下吧!

2、具有促进消化、预防便秘的作用

因为橄榄油内不仅含有丰富的各种脂溶性维生素以及胡萝卜素等成分，且不含胆固醇，因此容易被人体所吸收消化，还有润肠的功能。所以在于孕期间孕妇吃橄榄油能够促进消化、预防便秘。

3、具有美容护肤的功效

橄榄油的护肤作用众所皆知，它富含有丰富的维生素E/K/A/D等以及酚类的抗氧化物质，具有良好的美容护肤功效。在于孕期间孕妇食用橄榄油能够有助于预防孕期皮肤变差。

4、具有调节孕妇血压的功效

因为橄榄油的营养丰富，因此在于孕期若孕妇能够坚持早晚吃一小勺橄榄油，有调节血压之功效。

​孕妇能吃橄榄油吗

1、具有促进胎儿发育的功效

由于橄榄油内含有人体无法合成的亚麻酸以及亚油酸，并且比值与母乳相似，易吸收。因此在孕期孕妇吃橄榄油有助于促进胎儿的神经发育与骨骼生长。

2、具有促进消化、预防便秘的作用

因为橄榄油内不仅含有丰富的各种脂溶性维生素以及胡萝卜素等成分，且不含胆固醇，因此容易被人体所吸收消化，还有润肠的功能。所以在于孕期间孕妇吃橄榄油能够促进消化、预防便秘。

3、具有美容护肤的功效

橄榄油的护肤作用众所皆知，它富含有丰富的维生素E/K/A/D等以及酚类的抗氧化物质，具有良好的美容护肤功效。在于孕期间孕妇食用橄榄油能够有助于预防孕期皮肤变差。

4、具有调节孕妇血压的功效

因为橄榄油的营养丰富，因此在于孕期若孕妇能够坚持早晚吃一小勺橄榄油，有调节血压之功效。

女性吃橄榄的五大好处

橄榄大家都知道，橄榄含有丰富的维生素E，女人很需要这种物质。不管是美容还是养生，吃橄榄都很好。

1、润肤

橄榄含有维生素E和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。

2、提高内分泌系统功能

橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。健康人食用橄榄，体内的葡萄糖含量可降低12%。

3、防辐射

橄榄还有增强防辐射的功能。由于橄榄含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能。

4、防癌

由于橄榄中的脂肪酸有抗过氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变，如乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌等等。精彩推荐：女人吃火龙果的好处 火龙果的营养价值

5、抗衰老

橄榄众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。橄榄含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的

健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。

橄榄的营养价值

1、橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等。

2、橄榄含有维生素E和抗氧化成分。

3、橄榄含有胡萝卜素和叶绿素成分。

4、橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等。

5、橄榄含有多种维生素，而且所含的不饱和脂肪酸占80%左右，亚油酸也很丰富，人体消化吸收率达99%左右。

6、如将橄榄制成的油作为主要食用油，能减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇数量，而不降低体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量。

7、每100g橄榄果肉含钙204mg、脂肪6.55g、橄榄仁含蛋白质16.64%、脂肪59.97%。由此可见，橄榄果实的营养价值很高，尤其含钙质和VitC十分丰富，对孕妇及儿童大有补益，据报道，用橄榄或橄榄油制成的食品有保护心脏的作用，是老少皆宜的营养保健食品。

总结：相信通过上文的介绍，大家都知道橄榄对女性的这些好处了。所以女性平时多吃橄榄还是有好处的。含有女性体内需要供应的各种元素。想天然达到美容效果和养生的朋友，一定要尝试下橄榄带给你的惊人效果哦。

橄榄油的功效

可能很多妹纸都喜欢将食用橄榄油用来煎牛排，其实橄榄油只适合低温烹饪哦，煎牛排需要温度比较高，所以不太适合用橄榄油呢。不过煎鹅肝的时候倒是可以试试橄榄油，如果你不嫌弃它的味道有点浓的话。

橄榄油相信各位MM都不太陌生，据研究表明，橄榄油是具有护肤效果的呢，能抗氧化，有效避免因脂肪氧化而带来的色斑、皱纹等。建议各位MM洗完澡之后立马陌上橄榄油，这样可以给皮肤加分呢。

橄榄油还可以防止皮肤皱裂及因皮肤分泌过少引起的瘙痒，橄榄油中的维他命A、D、E对皱纹、皮肤过敏等皆有治疗功效，绝对还你柔滑美嫩肌。

橄榄油到底值不值得吃

在很多人眼中，橄榄油是“高档油”的代名词。然而，最近一篇名为《橄榄油没那么神》的报道将橄榄油推上了舆论的风口浪尖。文章中称，“橄榄油能防癌、抗衰老、抗辐射”等宣传都没有证据。一时间，橄榄油的保健功效广受质疑。橄榄油对身体究竟有没有好处，还值不值得购买?

橄榄油很多功效被夸大

抗癌?有宣传中称，“橄榄油中含有的脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，降低肿瘤发病率。”对此，大连市中心医院营养科主任王兴国告诉记者，虽然有调查结果表明，以橄榄油为主要食用油的地中海地区，心血管系统疾病和癌症发病率较低，但这还不足以得出橄榄油抗癌的结论。癌症的发病率低与很多因素有关，比如蔬菜水果、五谷杂粮摄入多等，而这些饮食习惯恰恰是地中海地区居民所具有的。

抗衰老、抗辐射?针对橄榄油能够抗衰老、防辐射的传闻，中国粮油学会油脂分会会长王瑞元教授表示，橄榄油中确实包含一定量的抗氧化剂成分，但没有充分的研究证明，橄榄油有预防衰老、防辐射的效果。

脂肪酸比例适合婴幼儿?关于橄榄油功效的宣传还包括“橄榄油最接近母乳，6个月以上婴儿辅食中就可以添加橄榄油了。”王兴国说，母乳的脂肪酸构成中，油酸含量的确比较多，这一点与橄榄油相似。但这并不能得出结论说，婴儿辅食要添加橄榄油。因为橄榄油中亚油酸和亚麻酸的含量不高，而这两种脂肪酸才是必需脂肪酸，即人体无法合成，必须由食物摄入。添加辅食时(6个月以后)应首先添加富含这两种必需脂肪酸的油脂，如核桃油、芝麻油、玉米油、大豆油等。

降血脂?大家最为熟悉的橄榄油的“保健功效”，是关于“研究发现，每天吃两勺橄榄油有利于减少冠心病的风险。”在王兴国看来，这可能主要指的是“油酸”的作用。理论上说，橄榄油、山茶油等能提供较多油酸的植物油都可以预防心血管病，研究较多、证据较充分的只有橄榄油。美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心提醒，正常饮食之外再吃一勺橄榄油的做法没有意义，还很有可能造成油脂总量增加，反而影响健康。王瑞元也强调，橄榄油是一种油，不是药，吃橄榄油防病治病，是不现实的。

橄榄油有3个优势

王瑞元称，橄榄油虽然没有传言中那么神奇，但也不能否定它作为“优质油”的地位。跟其他食用油相比，它的优势主要有3个。

一是橄榄油中单不饱和脂肪酸(主要是油酸)的含量达到60%以上，远高于通常的豆油、花生油和色拉油。研究显示，如果把食谱中的饱和脂肪(比如动物油、奶油等)换成不饱和脂肪，有利于减少冠心病的发生风险。

二是橄榄油中还含有一些维生素E以及其他多酚类化合物，一般认为它们具有抗氧化作用。

第三是初级冷榨橄榄油具有特殊风味，很适合用来拌凉菜。

初榨油凉拌，精炼油炒菜

王瑞元指出，虽然橄榄油没有宣传中那么神奇的作用，但从食用油的角度分析，它是一种植物油，富含单不饱和脂肪酸，与富含多不饱和脂肪酸大豆油、玉米油、亚麻油、紫苏油等搭配食用，有利于饮食中的脂肪酸平衡。一般主张用橄榄油代替一部分其他油品食用，而不是所有菜肴都用橄榄油烹调。

需要提醒的是，目前，国际橄榄油协会将可食用的橄榄油分为初榨橄榄油和精炼橄榄油两大类。初榨橄榄油是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取、经过滤等处理后得到，可以直接食用。精炼橄榄油是经过提炼的，虽然营养价值不如初榨的，但油酸含量仍高于其他品种的油。

王瑞元指出，初榨橄榄油的“价值”主要来自于多酚化合物的抗氧化作用，若用来炒菜就会被破坏。因此，如果是拌凉菜、做沙拉、直接饮用或菜熟后淋洒，应选初榨橄榄油。如果是煎、炸、炒，可以选择精炼橄榄油，其耐热性好，氧化危险小。