为什么罐头里的食物要泡在水里 开封过的罐头能放多久

为什么罐头里的食物要泡在水里 开封过的罐头能放多久

常温环境下24小时为宜，因为开封后罐头里的内容物会与空气直接接触，会被空气中的杂质所污染，尤其是铁皮罐头更易发生化学反应，需要尽快食用，夏季温度高建议半天内食用完。

建议不超过三天，低温环境仍然容易滋生细菌，建议尽早食用。

罐头打不开怎么办

罐头是很常见的，罐头的种类比较多，例如水果罐头、鱼罐头，这些罐头都很常见，而且这些罐头在密封上，也是很不错的，不过对罐头打不开怎么办呢，因为它的独特密封，使得直接打开是不行的，它也是需要一些工具，这样对罐头打开时候，才能够轻松些，使得吃的时候容易。

罐头含有的营养元素比较多，例如水果罐头含有的维生素很多，而且这类罐头的糖分较多，对补充人体能量也是有着一些帮助作用，那罐头打不开怎么办呢?

罐头打不开怎么办：

罐头打不开怎么办 第1招：“总诀式”

首先，得准备保质期内的食品罐头。比如，内地的，就需要符合QB/T3563—1999罐头瓶封装标准;(这可不是废话，若哪位大牛找来个三体人的质子火锅罐头，估计全球的科学家们，都要研究几十年，绝对不会给俺们实验的说)

罐头打不开怎么办 第2招：“破掌式”

开罐头，靠的是指掌上下的功夫。比如“大力金刚指”、“鹰爪力”，据说“如来神掌”、“火云掌”、“烈阳掌”等也会有奇效。不过，健身房是木有这些锻炼项目的，民间武术家和牛土寸敬言表演的“铁砂掌”类横削式开水果罐头，相信一些朋友也都见识过;总之，单手握力超过60磅的，可以轻松对付市面上九成以上罐头。

罐头打不开怎么办

罐头打不开怎么办 第3招：“破刀式”

小刀、剪刀之类，沿着瓶盖的马口铁边缘撬开，让罐头内外大气压保持平衡;

罐头打不开怎么办 第4招：“翻江倒海式”

倒过来灌口向下，在罐头底拍几下，在倒正，戴上抹布或手套，用力就能拧开盖子。利用的是，罐头顶部空气在罐中液体倒置振动后，靠近密封橡胶部位的小气泡破裂导致短时间内局部密度增大原理。

罐头打不开怎么办 第5招：“改锥式”

找个尖尖的改锥、或者小刀，在盖子上扎个孔，一放气，瓶子内外气压平衡了，就容易打开了;

通过以上介绍，对罐头打不开怎么办呢，也是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对罐头打开的时候，一定不能过于着急，尤其是对玻璃瓶的罐头更是要注意这点，否则会使得瓶口损伤，这样吃的时候，很容易伤害到自己。

如何自制黄桃罐头

如何自制黄桃罐头

每年8、9月份是盛产黄桃的季节，如果新鲜的黄桃不能在短时间内吃完，小编建议将它们做成黄桃罐头。

黄桃罐头不难做，黄桃6个，冰糖400克，水，盐少许。将黄桃洗净，然后去皮，切成小块后用淡盐水浸泡;浸泡5分钟后倒掉淡盐水，放入锅中，加水，加冰糖煮;煮大约20分钟的样子，黄桃变软关火冷却即可。这样，干净卫生的黄桃罐头就做好啦，装入密封罐，放冰箱储存。

自制的黄桃罐头能保存多久

自制黄桃罐一般没有经过太严密的消毒，也没有添加防腐剂，如果放在冰箱中尽可能要在3天内食用。另外如果容器消毒严密，密封又非常好，放的糖，盐比较多的话，可以保存几个月，不过自制黄桃罐头不建议储存太长时间，毕竟不含防腐剂，而且最好是吃多少做多少。

黄桃罐头的营养价值

自制的黄桃罐头和新鲜的黄桃在营养价值上差别不大。

黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，易吸收等)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王)。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

吃罐头的坏处

概 述女儿对罐头情有独钟，几乎隔三差五的就会买着吃，在这之前，我总觉得罐头营养比较好，所以也允许女儿吃，后来听老同学说经常吃罐头食品会危害健康，现在真的不敢给女儿吃了，吃的话也是少量的吃。常吃罐头到底有哪些坏处呢?我给大家说一下吧。

步骤/方法：

1大家都知道罐头食品多种很多样，像水果之类罐头简直就是五颜六色，颜色挺吸引人的，难免会给人以食欲感。像这些颜色多样的罐头，大多数都是添加的色素与香辛料，还含有铅物质，如果儿童常吃的话会损害儿童的造血功能，影响神经系统的发育。

2罐头食品中有些是鱼罐头，鱼是提前腌制的，腌制的食物本身都含有致癌物，特别是鱼罐头，含有致癌物成分亚硝胺，常吃易患食道癌。罐头中为了保证质量都添有防腐剂，如果常吃会影响肝脏，减少肝脏的排毒功能，所以应适量。

3罐头的质量也很难保证，罐头种类繁多，在加工过程当中，有些食品厂会用烂掉或是发霉的食物做罐头，加工出来的罐头含有病菌，人吃后会引起腹泻或食物中毒，严重影响人体健康。

注意事项：要注意的是罐头中的糖分也极多，小儿不宜食用，糖吃多了影响食欲，不利于小儿生长发育。

自制苹果酱的简易方法

清理出至少9英尺长的柜台空间。在水槽的两侧你需要至少3英尺甚至更多的空间。

02准备苹果

1用干净的水将苹果洗净。避免使用肥皂，因为它会有味道残留。洗涤的目的是去除水果上污垢和枝叶。

2在你用于煮苹果的水壶底部放半杯水，这样可以防止苹果没有蒸熟却燃烧了起来。有一些苹果是比其他更多汁，你可以跳过加水这一步骤……但你需要试验苹果的品种，知道需要补充多少水分，来完成你所追求的一致性。

3蒸煮苹果，直到蒸汽膨胀。苹果应该成糊状。 如果苹果还很有弹性，还要再多煮一会。附加的蒸煮不会损伤苹果，但如果蒸煮时间不够，会在之后让你的滤器(也可能是你的手臂)工作起来更有难度。

06烹饪

将装满的罐子，封好盖子，放在机架上。

盖紧罐头的盖子，至少每品脱煮15分钟，每夸脱煮20分钟。查阅罐头说明书上有关高海拔地区的时间差异等。这是在使用巴氏灭菌法。

打开罐头的盖子，使用机架手柄升高这些罐头。

在用罐头钳把罐子取出之前，让它们自然冷却一会，然后把它们放在毛巾覆盖的台面上。

让罐子冷却。你应该听到当罐口盖密封时，发出类似“叮”的声音，这是由于罐子里的空气冷却，形成真空。

在罐头密封后取出罐环，并擦去罐子外面的任何水果残渣。

冷藏任何未经密封的苹果酱罐子，防止它们快速变质。尽快食用它们，或者用新的盖子和环来重新密封。有些厨师会翻转未经密封的罐子(有盖子在上面)，使温热的苹果酱处于盖子上方。这样做能够预热盖子上的密封垫，并且还可以将罐密封。

把密封罐子储存在阴凉、干燥的地方，保质期可以长达数年。

07清理

1再次清洁台面和灶具。

2拖地板。烹饪好的苹果块经常会在不合时宜的时候“跳”到地板上。如果之后在你的脚上发现它们，将会非常令人难堪。

水蜜桃要放冰箱保存吗 水蜜桃可以做罐头吗

可以。

生活中大部分水果都可以制作成罐头进行食用，水蜜桃也可以制作成罐头食用，下面介绍水蜜桃罐头的制作方法。

1、挑选新鲜水蜜桃，用清水将水蜜桃洗净。

2、罐头瓶子消毒备用。

3、用小刀顺着水蜜桃的边缝划一圈，要划透，顺着桃核划刀。

4、双手握着水蜜桃扭两下掰开，之后把果核和果肉分开，在把表皮去掉。

5、去皮水蜜桃放到谈盐水中浸泡5分钟左右。

6、水蜜桃切块（一个水蜜桃大概能切6-8块左右）。

7、把切好的水蜜桃放到罐子中，倒适量的水，放入适量的冰糖（水蜜桃和冰糖的比例6：1），放到蒸锅上蒸30分钟左右。

8、蒸好的罐头出锅后，马上倒入罐子里面，然后用毛巾把盖子拧紧，拧紧后有“砰”的声音就表示罐头密封好了。

9、之后把罐头放凉，凉后在放入冰箱冷藏1天后在开启，完成。

黄桃罐头打开后能放多久

看情况而定。

如果是开封之后随意放置在室温下的话，黄桃罐头一天左右就会坏掉。但如果是打开食用了之后重新密封盖好放入冰箱中继续冷藏保存的话，黄桃罐头就能保存1周左右。但注意每次食用的时候最好使用干净且干燥的勺子挖取，以免对黄桃罐头造成污染。另外黄桃罐头做好之后尽量要趁早食用完，因为这样口感最好。

自制水果罐头保质期多久

自制水果罐头一般能1个月左右。

市面上的水果罐头，保质期一般在3-24个月之间。但是自己制作的水果罐头，消毒条件可能不如专业的厂家，保质期要短很多。一般自制水果罐头只要做了杀菌消毒，且密封效果做得好的话，不打开盖的情况下保存时间会相对长些，冰箱冷藏保存可以放1个月左右。若是开盖食用，常温下请在一天内食用完，冰箱冷藏尽量不要超过三天。

宝宝添辅食该不该买罐头食品

婴儿罐头食品真的不健康?

说到罐头食品，很多人第一反应想到各种添加剂、防腐剂，不少家长不敢买给孩子吃。事实上，在国外，很多年前就开始使用婴儿专用的罐头食品了，而且能用来制作婴儿辅食的蔬菜和水果，有不少是有机食品，就算不是有机产品，产地也是严格控制的。

此外，随着技术的发展，低温烹饪能有效保存食材中的营养成分，蒸汽真空锁盖工艺能更长时间更有效地保持食品的新鲜。很多婴儿罐头食品并未添加防腐剂、香精、色素等添加剂，这些我们可以从配料表看到。

所以，其实婴儿罐头食品并没有我们想象的那么可怕。当我们带宝宝外出时，带上婴儿罐头食品会非常方便。

选购婴儿罐头食品注意3件事

婴儿辅食罐头最大的好处是食用方便，适合工作繁忙没时间天天做辅食的爸爸妈妈或者带宝宝外出的时候。为了保证安全，我们在选购婴儿辅食罐头时要注意以下几件事：

1.看罐头食品是否发生“胖听”。当被微生物污染时，水果罐头便经常会出现“胖听”，即罐头底和盖的铁皮中心部分凸起，这是罐内的细菌繁殖产生气体，致使罐内压力大于空气压力造成的。

2.选择没有香精、色素、防腐剂的罐头食品。防腐剂主要是山梨酸、苯甲酸等，色素包括苋菜红、柠檬黄、胭脂红等，大家在选购的时候注意看配料表。

3.选择大品牌的产品，而且以专门做母婴产品的为佳。一些大品牌的产品的上市时间较长，已经被人们使用了较长时间，相对来说更安全一些。

儿童不宜多吃的食物

1.果冻。果冻对于所有人来说都是非常诱人的食物。厂家们为了能够吸引儿童们的注意力，在果冻外形的设计上也是花了很多的心思。在果冻的制作过程中，为了达到更好的效果，还会加入一些色素以及甜蜜素，这些对于儿童都是存在危害的。因此，我们不建议让孩子食用过多的果冻。

2.可乐。可乐受到很多年轻人的追捧。特别是在夏天的时候，很多人都希望喝点可乐解暑。可乐对于儿童来说也是存在很多诱惑力的。然而可乐中存在的咖啡因对于儿童来说却是一种危害。为了孩子的身体健康，我们还是不要让孩子饮用可乐吧。

3.油炸食物。油炸食物闻起来香喷喷的。特别是在过年期间，家里也会准备很多油炸的食物。油炸食物确实是比较诱人，然而油炸食物容易上火，食用过多会导致喉咙痛，还可能引发扁头体发炎的问题。因此，对于孩子来说，油炸食物也是不适合食用的食物。

4.罐头食品。在超市中，有一种食物也是比较诱人的。那就是罐头食品。为了能够延长食物的保存期限，在制作罐头食品的时候，也会添加一些添加剂。然而在密封罐头的时候，也会选择焊锡进行封口。这就难以避免可能存在重金属过多的问题。因此，我们还是要注意食品的安全性问题，尽量少让孩子食用罐头食品。

5.爆米花。很多家长认为爆米花是属于比较安全健康的食物。然而我们细想一下，在制作爆米花的过程中，是利用高温形式进行制作的。爆米花的封口处也是存在铅锡合金，这也可能对爆米花造成重金属污染。因此，我们也不建议孩子食用过多的爆米花。

6.巧克力。很多人人都说巧克力是能够让人变得开心的食物。然而很多儿童同样也喜欢吃巧克力。巧克力可能存在过多的糖分，孩子食用过多，可能会出现龋齿的情况。有些孩子食用过多巧克力，也会导致厌食问题。因此，巧克力也是不适合孩子多吃的食物。

7.汽水。汽水的口感很好，非常解渴。很多孩子也是喜欢喝汽水的。然而汽水对于孩子的身体健康可能存在不利影响。汽水中存在过多的食品添加剂，汽水中存在的物质会影响身体对于铁元素的吸收，儿童饮用过多汽水，可能会导致出现缺铁的情况。

罐头食品会让宝宝产生依赖性吗

婴儿罐头食品真的那么不健康吗?

在大家的印象中，罐头食品的原料就是食材边角料，再加上甜味剂、增稠剂、增色剂、防腐剂、食用香精等各种对健康无益甚至有害的食品添加剂制成的。不过，对多数婴儿食品品牌来说，这个说法就有点冤枉了。

婴儿罐头食品虽然在国内不受待见，但在西方国家尤其是美国就专用给婴儿食用罐头食品。事实上，能用来制作婴儿辅食的蔬菜和水果，有不少是有机食品，就算 不是有机产品，产地也是严格控制的。同时，近年来的罐头食品工艺也在不断进步，低温烹饪能有效保存食材中的营养成分，蒸汽真空锁盖工艺能更长时间更有效地 保持食品的新鲜。很多婴儿罐头食品并未添加防腐剂、香精、色素等添加剂，这些我们可以从配料表看到。虽然我们不能说婴儿罐头食品有多好，但事实也不像我们 想象的那样糟糕。

婴儿罐头食品会让宝宝产生依赖性?

有人说，孩子为什么喜欢吃零食?因为零食里面很多增香剂增色剂之类的东西，符合宝宝的口味，罐头食品也一样。但正如上文所说，如今多数正规厂家的婴儿辅食罐头主要还是保持了食物的原味，如果宝宝喜欢某样罐头食品，更大的可能是符合宝宝的口味，并非受到食品添加剂的影响。

据说，美国人大多数是吃婴儿罐头食品长大的，被称为“罐头宝宝”，这么多年来身体也不见异常，但唯一不喜欢的事情就是啃骨头。一位在美国的中国妈妈抱怨自己的混血儿子1岁多了还在 吃泥状的辅食罐头，对自己做的新鲜食物完全不感兴趣，而且不喜欢咀嚼。这样看来，长期吃罐头食品是可能会产生一些依赖性的，但是全美国都这样，即便一直吃 罐头食品好像关系也不大。现在国内有很多妈妈很崇尚西方的育儿方式，自然也会接受罐头食品，但是如果食用过度，并且又是在中国生活的话，不喜欢咀嚼恐怕也 是一件不小的事情呢。

如何选购婴儿辅食罐头?

婴儿辅食罐头最大的好处是食用方便，更适合繁忙的家庭，而且加工成的细碎状食物很适合咀嚼功能还不发达的小宝宝，大家可以适当选购。下面介绍选购婴儿辅食罐头的注意事项：

1.看罐头食品是否发生“胖听”。当被微生物污染时，水果罐头便经常会出现“胖听”，即罐头底和盖的铁皮中心部分凸起，这是罐内的细菌繁殖产生气体，致使罐内压力大于空气压力造成的。

2.选择没有香精、色素、防腐剂的罐头食品。防腐剂主要是山梨酸、苯甲酸等，色素包括苋菜红、柠檬黄、胭脂红等，大家在选购的时候注意看配料表。

3.最好选择大品牌的产品，而且以专门做母婴产品的为佳。一些大品牌的产品的上市时间较长，已经被人们使用了较长时间，相对来说更安全一些。

沙丁鱼罐头怎么选

1、眼看鉴别法：主要检查罐头封口是否严密，外表是否清洁，有无磨损及锈蚀情况，如外表污秽、变暗、起斑、边缘生锈等。如是玻璃瓶罐头，可以放置明亮处直接观察其内部质量情况，轻轻摇动后看内容物是否块形整齐，汤汁是否混浊，有无杂质异物等。

2、手捏鉴别法：主要检查罐头有无胖听现象。可用手指按压马口铁罐头的底和盖，玻璃瓶罐头按压瓶盖即可，仔细观察有无胀罐现象。

3、敲听鉴别法：主要用以检查罐头内容物质量情况，可用小木棍或手指敲击罐头的底盖中心，听其声响鉴别罐头的质量。良质罐头的声音清脆，发实音；次质和劣质罐头包括内容物不足，空隙大的声音浊、发空音，即“破破”的沙哑声。

4、漏气鉴别法：罐头是否漏气，对于罐头的保存非常重要。进行漏气检查时，一般是将罐头沉入水中用手挤压其底部，如有漏气的地方就会发现小气泡。但检查时罐头淹没在水中不要移动，以免小气泡看不清楚。

黄桃怎么做好吃

推荐将黄桃做成罐头，不仅味道好，而且还能延长保存时间，具体做法如下：

1.黄桃清洗干净后削皮去核，黄桃切成小块放入容器中，加适量凉白开和盐浸泡5分钟。

2.锅中放入黄桃块，倒凉白开，加入冰糖，开大火煮开，然后再转小火煮20-25分钟左右，

3.等黄桃煮至软中带硬时即可装罐冷藏。

注意：

1.装黄桃的罐子要用沸水杀菌消毒，或者放入微波炉中高温消毒。

2.黄桃装好后不开罐的情况下一般可以保存3-6个月甚至一年，在开封后要尽快食用完。

罐头食品有防腐剂吗 罐头食品有哪些种类

国人吃稀饭时，习惯配上各式各样的罐头，荫瓜、土豆面筋、豆腐乳、海苔酱等，琳琅满目的罐头食品，方便即食又非常下饭。

其实，要分辨是否为罐头食品，并不是依据它的容器和外观，而是从它的加工制作过程来判断。

只有把食品封装在密闭的玻璃罐、铝罐或软材质容器内，并於封装前後进行商业杀菌（高温杀菌）、使其能在室温下长期保存者，才可以称做「罐头食品」；

因此，从铝罐（荫瓜、土豆面筋等）、玻璃罐（菜心、泡菜、鸡精等）到调理包（泡面中的肉块、酱料等），都属罐头食品的范围，且由於罐头食品是依靠杀菌与密封达到长久保存的效果，并不需要额外加入防腐剂，因此许多罐头食品其实不一定会添加防腐剂，即使有添加也大多只是微量而已，民众不需太过担心，但要注意钠的摄取量。

选购罐头食品时，要注意罐头外观是否有膨胀、凹陷、脏污、生锈、密封不全或是真空钮浮起等状况，这些都可能导致罐头变质。

此外，未开封的罐头均应置放於常温乾燥的阴凉处，开封後则最好立即吃完，如果吃不完，也应存放於冰箱中，并尽速吃完，以免霉菌、细菌等微生物孳生，造成腐败或变质。

孕前不该吃什么

孕前补钙吃什么呢?主要有6大类食物，分别是辛辣食物、高糖食物、腌制食物、咖啡因食品、罐头食品和酒精类饮品。

1、辛辣食品：这类食物可以引起正常人的消化功能紊乱，如：胃部不适、消化不良、便秘，甚至发生痔疮。在怀孕前的三个月时间里，无论是准妈妈还是准爸爸都应该停止吃辛辣食物的习惯;

2、高糖食品：备孕期间，尽量避免吃高糖的食物，以免引起糖代谢紊乱，甚至成为潜在的糖尿病患者。在怀孕后，如果孕妇继续保持着吃高糖食物的习惯，就会导致出现孕期糖尿病;

3、腌制食品：腌制食品中都含有大量的亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体很不利。特别是一些过敏体质的孕妇，对于这类食物更应该避免食用，以免对胎儿造成不可逆转的影响;

4、咖啡因食品：在备孕期间女性一定要注意，避免吃含有咖啡因的食物。如果过量的饮用咖啡、茶以及其他含咖啡因的饮料和食品，将会影响到女性的生理健康;

5、罐头食品：罐头食品在生产过程中通常都会加入大量的添加剂，这些添加剂虽然对人体没有什么影响，但如果孕妇经常食用会影响胎儿对营养的吸收。因此罐头食品同样是女性在备孕期间需要忌口的;

6、酒精类饮品：饮酒是造成婴儿畸形和智力迟钝的重要原因。酒精可以在没有任何阻碍的情况下通过胎盘而进入胎儿体内，使得胎儿体内的酒精浓度和母体内酒精浓度一样。并且酒精对大脑和心脏的危害非常大。

若你真的想成功怀上一个健康的宝宝的话，那么除了以上食物要禁止食用外，还要注意做好孕前检查工作，这样才能避免先天性缺陷。