乌鸡药用食疗俱佳
乌鸡药用食疗俱佳
【花旗参煲乌鸡汤】
材料：
乌鸡一块，猪筒骨一块，花旗参适量，红枣适量，姜片适量，龙眼干适量，枸杞适量，盐适量。
做法：
1、乌鸡和猪骨头都洗净斩好备用。
2、龙眼肉，枸杞，花旗参，姜片用清水冲洗一遍备用。
3、烧一锅开水，把乌鸡和猪骨焯水，另外一边砂锅坐上水烧。
4、焯水好的乌鸡和猪骨捞出到砂锅内。
5、倒入冲洗干净的药材入砂锅内。
6、加入几颗阿胶红枣，盖上盖去煮，开锅后改小火40分钟左右。
7、出锅前加适量盐调味即可。
此道美味简单易做，大约一个小时，其中的花旗参有增强体质，补气，清火的功效，跟乌鸡一起煲，味道特别好，对身体也是特别好的。再加上猪骨头一起煲，它的味道就更浓郁的，为了让汤原汁原味，各位MM们千万不要放味精哦。
【养颜乌鸡汤】
材料：
乌鸡1只，姜1块，盐1茶匙(5克)，清水2500ml，红枣5颗，莲子5颗，薏米10克，百合10克，枸杞10颗，淮山40克，党参10克，川砂仁3颗，扁豆50克。
做法：
1、将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。
2、将汤料(红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。
3、将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。
4、最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。
这款汤谱中，原料易买，滋阴补肾，调经养血方面很有功效，各位MM们，与其买昂贵的化妆品，不如每周煲一次这样有助于美容养颜的汤吧，再加上日常适度的护肤品使用，从内而外地散发你的美吧!
【乌鸡西瓜清补汤】
材料：
乌鸡，盐，料酒，油少许，酱油少许，西瓜，汤料，水两碗。
做法：
1、然后加盐、料酒、少许油、少许酱油将鸡肉腌上十分钟。
2、在腌鸡肉的同时，将西瓜边切成齿状，嗯，比小南瓜好切多了。
3、用水洗净清补凉的汤料。
4、将鸡肉和汤料一起倒入西瓜盅，加两碗水，没过鸡肉为准。
5、蒸锅水开后，入蒸锅蒸一个小时即可。
老用药材与乌鸡相配显得药味十足，这不，小编为大家推荐这款西瓜配乌鸡的食谱，让你在滋补的同时享受夏日清凉，各位MM们不妨试试吧!
乌骨鸡是妇科圣药
乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量是鸭肉、鹅肉的1倍多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。
乌骨鸡也是一味珍贵的中药。李时珍在《本草纲目》中说：“乌骨鸡，有白毛乌骨者;黑毛乌骨者;斑毛乌骨者。有骨肉俱乌者;肉白骨乌者。但观鸡舌黑者，则肉骨俱乌，入药更良。”李时珍在《本草纲目》中还说：“乌骨鸡，性味甘平无毒，主治补虚劳亏损，治消渴，中恶心腹痛，益产妇，治妇人崩中下带，一切虚损诸病。”又说：“肝肾血分之病宜用之，男用雌，女用雄，妇人方科有乌鸡丸，治妇人百病。煮鸡至烂和药，或并骨研用之。”乌骨鸡主治一切虚损之症，如腰酸腿痛、消渴久痢、头晕目眩、贫血萎黄、结核盗汗、失血过多、月经不调、白带过多、不孕症等病。人们多用乌鸡补养产妇，滋补久病虚弱或失血过多的病人。由于乌鸡可治多种妇科疾病，因此，乌鸡被视为“妇科圣药”。
乌鸡和乌骨鸡有区别
乌骨鸡的做法及营养知识详细介绍 别名：乌鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡 使用提示：每次约150克 乌骨鸡知识介绍：乌骨鸡为雉科动物,因皮、肉、骨嘴均为黑色,故而得名,但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌,也有斑毛乌骨及向白骨乌几中.乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用.因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品.乌骨鸡营养分析：现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品.乌骨鸡补充信息：用乌骨鸡制作的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾,养血益精,健脾固冲的良药.乌骨鸡适合人群：一般人群均可食用.老年人、少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食.乌骨鸡食疗作用：乌骨鸡性平、味甘; 具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用.食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效.1.乌骨鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍.2.将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开,文火慢炖,可治神经衰弱症.3.乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱; 4.用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用.乌骨鸡做法指导：乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳,可将其骨头砸碎,与肉、杂碎一起熬炖,最好不用高压锅,耐用砂锅熬炖,炖煮时宜用文火慢炖.不宜用高压锅,吃起来更有别具一格的美味.
当归乌鸡汤的食用方式和注意事项 健脾开胃
当归乌鸡汤色香味俱佳，熬好的当归乌鸡汤味道浓郁，含有蛋白质、维生素C、纤维素、钙、铁、锌等成分，食用当归乌鸡汤能刺激胃液的分泌，有利于食物消化，有健脾开胃的功效，较为适合脾胃不健、食欲不振、体虚乏力的人食用。
女人吃乌鸡有什么吃处 吃乌鸡对女性的好处
中医认为：乌鸡入肝，肾经。有滋阴补肾、补血养肝、健脾止泻，美容养颜的功效。乌鸡的药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的。因此，被人们称作“名贵食疗珍禽”，是补虚劳、养身体的上佳品。食用乌鸡，可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等，有明显功效。
气虚者进补宜食乌鸡汤
气虚的人常常会感到全身乏力、疲惫不适、气短喘息、懒言声低、饮食不佳或大便溏泄，且常易感冒。中医指出，气虚者进补宜食乌鸡汤。
最佳菜：山药。《本草纲目》说山药能“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等有很好的食疗效果。
最佳果：桂圆。桂圆性温味甘，益心脾，补气血，对气血不足所致的失眠、健忘、眩晕等症有很好的食疗效果。生吃或煲汤、煮粥都很好。
最佳肉：鸡肉。味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，炖汤最好。
最佳饮：桂圆红枣茶。剖开两颗红枣，放入五六粒桂圆肉，用沸水冲开即可。
推荐食疗：乌鸡汤。乌骨鸡洗净血沫，装入锅内，加入葱、生姜等炖煮即可。
知道了气虚者进补宜食乌鸡汤，如果有条件，可以加点党参、当归、黄芪等食补的药材。如果没有乌骨鸡，可以用柴鸡代替。
脉管炎的五大食疗偏方
一、龙眼功用：龙眼味甘性平无毒，入脾、心经，有开胃益脾之功效。龙眼肉可滋补强壮、安神补血，是补血益心的佳果。可用于治疗体衰、气血不足、产后血虚和脑力衰退等症。适用于脉管炎各型病人。
二、山楂功用：山楂味酸甘，性微温，无毒。入脾、胃、肝经。有止痛、活血、止血、化瘀的作用。山楂对心血管系统有多方面药理作用，能够扩张血管，兴奋中枢神经系统，降低血脂，降低血压和强心;另外也可降低胆固醇。适用于脉管炎各型，但毒热型和气血俱虚型病人不宜多用。
三、红糖功用：红糖性温味甘，入脾，具有益气、缓中、化食之功，还有缓解疼痛和行血、活血的功用，所以受寒、身虚或瘀血致病，吃些红糖颇有好处，脉管炎病人可酌情食用。
四、乌鸡功用：鸡肉性平味甘，有益五脏、补虚损、活血调经作用。在鸡类中，有一种乌鸡，其性平味甘，入肝、肾、肺经，有补肝肾、益气养血之功用。
五、银耳功用：味甘、性平、无毒，入肺、胃、肾经，有清肺热、益脾胃、滋阴、生津、益气、活血、润肠之功效，可治胃肠燥热、血管硬化、高血压等。
乌鸡汤怎么做 乌鸡滋补身体效果强
乌鸡入肝，肾经。有滋阴补肾、补血养肝、健脾止泻，美容养颜的功效。乌鸡的药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的。因此，被人们称作“名贵食疗珍禽”，是补虚劳、养身体的上佳品。
食用乌鸡，可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等，有明显功效。
怎样预防脉管炎
1桃仁功用：桃仁味苦甘，性平而润，入肝、心、大肠经，有破血去瘀、润燥滑肠作用。能活血、行血、消散瘀血。
2龙眼功用：龙眼味甘性平无毒，入脾、心经，有开胃益脾之功效。龙眼肉可滋补强壮、安神补血，是补血益心的佳果。可用于治疗体衰、气血不足、产后血虚和脑力衰退等症。适用于脉管炎各型病人。
3山楂功用：山楂味酸甘，性微温，无毒。入脾、胃、肝经。有止痛、活血、止血、化瘀的作用。山楂对心血管系统有多方面药理作用，能够扩张血管，兴奋中枢神经系统，降低血脂，降低血压和强心;另外也可降低胆固醇。适用于脉管炎各型，但毒热型和气血俱虚型病人不宜多用。
4红糖功用：红糖性温味甘，入脾，具有益气、缓中、化食之功，还有缓解疼痛和行血、活血的功用，所以受寒、身虚或瘀血致病，吃些红糖颇有好处，脉管炎病人可酌情食用。
5乌鸡功用：鸡肉性平味甘，有益五脏、补虚损、活血调经作用。在鸡类中，有一种乌鸡，其性平味甘，入肝、肾、肺经，有补肝肾、益气养血之功用。