煮牛奶有哪些常见误区
煮牛奶有哪些常见误区
1.牛奶忌高温久煮。加热时，牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生变化，在60℃～62℃时出现脱水现象，从而变成凝胶状态，随之还会出现沉淀。达到100℃时，牛奶中的乳糖会焦化，使牛奶味道变差。
2.煮牛奶忌用文火。文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被氧化破坏，从而降低牛奶的营养价值。
3.热牛奶忌贮藏在保温瓶里。随着时间延长，热牛奶的温度会下降，细菌在温度适宜时便会大量繁殖，使牛奶酸败变质。因此，煮好的牛奶宜在稍冷后立即饮用，不宜保温久贮。
4.煮牛奶忌先加糖。有些人习惯将牛奶与糖共煮，这种做法不好。因为牛奶中的赖氨酸和糖在高温下会发生反应。
饮用牛奶最常见的五大误区
误区一、牛奶中添加米汤
牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，会破坏维生素A。
误区二、脱脂牛奶利于健康
现在很多人热衷选择脱脂牛奶，认为利于健康。但每个人对脂肪的需求量不一样，血脂高和特别肥胖的人可以选择低脂或脱脂奶。但对于对能量需求比较大的孩子和上班族，最好还是喝全脂奶。
误区三、牛奶口味越香越好
很多人喝牛奶时喜欢口感特别香醇的牛奶，觉得口味重的牛奶才是好的牛奶。其实，过于香浓的牛奶，大多添加了香料或者添加剂。真正的纯牛奶反而被认为没味儿或有加了水的口感。正常牛奶，只有一股淡淡的乳香，喝起来是鲜香并非异香，爽口而非粘口。
误区四、往牛奶里加巧克力
有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
误区五、以炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加5~8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。
小儿脑瘫的常见误区
小儿脑瘫的常见误区是什么?小儿脑瘫也是孩子最怕的一种，脑瘫也是会给孩子带来很大的伤害的，对于小儿脑瘫的常见误区也是有的，下面就介绍一下小儿脑瘫的常见误区。
一、缺钙所致
常碰到一些家长带患儿看病时，一问病史，有明显的脑瘫发病危险因素，加上患儿的特殊表现，基本可以诊断为脑瘫。然而，有些家长对此病缺乏认识，认为软、瘫、抽筋就是缺钙引起的，一味地补钙，给患儿开大量钙制剂，结果钙补得不少，患儿仍抬不起头，到该坐、站、走的年龄仍不能坐、站、走，延误了治疗的最佳时机。
二、不可治
治疗脑瘫在国内外都是比较棘手的。按原来的西医观点，脑瘫是不可治的。但是随着科学的发展，实践已证实只要尽早进行合理干预，脑瘫患儿的康复治疗还是大有希望的。
三、欲速不达
有些家长为患儿治病过于心切，只要一听到哪里能治这种病，都要去试一下，有的跑遍全国，却得不到有效治疗，有的受骗上当，叫苦不迭;也有的心情急躁，住院几天，效果不明显，就认为治疗无效。殊不知，脑瘫是脑实质性损伤引起的，只有当损伤的脑组织达到激活状态时，才能恢复正常的生理功能。
四、愚昧、迷信
不少家长为患儿烧香拜佛，钱白花了事小，可小孩年龄大了，治疗起来已非常困难。
秋季感冒的治疗误区有哪些
感冒治疗常见误区一：捂汗治疗。不少人认为伤风感冒是由于内积寒气而引起的，因此主张捂汗治疗，即让病人喝热生姜水，用被子捂着身体，直至捂出一身汗为止。专家表示，这种做法不一定适应病情，病人出汗过多，容易发生脱水症状，也可能因身体内部电解质失衡而加重病情或引起并发症状。
感冒治疗常见误区二：运动治疗。一旦感冒，即刻意进行一些如跑步、打球等运动来缓解，这就是运动治疗法，此类方法多为年轻人采用。专家表示，这种做法有时会适得其反，加大运动量治疗感冒会增加体能消耗，使身体抗病能力减弱，存在病情加重的风险。
感冒治疗常见误区三：节食治疗。感冒期间没食欲应少食，这种观点欠妥。感冒时肠胃蠕动减慢，消化分泌减少，进食高脂肪、高蛋白的食物容易引发消化不良。此时，病人应该食用类似稀饭和蔬菜等容易消化的食物，且应与平时食量相当，不能相差太多。
感冒治疗常见误区四：药物治疗。现实生活中，不少人一遇感冒便盲目吃药或多种药物同时服用。专家表示，这种做法有百害无一利。轻度感冒时，人体本身就拥有自愈的能力，长期吃药反而让病菌产生抗药性，降低人体抗病能力。多种药物同时服用，更可能会导致药力相互抵消，严重时引起毒副作用，产生药物过敏反应。
专家提醒，秋季预防感冒除了调理膳食、加强锻炼之外，讲究个人卫生、适当服用秋季常见的水果和蔬菜也可达到滋阴润肺的功效。
男人喝汤的5个误区
常见误区一：汤的精华在汤，纯喝汤就好
有很多人认为，汤的精华就在汤里，所以纯喝汤就好。这种观点是错误的。营养师解析：一般人认为汤经过炖煮后，营养精华都在汤内，所以喝汤就好!其实，不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等，就算是熬煮数小时，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身，仅喝汤不吃肉很可惜。
常见误区二：用餐最后才喝汤
还有人主张餐后喝汤助消化。营养师解析：西餐的出菜顺序是先喝汤，再用主菜及副餐;中国菜则是把汤放在用餐最后。由于此时多已吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖;并且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康且有减重效果。
常见误区三：喝汤要喝滚烫的汤
营养师解析：人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，在摄氏60度左右，超过此温度容易造成黏膜损伤，爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。建议等汤稍凉再喝汤，较健康。
常见误区四：喝汤速度快
营养师解析：快速喝汤，等到意识吃饱了，可能已吃过量，容易导致肥胖。应该慢速喝汤，不但可充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。
常见误区五：爱喝汤，一餐可喝好几碗
喝汤好，所以很多人就有多多益善的想法。营养师解析：如果汤的种类是高热量、高盐份、高普林，则不能多饮，尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人，应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤，以胃部舒适为原则。
常见误区六：用汤泡饭吃
营养师解析：用汤泡饭，由于米饭泡软易吞，往往懒得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化负担，长期下来将引发胃病。所以，吃汤泡饭是不利健康的。
常见误区七：晚餐时刻用餐最轻松，晚餐喝汤是三餐最佳时刻
营养师解析：汤的营养价值较高，若是晚餐爱喝汤，距离睡觉时间近，非常容易导致发胖。午餐时喝汤，吸收的热量最少。因此，为了防止发胖，不妨选择中午喝汤，而晚餐则不宜喝太多的汤。
知道了喝汤误区有哪些，如果你的喝汤习惯里也有这几个误区，请快快改正，让喝汤真正成为对男人身体有利的保健方法。
喝牛奶常见误区
1、牛奶必须煮沸：通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象;从而降低牛奶的营养价值。
2、牛奶越浓越好：有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶浓度超出正常比例标准，也有家长唯恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。婴幼儿喝的牛奶浓淡应该与孩子的年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增。如果婴幼儿常喝过浓的牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。所以牛奶并非越浓越好。
3、加糖越多越好：加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。过多的糖进入婴儿体内，会将水分滞留在身体中，使肌肉和皮下组织变得松软无力，看起来很胖，身体的抵抗力很差，还会成为一些疾病的危险因素。
4、牛奶里最好是加蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。有的家长专门给孩子买葡萄糖，大可不必。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围，而且孩子还会因不甜而拒食。
有人在煮牛奶时，为了使糖化得快，常常把牛奶和糖一起煮，这是不科学的。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与果糖在高温下(80℃～100℃)产生反应，生成有害物质──果糖基赖氨酸，这种物质不能被人体消化吸收，会对人体产生危害。如果要喝甜牛奶，最好等牛奶煮开后再放糖。这种物质对小儿危害也很大。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃~50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。切记煮牛奶时不要加糖。
避孕常见误区
误区一：安全期避孕法很安全：一些女性月经周期较准，认为通过计算安全期即可达到避孕的作用。大多数妇女的月经周期时间为24-32天，排卵发生在第12-18天。排卵后24小时如果卵子未能受精，卵细胞会自行死亡。精子在排出后，一般来说在3天以内能使卵子受精，但也有报道说性生活一星期后精子仍保留受精能力。专家指出，所谓的“安全期”时间非常短，对于月经周期为28天的女性而言，这段“安全”的时间仅为1周左右。而且由于气候、饮食、情绪、环境等的变化，排卵时间也会发生波动，甚至发生额外排卵，因此安全期避孕的方法一点都不可靠。
误区二：偶然一次性生活不会导致怀孕：据不完全统计，在人流的女性当中，最常见的原因就是存在侥幸心理，认为怀孕不是那么容易，偶然一次性生活怀孕的几率很低。专家提醒，这是一种非常错误的观点，每一次性生活都有怀孕的风险，切忌具有侥幸心理。
误区三：已生过小孩的女性只有上环：很多已生育过的女性认为只有上环一种避孕方法，妇女如患有子宫肌瘤、月经周期不规则、痛经等疾病则往往不适合放环，觉得没有其他可供选择的方法。其实可供选择的方法较多，包括上环、口服避孕药(包括长效和短效)、避孕套、液体避孕套、避孕针、皮下埋植、绝育等。
误区四：放环时间过长会长入子宫肌壁：环是放在子宫腔里，附着在子宫内膜上，而不是贴在子宫肌壁上，子宫内膜每月都要脱落、排出和再生，因此，节育环经常处于活动状态，既不会固定在子宫内膜上，更不会长在子宫肌肉层中。
日常喝牛奶有哪些误区
喝牛奶误区一：牛奶越浓越好
很多人都认为，牛奶越浓，营养价值越高，身体得到的营养就越多，这是不科学的。如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。
喝牛奶误区二：将牛奶加糖一起加热
许多人都喜欢喝加糖的牛奶，而且喜欢两者混合一起加热。不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。然而，有些人把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。
喝牛奶误区三：用牛奶服药
牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1-2 小时内最好不要喝牛奶。
喝牛奶误区四：在牛奶中添加各种口味的果汁
很多人不喜欢原味的牛奶，而是在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，从而改善口感，但实际上，这种说法是错误的，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
喝牛奶误区五：把牛奶煮沸再喝
很多人喜欢把牛奶煮沸了再喝。这是没有科学道理的。通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
冲奶粉常见误区有哪些
误区一：用矿泉水冲奶粉会更好?
回想一下自己给宝宝冲奶粉，一般是选用什么样的水呢?是矿泉水，还是煮沸后的自来水，还是纯净水?哪种更适合冲奶粉，你又是否知道呢?
矿泉水影响消化：或许有些妈妈会认为矿泉水富含矿物质，所以就选用矿泉水。其实，并不是吸收的矿物质越多，对宝宝就越好的。矿泉水中的磷酸盐、磷酸钙过多，对于肠胃消化功能还不健全的宝宝来说，长期喝用矿泉水冲的奶粉会引发宝宝的消化不良和便秘。
纯净水吸收不了：别以为纯净水干净、少污染，用于冲奶粉就再适合不过了。纯净水因为“太纯净”，失去了普通自来水的矿物元素，而人从水中对钙的吸收率是可以达到90%以上的，也就是说，用纯净水来冲奶粉，宝宝就失去了吸收一些矿物元素的大好机会了。
PS：提倡用自来水。目前很多家庭用的自来水都是经过了科学的处理，质量符合标准的。自来水煮沸后，放凉至40℃左右，再用来冲奶粉就可以了。
误区二：冲奶粉的水越热越好?开水可以杀菌，这是很多人都知道的，有些妈妈就因此觉得用很高温的水来冲奶粉，觉得这样既可以冲调奶粉，也可以杀杀奶瓶里的细菌。这样对吗?
其实，用来冲奶粉的水温度过高不是好事。事实上，这是不被提倡的，因为水温高的水在冲调奶粉时会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，从而影响孩子的消化吸收。另外，一些对热不稳定的维生素也会被破坏，特别是有些奶粉中添加的免疫活性物质。这样，奶粉便失去了本来的营养成分了。
误区三：奶粉越浓营养越高?
“过犹不及”这句话相信很多人都听过，是叫我们掌握适度原则。这句话用在冲奶粉这里，就是说奶粉太过浓或者太过稀，都不好。
奶粉过浓：奶粉中含有钠离子，需要加足量的开水来稀释。如果奶粉浓度过高，宝宝饮用后，会使血管壁压力增大。本来，宝宝的毛细管已经很嫩弱了，再这么折腾一下，容易引起宝宝脑部毛细血管破裂，导致出血。如果长期喝浓奶粉，出血多了，宝宝的智力发育会受影响的。
奶粉过稀：奶粉冲得太稀也不好哦，这样会导致蛋白质含量不足，会引起营养不良的。
误区四：要先加水再加奶粉?
“将水加入奶粉”还是“将奶粉加入水”，一些妈妈搞不清，以为两者都是一样的，结果，就犯错误了。要知道，“将水加入奶粉”和“将奶粉加入水”，两者是有区别的。
将水加入奶粉：先在奶瓶里放奶粉，然后再倒入水冲调，而这水仍然加到原定的刻度，这样做的结果就是奶加浓了。过浓的奶，对于宝宝来说是有害的，肠胃消化能力难以负担，肾脏的排泄能力也难以承受，更有可能让宝宝发生肾功能衰竭。
将奶粉加入水：先在奶瓶里放一定刻度的水，然后再往里面加入奶粉。这样做，虽然搅拌后的奶粉会比原来的刻度涨出一些，但是浓度合宜，是有利于宝宝的吸收和消化的。误区五：奶粉品牌经常更换好吗?
有的妈妈今天听说一种新奶粉不错，于是就给宝宝试了，吃了新奶粉后宝宝有点不适，妈妈马上又换回原奶粉了。这样，一天内换了新奶粉，一天内又换回原来的奶粉，换奶粉就像换衣服那样快捷、简单。这样对吗?其实，给宝宝换奶粉，远没有这么方便的。
什么是转奶?宝宝每天都在长大，每一个阶段有相应的年龄段的奶粉，这也就意味着宝宝要转奶。无论是由一种牌子换到另一种牌子，还是同牌子的由一个阶段换到另一个阶段，这个过程就叫做转奶，是必不可少的。
怎样转奶才对?转奶初期，必须两种奶粉混合吃。先在老的奶粉里添加1/3的新奶粉，吃过两三天后都没有不适的话，再老的、新的奶粉各1/2吃两三天，再老的1/3、新的2/3吃两三天，最后过渡到完全用新的奶粉。
误区六：奶粉煮沸再继续给宝宝吃合适吗?
很多妈妈为了一时方便，都不愿意重新再冲调奶粉，而是对已经冲调好的、冲调过的奶粉进行再处理——有时是加温、煮沸已经冷却了的奶粉，有时是对冲调好的奶粉一直进行保温，妈妈，你们都犯过这些错吗?
再煮沸蛋白流失：这样做的确是省去了重新冲调奶粉的一些功夫，但是，这样的奶水，营养还丰富吗?有关研究表示已经冲调好的奶粉若再煮沸，会使蛋白质、维生素等营养物质的结构发生变化，从而失去原有的营养价值。
用暖奶器保温：泡好的奶粉在未吃过的情况下，常温存放不能超过2小时(暖奶器里的温度一定是超过常温的)，若放在冰箱冷藏，则不能超过24小时。
喝牛奶常见的五个误区
误区一：不能空腹喝
有人说空腹喝牛奶会把蛋白质当作能量白白消耗掉，实际上，牛奶中含有约4.5%的乳糖，会优先分解供能、节约蛋白质;此外牛奶中还含有3%左右的脂肪，也能起到供应能量的作用。所以，空腹喝牛奶并不会造成蛋白质的浪费。 不满1岁的婴儿都可以空腹喝奶，证明奶中的营养物质十分全面，可以为人体充 分利用。即便消化率略有降低，在来不及吃早饭时，空腹喝牛奶也比什么都不吃好。
如果喝牛奶后有腹胀、腹泻现象，说明不宜空腹喝太多的牛奶，应该吃些淀粉类食物之后再小口地喝，也可以改吃酸奶。此外，清晨不宜把牛奶当成惟一的饮品，起床后最好先喝一大杯白开水(北方供暖季节室内干燥，喝点蜂蜜水更好)，然后再喝牛奶，因为牛奶在补充水分方面远不如白开水迅速、有效。
误区二：高钙奶补钙效果更好
市场上“高钙奶”铺天盖地，不少消费者为了健康特意选择这类产品。实际上，这些产品与普通牛奶相比并无明显优势。所谓高钙奶，每100毫升也只含钙130—150毫克，而每100毫升普通牛奶就含有110毫克以上的钙，有些牛奶甚至可以达到130毫克。牛奶中的钙是容易吸收的乳钙质，而且牛奶中的乳糖、氨基酸、维生素D等都能促进钙的吸收，而人工添加的钙是价格极为低廉的乳酸钙等无机钙，吸收率并不高。
可见，如果需要补充钙元素，只需要每天喝牛奶即可，并不一定专门喝“ 高钙奶”。此外，由于牛奶中的酪蛋白胶束对钙离子浓度十分敏感，添加过多钙质会影响牛奶的稳定性，加热时钙质容易沉淀，牛奶的口感也会受一定影响。
误区三：多喝会长胖
许多人都有这种担心。牛奶在天然食品中营养最为全面，但这并不等于喝牛奶一定会长胖。牛奶含水分86%左右，一袋250克的全脂牛奶仅含热量150千卡， 相当于小半碗米饭或一罐可乐。然而，吃一包100克的饼干，就会摄入热量450 千卡以上。
牛奶容易使人感到已吃饱，在餐前喝一杯牛奶，可以有效地缓解饥饿，降低食欲，最后摄入的总热量并不比不喝牛奶时更高。如果用两杯牛奶代替晚餐，甚至还有减肥的作用。需要注意的是，如果睡觉前要喝牛奶，那还是应该相应减少晚餐的食量，避免摄入过多热量。
误区四：不能跟果汁一起喝
牛奶中的蛋白质遇酸沉淀十分正常，即便不与果汁一起喝，在胃里遇到胃酸也会沉淀。酸奶的凝冻就是牛奶蛋白质受乳酸菌作用沉淀的结果。牛奶和水果一起制作的各种甜品在国外已经流行几百年，没有发现因此而出现不消化的问题。只是要注意，柿子、葡萄、石榴等水果含单宁过高，与蛋白质结合之后，会降低牛奶蛋白质的消化吸收率。
误区五：不能和茶一起喝
这种说法的理由是，茶所含的草酸、鞣酸可能与牛奶中的钙发生反应、影响吸收。有学者指出，即使不与牛奶同时饮用，草酸、鞣酸进入人体后也可能与人体内本身的矿物质发生沉淀反应，与是否和牛奶同时饮用无关。此外，只要多喝点牛奶，就可以弥补损失的少量钙质。蒙古族、藏族人都有喝奶茶的习惯，这些民族的人们并没有患什么营养缺乏疾病，体格发育也一点都没有受影响。
喝牛奶常见的误区有哪些
1、牛奶越浓越好
很多人喝牛奶为的就是要好好补充营养，于是都喜欢喝那种浓牛奶;更有的父母为了让孩子好好吸收牛奶营养，冲奶粉的时候更是水加得很少，可殊不知这样做简直就是害了孩子。
如果牛奶太浓，即使是大人喝了都会导致消化不良，更不必说小孩子了，而且如果小孩子喝太浓的牛奶，就会影响水分吸收，长期以往就会造成孩子水分吸收不足，肾脏负担加重，且容易形成结石，甚至影响大脑发育。
2、喝牛奶加糖
很多人在刚喝牛奶的时候，由于不习惯奶味，所以都会加点糖进去，其实小编在刚喝纯牛奶的时候就是这么喝的。不过牛奶加糖口感上去了，但是营养却下降了，甚至还会引发中毒。
正常白糖里含有果糖，而牛奶中含有赖氨酸成分，牛奶里加糖的话就会使这两种物质结合发生化学反应，形成一种不易被人体吸收的果糖基赖氨酸，不仅会破坏牛奶中的蛋白质，而且还会引发食物中毒，严重伤害肠胃。
3、牛奶搭配巧克力
牛奶具有很高的营养价值，而巧克力可以有效补充身体能量，于是很多人都喜欢将牛奶跟巧克力搭配起来，于是市面上有很多巧克力味牛奶或者牛奶味巧克力，但是要注意，牛奶最好不要跟巧克力搭配。
牛奶里富含钙元素，而巧克力里含有草酸，如果这两者结合就会形成一种对身体有害的物质——草酸钙。草酸钙会影响身体钙元素的吸收，所以讲牛奶和巧克力搭配起来不仅不会吸收其中的营养，反而会因为草酸钙的存在使身体缺钙，引发佝偻病。小孩子食用的话会影响生长的。
4、牛奶和水果搭配
不少人喝牛奶的时候都会搭配食用水果，或者向牛奶里添加果汁，认为牛奶的香醇和果汁的清甜搭配起来十分美味，但其实这样做也是很不对的。
水果中都含有果酸，牛奶中的蛋白质会与其发生反应，这样牛奶吸收到肠胃后会凝固，不仅不易于牛奶中的蛋白质的吸收，而且还会伤害肠胃，造成腹痛和腹泻的症状。
5、牛奶中添加米汤稀饭
不少人在喂婴儿的时候都会在牛奶中添加米汤稀饭，认为可以使营养加倍，但其实这种做法很不科学。
米汤和稀饭里含有淀粉，会破坏牛奶中的维生素A，从而破坏牛奶中的营养，而且如果给婴儿食用的话会使婴儿身体缺少维生素A，导致婴儿发育不良。
6、吃药喝牛奶
很多人如果生病的话都会要吃药，一般人都会选择在睡觉前吃药，但是很多人往往都受不了药物的苦味，于是便会在吃药的时候喝牛奶咽下去，尤其是很多家长给小孩子吃药的时候都会这样给孩子服药。但其实这样非常不利于药效的吸收。
牛奶中的钙离子会和药物形成一些难以溶解消化的物质，这样药物难以被肠胃吸收，药物在血液中的含量就会下降，药效就无法被吸收。所以吃完药后应该隔一个半小时以上，等到药物被消化吸收后再喝牛奶。
7、煮牛奶
一般肠胃不好的人或者天气寒冷的时候，很多人在喝牛奶前都会把牛奶放到锅里煮，可实际上大大破坏牛奶的营养价值。
如果将牛奶煮沸的话，牛奶中的钙离子就会沉淀，而牛奶中的维生素也会被高温破坏，牛奶的营养价值就被破坏，而牛奶中的乳糖在加热后会形成对身体有害的焦糖，所以牛奶最好不要加热饮用。最好的方法就是讲牛奶整袋放入热水中，过五分钟后再饮用。
8、冷藏牛奶
夏天到来，很多人都喜欢喝冰镇的饮料，牛奶也不例外，很多人都会将牛奶冷藏后再饮用，觉得口感特别棒，可是这样做的话，牛奶的营养也就被破坏了。
产后常见误区
误区一：米酒炖煮月子餐 宝宝昏昏欲睡
国内自古以来就有使用米酒炖煮月子餐的习俗，尤以华南地区和客家人为甚;而中国著名典籍《本草纲目》也记载：“米酒通血脉、壮肠胃、润皮肤、散湿气”。
但是米酒酒精成分高达20%，医学研究发现，产妇食用酒精将延缓伤口愈合，酒精成分通过母乳传输给宝宝，影响脑神经发育。我在台湾制作妇婴节目时曾经针对这个现象做报道：台湾产妇每天食用米酒月子餐酒气熏天，宝宝昏昏欲睡。
妈妈吃什么，宝宝就吃什么，为了您和宝宝的健康，建议不要用米酒、酒酿或醪糟直接炖煮月子餐，也不要在坐月子时进食含酒精成分的食物。
误区二 坐月子不能梳头、洗头、洗澡
在哺乳过程中，有些妈妈认为，“奶不胀不抱仔”，医生认为这样做不利于催乳。一般认为产妇催乳有6条金原则：1、营养均衡;2、少食多餐;3、足量饮水;4、心情愉快;5、休息足够;6、勤喂夜哺，即按需哺乳。此外，正确的哺乳姿势也很重要。
正确的做法：哺乳应勤喂夜哺，即按需哺乳，只要宝宝要吃，就应满足。尤其是产后5-7天内分泌的乳汁叫初乳，具有高度营养和免疫的双重作用，初乳中含有丰富的抗感染物质，孩子日后不容易肥胖、糖尿病、冠心病，还可预防某些过敏性疾病，如湿疹、哮喘等。
误区三 产后营养汤，催乳效果长
妈妈乳汁的分泌从根本上是依靠新生儿吸吮母亲乳头的刺激，这种刺激反射性的促进生乳素的分泌，使妈妈的乳汁能源源不断的供给自己的宝宝。更为奇妙的是，当孩子刚出生，新生儿的食量很少，吸吮能力也很弱，相对的妈妈的乳汁也少，当宝宝逐渐长大，食量增加，同时吸吮能力也逐渐增加，妈妈的乳汁也会增加，以适应宝宝的需要。
因此可以说母乳喂养的初期，尤其要强调母亲的直接喂养，那种采用吸奶器，吸出母乳喂养宝宝的方法，不利于母乳喂养的成功。因此除特殊情况，如乳头皲裂等等，都应该由母亲直接哺乳。母乳喂养还有更重要的作用，就是加强母子感情，亲身体验做母亲的感觉。当宝宝吸吮着妈妈的乳头时，那种神妙的感觉是什么都代替不了的。
另外，分娩中，产妇体力消耗甚大 ，胃肠肌张力及蠕动减弱，需要一周左右才能恢复，因此，不宜进食比较油腻的鸡汤鱼汤等。一周后，再增加鸡汤鱼汤等高蛋白的富有营养的汤汁食物，以帮助下奶。
误区四 分娩后必须卧床休息
分娩后自认为急需卧床休息，因此产后一直不下床，为宝宝母奶也选择躺位。其实分娩后不论是自然分娩还是剖宫产，都需要早期下床活动，以防止下肢血液循环不畅，造成下肢静脉栓塞，甚至肺栓塞。长期不下床活动，下肢肌肉还可能产生废用性萎缩，对今后正常生活造成麻烦。因此，分娩后提倡早期下床活动，一周后即可做产后形体恢复操，积极的锻炼不仅有助于子宫的复旧，还能促进盆底、会阴肌肉弹性的恢复，对产后性生活的恢复有益。
误区五 产妇产后发脾气是因为事儿多
分娩后的产妇常常会焦虑、烦躁，甚至对于家人也可能有过份的语言和行为，严重者可成为产后抑郁征。这种状态大约有50% 甚至以上的产妇都可出现。为此，丈夫们和家里的妈妈婆婆可能认为产妇实在娇气、事儿多，这么多人伺候着，还不满意，因此生气，不理解，有家庭矛盾从此产生。
其实这种反常行为是由于身体激素变化的结果，并不是娇气所造成。因此对产妇应该理解，格外体贴，以维护产妇正常良好的情绪，这也是为孩子创造一个良好家庭氛围的重要条件。
误区六 蔬果水气大，月子期间应忌食
不少老人认为，蔬菜、水果水气大，产妇不能吃，其实蔬菜水果如果不够，易导致大便秘结，医学上称为产褥期便秘症。蔬菜和水果富含人体“三宝”，即维生素、矿物元素和膳食纤维，可促进胃肠道功能的恢复，增进食欲、促进糖份、蛋白质的吸收利用，特别是可以预防便秘，帮助达到营养均衡的目的。
正确的做法：从可进食正常餐开始，每日半个水果，数日后逐渐增加至1-2个水果。蔬菜开始每餐一两左右，逐渐增加至每餐4两左右。
误区七 奶不胀不抱仔
在哺乳过程中，有些妈妈认为，“奶不胀不抱仔”，医生认为这样做不利于催乳。一般认为产妇催乳有6条金原则：1、营养均衡;2、少食多餐;3、足量饮水;4、心情愉快;5、休息足够;6、勤喂夜哺，即按需哺乳。此外，正确的哺乳姿势也很重要。
正确的做法：哺乳应勤喂夜哺，即按需哺乳，只要宝宝要吃，就应满足。尤其是产后5-7天内分泌的乳汁叫初乳，具有高度营养和免疫的双重作用，初乳中含有丰富的抗感染物质，孩子日后不容易肥胖、糖尿病、冠心病，还可预防某些过敏性疾病，如湿疹、哮喘等。
误区八 麻油鸡是坐月子必备之品
麻油鸡历来是民间坐月子的主食，特别是在南方。它是一道营养非常丰富的佳肴，产妇吃了不仅可以补气补血，滋补虚弱的身子，还可健脾开胃。这样，能使身体尽快恢复元气。
正确的做法：
麻油中含有丰富的不饱和脂肪酸，进入体内可以转化为前列腺素。前列腺素能够促使子宫收缩和恶露排出，帮助子宫尽快复原，同时还有软便作用，避免产妇发生便秘之苦。同时，麻油中还含有很多的必需氨基酸，对于气血流失的产妇恢复身体确实有很好的滋补功效。
麻油鸡是产妇的滋补佳品，尤对产后身体虚弱者调补身体十分实用，但需注意以下几点：
1、麻油用量不宜多，每次1-2匙即可。
2、麻油不宜久煮，应在煮好汤后再加入，以免发生氧化增加自由基。
3、麻油鸡中最好不要加酒，以免酒精进入母乳。酒精的作用与麻油正好相反，不仅抑制子宫收缩，还会促使血管扩张，增加阴道出血量。
4、麻油鸡不可过量滋补。现今，产妇普遍运动少，体内各个器官的活力偏低。如果在产后一昧滋养进补麻油鸡，就会摄入大量油脂。这样，对体质原本虚弱的产妇并无多大益处，反而容易造成营养过剩，影响日后瘦身。
5、在仲夏时节，不一定非要让产妇吃麻油鸡。现在，除了麻油鸡外还有很多好的方法可以滋补身体。
误区九 月子里吃些杜仲日后不容易腰疼
女人怀胎十月，加之分娩时消耗大量气力和出血，容易损伤腰膝筋骨，使之日后不适。吃些杜仲，可以补充气血，填精补髓，滋养肝肾，强壮筋骨，加速身子复原，避免日后腰膝出现疼痛。
正确的做法：
产后吃一些杜仲，有助于增进松弛的盆腔关节韧带的功能恢复，加强腰部和腹部肌肉的力量，尽快保持腰椎的稳定性，减少腰部受损害的几率，从而防止腰部发生疼痛。而且，杜仲还可减轻产后乏力、晕眩、小便频数等不适。
月子里吃杜仲可以防止腰部疼痛，但需注意以下几点：
1、很多人喜欢把杜仲熬成水后再加上腰花煮着吃，这样味道不大好，产妇大多都不太喜欢。如果把杜仲磨成粉装入胶囊里，就可避免让产妇直接吃颗粒粗糙的杜仲粉，服用起来非常方便。
2、月子里，产妇可在每次进餐后服用2-4粒，整个月子里大约服用150-200克杜仲粉。这样，即可对预防产后腰疼有帮助作用。
误区十 月子里菜越淡越好，鸡蛋越多吃越好
过去很多人认为，产妇在产后头几天不能吃盐，不然身体会浮肿;还认为鸡蛋可以补血，是滋补身子的最好食品，吃得越多越好，会使产妇元气恢复得快。
正确的做法：
让产妇吃无盐饭菜适得其反，这样只会使产妇食欲不佳，并感到身体无力，不利于康复。研究证实，饭菜里放一些盐对产妇是有益处的。产妇在分娩头几天里身体要出很多汗，乳腺分泌也很旺盛，体内容易缺水、缺盐，从而影响乳汁分泌。
过去，人们生活水平不高，觉得营养丰富、容易消化吸收的鸡蛋就是产妇最好的食物了，一直被列为坐月子的最佳滋补品。但鸡蛋并不是吃得越多就越好，如果吃得过多，身体不但吸收不了，还会影响肠道对其它食物的摄取。
产后不可让产妇禁盐，鸡蛋虽好但也不可过多摄取，应注意以下几点：
1、产妇的食物中应该适量放一些盐，避免月子里出汗过多造成身体脱水，影响身体恢复和乳汁分泌。
2、一般来讲，每天给产妇吃2-3个鸡蛋就可以了，以免引起消化不良，加重肝肾负担，导致身体发福。另外，身体补充高蛋白不应该只吃鸡蛋，还应拓宽食谱。
误区十一 月子里不可刷牙，否则日后牙齿会过早掉落
民间素有“生个孩子掉颗牙”的流传，认为月子里刷牙漱口会动摇牙根，伤及牙肉，造成牙齿过早松动、脱落或牙齿流血等。因此，使很多产妇在月子里不敢轻易刷牙。
正确的做法：
为什么民间形成月子里不刷牙的习俗?因为在怀孕期间，孕妇在内分泌激素的作用下，会出现牙龈充血、水肿、易出血的现象，特别是在刷牙时;加之过去科普知识不普及，孕妇对在孕期如何摄取钙营养了解得不够，结果导致身体缺钙，使很多人在生完孩子后牙齿确实变坏了。由此，很多人就认为产妇不能刷牙。
现代医学认为，产妇在月子里一定要刷牙漱口，不然的话牙齿反易被损害。产妇在月子里每天要进食大量的糖类、高蛋白食物，这些食物大多细软，本来就失去了咀嚼过程中的自洁作用，容易为牙菌斑形成提供条件。如果不刷牙，就会使这些食物的残渣留在牙缝中，在细菌作用下发酵、产酸、导致牙齿脱钙，形成龋齿或牙周病，并引起口臭、口腔溃疡等。
月子里一定要天天刷牙。只要体力允许产后第2天就应该开始刷牙，最好不超过3天。但需要注意以下几点：
1.在孕期注意摄取钙营养，保持口腔卫生，避免使牙齿受到损害。
2.产妇身体较虚弱，正处于调整中，对寒冷刺激较敏感。因此，切记要用温水刷牙，并在刷牙前最好先将牙刷用温水泡软，以防冷刺激对牙齿及齿龈刺激过大。
3.每天早晚和睡前各刷一遍，如果有吃夜宵的习惯，吃完宵夜后再刷一遍。
4.可在产后3天采用指漱，即把食指洗净或在食指上缠上纱布，把牙膏挤于手指上并充当刷头，在牙齿上来回、上下擦拭，再用手指按压齿龈数遍。这种方法可活血通络，坚固牙齿，避免牙齿松动。
误区十二 母乳喂养成功主要靠鸡汤鱼汤
妈妈乳汁的分泌从根本上是依靠新生儿吸吮母亲乳头的刺激，这种刺激反射性的促进生乳素的分泌，使妈妈的乳汁能源源不断的供给自己的宝宝。更为奇妙的是，当孩子刚出生，新生儿的食量很少，吸吮能力也很弱，相对的妈妈的乳汁也少，当宝宝逐渐长大，食量增加，同时吸吮能力也逐渐增加，妈妈的乳汁也会增加，以适应宝宝的需要。
因此可以说母乳喂养的初期，尤其要强调母亲的直接喂养，那种采用吸奶器，吸出母乳喂养宝宝的方法，不利于母乳喂养的成功。因此除特殊情况，如乳头皲裂等等，都应该由母亲直接哺乳。母乳喂养还有更重要的作用，就是加强母子感情，亲身体验做母亲的感觉。当宝宝吸吮着妈妈的乳头时，那种神妙的感觉是什么都代替不了的。
另外，分娩中，产妇体力消耗甚大 ，胃肠肌张力及蠕动减弱，需要一周左右才能恢复，因此，不宜进食比较油腻的鸡汤鱼汤等。一周后，再增加鸡汤鱼汤等高蛋白的富有营养的汤汁食物，以帮助下奶。
误区十三 月子里不能受风受凉
坐月子的传统观念很多，怕风怕凉是其中之一。究其原因，还是由于想当年老人们年轻时的经验，经验并不错，但是时代不同了，当时的条件与现在相比，已经有了天壤之别，那时一位产妇得了病，传下来就成了受风受凉的结果，目前家里暖气空调俱全，无论什么气候都没问题，只要避免对流风直接吹，就不会出现因为受风受凉造成的产后疾病。而且，产后家里客人多，空气流通不好，更应该及时通风换气，以预防疾病的发生。