乌鸡汤里放什么食材好

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乌鸡汤里放什么食材好

乌鸡汤味甘，性平，没有明显的食物禁忌，有很多种食材搭配的方法-，比如，如果要去除乌鸡的肉腥味，可以在其中加入适量生姜、葱白等；如果要增强乌鸡汤的鲜味，可以加入香菇、山药等食材；如果是辅助治疗某种疾病，也可以根据自身情况，加入一些药食同源的中药材，如：黄芪、当归、枸杞等。

滑精会影响怀孕吗滑精食疗

食材：补骨脂15g、莲子20g、杭菊6g、枸杞子20g、黑豆衣9g、炙猬皮12g、菟丝子15g、覆盆子15g、龙骨15g、炒白芍15g、芡实30g、煅牡蛎30g、雄鸡1只、调味料适量

功效：此食疗具有补肾固精的功效，适用于神疲乏力，腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精、滑精、梦遗等症状。

做法：

1.将以上药物洗净，装入洁净的纱布袋内，扎紧口；乌鸡宰杀后，去皮毛、内脏；

2.将药包、乌鸡、姜、蒜一起放入锅内，加入上汤，放置武火上烧沸，再用文火顿煮45分钟即成。

食材：金樱子10g、知母12g、生地15g、熟地15g、白芍9g、黄芩6g、桑螵蛸9g、黄柏6g、焦山栀3g、浮小麦15g、焦白术9g、炙甘草6g、大枣8个、乌鸡1只、

功效：此食疗具有补肾固精的作用，适用于遗精、滑精、梦遗、神疲乏力、腰膝酸软、耳鸣头晕、精神萎靡的患者。

做法：

1.将上药洗净，装入洁净的纱布袋包好；乌鸡宰杀后，去内脏；

2.将乌鸡、药包、葱、姜、蒜一同放入锅内，加入上汤，放置武火上少飞，再用文火炖45分钟。

乌鸡汤是热性还是凉性

热性。

乌鸡本身是一种温性的食材，乌鸡又是乌鸡汤中主要的原材料，加上其余的食材一起，那么乌鸡汤是属于一种热性的食物。

其滋补作用十分强盛，适量食用的话，其滋补效果是不错的，但若是过多食用的话，还是很容易造成上火等症状的出现。

尤其是对于有皮肤疾病的患者来说，对于乌鸡汤这种营养成分丰富，并且属于热性的食物，最好是要少吃，不然很容易加重病情。

炖乌鸡汤放什么材料好乌鸡汤的宜忌人群

一般来说,男宜用母鸡,女宜用公鸡,以清炖为宜;此外,体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人最宜食用乌鸡。

感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者、有急性菌痢肠炎者忌食。此外,体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用。

乌鸡汤放什么食材可以补血补气

可放当归、白芍、熟地、黄芪、黄精、桂圆、红枣、枸杞、西洋参、党参、太子参等药材，具有气血双补的功效，如：

当归味偏甘，性辛、微温，归肝、心、脾三经，它具有补血活血，调经止痛，润肠通便的作用，与乌鸡炖汤可用于贫血、眩晕、心悸、月经不调、痛经、虚寒性的腹痛、风寒湿痹证、跌打损伤、肠燥便秘的患者。

黄芪性甘温，归脾、肺两经，服用可以补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮、生肌，搭配乌鸡汤服用能益卫固表、补气升阳、补血美容。

党参也是常见的补气中药材，而乌鸡自有补血功效，两者搭配可补中益气、补血健脾，适宜气血不足、面色萎黄、四肢无力、气虚等一系列的症状的人群服用。

乌鸡汤为什么会发苦煲乌鸡汤要注意什么

煲乌鸡汤的时候要放好足量的水，最好不要在中途加水，否则会影响乌鸡汤的口感；另外，煲乌鸡汤的时候最好加冷水，不要用热水炖煮，热水会锁住乌鸡肉中的营养成分，降低乌鸡汤的营养价值。

乌鸡汤放盐的时候不宜在煲汤前或煲汤途中加盐，会导致乌鸡肉组织中的水分向外渗透，鸡肉肉质缩紧，鸡肉会变得很老、很硬，而且汤的口感也会变差。

乌鸡汤炖出来是黑色的是怎么回事

一般乌鸡汤如果炖出来是黑色的，多考虑是以下两种原因引起：

容器原因

炖乌鸡汤一般建议用砂锅等容器，如果选择用铁制的容器炖汤的话，乌鸡中的某些成分可能会与铁发生反应，从而导致乌鸡汤的颜色偏黑。

食材原因

如果乌鸡汤是黑色还考虑是加了其他有颜色的食材的原因，如：酱油、熟地、黄精等，如果在炖汤是加了这类食材，也可能会导致汤的颜色变黑。

睡眠不好喝什么汤乌鸡莲子汤

取乌鸡肉100克洗净，切片或丝，莲子50克洗净，生姜洗净切片，和乌鸡肉，莲子一同入锅，加水煮汤，放食盐调味即可，此汤有安神补脑之功效，适宜于气血不足型失眠人群服用。