孩子补锌食谱

孩子补锌食谱

一、金针菇菜胆

原料

金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

做法

1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。

2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。

3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。

此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。

二、圆白菜炒肉丝

原料

圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

做法

1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。

2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。

3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。

4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。

此道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。

孩子补锌有哪些好方法

孩子补锌吃什么最好?

孩子每日所需锌约5-10毫克，缺锌会造成孩子生长发育迟缓、异食癖、厌食智力发育差，甚至会引起缺锌性原性肢体皮炎、复发性口腔溃疡及贫血等疾病的发生。

1、水果

苹果、鲜枣、梨、酸枣、黑枣、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、柠檬、橘等都富含新元素，让孩子多吃这些水果就可以补锌。

2、禽肉

锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物的含锌量很少。

其中，牡蛎的含锌量最高，每百克牡蛎含锌100毫克，居含锌食物排行之首。

牡蛎、蟹肉、虾皮、带鱼、沙丁鱼、昌鱼、牛肉、羊肉、瘦肉、动物肝、黄鱼、紫菜的含锌量也不少，要让孩子多吃。

3、植物

大豆，花生，坚果，豆腐皮等都具有补锌的功效。

预防幼儿缺锌补锌的方法都有哪些

1、首先一定要坚持母乳喂养，特别是早产儿无论如何也要尽量选择母乳喂养的方式。同时母体也要注意各种营养素的均衡摄取，这样更有利于宝宝可以吸收到足够多的营养素。

2、适时添辅食，随着婴儿的月份增大，母乳中的锌已经不能婴儿正常的生长所需了，所以要适当的添加一些锌含量相对较多的食物。比如说豆浆、鸡蛋、鱼肉等等。

3、如果遇上小孩子发热时间过长，或者长时间腹泻的话更要积极的给孩子补充含锌食品。

4、选用葡萄糖酸锌口服液，当然了如果是用口服流进行补锌的话，最好在专业医生的指导下进行。

这里一定要特别强调一下千万不要以为多给孩子补锌就是好事，目前市面上一些强化锌食品其如果食用过多也会引起急性锌中毒而出现一些不适的症状的，所以从专业的角度上说如果缺锌不是很严重的话都建议采用食疗的方式来预防就好了。

5、补锌还要注意一些相关的技巧

选择时机补锌，比如说夏季气温相对较高，加之流汗多，孩子的食欲也差，因此夏季锌流失的程度会更加严重一点。因此夏季更要注意补锌。

补锌的时候还要注意一些药物的干扰，比如说正在服用叶酸，青霉胺时就不用补锌了，因为其会和锌发生反应，说白了也就是补了也等于白补，所以建议就不需要补了。

在补锌的时候吃得要精细一点。因为如果食物中的粗纤维含量相多的话，那么孩子补了锌可能会马上排出去，这就会影响到锌的吸收率了，所以在补锌期间食物可适当的精细一些。

最后提醒大家在补锌的同时也别忘了给孩子补充钙和铁这两种矿物质，因为其对促进锌的吸收都是会有很大的帮助的。再者只有各种营养都均衡了，才能使得宝宝更加健康快乐的成长。(

孕妇补锌食谱

桂圆猪心

营养分析：补锌的最佳途径是食补，桂圆猪心不仅能为孕产妈咪补充丰富的锌，还具有养血补气、健脾开胃的功效。

制作方法：

1.将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，姜切片;

2.将猪心汆水、过凉，然后加入桂圆肉、姜片及适量水;

3.转小火煮，调好味。

孜然鱿鱼

营养分析：鱿鱼含有丰富蛋白质其中矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富对宝宝骨骼发育和造血十分有益另外较之其产品其锌含量仅次牡蛎。

制作方法：

1、将鱿鱼剪开把墨囊取出剥下皮剪去内脏并冲洗干净;

2、将鱿鱼切成花刀片放沸水中焯下捞出沥干;

3、锅中放油烧热后放入葱末、姜;

4、片炝锅后倒入鱿鱼快速翻炒再放入白醋、料酒、孜然将鱿鱼炒熟透。

小孩补锌食谱

如果宝宝缺锌首先表现为食欲不振、味觉异常，部分患儿有异食癖(如吃墙皮、土块等);其次，会反复发作口腔溃疡、生长发育落后、身材矮小、消瘦、下肢水肿;第三还会表现为细胞免疫功能低下，常有上呼吸道感染和腹泻;第四，年长后可能会有性功能障碍;最后，在皮肤黏膜交界处(口腔、肛门、生殖器)以及眼、鼻和肢端可见经久不愈的对称性皮炎。

6个月以上宝贝：肉蛋羹

原料：猪里脊肉、鸡蛋1个

做法：猪里脊肉(1寸见方)，剁成泥，1个鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液一样多的凉白开水，加入肉泥，放一点点盐，一个方向搅匀，然后上锅蒸15分钟。出锅后，淋上一点香油、撒上些香菜点缀。

适合10个月以上宝贝：肝泥

原料：鸡肝适量或猪肝1块

做法：将肝放入锅中，倒上水没过肝，放花椒、盐，煮至熟。每次给宝宝吃时切下一小块，切成碎末，放入白粥或米饭中吃。

1-2岁补锌食谱：牡蛎汤

原料：鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜，调料适量

做法：鲜牡蛎肉60克洗净，切小片。紫菜清洗放入大碗中，加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。

牡蛎最好能放入清水中2个小时以上，以便其吐出残留泥沙。

2-3岁补锌食谱：果仁粥

原料：大米、花生、核桃仁

做法：大米、花生洗净后，放水煮成粥，煮至八成熟时放入核桃仁，喜欢吃甜的可以加一点糖。

花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝贝发生呛咳。

温馨提示：不能盲目给宝宝补锌

缺锌症状明显的，依靠食物补充可能不够，那就一定要在医生指导下吃一些含锌的药，如葡萄糖酸锌。不过在补锌的药品前，要到正规医院进行检查。目前检查微量元素的方法有三种：血液检查、头发检查、尿液检查。相比较而言，血液法较方便准确些。

孩子缺锌吃什么好

现在给孩子补锌的方式五花八门，而且每个人跟家长推荐时都能说得头头是道。儿童营养专家却表示，给孩子补锌最佳的方式是食疗法，因为食疗更符合孩子机体代谢的需要。锌质最佳食物来源有动物肝脏、蛋、鱼、大白菜、白萝卜、菠菜、芥蓝、黄豆、扁豆、花生、苹果等。下面小编就来分享几个能给孩子补锌的菜谱。

补锌食谱一：西兰花炒牛肉

所需材料：西兰花、牛肉、鸡蛋清、料酒、酱油、盐、油等。

制作方法：

1、将牛里脊肉切块，加上适量的料酒和酱油腌制，打一个蛋清入内并搅拌均匀;

2、西兰花切块，可以切小点;

3、锅内倒适量油，油热后放牛肉翻炒至六七分熟;

4、倒入西兰花和牛肉一起翻炒，直至西兰花熟透;

5、加入调味料翻炒几下出锅。

食用注意事项：西兰花和牛肉荤素搭配得当，且含锌量较高，适合缺锌孩子吃。

补锌食谱二：芹菜炒猪肝

所需材料：芹菜、猪肝、葱、姜、蒜、油、盐等。

制作方法：

1、猪肝洗干净切成片，用料酒腌制10分钟左右;

2、芹菜洗干净切段，备用;

3、锅内放油，油热后放葱姜蒜翻炒几下;

4、倒入准备好的猪肝和芹菜一起翻炒至九成熟;

5、加入味精、盐等调料，最后翻炒几下出锅。

食用注意事项：如果没有买到猪肝，可以用瘦肉、鸡心、鸡肝等动物内脏来代替。

看宝宝补锌吃什么

孩子的成长过程中，每日所需锌约5-10毫克，缺锌会造成孩子生长发育迟缓、异食癖、厌食、生殖器发育不良、智力发育差，甚至会引起缺锌性侏儒症、原性肢体皮炎、复发性口腔溃疡、缺锌性病及贫血等疾病的发生。那孩子补锌吃什么好呢?什么食物可以有效帮孩子健康?下面赶紧和小编一起来看一下吧。

【锌元素对儿童的影响】

锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中起着极其重要的作用，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”。

锌的需要量各年龄组不同，0—6个月的婴儿每天只需要1.5毫克锌，7—12个月的婴儿为8毫克，之后随年龄增长，对锌的需求量缓慢递增，到14—18岁时增至最高量19毫克。一旦过了18岁，人体对锌的需求量就会下降，每天只需要摄入11.5毫克就够了。婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，造成锌摄入量不足。儿童缺锌的主要影响包括以下7个方面：

1、影响儿童的生长发育

孩子生长发育的实质是细胞快速分裂、生长的过程，在此过程中，锌与身体里面跟很多酶起作用，至少是80种的酶，这些酶都是我们生长发育中必须要的，骨头生长的磷酸酶，当锌缺乏的时候，酶的活动就降低。含锌酶起着重要的催化作用，同时锌还广泛参与核酸、蛋白质以及人体内生长激素的合成与分泌，是身体发育的动力所在。先给孩子补锌，能促进骨骼细胞的分裂、生长和再生，为钙的利用打下良好的基础，还能加速调节钙质吸收的碱性磷酸酶的合成，更有利于钙的吸收和沉积。因此，先给孩子补锌，能达到事半功倍的补钙目的;如果孩子缺锌，不仅无法长高，补充的钙也极易流失。所以处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致“侏儒症”。

2、影响孩子的智力

机体内缺锌会使脑细胞数目减少，尤其在胎儿期到3岁期间，如果缺锌将影响脑的发育。据有关营养调查表明，一些先天性呆傻儿童，当排除遗传等因素后，缺锌是重要原因之一。

3、影响孩子的食欲

缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。锌缺乏的时候，往往出现食欲不好、不长个，一般饭菜不好好吃，可是地上的小石子、石灰、纸片捡着吃，此谓食“异食”。

4、影响伤口和创伤的愈合

补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。临床发现，受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。

5、影响维生素A的代谢和正常视觉

锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。

6、影响孩子长大以后的生殖功能

锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。

从以上诸多现象看，我们应该对儿童的缺锌问题给予足够的重视，千万不要忽视宝宝在生长发育期间锌的营养补充问题。营养专家认为，最好最安全的补锌方法是通过饮食补充锌，最符合机体代谢的需要。

宝宝补锌食谱

宝宝0-1岁补锌食谱

肉蛋羹

原料：猪里脊肉适量、鸡蛋1个。

做法：猪里脊肉(1寸见方)，剁成泥，1个鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液一样多的凉白开水，加入肉泥，放一点点盐，一个方向搅匀，然后上锅蒸15分钟。出锅后，淋上一点香油、撒上些香菜点缀。

此方法适合6个月以上宝贝。

肝泥

原料：鸡肝适量或猪肝1块。

做法：将肝放入锅中，倒上水没过肝，放花椒、盐，煮至熟。每次给宝宝吃时切下一小块，切成碎末，放入白粥或米饭中吃。

此方法适合10个月以上宝贝。

1-2岁补锌食谱

牡蛎汤

原料：鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜，调料适量。

做法：鲜牡蛎肉60克洗净，切小片。紫菜清洗放入大碗中，加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。

牡蛎最好能放入清水中2个小时以上，以便其吐出残留泥沙。

温馨提示：锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。所以缺锌还会降低免疫功能，导致经常患病，原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。研究表明，在呼吸系统反复感染的患儿中，缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。

缺锌吃什么最好

给孩子补充微量元素要慎重，建议食补为主，药补为辅，但缺锌的孩子一般胃口都不怎么好，建议辅以药物补充，你可以尝试给孩子补充蛋白锌，蛋白锌易吸收，无任何副作用，建议尝试。

目前市场上蛋白锌的代表产品有欣育宝等等.孩子缺锌的表现不仅仅只是挑食，厌食，异食，头发稀黄。 生长发育缓慢，免疫力低下，口腔溃疡都有可能是缺锌，家长们要注意了，在平时要多给孩子吃含锌的食物，孩子缺锌主要就是从食物中摄取锌不足。补锌食物：肝泥、瘦肉末、鸡、鸭、鹅、肉泥、鱼泥、蘑菇、贝、，牡蛎、海鱼海虾等。其中海产品含锌量最高，可以每周吃一两次海产品。缺锌严重的话可以给孩子补充点蛋白锌。