适合高脂血症患者的食物烹调方法
适合高脂血症患者的食物烹调方法
根据高脂血症患者需用低脂低热量饮食要求,下面介绍几种适合高脂血症患者的烹调方法:
(1)炖:将食物洗净切块后下锅,并注入适量清水,放入调料,置武火上烧开,撇去浮沫,再置文火上炖至熟烂,其食物特点是质地软烂,原汁原味。
(2)煨:是指用文火或余热对食物进行较长时间加热的烹制方法。具体操作方法有二:一是将食物置于容器中,加入调料和适量的水,再放置文火中慢慢煨熟至软烂,一是传统的方法,用菜叶、荷叶等将食物包裹扎紧,外敷黄泥糊,再置火灰中,利用火秋的余热将其煨熟。其食物特点是熟酥,味香浓。
(3)蒸:是利用水蒸气的高温烹制。具体操作是:将食物拌好调料后,隔水煮熟。有用米粉包蒸的叫粉蒸,有用荷叶或菜叶包扎蒸的叫包蒸;也有将食物直接放入容器中隔水蒸的小哺蒸。可在食物中加入清水或汤汁,也可不加入清水或汤汁蒸。蒸食的特点也是原汁原味,是饮食保健的烹调中使用最广泛的一种方法。
(4)煮:煮也是最常用的烹制方法之一,将食物下锅加水,先用武火煮沸后,再用文火煮熟。一般适宜于体小易熟的食物制作,煮的时间较炖为短。其食物特点是味道清鲜,食物的有交成分较好地溶解于汤汁中。
(5)熬:熬是在煮的基础上进一步用文火熬至汁稠粑烂,比炖的时间更长。多适用于含胶质重的食物。其食物特点汁稠味浓,粑烂易化,适宜于老弱之人食用。
(6)凉拌:是生食或近于生食的一种烹制方法。一般将食物清洗干净、切细之后,有开水烫过,再加调料拌匀即可。此种加工方法一般适用于蔬菜类食物,它能较好地保持食物的营养素和有效成分。其特点鲜嫩而脆、清香可口。
高脂血症患者不宜采用的烹饪方法有:焖、炒、炸、烧等。
哪4种人不能吃花生 高脂血症患者
高脂血症就是体内血脂水平过高,由此可以引发一些严重危害身体健康的疾病,例如:动脉粥样硬化、冠心病等,患有高血脂症人群在日常生活中要饮食清淡,尽量不要吃高脂肪的食物,而花生含有大量的脂肪成分,不利于高脂血症患者的身体养护,高脂血症患者食用花生后,会使身体血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一,食用后不利于身体健康。
南瓜搭配什么最有营养
南瓜搭配莲子,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高脂血症等患者食用。
南瓜与红枣搭配,补中益气、收敛肺气,适合糖尿病、动脉粥样硬化、肥胖症患者食用。
南瓜有健肤润肤、减肥的作用,红小豆有消肿利尿的功效,二者搭配美容瘦身效果明显。
高脂血症饮食注意什么 忌食用狗肉
狗肉是营养丰富的佳品,而且别有风味,但并非人人皆宜食用。高脂血症患者食用狗肉,其害非浅。因为高脂血症会导致动脉硬化、高血压,狗肉热性大,滋补性强,食用后会促使血压升高,所以高脂血症患者不宜吃狗肉。
甲鱼汤的做法大全煲汤 甲鱼汤的适用人群
一般人群皆可食用。尤其适合高脂血症、动脉硬化、冠心病、高血压病人、各种癌症病人、体质衰弱、营养不良者、糖尿病人、干燥综合症患者、老年人以及产后需要恢复身体的人。
银鱼的营养价值及功效 银鱼有什么营养价值
1、银鱼的氨基酸含量相当丰富,营养价值高,经常食用可以提高机体抵抗力。
2、银鱼是一种高蛋白低脂肪食品,因此也适合高脂血症患者食用。
3、银鱼是极富钙质的鱼类,尤其适合妇女、儿童以及需要补钙者食用。
瓜子为什么不能多吃 瓜子哪些不能吃多了
1、高脂血症患者。瓜子含有大量脂肪,高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
2、胆囊切除者。瓜子油腻,其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用瓜子,会引起消化不良。
3、胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪,患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后,会加重病情。
碧根果和巴旦木哪个营养价值高 碧根果哪些人不能吃
痛风、高脂血症等患者。
虽然碧根果营养丰富,但是不是所有的人都可以食用,比如患有痛风、高脂血症等患者是不能食用碧根果的,因为碧根果中会含有较多的脂肪和嘌呤,痛风、高脂血症患者食用碧根果后会导致病情加重,不利于疾病康复。
西葫芦和豆腐能一起吃吗 豆腐与虾仁能同吃吗
豆腐与虾仁同食易消化。
豆腐有宽中益气、生津润燥、清热解毒、消除水肿的功效,若配以含高蛋白、低脂肪、钙磷含皇高的虾仁同食,具有易消化的作用,特别适合高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食用。
鸽子汤适合哪些人喝
主要适合身体虚赢,头晕,腰酸和妇女血虚经闭之人食用;适宜高血压病、高脂血症、冠心病化症患者;适宜毛发稀疏 脱落,或头发早白,未老先衰者食用;适宜男子不育,精于活动力减退,睾丸萎缩,阴囊湿疹瘙痒者食用;适宜神经衰弱,记忆力减弱者食用;适宜习惯性流产和孕妇胎漏者食用;适宜贫血者食用。