炖鱼汤能放白萝卜吗
炖鱼汤能放白萝卜吗
可以。
白萝卜炖鱼汤,两者并不相克,而且白萝卜炖鱼汤香味十分的诱人,乳白色的煮鱼汤入口香醇滑口,鲜香美味,带有白萝卜的丝丝清甜味道,口感十分的好,萝卜清爽嫩滑,十分好吃。白萝卜炖鱼汤是也是一道减脂瘦身汤,适合秋冬季节饮用,有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力和预防感冒的功效。
炖鸡汤放白萝卜还是放红萝卜好
多可以。
白萝卜和红萝卜并不属于同一个品种，在口感上也有所差异，但是两者的营养都非常丰富，所以都是可以放进鸡汤里面一起炖的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
但是因为白萝卜中含有较多的维生素C，而红萝卜中含有的抗坏血酸对于维生素C具有一定的破坏性，虽然不会产生毒性但是会影响营养物质的吸收，所以不建议白萝卜和红萝卜一起放入鸡汤中炖。
白萝卜的养生功效
白萝卜的养生功效
1、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
2、嫩肤抗衰：
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
此外，维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
3、健身防病：
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
4、清肠排毒：
除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
白萝卜的5个好搭档
一、白萝卜+海带：
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
【食谱推荐】
白萝卜海带汤
原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜
做法：
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
二、白萝卜+羊肉：
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
【食谱推荐】
白萝卜炖羊肉
原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
三、白萝卜+鲫鱼：
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
【推荐食谱】
白萝卜鲫鱼汤
原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)
做法：
1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量
2. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片
3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
4. 添入汤碗容量1.5倍的水
5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片
6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
四、白萝卜+梨：
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
【食谱推荐】
白萝卜梨汤
原料：白萝卜、梨、冰糖
做法：
1、原料准备，白萝卜去皮
2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好
3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行
4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可
5、取汤饮用，果肉不要
五、白萝卜+葱：
秋冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
小编提示：白萝卜要配着以上的搭档吃才能吃出美味吃出健康。
上面为大家介绍了白萝卜的功效及搭配方法，冬吃萝卜夏吃姜，其实不止是冬季，秋季吃萝卜也有很好的养生保健效果，秋季吃萝卜可以帮助我们润燥排毒、防癌抗癌。
白萝卜汤的做法
1、萝卜山药汤
材料：白菜50克，白萝卜、山药各100克，盐适量
做法：白萝卜、山药去皮洗净后切丁，白菜洗净切碎;将准备好的材料都放入瓦罐，倒入适量的清水，小火煲熟，加盐即可。
2、白萝卜牛腩汤
材料：白萝卜100克，牛腩150克，陈皮、胡椒粒、盐、料酒、姜片适量
做法：白萝卜去皮洗净切块，牛腩洗净切开，焯水后捞出沥干;冷水、牛腩倒入砂锅里，加入陈皮、料酒、胡椒粒、姜片，旺火煮沸，小火炖90分钟，然后倒入白萝卜，炖到熟烂后加盐调味。
3、白萝卜虾皮汤
材料：水发木耳50克，虾皮10克，白萝卜250克，白砂糖、味精、盐适量
做法：水发木耳洗净撕成小朵，白萝卜洗净去皮切薄片;锅加水煮沸，倒入木耳、萝卜，将萝卜煮烂后加入所有的调味料，搅拌均匀后放入虾皮，再次煮沸后即可出锅。
4、鲫鱼萝卜汤
材料：白萝卜1根，鲫鱼一条，植物油、味精、料酒、白砂糖、盐、花椒粒、葱姜末
做法：白萝卜去皮洗净切丝，鲫鱼处理干净，鱼身两面都划花刀;锅加水，放白萝卜，大火煮开捞出;锅加油烧热，放葱姜、鲫鱼，煎鲫鱼两面微黄，倒入开水，大火煮，等汤变白后加白砂糖、料酒、味精、盐，然后倒入萝卜丝，再用中火煮8分钟后出锅。
青萝卜炖汤好还是白萝卜炖汤好
都可以。
青萝卜和白萝卜都是萝卜的一个品种，其中都含有较多的水分、维生素和矿物质，所以都是可以用来炖汤的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
但是一般来说青萝卜吃起来辣味更小，所以更适合于生吃，这样也能为人体补充更多的营养元素，而白萝卜因为生吃起来口感比较辣，所以建议可以用来炖汤，这样口感会更好一些。
哺乳期吃白萝卜好吗 哺乳期怎么吃白萝卜最好
1.准备鲫鱼1条、白萝卜适量、葱、姜、盐适量。
2.将鲫鱼清洗、去鳞、去鱼鳃、去除内部的脏东西；将白萝卜洗净，去皮，切薄片；葱、姜切片。
3.开小火将葱姜入锅炒香，鲫鱼放入锅中两面煎硬，然后加入适量的清水炖煮。
4.大火煮开，待鱼汤变成奶白色，转中火炖煮，待水量减少至2/3左右。
5.放入白萝卜片，待白萝卜煮软后，加入适量食盐调味，即可食盐。
1.准备白萝卜1个、适量鸡汤、葱、食盐、胡椒粉、猪油1匙。
2.将白萝卜切丝，入开水中焯水，然后沥干水分。
3.然后在锅里加入适量的鸡汤，煮开后，捞出表面的浮沫。
4.然后放入萝卜丝，煮至萝卜丝入味，加盐、胡椒粉调味。
5.盛出锅，装入碗中，最后用撒上葱花即可。
秋季利用白萝卜保护宝宝健康
中医认为，秋冬季节多吃白色食物，如白萝卜、白菜、百合、银耳等，补水又去燥。其中，日常生活中最常见的白萝卜，性味甘、辛、平、微寒，含有较多的水分，且具有消积化滞、化痰清热、生津除燥、解毒、调理脾胃的作用，对秋季常见的消化不良、咳喘多痰、咽喉痛等疾病有辅助治疗作用，有较高的食疗价值，因此民间有“秋季萝卜赛人参”的说法。
宝宝吃白萝卜可以有多种做法。如萝卜粥，白萝卜排骨汤，萝卜泥，萝卜水各种做法都可以。萝卜粥有助消化，增食欲之功效，常吃身体好。另外白萝卜也可以在炖排骨的时候加上，炖得烂烂的，那样孩子可以吃菜也可以吃排骨，更好更全面地吸收营养。
白萝卜膳食纤维的含量也比较高，有益于宝宝的肠道健康。白萝卜有通气润肺的作用，而且含有好多的维生素，是可以给宝宝吃的。可以蒸熟了用料理机打成泥给宝宝吃，也可以煮萝卜水给宝宝喝。但是宝宝肠胃还不健全，一次不要给他吃太多就可以了。
在此推荐几种适合宝宝吃的白萝卜食谱，各位家长可以借鉴。
1.白萝卜鱼肉泥
选用刺少的鳕鱼或草鱼中段一块，放入水中煮熟，剔去刺，碾成泥。将鱼肉泥和碎萝卜一起放入锅内，再加入高汤一起煮成糊状。此道菜适合1岁以内，还不太会咀嚼的宝宝食用。
2.蜂蜜萝卜汤
将一个白萝卜洗净，掏空中心后，放入100克蜂蜜。把萝卜放到碗里，隔水蒸20分钟，吃萝卜喝汤，每天2次，可缓解宝宝咳嗽。需要注意的是，1岁以内宝宝不宜食用蜂蜜，因此此食谱不适于1岁以内的小宝宝。
3.白萝卜排骨粥
将排骨切成3厘米大小的段，萝卜切成块备用;先将排骨炖至肉烂脱骨时，再加入萝卜、葱，撇去汤面浮油;取排骨汤适量加入少量米，熬成粥后加入几块煮熟的白萝卜，用勺子碾碎后即可食用。
4.萝卜鱼丸汤
白萝卜切条，芹菜、香菜、葱切末备用;锅里放水和少许油，放入萝卜条和芹菜末煮，水开后继续用中火煮5分钟，把鱼蓉用勺子勺到汤里，待鱼丸熟时加入少许盐与味精调味，最后晒上香菜与葱末即可。
鱼汤怎么做不腥还好喝 鱼汤适合减肥吃吗
可以。
减肥期间水可以喝一点鱼汤的，鱼肉本身热量比较低，并且含有大量的蛋白质以及多种矿物质成分，适量喝一点鱼汤能起到益智补脑、美容养颜、提高免疫力等多种作用。
但对于减肥人群来说，在炖鱼汤的时候尽量少放油以及其他高热量配菜，尽可能的减少热量的摄入。
鱼汤放白萝卜好吗 开胃消食
白萝卜炖鱼头汤味道鲜美，能增进食欲，促进食物消化，白萝卜中含有大量的芥子油、膳食纤维等成分，膳食纤维能促进肠胃蠕动，因此白萝卜有润肠通便的作用，常吃白萝卜炖鱼头汤能健胃消食、通便排毒，可用于食欲不振、便秘等症状。
白萝卜鲫鱼汤的适宜人群和禁忌人群 增强免疫
白萝卜鲫鱼汤含丰富的营养物质，含大量的蛋白质、维生素C、膳食纤维及钙、锌、锌、铁等矿物质，能促进新陈代谢，而且萝卜有排毒养颜的功效，鱼肉中还含有不饱和脂肪酸，能辅助降低胆固醇，常吃白萝卜鲫鱼汤能增强免疫力，抗衰防老。
鸡汤能放白萝卜吗 炖鸡汤什么时候放白萝卜
因为白萝卜的质地较软，且相对来说比较容易熟，所以是不能将其和鸡肉一起放入锅内的，否则当鸡肉煮熟之后白萝卜就会过于熟透而被煮烂，不仅看起来不好看，而且一夹就会碎，不方便食用。
建议在鸡汤炖好前30分钟将白萝卜洗净切片后再放入到鸡汤里面，加盖炖30分钟左右后再加入适量的食盐、胡椒、香葱进行调味，随后盛出来即可。
白萝卜鲫鱼汤的适宜人群和禁忌人群 开胃消食
白萝卜鲫鱼汤味道鲜美，能增进食欲，促进食物消化，白萝卜中含有大量的芥子油、膳食纤维等成分，膳食纤维能促进肠胃蠕动，因此白萝卜有润肠通便的作用，常吃白萝卜鲫鱼汤能健胃消食、通便排毒，可用于食欲不振、便秘等症状。
白萝卜和什么搭配煲汤更营养
一、白萝卜+海带：
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
【食谱推荐】
白萝卜海带汤
原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜
做法：
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
二、白萝卜+羊肉：
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
【食谱推荐】
白萝卜炖羊肉
原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
三、白萝卜+鲫鱼：
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
【推荐食谱】
白萝卜鲫鱼汤
原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)
做法：
1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量
2. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片
3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
4. 添入汤碗容量1.5倍的水
5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片
6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
四、白萝卜+梨：
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
【食谱推荐】
白萝卜梨汤
原料：白萝卜、梨、冰糖
做法：
1、原料准备，白萝卜去皮
2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好
3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行
4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可
5、取汤饮用，果肉不要
五、白萝卜+葱：
秋冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
小编提示：白萝卜要配着以上的搭档吃才能吃出美味吃出健康。
鸡汤能放白萝卜吗
可以。
鸡汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对于人体来说具有一定的滋补作用，其中所含的成分与白萝卜并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，是可以在鸡汤中加入白萝卜的。
而且白萝卜味辛甘、偏凉性，也含有非常丰富的营养物质，具有消滞化积、清热化痰的作用，将其加在鸡汤中对于人体来说营养会更丰富，还能减少鸡汤的油腻感。