为什么维生素C跟猪肝不能同食吃

为什么维生素C跟猪肝不能同食吃

维生素C是具有多钟作用的常用药物，可用于坏血病、冠心病、动脉粥样硬化症、克山病等的治疗，并有解毒、护肝、抗过敏、促进创口或溃疡愈合以及增加机体对感染的抵抗力等作用。有人认为它还有阻止产生致癌物质的作用。
但是维生素C极易被氧化，猪肝中含铜、铁丰富，维生素C与猪肝同吃，猪肝中的铜、铁等矿物质会使维生素失去原因的生物功能，降低维生素C的营养价值，所以两者不宜同时吃。

猪肝能和茄子一起吃吗 猪肝不能和什么一起吃

1、猪肝+豆芽：有损营养素的吸收，猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去营养价值。

2、猪肝+山楂：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。

3、猪肝+鲫鱼：一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食。

4、猪肝+西红柿：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

5、猪肝+山药：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。

吃猕猴桃有什么好处 吃猕猴桃要注意什么

1、胡萝卜含有大量的维生素C分解酶，而猕猴桃含有丰富的维生素C，同时食用，会破坏维生素C的营养价值。

2、黄瓜、南瓜中含有维生素C分解酶,若与猕猴桃同食，会将猕猴桃中的维生素C破坏。

3、猕猴桃富含维生素C，猪肝中富含铜、铁、锌等成分。这些金属离子一旦与维生素C相遇，就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。故食猪肝后，不宜再食猕猴桃。

柚子不能和什么一起吃

螃蟹不宜与柚子同食，否则可能会刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

胡萝卜、黄瓜、南瓜等都含有大量的维生素c分解酶，而柚子含有丰富的维生素c,如果柚子与以上食物同时食用，会破坏维生素c的营养价值。

柚子富含维生素c，猪肝中富含铜、铁、锌等成分。这些金属离子一旦与维生素c相遇，就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。故食猪肝后，不宜再食柚子。

山药不能和什么一起吃 猪肝

山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

西红柿不能和什么同食 西红柿不能和猪肝一起吃

西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的功能，从而造成巨大的营养损失。

山楂果酱发霉了还能喝吗 山楂酱食用禁忌

山楂酱不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素C。因为山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。山楂酱不要和一些禁忌的食物一起吃，以免会出现毒素的增加，而且还会导致营养不易吸收的情况。

山楂和猪肝能一起吃吗 山楂与猪肝

山楂富含维生素C,猪肝中富含铜、铁、锌等成分。这些金属离子一旦与维生素C相遇,就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。故食猪肝后,不宜再食山楂。