常吃豆腐有什么好处 降低乳腺癌的几率

常吃豆腐有什么好处 降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

吃豆腐上火吗

日常饮食虽然是最基本的小事，但是也是不容忽略的，根据天气和身体搭配好饮食能让身体更加的健康，那么吃豆腐会上火吗?下面一起看一下。

豆腐的营养价值

1.豆腐可延缓更年期 豆腐中含有大量类黄酮，可以刺激雌激素。 2.豆腐可预防心脑血管疾病豆腐中含有大量元素，可以预防心脑血管疾病。 3.豆腐可降低乳腺癌 豆腐中含有异黄酮，可以调整乳腺对雌激素的反应。 4.豆腐可抗血管豆腐中含有皂苷，具有抗血管的效果。

吃豆腐上火吗

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。由此可看出吃豆腐不上火

我们只有多掌握好食物的营养和功效之后才能让身体变得更加的健康，上面是吃豆腐会上火吗的介绍，这样容易上火的人就能很好选择自己饮食。

高血压能吃豆腐干吗

豆腐干也是许多人都喜爱的食品，含钙高，但是对于高血压患者来说，豆腐干能不能食用呢，一旦患有高血压，这饮食的禁忌就都是一样的原则，下面我们来看下豆腐干的相关内容。

豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

禁忌人群：糖尿病、肾脏病、高血脂患者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。

1.大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它都有。

2.有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

豆腐干的功效与作用

1.更年期的“保护神”，有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病，豆腐健脑的同时，可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

4.抗血栓

通过上文的介绍，我们也大概了解豆腐干的内容，尽管没有提及到不能被高血压患者食用，但值得注意的是高血脂患者是不能食用，三高中一种疾病不被允许，那么是不是高血压也是如此，以防万一还是尽量不吃豆腐干比较好。

多吃豆腐可以预防乳腺癌

根据有关的研究发现，经常吃豆腐的女性患有乳腺癌的风险会很低，所以乳腺癌预防中，豆腐是不可缺少的食物，这主要是因为大豆中所含的异黄酮的化合物具有雌性激素的作用。相关的豆制品也会起到同样的效果，能显著降低乳腺癌复发和死亡风险。与摄入最低组相比，大豆蛋白质摄入最多的乳腺癌患者，其死亡危险可降低29%，复发风险可降低32%。

豆腐对乳腺癌预防作用是无可厚非的，所以，女性朋友小到儿童，大到老人，都应该多吃一些豆腐或豆制品，每天摄入11克左右的大豆蛋白质(约合干豆30克)的乳腺癌患者，其死亡率和复发率最低。照此换算，吃100克北豆腐，或喝500毫升浓醇的豆浆，就能获取足量的大豆蛋白质。

此时，大家应该明白为什么多吃豆腐可以预防乳腺癌了吧，乳腺癌预防措施有很多种，但是饮食是很重要的方面之一，所以，平时饮食一定要注意健康，不要吃一些对身体无益甚至是有害的食物，乳腺癌患者要管好自己嘴。

青菜豆腐汤怎么做好喝 豆腐的营养成分及价值

1.吃豆腐可以达到排出毒素养颜作用，对身体健康非常有帮助，也可以让身体里面的毒素被有效排出，让皮肤变得更加光泽白滑。

2.吃豆腐能够减少更年期综合症，预防前列腺癌，乳腺癌，骨质疏松出现，还可以让食欲变得更好，因为豆腐里面的微量元素，矿物质含量非常丰富，能够让食欲提高，让肠胃的消化功能变得更强。

3.吃豆腐能够让心血管疾病降低，因为它里面含有不饱和脂肪酸，血管壁里面的胆固醇被分解，心血管疾病就能降低，可以保护肾脏，让肥胖出现的几率减少。

4.吃豆腐还可以达到补钙作用，和牛奶比起来，豆腐更适合我们的身体体质，很多乳糖不耐受的人就可以多吃一些豆腐。

豆腐干的食用效果

1.抗血管制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。2.牛奶的替代品豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。3.更年期的“保护神”有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。4.预防心血管疾病豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。5.降低乳腺癌的几率制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。6.有益于大脑的生长发育

女人常喝豆浆会导致乳腺癌吗

流言：【女性常年喝豆浆会导致乳腺癌】豆制品中含有大量植物雌激素(以大豆异黄酮为主)，未能吸收的植物雌激素会在人体内积聚，造成人体内雌激素偏高，提高乳腺癌患病几率。

真相：大豆作为一种传统食材在我国膳食结构中占有相当重要的地位。豆浆油条早已经被唱进流行歌曲，豆腐脑、豆豉、豆干、豆皮等等也都是我们日常生活中常见的美味。

可是，“女性常年喝豆浆会导致乳腺癌”的说法却一直在网络上流传。受此观点的影响，很多女同胞都不再敢喝豆浆，甚至彻底与豆类食物断绝关系。其实，所谓的“豆浆含雌激素会导致乳腺癌”的说法是没有科学根据的。

植物激素是什么?

植物雌激素(Phytoestrogens)，是一类天然存在于植物中的非甾体类化合物，因为生物活性类似于雌激素而得名，大豆中的大豆异黄酮就属于其中之一。植物雌激素在食物中的分布还是蛮广泛的，像是扁豆和谷物中的木酚素、黄豆芽中的香豆素，都是植物雌激素。

一提雌激素，许多人就心怀顾虑，因为过高水平的雌激素有引起乳腺癌、子宫内膜癌、子宫肌瘤、子宫出血的危险。但植物雌激素和人的雌激素是不一样的。研究发现，植物雌激素对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用。植物激素具有与雌激素相似的分子结构，可以和雌激素受体结合，产生与雌激素类似的作用，但是这个作用比人体内的雌激素要小。当人体内雌激素不足的时候，它的结合可以起到补充雌激素的作用;而当体内雌激素水平过高时，它的结合又因为阻止了雌激素的结合，而起到抑制的作用，相当于降低了雌激素的水平。因此，植物激素又被称为女性雌激素水平的调节器[1]。【注】

大豆异黄酮——不会导致乳腺癌

和流言所述的相反，大量研究都证实，适量吃豆制品可以预防乳腺癌。

流行病学研究显示，亚洲人因摄入大量的大豆及大豆制品，因而乳腺癌和前列腺癌的发病率和死亡率均低于西方人[2]。上海乳腺癌现状调查研究了上海市5042名20-75岁女性乳腺癌患者，发现吃豆制品可显著降低乳腺癌患者的死亡率[3]。对生活在新加坡的中国女性进行的膳食与乳腺癌病例—对照研究的结果也表明，大豆对乳腺癌的发生有显著预防作用[4]。2008年，发表在《英国癌症杂志》( British Journal ofCancer)的一篇文章也表明大豆里的大豆异黄酮不但不会增加乳腺癌的风险，反而会降低乳腺癌的患病率，尤其在大豆类食品消费量较高的亚洲人群中[5]。

此外，发表在世界权威医学杂志《癌症》(cancer)的文章《国际乳房健康和癌症指南》列举了世界各国一些预防乳腺癌的方法，其中预防乳腺癌的饮食方法之一就是要适量吃大豆及其制品[6]。

可见，食用豆浆等豆制品不但不会因此患上乳腺癌，反而可以降低乳腺癌发生风险，是乳腺癌发生的保护性因素[7]。

豆制品，更年期女性也可以吃

进入更年期后，女性体内的雌激素水平会明显下降，并引发一系列身体不适症状，临床上称为“妇女更年期综合症”。雌激素的减少会降低钙的吸收和利用率，使骨质密度下降陡然加快，导致骨质疏松，无疑会对女性的健康产生不利影响。研究发现，在这个阶段，吃大豆制品是有一定缓解作用的。

有研究发现，食用大豆食品可减轻或缓解因更年期而引起的更年期综合症[8]。澳大利亚的科学家研究发现，更年期妇女如果每天食用45克大豆，其更年期综合症的发生率会降低40%[9]。饮食中含有豆类食物，可缓解更年期妇女潮热出汗的症状[10]。还有一些研究发现，吃豆制品能改善更年期或临近更年期妇女全身的动脉弹性 [11]。对478名绝经后女性进行调查发现，吃豆制品可以有效地降低骨质疏松[12]。还有研究发现，每天摄入含大豆异黄酮100毫克的豆制品也是安全的，还能起到预防经期综合症和心血管疾病的作用[13]。

结论：谣言粉碎。大豆中含有的异黄酮类物质确实是植物雌激素，不过许多研究都表明，食用大豆制品不仅不会增加乳腺癌的风险，反而可以降低乳腺癌患病率，对于预防和减轻更年期综合征也有一定的作用，消费者不必担心。

吃素为什么会诱发乳腺癌

女性乳腺是由皮肤、纤维组织、乳腺腺体和脂肪组成的，乳腺癌是发生在乳腺腺上皮组织的恶性肿瘤。乳腺癌中99%发生在女性，男性仅占1%。乳腺癌的病因尚未完全清楚，研究发现乳腺癌的发病存在一定的规律性，具有乳腺癌高危因素的女性容易患乳腺癌。研究人员发现偏好肉食和奶制品的女性患乳腺癌几率较低，而偏好水果和蔬菜的女性患卵巢癌几率较低。研究人员按饮食习惯把3600名患乳腺癌或卵巢癌的女性以及3413名同龄健康女性归为4类群体：“动物制品”偏好者，“维生素和纤维”偏好者，“不饱和脂肪”偏好者，“高淀粉”偏好者。研究发现，“动物制品”组女性罹患乳腺癌的几率较低，同时，相比维生素和纤维摄入量最少的女性，“维生素和纤维”组女性罹患卵巢癌的几率要低23%。

乳腺癌可以喂母乳吗

1、乳腺癌可以喂母乳吗

乳腺癌是常见的恶性肿瘤,该病多数以乳腺部位的异常肿块为首发表现,可以伴有局部的疼痛等表现,确诊之后应首先手术治疗,术后进行辅助化疗,并根据免疫组化的检查结果。服用药物进行内分泌治疗,其中分期较早的,治愈的几率也相对较高,手术以及放、化疗期间也是不宜哺乳的。

2、新妈妈母乳喂养可预防乳腺癌

一项研究发现,母乳喂养是降低乳腺癌危险少有的几种自然方法之一。母乳喂养至少1年,可以使具有乳腺癌家族史的妇女罹患乳腺癌的危险降低三成。

有调查报告显示,女性如果对自己的每个孩子母乳喂养超过六个月以上,就可以降低患乳腺癌几率5%.为此,世界卫生组织建议各位女性,除特殊的身体原因之外(例如罹患乙肝等传染性疾病),都应该给婴儿哺乳,且纯母乳喂养时间至少为6个月。希望每一位女性重视授乳问题,为了自身健康及宝宝的营养,坚持母乳喂养。

乳腺癌八大误区你知道吗

误区一：有乳腺癌家族史的女性才有患癌可能。

事实：在已确诊为乳腺癌的女性中，70%的女性没有明显的致病风险因素。

但如果一级亲属中(包括母亲、姐妹或女儿)有人患乳腺癌，那么此人患乳腺癌的风险将增加一倍。父母的家族病史对女性有同等重要的影响。

误区二：穿胸罩将增加患乳腺癌的风险。

事实：不少人指出胸罩会压迫乳房的淋巴系统，导致毒素积累而诱发乳腺癌，这一说法已经广泛证实为不科学的。

误区三：隆胸手术可能导致乳腺癌。

事实：女性隆胸并不会增加乳腺癌的发病风险。但这些女性有必要在体检时增加对乳房的X光检查。

误区四：乳房小的女性患癌几率小。

事实：乳房大小与患乳腺癌没有关系。乳房特别大只可能意味着不易接受检查，和患癌几率并无关系。

误区五：如果自身患病几率大，就只能等待发病征兆的出现。

事实：女性可以积极主动地降低乳腺癌的风险，如保持体重，避免肥胖;保持规律运动;减少或杜绝酒精的摄入;定期检查乳房健康;戒烟等。

误区六：乳腺癌总以肿块的形式出现。

事实：肿块可能预示着乳腺癌，但是患病征兆不止于此：乳房或乳头疼痛、乳房肿胀、皮肤过敏或凹陷、乳头向内收缩等。

误区七：大多数乳房肿块都会癌变。

事实：约80%的乳房肿块都是由良性变异、囊肿或其他情况导致的。但无论如何，医生建议在乳房发生肿块时都应尽早接受检查。

误区八：切除乳房就不得乳腺癌。

事实：乳房切除能在很大程度上降低患癌几率，但不能完全避免。有时可能在疤痕处开始患病，或者原有的癌细胞扩散。