藏红花如何辨别真假 花瓣鉴别

藏红花如何辨别真假 花瓣鉴别

还有一种情况难以鉴别，真品藏红花入药的只是其干燥的柱头，柱头有三个分支，常断裂，样子是暗红色的。而有些仿品则掺入整个花瓣的藏红花。

佳品藏红花晒干后的模样和藏红花差不多，但是通过泡水就可以看出，藏红花是色泽清晰的柱头三分枝，但伪品就能看到小花瓣，色泽上相似，但味道上涩味更多。

怎样辨别藏红花的真假

观察法

一般藏红花都是作为入药的，而藏红花入药的部分是藏红花花朵雌蕊柱头，采摘烘干后是一根一根红色的花丝，花丝顶端呈喇叭口膨大，一般假的藏红花食用的时候会切丝。

泡水法

一般将藏红花泡水之后，藏红花会逐渐的变色，要出出现不变色的情况，那么这种藏红花多半是假的，不建议购买。

擦拭法

藏红花作为一种植物，是具有一定颜色的，一般将藏红花在白纸上进行擦拭，真品藏红花的痕迹显黄色或者橘黄色，染色的假藏红花的擦拭痕迹是红色的。

藏红花怎样辨别真假 化学鉴别

藏红花和红花二者不是同一种药，但外形相似，但藏红花花丝比红花长，颜色比草红花深。还可取少许藏红花浸入水或酒精中，可见花柱头有黄橙色直线下降，且逐渐将水染色，而伪品则没有；二是取藏红花放在玻璃片上，滴上一滴碘酒，真品不变色，伪品变成其他颜色。

好的藏红花泡出来的水是什么颜色 如何挑选好的藏红花

真的藏红花是由花蕊组成，泡在水里不会马上变碎，而且水是浅黄色；而假货是其他花的花蕊甚至萝卜切成很细的丝，然后染色而成，泡水后萝卜会变碎，染色的会很快褪色，且水会变成红色或者是橙黄色，这是鉴别最有效的方法。

正宗的藏红花有很浓郁的花香，而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到，还可能因为添加了染色剂而出现刺鼻的味道，切勿购买。

把藏红花放在白纸上，摊开仔细观察，真正的藏红花是花蕊，虽然有的折断了，但每个都是喇叭状的，而用萝卜切成的丝染色的假货就很难达到；或者把藏红花放到塑料袋里，再晃一晃，有的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一层浅黄色，很容易辨认，而假货就没有了。另外藏红花成松散线状，花色为暗红色，无油润光泽，干燥后质脆，易断，如果结成团，花丝很柔软，不易折断，不是伪便是劣了。

用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压，纸上不应留有油痕，否则掺杂矿物或植物油。

怎么辨别真假藏红花

藏红花又叫番红花、西红花，性味甘寒，是鸢尾科多年生草木植物，其花为青紫色或者紫红色，有特异香气，有很强的活血化瘀、通经止痛等功效，常用来治疗忧郁气闷、惊悸发狂等症。

由于藏红花是一种名贵的中药材，加之我国只有少量栽培，所以一些不法药贩使用价格低廉的草红花冒充藏红花，以假乱真。所以，我们要仔细辨真伪。

草红花也称红花、红蓝花，是菊科一年生草本植物红花的干燥管状花，河南、河北、四川、浙江等省均有种植。草红花味辛，性温，有活血通经、消肿止痛的功效，适用于妇女经闭、产后恶露不行、跌打损伤、瘀血肿痛等症。《本草衍义补遗》中记载“多用则破血，少用则养血”。

二者虽不是同一种药，但外形却很相似，要想准确识别，需掌握以下两个妙招：第一，藏红花花丝比草红花长，颜色比草红花深，只要取少许藏红花浸入水或者酒精中，就可见花柱头有黄橙色直线下降，且逐渐将水染色，而草红花则没有;二是取藏红花放在玻璃片上，滴上一滴碘酒，藏红花不会变色，而草红花则变成其他颜色。

观察法：

把藏红花放在白纸上，摊开仔细观察，真正的藏红花是花蕊，虽然有的折断了，但每个都是喇叭状的，而用萝卜切成的丝染色的假货就很难达到。或者把藏红花放到塑料袋里，再晃一晃，有的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一层浅黄色，很容易辨认，而假货就没有了。

泡水法：

真正的藏红花是由紫蓝色的藏红花蕊精制而成的，取样品少许浸入水中，水被染成金黄色且逐渐向下，在水里不会马上变碎，而且水是亮亮的浅黄色，水面无油状漂浮物用放大镜观察，真品一端膨大成喇叭状，一侧有裂缝。而假货是其他花的花蕊甚至萝卜切成很细的丝，然后染色而成，泡水后萝卜会变碎，染色的会很快褪色，且水会变成红色或者是橙黄并有油状漂浮物，掺伪的品种有西红花的雄蕊、黄花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱头，红花、莲须等。

纸压法：

用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压，纸上不应留有油痕，否则掺杂矿物或植物油。

化学检验法：

1.取本品一小片放在玻璃片上，加稀硫酸1滴，真品四周先出现深蓝色，渐变为紫色，后变棕红色。2.取样品少许，加碘酒一滴，真品不变色，若变蓝色、蓝黑色或紫色，则为伪品。

藏红花真假怎么鉴别

藏红花分辨真假的话，可以通过泡水的方式来进行分辨，真的藏红花丝在泡水的时候，泡水的水的颜色是黄色或者是金黄色，浓度十分大的时候才会达到橙红色。

而假货的话，为了达到红色的外观，其会染上红色，所以假的藏红花泡出来的水可能是红色，或者是带有红色。

藏红花的入药部分是藏红花花朵雌蕊柱头，经过采摘烘干之后，其外观是一根一根的红色花丝，花丝顶端呈现出喇叭口膨大。

而若是是采用其他的花的花丝来冒充藏红花的话，那么其外观是跟藏红花丝有明显的差别的，并且颜色可能会有颜色的情况。

茶的鉴别方法有哪些

新茶与陈茶的辨别

新茶比陈茶好，这是指一般而言的，并非一定如此。适时贮藏，对龙井茶而言，不但色味俱佳，而且还具香胜之美。又如乌龙茶，只要保存得当，即使是隔年陈茶，同样具有香气馥郁，滋味醇厚的特点。 不过，在众多的茶类花色品种中，对较多的茶叶品类而言，还是“以新为贵”。 要判断新茶与陈茶，可以从以下3个方面进行辨别：

1.可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。大抵来说，绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。

2. 可从香气分辨新茶与陈茶。随着时间的延长，茶叶的香气就会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。

3.还可从茶叶的滋味去分辨新茶与陈茶。不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽。

总之，新茶都给人以色鲜、香高、味醇的感觉。而贮藏1年以上的陈茶，纵然保管良好，也难免会出现色暗、香沉、味薄之感。

真假茶的鉴别

真茶与假茶，一般可用感官审评的方法去鉴别。就是通过人的视觉、感觉和味觉器官，抓住茶叶固有的本质特征，用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法，最后综合判断出是真茶还是假茶。鉴别真假茶时，通常首先用双手捧起一把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶叶气味，凡具有茶香者，为真茶;凡具有青腥味，或夹杂其他气味者即为假茶。

同时，还可结合茶叶色泽来鉴别;用手抓一把茶叶放在白纸或白盘子中间，摊开茶叶，精心观察，倘若绿茶深绿，红茶乌润，乌龙茶乌绿，且每种茶的色泽基本均匀一致，当为真茶。若茶叶颜色杂乱，很不协调，或与茶的本色不相一致，即有假茶之嫌。

花茶的鉴别

要区分香花茶与拌花茶，通常用感官审评的办法进行。审评时，只要用双手捧上一把茶，用力吸一下茶叶的气味，凡有浓郁花香者，为香花茶;茶叶中虽有花干，但只有茶味，却无花香者乃是拌花茶。倘若将茶叶用开水冲泡，只要一闻一饮，判断有无花香存在，更易作出判断。

但也有少数假花茶，将茉莉花香型的一类香精喷于茶叶表面，再放上一些窨制过的花干，这就增加了识别的困难。不过，这种花茶的香气只能维持1-2个月，以后就消失殆尽。即使在香气有效期内，一般凡有一定饮花茶习惯的人，也可凭对香气的感觉将其区别出来。用天然鲜花窨制的花茶，则有闷浊之感。

教你如何辨别藏红花的真伪

藏红花具有活血化淤、凉血解毒、解郁安神的功效，有人叫它“血管清道夫”，女性是消费主力，特别是中年人买的最多。可以冲水或泡酒喝，但孕妇要慎用。藏红花产量不高，采收加工耗时费力，因此价格昂贵，购买时要注意鉴别。

市场上假冒的藏红花一般由玉米须、植物丝制成，更有甚者用塑料丝欺骗顾客。正品藏红花是暗红色的，手感有点油腻，有个像花蕊一样的柱头，其气味很特殊。

正品泡在水里会立即呈现黄色，并直线下降，逐渐扩散，水可连续冲四次，到第四次时水仍是黄色的。而假冒藏红花泡在水里，上浮的部分较多，泡在水里偏红。

还有一种情况难以鉴别，真品藏红花入药的只是其干燥的柱头，柱头有三个分支，常断裂，样子是暗红色的。而有些仿品则掺入整个花瓣的藏红花。

晒干后的模样和藏红花差不多，但是通过泡水就可以看出，藏红花是色泽清晰的柱头三分枝，但伪品就能看到小花瓣，色泽上相似，但味道上涩味更多。

有的藏红花摸完后会发现手上有亮亮的光泽，就要提醒您注意了，这是商贩为了增加重量在里面掺入了金属。

藏红花以身长、色紫红、滋润而有光泽、黄色花柱小、味辛凉者为上品。藏红花是珍贵药材，20万朵藏红花才能采集到1公斤药材，一般每公斤价格都在万元以上，因此要买真品，还是到正规药店购买。

如何鉴别真假西红花

“一揉二闻三水浸，四碘五镜来把关”是简单而快速鉴别西红花伪品的常用方法。

“一揉”是用手揉，对外观艳丽的西红花，用手揉时有时手会被染成红色，或手上有油样感觉，或有重坠感，直接可认定为伪品。

“二闻”是指用鼻子闻其气味，正品西红花气特异，略微有刺激性，味微苦，伪品一般无气味或有菜油样气味。

“三水浸”是指对真假不易辨认的西红花用水浸泡来辨别。假西红花浸入水中，水被染成红色，柱头不呈喇叭状，真西红花浸水中，水被染成黄色，柱头呈喇叭状，有短缝，在短时间内，用针拨之不破碎，伪品浸入水中则容易碎断;掺加有植物油或矿物油的，浸入水中，水面有油花;掺有甘油、硝酸胺等水溶性物质的，则水溶性浸出物含量增高;掺有合成染料或其他色素，浸入水中时水被染成红色或橙黄色。

“四碘”是指对于以上三步还不能鉴别是否掺有杂质的西红花时，可以取待测样品少许，加碘液1-2滴，真品不变色，变为蓝色、蓝黑色或紫色的则是掺杂的伪品。

“五镜”是指对于特别不易鉴别的伪品，正品西红花有如下特征：柱头上缘细胞呈长条形，密集呈绒毛状;花柱的细胞含有小型草酸钙或方晶、簇晶;花粉粒呈球形，表面较光滑;导管具环纹，取样品少许投入水中，水面无油状漂浮，水被染成黄色。伪品则不具备上述特征。

藏红花怎么辨别真假 观察法

真藏红花：把藏红花放在白纸上，摊开仔细观察，真藏红花是花的花蕊，因此，每个都是喇叭状，部分存在折断现象。

假藏红花：假的藏红花多半是用食用胶经过染色处理的，这些胶是不会出现喇叭状的，多为不规则的条状或者圆柱状。

藏红花如何辨别真假 纸压法

用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压，纸上不应留有油痕，否则掺杂矿物或植物油。

怎样辨别藏红花的真假

藏红花入药部分是采摘藏红花花朵雌蕊柱头顶端的全红部分，藏红花烘干后呈现为一根红色的花丝，顶端有像花蕊似的柱头呈喇叭口膨大，假的藏红花虽然顶端可能会比较粗，但是没有喇叭口的膨大。

泡水可以辨别出染色的假藏红花。藏红花虽然是红色的，但是刚入水泡时，浓度较低的情况下是黄色的，一般市面上的假藏红花都是染色的，只能泡成红色的水。

把藏红花在一张白纸上擦拭，也可辨别出藏红花是否染色。取几根藏红花，在白纸上用力摩擦，看咋白纸上留下的痕迹，真的藏红花会在白纸上留下黄色或是橘黄色，染色的藏红花一般都是红色。

碘酒可以辨别出藏红花是否使用淀粉原料制作。因为淀粉遇碘会变蓝色，若是由淀粉为原料制作的加藏红花，只需将碘酒滴几滴到样品上即可，若变蓝，则是假的藏红花。