怎样泡青柿子又甜又脆 脆柿子糖尿病人可以吃吗

怎样泡青柿子又甜又脆 脆柿子糖尿病人可以吃吗

最好不要吃。

脆柿又称甜脆柿，是柿子中的一种，但是与平常的柿子不同之处在于脆柿它不是软的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味和苹果的口感，脆柿子的鞣酸含量虽然要比普通柿子的鞣酸含量少一些，但是其味甜个大，成熟后含糖量可达14%，如果糖尿病人食用大量甜食水果的话，很容易造成血糖波动，不利于控制病情。

甜脆柿子的禁忌

糖尿病人忌吃

成熟后的甜脆柿子糖度可占柿子总营养的14%～21%，如果糖尿病人食用过于甜的水果的话，很容易使血糖上升，对身体造成不利。

孕妇忌吃

孕妇在怀孕期间最好少吃寒凉的食物，甜脆柿偏寒，食用过多可能会对腹部造成不适，引发腹痛、腹部发凉的现象，甚至对胎儿也有影响。

青柿子能做脆柿子吗 甜脆柿子几月份熟

10月份成熟上市。

甜脆柿子，是口感脆爽清甜、营养价值很高的水果，和大部分柿子一样，甜脆柿子属于落叶乔木植物，果实扁圆，在每年10月份成熟上市，此时节天气凉爽，利于柿子的保存，暂时不吃的脆柿可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜食用。

如何挑选香甜的柿子

一、甜柿和涩柿的区别

柿子根据成熟时能否自然脱涩分为甜柿和涩柿两类。前者成熟时已经脱涩，可以直接食用。而后者(我国的柿子大多数属于此类)必须采摘后人工脱涩后方可食用。

涩柿脱涩的方法很多：长期放置脱涩，北方的冻柿子就是此类;也可与产生乙烯的成熟水果放在一起，但这样形成的柿子都是软柿。如果想吃不涩、口感硬实爽脆的柿子，就要采取另外一种脱涩方法：“醂”，成品就是醂柿子，一般都叫懒柿子，有些地方也叫漤柿子或脆柿子，这就是前面提到的“脆柿”。方法一般是用

40~50℃的温水浸泡24小时，时间可根据情况调整，以口感甜脆为准。醂柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变成香甜可口，可以说是变废为宝了。

二、软柿子与硬柿子的区别

一般来说，软柿子是指自然成熟的甜柿和经过催熟处理的柿子，表皮为橙红色，口感软而甜。硬柿子则包含未脱涩的生柿子和处理过的口感甜脆的懒柿子，表皮青色，口感偏硬而不脆;生的青柿子不能吃，需等红到熟透之后才能吃，水煮过的青柿子可以吃，吃起来的口感与红柿子不同，红柿子是软的，青的柿子是脆的，与一般的苹果口感相近;味道当然也不同，红柿子的味道比较自然，吃后有一股淡淡的涩味，而青柿子(水煮过的)除了甜味，还略带有一股果青味，没有涩味。

脆柿子变成软柿子能吃吗

只要柿子没有变质就可以吃。

脆柿子成熟之后果皮变成黄色，吃起来脆脆甜甜的，和苹果差不多，日常常见的脆柿子都是硬的，其实，脆柿子也是会变成软柿子的，只要脆柿子放的时间久了，脆柿子会逐渐变软的，只要软柿子还没有变质就是可以继续食用的，只是，脆柿子本身就是吃一个脆，脆柿子变成的软柿子口感上远没有脆的时候那么可口。

脆柿子的功效与禁忌 脆柿子糖尿病人可以吃吗

不建议吃。

成熟后的脆柿子糖分较高，普通脆柿子含糖量可达14%，太秋产的甜柿糖度可达14%～21%，如果食用过多糖分高的柿子的话，很可能会使血糖上升，对健康造成威胁，而糖尿病人食用较多的脆柿子，不仅血糖会失去控制，病情可能会更加严重，因此建议糖尿病病人应减少高糖水果的摄入。

多吃柿子有什么好处和坏处 青柿子脱涩的方法

青柿子放到温水中浸泡几小时涩感就会去掉，吃起来就会清香脆甜。

温水浸泡的青柿子果皮容易破裂，用冷水浸泡青柿子去涩的时间会比较长一些，但果皮不易破裂。

青柿子浸泡在石灰水几天涩味会去掉很多，但要将柿子表面的石灰水清干净后才能食用。

青柿子可以做柿饼吗

不可以。

完全青色的柿子是不能做柿饼的，青柿子内部的糖分含量少，口感差，因此，制作柿饼都是采用的成熟度七八分的柿子，这样的话，柿子还没有完全变软，最适合用于制作柿饼。

另外，青柿子还是一种叫脆柿子的简称，这种柿子即使完全成熟之后也不会变软，而是脆脆的，这样的柿子也不能做柿饼，而是需要泡制，做成脆柿子吃。

脆柿子糖尿病人可以吃吗 脆柿子的禁忌

脆柿子中含有较多的柿胶成分，空腹吃的话，胃酸与柿胶发生反应容易形成难消化的硬块，吃的越多积累的硬块也会越大，如果无法排出的话，就会停留在胃中形成胃柿石。

柿子中所含的鞣酸大部分是在皮上，虽然脆柿子的鞣酸含量比普通柿子要低，但是鞣酸食用多了对喉咙还是有一定的影响的。

脆柿买回来硬的可以直接吃吗

成熟了的话就可以直接吃。

脆柿，又称脆柿子、甜脆柿等，是一种味道脆爽，营养价值较高的水果，在脆柿中含有较为丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些脆柿可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等作用，有利于身体健康，脆柿本身就是质地比较坚硬的水果，只要脆柿已经成熟了的话，买回来就可以吃。

脆柿和软柿品种一样吗 糖尿病人能吃脆柿子吗

分情况而定。

如果血糖情况控制比较好的话，糖尿病患者是可以适量吃一点脆柿子的，脆柿子糖分含量并不是很高，食用后并不会导致血糖出现较大的波动。

但如果本身血糖比较高，血糖情况控制不好的话，则不建议食用脆柿子，不然食用后会对病情造成不利影响。

脆柿子为什么是脆的

脆柿子口感脆是品种原因。

脆柿子是一种柿子的品种，又称甜脆柿、脆柿等，一般的柿子成熟后果实会变软，脆柿子和一般的柿子不同，脆柿子成熟后不是软的，是脆的，吃起来口感较为甜脆，风味也比较特殊，既有柿子的香味，又有苹果的口感，若是喜欢吃这种口感的话，可以在日常购买脆柿子进行品尝。

甜脆柿子可以直接吃吗

可以的。

甜脆柿子属于柿子的一个品种，口感清甜、脆爽，其中含有大量的维生素、纤维素、糖分、蛋白质等，营养价值以及食用价值比较高。

甜脆柿子成熟后，并不会像普通的柿子那样，摸起来比较软，而是处于比较硬的状态，口感与苹果差不多，因此甜脆柿子是可以直接吃的。

甜脆柿子要成熟后才能吃，否则口感会比较酸涩，嘴巴会比较多不舒服，其次就是没成熟的甜脆柿子吃了容易加重人体肠胃负担。

脆柿子几月份成熟

一般在9-10月。

脆柿子，又叫做甜脆柿、脆柿，一般成熟的时间是每年的秋天，也就是9-10月份，其果实圆润，果肉充实，水分居多，口感清甜，深受人们喜爱，可用来做成柿饼、柿子、柿子糖等，而且其营养价值丰富，含有果胶、有机酸、维生素C、胡萝卜素、碘等营养成分，人体适量食用，能够起到清热、润肺、生津、解毒等作用。