海香菇如何做好吃
海香菇如何做好吃
海香菇
海香菇虽然说有香菇二字,可是海香菇却不是菇类,而是一种附在珊瑚礁上面的一种生物。海香菇可以食用,而且海香菇的其营养特别高,同时海香菇的口感脆比木耳还要脆,海香菇的外表和颜色都和香菇很相像,所以说被称之为海香菇,不过海香菇却是一种海产品,是一种海鲜,是一种软体的水产生物。
海香菇怎以做好吃?
1.海香菇的做法也很简单,需要的材料主要有料酒,海香菇,辣椒,生姜,沙拉油,韭花等,先把海香菇切成2CM长的片,再放进开水里稍为捞一下,这样有利于去除海香菇的腥味,然后再过水。
2.这时候再把材料都洗干净切好,再把油锅烧开,然后再海香菇放进锅里爆炒,然后再加上料酒有租于去除异味。炒上四分钟,然后再加上韭花一起炒,一直炒到海香菇和韭菜都熟了就可以出锅了,海香菇的这道菜色是特别可口的,很我大陆的朋友都没有吃过,值得一试。
牛奶炖香菇做法
1.牛奶炖香菇没有毒
很多人都短简牛奶和水果是不能同吃的,也不能相隔太短的时间吃,这样水果里面的维生素会和牛奶发生化学反应,这样对胃不好,同时也大大降低了牛奶的营养价值。而蔬菜和水果就是一对双胞胎,牛奶不能和水果同吃,应该也不可以和香菇同吃吧?因为香菇也是蔬菜中的一种。所以说有人会部牛奶炖香菇有毒吗?这样吃是没有毒的,现在我们就一起来了解一下牛奶炖香菇做法吧。 牛奶炖香菇不单没有毒而且还能治疗过敏性皮炎。
2.牛奶炖香菇做法
牛奶炖香菇需要的材料
牛奶500ml, 香菇 2朵
牛奶炖香菇的做法
把新鲜的纯牛奶倒进锅里,提前泡发好香菇,也可以用新鲜的香菇,然后把香菇切成丝,再倒进牛奶锅里一起煮,煮形以后再用小火煮一两分钟,就可以食用了。
干香菇到底怎么做才好吃
干香菇做菜只是起到一种香料的作用。家常的吃法就是把干香菇先用水浸泡约10分钟后,洗尽,和青菜一起放入油锅,以下就和烧青菜的工序一样。 还有炖鸡,鸭等汤褒类,香菇要和其他配料一起放入。再有就是做肉馅是也可将其切细放入搅拌。先将干香菇用水泡开,洗净,可以切小块炒油菜,也可切成小丁做汤,还可以用来炖肉、炖鸡等。
常见的干香菇做法有:干香菇汇娃娃菜,干香菇蒸肉丸,干香菇鸡汤面线,香菇粥,香菇水饺,如意香菇酿,干香菇炒杂疏等等。
香菇肉片怎么做好吃
香菇肉片怎么做好吃
一、香菇肉片怎么做好吃——香菇肉片粥
第一步:先温水泡发香菇,之后将香菇清洗干净切香菇丁。
第二步:胡萝卜去皮清洗后切丁,生菜清洗切丝。
第三步:淘洗大米放入砂锅中,滴入几滴素油开始煮粥。
第四步:猪肉和肥肉一起和成后,剁成极细的肉泥搅拌均匀。
第五步:将猪肉泥放入碗中,加入鸡蛋的蛋清,盐,淀粉和姜汁,一个方向搅拌直到猪肉泥上劲道。
第六步:猪肉泥用手揉成丸子后放入粥中,等到猪肉丸表面变色的时候,放入胡萝卜丁,香菇丁一起煮。
第七步:等到猪丸完全熟透后,放入蔬菜丝和盐,加入少许胡椒粉就可以了。
二、香菇肉片怎么做好吃——香菇炒肉片
第一步:香菇清洗后去蒂,肉和香菇都切片,葱切末。
第二步:锅中加水之后汆汤入香菇,两分钟之后捞出。
第三步:锅中加入油,倒入肉片翻炒,加入酱油和香菇。
第四步:炒匀之后用葱花和盐翻炒调味,出锅前勾芡炒匀。
香菇泡的水有用吗 泡香菇有什么用
1、有些人用香菇做菜时,喜欢把香菇先蒸熟,比如做香菇油菜,蒸出来的香菇水千万不要倒掉,可以在勾芡时派上用场。
2、有些营养专家还会把泡香菇的水直接喝掉,说并不难喝。但要注意将香菇在浸泡前洗干净,最好用纯净水或矿泉水、凉白开浸泡香菇。泡出来的香菇水可能会有一些杂质,可以稍微过滤一下,或者倒在碗里沉淀一会儿,上面的清液就可以再利用。
干香菇怎么做好吃 香菇盒
材料
水发香菇400克,猪瘦肉175克,鸡蛋1个,熟火腿25克,小葱末20克,酱油25克,精盐3克,味精0.5克、白糖1克,干淀粉25克,湿淀粉10克,鸡汤125克,芝麻油15克,猪油25克。
做法
1、将猪肉剁成末放入碗内,火腿切末放在肉末内,加入葱末、酱油10克,精盐15克,白糖、干淀粉10克,猪油,鸡蛋搅匀。
2、将一半水发香菇光面朝下摆入盘内,撒上干淀粉,每个水发香菇上放一份馅心,再用另一半水发香菇扣在上面,成香菇盒。
3、香菇盒放入蒸锅内蒸熟取出。
4、锅内加鸡汤及余下调料炒开,用湿淀粉勾芡,浇在香菇盒上即成。
干香菇怎么做好吃 香菇盏
材料
1:干香菇15只水里泡发,生粉3大匙。
2:瘦猪肉馅225克(extra lean ground pork)。
3:葱花2大匙,姜末1茶匙,绍酒1.5茶匙,万字牌生抽酱油1大匙,白胡椒粉1/6茶匙,盐1/3茶匙,香油1大匙,生粉1大匙,糖1/4茶匙,鸡精1/6茶匙,水2大匙。
4:豆腐大半块100克,洗净沥水切小丁。
5:水1/2杯。 浇汁:
6:水1/2杯,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,李锦记旧庄蚝油2大匙。
7:生粉1.5茶匙,加水1.5大匙拌匀,香油1茶匙,葱花2茶匙。
做法
1、取一盆,放入所有的2和3料。用筷子顺一个方向搅拌至馅上劲,然后放入豆腐丁,再拌匀。
2、泡发的香菇,洗净剪去蒂,挤干水,外面用纸巾擦干。将香菇里面在生粉上沾上薄薄一层,然后放上1.5大匙的肉馅抹平放入不粘锅里,置炉上开大火,放入水1/2杯盖上盖,水刚滚调中小火,焖煮6分钟至汁快干,捞出香菇盏放入盘中。
3、浇汁:原不粘锅,置炉上开大中火,放入6料煮滚,淋下7料的生粉水,香油和葱花搅拌均匀,汁再滚离火,浇到香菇盏上即可。
贺兰山紫蘑菇的做法
贺兰山紫蘑菇炒肉
1、贺兰山紫蘑菇炒肉片特别好吃,在制作时需要准备一百克五花肉片,和两百克贺兰山紫蘑菇,另外再根据自己的口味准备一些调味料。
2、把准备好的紫蘑菇放在开水中浸泡几个小时,变软以后取出,把它的菌帽和松针上的泥沙清洗干净,再切成片状。
3、把锅中放油,加热以后放入葱丝姜丝与五花肉片,炒出香气以后把紫蘑菇片放入一起炒制,到八成熟时加入生抽和食用盐进行调味,炒熟以后直接出锅就可以。
贺兰山紫蘑菇做汤
贺兰山紫蘑菇做汤也很好吃,在制作以前要准备适量的鲜汤,和五十克紫蘑菇,把紫蘑菇泡好以切成丝状,把鲜汤放在锅中,放入紫蘑菇煲制,煮开以后再煲半小时左右,最后加入盐和鸡精与麻油,调味出锅即可,用紫蘑菇做汤时,还可以加入自己喜欢的一些蔬菜,或者肉类食材,会让煲出的汤品味道更加出色。
香菇到底可以和鸡蛋一起吃吗
香菇和鸡蛋能一起吃,下面介绍香菇炒鸡蛋的做法。
主料:鸡蛋100g、香菇50g、青椒20g
辅料:油适量、盐适量
步骤:
1.准备材料,鸡蛋2个,青椒1个,香菇若干。
2.切丝。
3.鸡蛋加少量温水,鸡精打散。
4.先热油滑蛋,翻炒几下盛出待用。
5.再添少量油炒香菇。
6.加入青椒翻炒,放调味。
7.再放之前滑过的鸡蛋,翻炒出香味出锅。
8.装盘。
用鲜香菇觉得特别特别的鲜香好吃,比用其他蘑菇做得都好吃,虽然做法特别简单,样子也不怎么样。做法:
1)鲜香菇洗净切片。蒜切片。
2)鸡蛋加一点盐,打散,锅热油,先炒鸡蛋,盛出,锅再热油,加入蒜片,香菇,加一点盐,生抽酱油,炒熟了以后,倒入鸡蛋混合匀了就出锅。
好吃不好看,呵呵,比一般的蘑菇炒蛋好吃很多呢
注:炒的时候如果觉得太干,适量加一点点水哈:)
材料
鸡蛋2只,新鲜香菇3~4个,小葱一个,盐3~5克,香油5克,水300~500克。
做法
1、鸡蛋一个磕碗里放少许盐打成蛋液 香菇4朵泡发切细 盐 葱花 香油。
2、锅里入少许油把蛋液倒入煎成形,用锅铲戳块盛出备用。
3、锅里入两小碗水入香菇烧开煮5分钟。
4、把煎好的鸡蛋倒入煮2分钟,放少许盐,香油调味,出锅撒葱花即可。
材料
鸡蛋2只,新鲜香菇3~4个,小葱一个,盐3~5克,香油5克,水300~500克。
做法
1、鸡蛋一个磕碗里放少许盐打成蛋液 香菇4朵泡发切细 盐 葱花 香油。
2、锅里入少许油把蛋液倒入煎成形,用锅铲戳块盛出备用。
3、锅里入两小碗水入香菇烧开煮5分钟。
4、把煎好的鸡蛋倒入煮2分钟,放少许盐,香油调味,出锅撒葱花即可。
看了上述对于香菇到底可以和鸡蛋一起吃吗的介绍后,我想大家应该已经有所了解了吧。香菇到底是可以和鸡蛋一起吃的,不仅如此,它们的搭配确实能形成很有味道的美食,而且做法很多。所以我们要正确认识和掌握有关这方面的知识,好好食用它们。
香菇馅饺子用焯水吗
包饺子的时候经常会使用香菇,既可以做素馅,也可以做肉馅,香菇做馅的时候一般不需要焯水,如果是干香菇的话,可以清洗干净,然后泡发,新鲜的香菇仔细的清洗干净就可以了,香菇泡发的水其实营养也是很高的。
干香菇怎么做好吃
食材食谱热量:443(大卡)
主料干花菇50克油麦菜100克
方法/步骤
先将干香菇用水洗净。
用开水浸泡1~2个小时(如用冷水要泡久一点,3个小时以上),处理香菇要提前做。
准备姜蒜,姜切片、蒜切粒。
备好冰糖放在碗中,放置在一旁。
将油麦菜洗干净。
开火,倒入适量花生油,放入姜蒜进去翻炒,接着倒入洗好的油麦菜进行翻炒。
快熟时加入盐,翻炒均匀后,关火出锅。用筷子将菜摆放在一旁即可。
将发好的香菇捞出,浸泡的香菇水不要急着倒掉,等一下还有用。
接下来再开火,倒入姜蒜,炒出香味。
炒出香味后,倒入香菇进去翻炒。
依次放入酱油、冰糖、耗油和适量的盐。继续翻炒。
待香菇翻炒变色后,加入香菇水,以浸过香菇为准。再将火调至大火,汤汁开后关小火。
小火慢煮15分钟后,待汁收的差不多时,就可以关火了。
最后将煮好的香菇盛出,装到油麦菜的一旁,一碟嫩滑香甜的焖香菇做好了。
注意事项:其实每次做这个菜我都记得用到在菇面划几刀,这样做出来样子很好看,今天居然忘记了。虽然味道不错,但样子差了一点。
清洗香菇的方法步骤
很多朋友在用香菇做菜时会发现,做出的菜肴往往会碜牙,这主要是没有把香菇洗干净造成的。那么,香菇怎么洗才能洗得最干净呢,今天就给大家分享一个洗香菇的小窍门。
等香菇泡发好以后捞出来,抓一把细盐撒在香菇上轻轻揉搓,然后再用温水冲洗一下就会很干净了,用这个方法洗出的香菇绝对会非常干净而且百试不爽。因为细小的盐粒会深入到香菇的缝隙,并且把缝隙的细小沙子带出来。
这个洗香菇的方法当然也适用于鲜香菇,就是把鲜香菇先用清水冲洗一下,然后下面的洗法和步骤都是一样了。
金针菇汤的好吃做法
金针菇是一种具有很高食疗作用的菌类,能抑制血脂胜升高,降低胆固醇。好吃的金针菇汤应该要怎么做呢?下面,学习啦小编来为你介绍家常金针菇汤不同好吃做法。
金针菇汤的好吃做法
金针菇汤食材准备
金针菇一把,精肉,小葱,油,盐,料酒,酱油。
方法步骤
1、精肉切丝,金针菇切小段,小葱切花;
2、锅烧热,加入少许油,下肉丝翻炒至变色;
3、然后加入料酒,加入酱油和金针菇翻炒;
4、炒匀后加入水,烧开,加入盐,撇去浮沫;
5、撒上葱花出锅即可。
金针菇西红柿汤家常做法
金针菇汤食材准备
金针菇100克,西红柿80克,面粉30克,油适量,盐适量,鸡蛋一个。
方法步骤
1、金针菇去根洗净,鸡蛋打散待用,西红柿切成条状;
2、炒锅中放油,烧油后倒入西红柿翻炒出汁;
3、然后倒入金针菇翻炒,加入适量水慢慢煮;
4、面粉放入碗中,加少许清水搅拌成面糊,然后倒入锅中搅拌;
5、蛋液也倒入锅中搅散,然后倒入少许香油,即可出锅。
金针菇海带汤做法步骤
金针菇汤食材准备
海带丝50克,金针菇50克,胡萝卜半根,油适量,盐适量,鲜辣粉,鸡精,香菜适量。
方法步骤
1、金针菇去掉老根,海带丝放入开水中煮2分钟;
2、胡萝卜切丝,海带切段,炒锅中倒油,爆香葱花,倒入胡萝卜和海带翻炒;
3、然后将之转入砂锅中,加入适量清水,加入鲜辣粉,加盐煮3分钟;
4、然后再加入金针菇煮3分钟后加入适量鸡精,撒上香菜关火即可。
家常肥牛金针菇汤做法
金针菇汤食材准备
肥牛片,金针菇,葱,姜,香菜,熟芝麻,浓汤宝。
方法步骤
1、锅中放油,爆香葱姜;
2、然后加入适量水烧开,然后加入浓汤宝煮开;
3、加入金针菇煮开后调味,下入肥牛片煮开;
4、最后撒上葱丝,香菜段,关火,撒芝麻出锅即可。
火锅养生锅底 气郁质黄花香菇木耳汤
黄花解郁,木耳活血,气郁质平时也要多吃这两种食材。很多素食者用黄花木耳香菇做素高汤,肉食者可加入乌鸡、排骨一起炖。