胭脂花根的食用方式和注意事项 胭脂花根的注意事项
胭脂花根的食用方式和注意事项 胭脂花根的注意事项
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:孕妇忌食。
不宜同食:无特殊同食禁忌。
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针对部位:脸部
娇韵诗去角质清洁霜中含有的天然粘土能够吸附毛孔中的油脂污垢,深层清洁肌肤的同时,樱草花、牛蒡根、胭脂仙人掌等提取物能帮助温和的去除死皮,滋养呵护肌肤,让肌肤柔软细腻,干净润滑。
胭脂米对身体有益的营养成分
第一、胭脂米富含花青素,花青素是自然界的纯天然色素,是一种强有力的抗氧化剂,也是胭脂米色泽红润、艳如胭脂的原因。花青素存在于胭脂米内保护皮层,能保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤;能增强血管弹性、预防心脑血管疾病;能改善循环系统和增进皮肤的光滑度;能抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
第二、胭脂米中镁的含量是其他大米的6倍,镁是人体细胞内的主要阳离子,参与生物体正常生命活动及新陈代谢过程必不可少的元素,能够调节神经系统,适当的补镁能使孕妇腹中的胎儿更加聪明,可以说胭脂米是孕妇的最佳食疗补品。
第三、胭脂米中硒含量是普通大米的6倍,硒是世界医学界公认的“长寿元素”、“抗癌之王”,能够有效抑制肿瘤、抗击衰老。中国是缺硒、贫硒的"重灾区",科学家们郑重呼吁:若硒摄取量长期低于每日50微克,就容易引起包括癌症在内的多种疾病。每日适量补硒能够大大降低癌症和其它多种疾病,提高生命质量。科学补硒,刻不容缓。
此外,胭脂米中的铁(补血元素)、钙、锌等微量元素均高于普通大米,同时富含18种氨基酸及多种维生素群。长期食用,能增强人体免疫力和抗病能力,起到美容养颜、强身健体的作用。
胭脂萝卜的腌制方法
涪陵胭脂萝卜的做法
涪陵胭脂萝卜制作前的准备
在制作涪陵胭脂萝卜时需要准备五百克新鲜的胭脂萝卜,再准备一百克白糖和五十克红葡萄酒。
涪陵胭脂萝卜的制作步骤
1、把准备好的胭脂萝卜去掉外皮,然后用清水洗净,再切成自己喜欢的块状。
2、准备一个干净可以密封的容器,把切好的胭脂萝卜块放入到里面。
3、把红葡萄酒和白糖放在一起调匀,制成料汁以后倒入到胭脂萝卜中,再把容器密封起来放在阴凉的地方,腌制二十四小时左右。
4、腌好以后的胭脂萝卜取出以后可以直接装盘,最后再取一些炒熟的芝麻撒在腌好的胭脂萝卜上面,即可上桌食用。
5、如果不喜欢这种酒香气息的胭脂萝卜,也可以把红葡萄酒用白醋代替,腌制出的胭脂萝卜味道酸甜可口,也特别好吃。
胭脂花根的功效与作用 祛风止痛
胭脂花根味辛,入肝经,在《新华本草纲要》提到“有止痛、祛风功能,用于癫痫头痛”除此外对于风湿痹痛、关节疼痛、筋骨疼痛等不适症状,用胭脂花根也能起到缓解疼痛的作用。
胭脂米的食用方法
我们怎样做到既保全营养又好吃,下面介绍几种方法供参考;
每次食用之前把胭脂稻糙米淘洗干净,然后浸泡8个小时,最好用高压锅煮,掌握火候烂熟就行了,
胭脂稻糙米淘洗后浸泡8小时,用普通大米三分之二,再放入浸泡后的三分之一胭脂稻糙米用普通电饭锅煮,电饭锅跳闸后多焖一会再食。
有家用小型碾米机的家庭; 把买来的胭脂稻糙米重新再加工-次,记着加工时放粗-些,只轻微的去掉一部分红皮[但碾下来的红皮不能扔掉,再做普通白米饭时放入煮食]。碾出来的米既保持了一部分红的,又有一部分白色的米,煮食之前浸泡2小时就行了,这样的胭脂米做出来的饭既好看又好吃。
有孕妇和小孩子的家庭煮粥食用为最好。
胭脂萝卜
胭脂萝卜又名涪陵红心萝卜,为十字花科萝卜属二年生蔬菜作物,是重庆市涪陵区的一个地方品种.是涪陵三大特产之一,曾为贡品。主产涪陵,邻近县市多有栽培,四川、贵州也有生产。早中熟,在涪陵7-10月均可播种,9月下旬至翌年2月分批采收。亩产1500公斤左右。红心萝卜抽苔晚,不易糠心;耐寒、较耐热、耐储运、不耐涝,抗病力较强。其蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2含量比白萝卜高。肉质根近葫芦形、少数圆柱形,根皮紫肉红色美,组织致密,质地脆嫩,辣味小,品质好;心皮全红,含花青素多,易溶于水,适宜加工。以其为原料制作的泡菜、酱腌菜及宴席雕花、工艺菜,色泽艳丽、清香爽口。可提取天然食用红色素,天然红色素的含量、品质
胭脂萝卜 、溶解性比其它红萝卜好,色价比国家标准高10倍以上,各项理化指标均符合(萝卜红国家标准),安全无毒,是提取天然红色素的好原料等特点,深受消费者喜爱。其提取技术已试验成功,并获专利,产业化前景广阔。
天然自带红色色素的内外通红的萝卜,神奇的只生长在长江与乌江交会处涪陵。
萝卜自身天然色素可用于浸泡菜使其变成红色,是很漂亮的胭脂红色.是做泡菜水的重要原料。
这种萝卜的奇特之处就在于除了原产地涪陵之外,就是把种子运到外地,也种不出如此内外通红的可爱萝卜,外地的胭脂萝卜每年都要从涪陵引进种子,但种出来的总没有如此好的品质,都会部分或全部反白,成为普通的白萝卜。可能是涪陵这里气候地理比较特殊。
云贵等地也有地区称产胭脂萝卜,但产出的大都是皮红内白的萝卜,并非完全的胭脂萝卜。
糖醋胭脂萝卜
需要用到的凉拌食材有:白萝卜半个、黄瓜半个、紫甘蓝2片叶。
2
白萝卜先用削皮刀把皮削掉,然后把白萝卜切成薄薄的圆片,尽量切薄点,这样后面用来卷成萝卜花更容易,然后加入食盐、白醋、白糖腌半小时。
3
将紫甘蓝叶子清洗干净后切碎,不用切得太碎,切成如图中大小就可以了,切好后放入到碗中。
将切碎的紫甘蓝放入榨果汁机中,放入半碗冷水,通电榨汁一分钟左右,制成紫甘蓝汁,颜色很漂亮。
下面神奇的事情发生了,想把紫甘蓝汁变成胭脂红色的汁,怎么做呢?加点白醋就可以变色了,白醋一加入,马上变颜色,一共加了3勺白醋,用勺子搅拌几下,很漂亮的胭脂红色,是不是很神奇呢?
将白萝卜片加入到胭脂红色的甘蓝汁中,浸泡1个小时以上的时间,萝卜的胭脂红色就比较明显了。我是浸泡了2个小时,所以胭脂红色很浓了。
取8个胭脂红色的萝卜片,这时的萝卜片比较软了,很容易卷成花朵。所以如图中所示,将每个萝卜片叠加在上面的萝卜片上。
接下来开始将萝卜卷成花朵了,从最下面的萝卜片开始自下而上慢慢往上卷起来,如图中所示。
卷好以后,由于萝卜片被腌制的比较软了,所以萝卜花朵不需要固定便可成型,用刀在中间对半切成两半。
将对半切开的胭脂萝卜,正面朝上放好,即将切口朝下,如此两朵漂亮的胭脂萝卜玫瑰花就做好了。
将剩余的萝卜如上述步骤,都卷成漂亮的胭脂萝卜玫瑰花,往盘子中再摆放两朵,如图中的适当位置。
将黄瓜洗净,用刀削去黄瓜皮,取四条黄瓜皮,用剪刀剪成细条状当花枝用,摆放到图中位置。
花朵和花枝做好,最后来给花朵配上绿色的叶子吧!正好家里有薄荷,就用3小朵薄荷来当叶子。胭脂萝卜玫瑰花就做好了,如此粉粉的萝卜花真心不舍得吃。
胭脂萝卜的特征
属四川地方提纯早熟良种。植株叶簇直立,叶绿色,叶柄及茎筋红色。肉质根短圆柱形,长约16厘米,皮色亮净大红色,肉白色。单株重0.6公斤以上。水汁丰富,味美甜,细嫩。抗湿能力强,适应广泛。从播种到收获仅需50天。亩产3500公斤以上。
栽种环境/胭脂萝卜
胭脂萝卜在国内只有少数几个地方出产,而涪陵区地处四川盆地丘陵,长江季风气候明显,雾多,少日照,雨量适中,该地区土壤特别适宜胭脂萝卜生长,该地出产的胭脂萝卜从皮到心全红,是提取天然萝卜红色素的最佳原料、也是制作泡菜和制作色、香、味具全的萝卜风味食品的绝好材料。萝卜是人们经常食用的蔬菜,其除了含有多种维生素和微量元素外,还有淀粉酶和氧化酶等人体所需的成分,进食萝卜有消食、顺气、化痰、止咳、利尿、补虚等作用。另外萝卜还具有一定的抗癌功能。萝卜所含的纤维素可提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能,增强人体的抗癌能力;萝卜含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺,从而起到防癌作用;萝卜含有的干扰素诱生剂具有抗病毒感染、激活自然杀伤的细胞活性及抑制恶性肿瘤的作用。生萝卜汁能刺激上消化道细胞诱生干扰素,从而减少患上消化道癌症的机会。所以常吃萝卜对人体非常有益,而胭脂萝卜除了上述优点外,胭脂萝卜还可使菜品呈为红色,常用于作泡菜、酱菜及宴席雕花、配色的工艺菜等,增加美感,刺激食欲,深受百姓喜爱