汤圆的食用注意

汤圆的食用注意

面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。

汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍;汤圆馅种类繁多，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情;另外，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高;花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，应特别注意;对于体重超重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆;对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能。

月子里可以吃汤圆吗 孕妇能不能吃汤圆

能吃，不过要注意少量吃汤圆。

1、孕妇吃汤圆 缓解腰腹坠胀

天气冷吃汤圆能帮助孕妇身体回暖。汤圆的原料糯米还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。

2、孕妇吃汤圆节制汤圆数量

虽然以糯米为原料的汤圆有营养，但是汤圆热量高，糯米淀粉含量较高、粘性高、不容易消化，怀孕后孕妇相对活动可能比以前要少，如果吃很多汤圆或者元宵，很容易导致腹胀的情况发生。孕妇吃汤圆，馅料的一天不要超过两个，无馅的一天不要超过4个。

3、孕妇吃汤圆节制汤圆数量

孕妇吃汤圆尽量食用无馅汤圆代替馅料汤圆，因为小汤圆热量更低。另外，吃汤圆时最好不要同时摄入其他高糖食品，还有，煮汤圆的汤底最好用清汤。吃过汤圆后，孕妇的一天膳食也要减少油脂含量，这以汤圆食用量而定。

4、孕妇吃汤圆超过摄入要减少主食

汤圆孕妇可以吃吗?孕妇是可以吃汤圆的。不过如果吃多了汤圆和元宵，一定要相应减少主食的摄入。吃完汤圆或者元宵，如果觉得胃不舒服难以消化，那在接下来的数餐中，可减少米饭、面条的摄入。

5、孕妇吃汤圆最好在加餐时吃

怀孕的准妈妈尽量不要在三餐正餐中吃汤圆，更不能将汤圆作为宵夜，吃汤圆的时间最好选择在加餐时间段，上午10点左右或者下午4点左右都可以。如果条件允许，怀孕准妈妈可以吃完汤圆休息一下后散步，促进消化。

冬至要吃什么

饺子，冬至吃饺子的习俗源于纪念医圣张仲景，每年冬至节气时，家家户户都会煮饺子食用，饺子里面可以包多种多样的馅料，风味独特；汤圆，南方习惯吃大米和米 制品，冬至节气时会用糯米做汤圆食用，汤圆的外形圆满，寓意团团圆圆；米酒，冬至节气前人们会酿米酒，冬至节气时温度寒冷，喝一些米酒可以驱寒。

肝肾阴虚如何食疗 山药汤圆

材料：生山药150克、糯米水磨粉250克、糊椒面少许。

做法：

1、将选用的生山药洗净，蒸熟，剥去皮，放在大婉中；

2、加白搪150兑糊椒面少许，以勺压拌调匀成泥馅备用，糯米水磨粉250克左右；

3、用适量水调和，揉拌成软科，再与山药药馅包成汤圆，食用前煮熟即可。

功效：山药本品有益气养阴、补脾肺肾的功效，适用于与肝肾阴虚人群。

吃芝麻糊好还是芝麻好

两种都是很好的，但是黑芝麻糊会有很多的糖，建议是吃黑芝麻。

1、将黑芝麻用铁锅炒熟，炒熟后的黑芝麻很香，可以做很多种食品香料，比如，做油饼时添加在里面，做面包时添加在里面、做油丝卷时添加在里面等等。

2、将黑芝麻用铁锅炒熟后，糯米炒熟，一起放在粉碎机中打成粉状，用瓶子装起来，早餐和晚餐时，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很简单，用小碗盛入黑芝麻糯米粉，用开水直接倒入碗中（边倒边搅拌）搅拌均匀即可食用。

3、将黑芝麻制做成汤圆馅，用糯米包起来，制成汤圆食用。制做汤圆馅的方法，也要将黑芝麻炒熟，用糖、猪油、花生碎或核桃仁惨少量米粉搅拌均匀，制做成软块状成汤圆馅。

糯米酒怎么吃最营养

常言道，一口酒一口肉，不胜乐哉!糯米酒味道甘醇甜美，度数也不高，搭配下酒小菜，多喝几杯也不怕醉!

在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖，效果更佳;也可以将汤圆下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。中老年人、孕产妇和身体虚弱者都适宜食用。

糯米酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥，且可以增加鲜味。

冬至要吃什么

饺子，冬至吃饺子的习俗源于纪念医圣张仲景，每年冬至节气时，家家户户都会煮饺子食用，饺子里面可以包多种多样的馅料，风味独特；汤圆，南方习惯吃大米和米制品，冬至节气时会用糯米做汤圆食用，汤圆的外形圆满，寓意团团圆圆；米酒，冬至节气前人们会酿米酒，冬至节气时温度寒冷，喝一些米酒可以驱寒。

桂圆食用禁忌

女性吃桂圆的禁忌

桂圆中含有丰富的糖分，所以患有糖尿病的患者并不适合服用桂圆或者是将桂圆泡水喝。

桂圆性热，所以一些患有痤疮、红肿的人群不适合服用;

患有妇科疾病的女性也不适合服用，例如盆腔炎或者是尿道炎的女性最好少吃，避免病情加重。

日常生活中如果女性的月经量比较多，那么最好也不要服用桂圆，否则容易出现大出血的情况。

桂圆吃多了容易导致体内出现滞气的情况，所以说如果出现了上火发炎情况的患者不适合多吃，另外如果是体内阴虚火旺或者是湿邪入侵的患者也要少吃。

如果是拉肚子、风寒感冒以及消化不良的患者，也最好少吃一些桂圆。

最后，再来教大家如何选购桂圆吧。

红曲糯米酒的食用方法

作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳;有时也将汤圆(以小圆子为佳)下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。

特别提示

1.糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。

2.如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。

如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。

3.做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。米出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。

4.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。

5.一定要密闭好。否则又酸又涩。

6.温度低也不成。三十摄氏度(80华氏度)左右最好。

白芝麻怎么吃最好

1、将白芝麻用铁锅炒熟，炒熟后的白芝麻是很香的，可以做很多种食品香料，比如，做油饼时添加在里面，做面包时添加在里面、做油丝卷时添加在里面等等。

2、将白芝麻用铁锅炒熟后，糯米炒熟，一起放在粉碎机中打碎，用瓶子装起来，早餐和晚餐时，可以做成白芝麻糊食用，其方法很简单，用开水直接将粉碎的白芝麻糯米粉冲开搅拌即可食用。

3、将白芝麻炒熟后，制做成糖块也是食用的好方法。将白糖用少量的水和油放在锅中炒成糖稀后。将炒好的白芝麻放在糖稀中搅拌均匀后，晾晾切成块，可以长期食用。

4、将白芝麻炒熟后，用瓶子装起来，每次食用时，可以倒在盘中加上少量的盐，将其捣碎，放在碟中当调料食用。也可以放糖一起捣碎，做稀饭的调味品。

5、将白芝麻制做成汤圆馅，用糯米包起来，制成汤圆食用。制做汤圆馅的方法，也要将白芝麻炒熟，用糖、猪油、花生碎或核桃仁惨少量米粉搅拌均匀，制做成软块状，使糯米面容易包起来。

6、将白芝麻炒熟后，用石磨磨成白芝麻酱，家中没有石磨，可以到市场或超市直接买磨好的芝麻酱，吃捞面、凉皮、米皮及其它凉拌菜时，可以放上一到两勺。不仅味道好，还营养高。

汤圆吃多了会怎么样 咸汤圆加菜加瘦肉可以当正餐

除了包馅汤圆，许多人习惯吃红白小汤圆。小汤圆建议搭配大量的蔬菜以及少许的瘦肉丝，做成咸汤圆食用，就是营养均衡的正餐，但咸汤则不建议喝。

汤圆的营养功效

汤圆的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。馅料主要以纯糖、果料等为主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或动物油，营养和热量都很高。糯米味甘、性温，具有补中益气、健脾暖胃、止虚汗的功效，能起到一定的御寒、补益的作用，因而非常适宜在寒冷的冬季进食。不过，吃汤圆应节，务必节制莫贪嘴。

首先，正因为汤圆是以富含淀粉的精细糯米粉制作而成，而且里头的馅料所含糖分也不少，因此一般归属于主食的范畴。通常3-4个正常大小的汤圆约等于煮熟的1两米饭，因而食用汤圆时，建议减少其它主食的摄入量。此外汤圆的馅料中还含有不少的固态油脂，热量较高，多食容易出现胃肠胀气、食欲减退等消化道症状，建议爱吃汤圆的朋友加以节制，不要贪嘴。

其次，放凉的汤圆或独立包装的干吃汤圆，更不易消化，平素胃肠功能较差的，应该尽量选择煮热的汤圆，食用时也最好能细细咀嚼，以避免加重胃肠负担。

此外，汤圆粘腻较难消化，而芹菜、香菜、橙皮等食材含有较多的纤维素或挥发油，有芳香醒脾，开胃消滞的作用，在家煮汤圆时若能加以搭配一同煮汤，则能减少汤圆的甜腻，更符合中医养生和现代科学饮食的理念。